劳动技术教案Word文件下载.docx
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教具、学具:
洗衣机脏衣服
教学过程:
一、展示提问,导入课题
要使用双缸洗衣机清洗衣服,首先要了解洗衣机的结构,了解所有需要操作和控制的部分。
二、演示讲解,理解操作
双缸洗衣机操作技术要点如下:
1、准备。
接通电源、接通进水管和排水管,清除杂物、饰物,衣物合理分类。
2、洗涤。
适量注水、加洗衣粉,选择按键(强洗、弱洗等)、确定洗涤时间,漂洗要充分(但应注意节水)。
三、扩展知识
3、脱水。
均匀摆放衣物,选择正确脱水时间,脱水桶完全停转后再取出衣物。
1、注意用电安全,手湿不要随意摸电源。
2、洗涤毛线等易缠绕物品,应装入细孔网袋中。
3、脱水机没停止运转,千万不要用手去碰。
4、水温不可过高。
增加安全用电意识。
检查衣物是否洗干净了。
四、成品展示,
2、家电淘宝
1、了解日常生活中的家用电器,并学会用不同的方法对他们进行统计分类。
2、通过教学,使学生养成节约用电的好习惯。
(一)激发兴趣,导入新课。
1、启发学生讨论:
假如我们的生活中没了电将会怎样?
2、学生在交流的基础上得出:
我们的工作,学习,生活都离不开电,它与我们的生活息息相关。
3、揭示课题,明确本节课学习内容。
(二)学习课文,认识电的广泛用途及它的来源。
1、多媒体展示电在我们生活中的用途。
2、请学生说说点的其他用途,认识点给我们的生活带来了许多方便。
4、了解电的来源后,针对不同的发电方式,可以有目的的教育学生养成节约用电的习惯,并可以组织学生讨论什么样的方式是节约用电(比如:
随手关灯,出门关掉电视机等)
5、同时还可以开展爱国主义教育,因为我们国家虽然国土面积很大,在世界排名第三位,但我国人口众多,人均占有的资源就很少了,节约用电就是减少资源的消耗,这也是爱国的一种具体行为。
(三)学习课文,评议学生家里的家用电器。
1、出示家用电器照片,组织学生分组进行讨论:
你家里有哪些家用电器?
那些你会用?
小组内可议一议使用各种家用电器的体会,进一步认识电给我们的生活带来的方便。
同时完成书上习题。
2小组内合作完成课文中的统计表。
3小组内合作完成课文中的填空题。
4引导学生思考是否可以采取其他方法给家用电器分类。
(四)因地制宜,加强现场教学。
组织学生议一议自己希望用的的家用电器及理由,先小组内交流,后小组内推选代表交流。
3、安全使用家电
1、通过交流、辨析、调查等活动,获得安全使用家电的基础常识。
2、掌握一些常用家电的正确操作方法。
3、养成正确使用家电的良好生活习惯。
教学准备:
课前搜集一些常见家电的使用说明书。
活动过程:
一、认一认书上呈现的各种家用电器,说一说:
自己家里有哪些家用电器?
各有什么作用?
二、小组交流:
1、家用电器使用应注意哪些安全事项?
2、把自己知道的使用电器的安全注意事项写在书本“我还知道”栏里,再说给大家听听。
3、教师归纳:
使用家电前要看懂说明书;
有些家电使用时人不能离开;
使用后要注意关闭电源。
三、辨析:
1、仔细看看书上的几种操作方法,评一评,这样做对吗?
为什么?
2、集体朗读“提示”内容,明确正确的操作事项。
3、评一评,自己安全使用家电吗?
平时哪些做法是正确的?
哪些做法需要改正?
四、课外延伸:
回家与父母、家人一起阅读家电使用说明书,对照有关条目,检查自己平时操作是否正确,有哪些行为需要改进。
美食烹调
1炒肉片
1.使学生懂得炒肉片的烹饪方法,学会炒肉片。
2.培养学生的劳动观,体会劳动带来的快乐。
教学重点难点:
教会学生炒肉片的烹饪方法。
一、谈话导入
平时,你在家里经常吃用猪肉做的哪些菜?
二、交流讨论
猪肉的烹饪方法很多,炒肉片就是其中的一种。
三、学习“学·
做”
1、将洗净的瘦肉顺着纹路斜切成薄片,放在碗里,加少量盐、淀粉拌匀。
2、锅热后加入适量的的食用油,倒入拌好的肉片,用锅铲翻炒。
当肉片变成白色时捞起。
3、将火烧旺,锅内留少量油,放入适量的葱段、蒜、姜,炒出味后,先倒入切好的胡萝卜、香菇等,翻炒一会儿,再放入肉片,继续翻炒片刻,加入适量的盐、味精、黄酒等,炒动几下,再添入少量的淀粉汁,略加翻炒,即可起锅装入盘内。
四、实践·
创新
1.按课文介绍的方法,学着炒肉片。
2.在家长的指导下,学习肉的其他烹饪方法。
3.留心观察你吃过的用肉做的菜,把他记下来,有机会学着做,一定可以学到不少知识。
2清蒸鲫鱼
1.知识目标:
学习蒸鱼的基本知识和进行实践活动。
2.能力目标:
;
学会蒸鱼。
3.情感目标:
教育学生在家主动协助父母做饭煮菜。
教学重点、难点:
教学课时:
1课时。
1.炉具、锅、锅盖、蒸格、碟子。
2.鲜鱼一条、配料、宰鱼刀具等。
一.导入:
你会蒸鱼吗?
怎样蒸出一碟鲜嫩的鱼。
二.让学生学习课文,使学生对怎样做清蒸鲫鱼这道菜有初步的了解。
三.教师进行示范,讲解要领和应注意的问题。
1)宰鱼:
宰鱼时用左手把鱼按在砧板上,右手握刀,用刀身拍鱼头,把鱼拍晕(便于刮鳞、开肚),然后刮鳞、开肚,取出内脏,挖掉鱼腮。
2)洗鱼:
用清水洗去鱼血、刮去鱼肚内的黑膜(不洗去鱼血和鱼肚内的黑膜,蒸好的鱼会有较大的腥味)。
用干净的布抹去鱼身上的水或把鱼竖直拿起滴去水分,并在鱼身和鱼肚内涂上少许盐(不抹干鱼身的水,蒸出来的鱼会有较多的水分,使鱼失去一些鲜味。
在鱼身上涂上少许盐是调和去腥)。
使
3)准备好配料和调味料。
4)蒸鱼:
把洗净的葱切段放在碟中,把鱼放在葱上(这样做能使鱼受热均匀,整条鱼一起熟,还可避免鱼粘碟)。
再放一些姜丝。
在锅中放上蒸格,加水至平蒸格面,盖上锅盖,用武火(猛火)把水烧开。
水烧开后,把整碟鱼放入锅内,用武火蒸10-15分钟左右。
蒸鱼要讲究火候,蒸的时间长,鱼蒸得过熟会失去鲜嫩的味道;
蒸的时间不够,鱼末熟则不能吃。
蒸鱼的时间与鱼的大小、炉火的旺弱有关,可通过实践逐步掌握。
大条的鱼可在蒸鱼前先用刀在鱼的背鳍一侧或两侧割开一条切口,这样就可避免外熟内生或需加长蒸鱼时间的情况。
观察鱼是否蒸熟的方法是一看鱼眼,如果鱼眼突出、变白,表示鱼已蒸熟;
二可用筷子插进鱼肉,如可顺利穿过亦表示鱼已蒸熟。
倒
5)加配料和调味:
鱼蒸熟后从锅中拿出,倒去鱼水(这些鱼水往往会有较浓的腥味),去掉原来的葱段、姜丝,加酱油,重新放上洗净的葱丝、姜丝,用锅把适量的生油煮熟后趁热淋的鱼面上。
少
如果条件限制,教师可以用视频播放录制好的一种家庭日常的蒸鱼方法做为示范(或下载教学视频),这样可节省时间和简化操作步骤。
四.学生进行实践活动。
在这项活动开始时要提醒学生注意以不安全事项:
1)把鱼拍晕和刮鱼鳞时要注意用刀的安全操作,防止伤手(如从安全角度出发,可考虑省去让学生宰鱼这项操作)。
2)洗鱼时动作太急太猛也容易被鱼鳍的刺刺伤手。
3)从锅中拿出蒸熟的鱼时要防止烫伤(拿起锅盖的方法要正确,观察鱼是否已蒸熟时要离开一定距离,从锅中拿出蒸熟的鱼时要先熄灭炉火再用布隔热拿起碟子)。
4)现在一般的售鱼档,都有代客宰鱼的服务,省却了顾客很多工夫。
五.检查评比、分尝品味,鼓励学生在家主动协助家人做菜。
3野炊
教学要求:
1、通过教学使学生学会在野味砌炉灶和煮食物,锻炼学生的生存能力。
2、培养学生计划分工和团结合作的能力。
3、开展野炊活动要有计划,全班以小组为单位既分工又合作。
教学过程:
一、导入。
交流野炊的感受。
二、了解野炊的几个步骤。
野炊的关键环节有:
1.材料和工具。
野炊的材料主要是食物。
带什么食物应根据小组同学的口味和营养搭配,先设计一个菜单,然后分头购买或各从家里带去。
食物应简便、易于烹饪,别忘了带调味品。
这些食物必须在野外煮熟后才能吃。
野炊的工具主要有锅、大勺子、小刀、碗筷、水壶以及火柴等。
2.建炉灶。
炉灶的地点应选择在小河滩或山坡的开阔地带,要远离树木,四周无杂草,较平坦,能避风,有活动空间。
砌炉灶的方法很多。
最简单的是找几个较大的石头(约20厘米高)叠成“门字形灶”。
石头要尽量砌齐平,以便锅能平放。
锅底距地面约20厘米左右。
3.捡柴和烧火。
捡柴可到附近小树林、河边捡一些枯树枝、落叶、松针、易燃的小木棍等烧火是野炊的关键环节。
刚点火是尽量用细小饿枯枝,待火烧旺后,再添加一些粗的木头进灶内。
不要一下子就添加许多柴,这样反而使灶内空气不足,炉火不但不旺,还会冒烟,这时可用草帽等来扇风使火苗重新燃烧。
烧火时要有专人负责,并且要一直守到灭火为止,不能离开,以防万一。
4.烹饪。
野炊同样可以用煮、炸、煎、炒、烤等多种烹饪方法,可以把在劳动课中学到的本领和平时在家练就的特长发挥出来。
要保证野炊烹饪成功,几个关键点要把握住:
第一,火要旺;
第二,由于小组人多,要把量大的食物分几次煮;
第三,别忘了放调味品;
第四,要沉稳操作,忌手忙脚乱,因此分工合作非常重要;
第五;
火候要恰到好处,不宜过生或过熟,尽量使色、香、味俱全。
5.野炊时的注意事项。
(1)注意食物的卫生和用水的清洁。
所有食物都必须事先洗干净、切好、煮熟才可以出吃。
(2)注意用火安全。
炉灶要远离树林和有茅草的地方,野炊完要用水浇灭火苗。
(3)注意环境保护。
不浪费食物,尽量吃完煮好的食品;
不要乱丢废弃物,不毁坏树木和植被。
物品保养与整理
1保养皮制品
学会保养皮制品,逐步养成爱清洁讲卫生良好习惯。
教师:
皮衣和皮鞋各一件,清洁亮光油、鞋油,毛刷或净布。
学生:
同上
教学重难点:
教会学生皮制品的保养方法。
一.谈话揭题
人们平时怎样保养皮制品?
二.学与做
1、老师边示范边讲其方法。
a.皮鞋的保养。
皮鞋穿在脚上,比较容易脏。
擦皮鞋之前,要用刷子将鞋上的尘土刷去,再在鞋面上抹上鞋油,然后用鞋刷来回拭擦。
也可以在鞋面上直接涂上皮鞋亮光油。
b.皮衣、皮包、皮沙发的保养。
皮衣、皮包、皮沙发不能用鞋油拭擦,要用毛刷或净布把表面的灰尘刷擦干净,再喷上专用的清洁亮光剂,边喷洒边用细软的净布拭擦。
2、皮制品的保养要注意的事项。
避免雨林水泡,不能烈日下暴晒等
三.思考与实践
1、皮制品的保养要注意什么?
2、学着给家人擦皮鞋。
3、如果家里有皮沙发,请学着清洁它。
四.小结。
同学们,我们已经学会了擦皮鞋和保养皮制品。
那么,从今天起我们可以把自己的皮鞋擦好皮衣保养好,若有时间的话,还要帮助父母的皮鞋皮衣保养好,这样,既能把我们的小手练得更灵巧,又能让父母高兴。
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