中国制糖行业分析及糖期货常识Word格式.docx

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　　我国白砂糖产地主要集中在：

广西、云南、广东、海南、黑龙江、新疆、内蒙古等省和自治区，其中，全国产糖量的95%集中于广西、云南、广东、海南、新疆五个优势省区（如表二和图九、图十所示）。

　　表21993/94-2003/04榨季我国食糖产量统计表

　　单位：

万吨

　　榨季93/9494/9595/9696/9797/9898/9999/0000/0101/0202/0303/0404/05

　　全国合计602.3542623680811882687620849.710641002.3917.4

　　甘蔗糖小计502.1447494538677.91756.8621551747939.6943.57857.1

　　广东123108111122149150997510411698.5112.1

　　其中：

湛江826975779995595582877390.1

　　广西222174231235321366306300443561588532

　　云南81.69684111124164149130143189195159

　　海南231821242926332530424138.5

　　福建2018161819177369.66.85.7

　　其它32333027373226181921149.6

　　甜菜糖小计1009512914213312666691021245960.3

　　黑龙江21245144322712203140913.4

　　新疆263229394652322848523734.5

　　内蒙古2214.522282319711112077.4

　　其它3023273132281410111155.0

制表：

　　我国食糖消费

　　一、我国食糖消费总体情况

　　按照中国人的饮食习惯，食糖仅仅是调味品，很难达到西方国家食糖消费的水平。

我国是世界第四大食糖消费国，多年来我国年消费食糖约800万吨左右，约占世界食糖消费量的6.2％。

2003年和2004年我国食糖消费量有较大的增长，分别达到1030万吨和1140万吨（如图十六所示），人均年消费食糖量（包括各种加工食品用糖）约8.4公斤，是世界人均食糖消费最少的国家之一，远远低于全世界人均年消费食糖23.65公斤的水平，也低于同期台湾人均23.9公斤、香港人均31.0公斤的水平，为世界人均年消费食糖量的三分之一，属于世界食糖消费"

低下水平"

的行列。

西方一些发达国家一般人均年消费食糖35-40公斤，高的达到50-70公斤。

　　图十四：

近年来我国食糖消费量变化对比图

郑商所根据有关资料整理

　　我国食糖消费与人民生活水平有密切的关系，我国食糖主要消费区分布在华东、京津、华中、华南和东北地区，其中华东和京津地区的消费量最大。

随着我国人民生活水平的迅速提高，我国的食糖消费市场还有着极大的拓展空间。

由于糖的需求对价格的忍耐力较大，食糖价格常常对大量上升的消费量影响并不大。

　　食糖消费水平低的主要原因之一是糖精超量超范围的滥用。

据统计，我国糖精每年销量达到1万吨左右，按400-500倍的甜度当量计算，相当于400-500万吨食糖。

因此，今后十年如能有效禁止糖精的使用，则我国食糖生产尚有较大的发展空间。

另外，由于2005年较高的食糖价格一定程度上抑制了食糖消费，同时刺激了淀粉糖的快速发展，挤占了一部分食糖消费空间。

2005年全国淀粉糖产量达到430万吨，比上年增长22.8%。

　　图十：

我国食糖主产区分布示意图

中国糖业协会

小小少年侠at2008-1-1422:

18:

03

（一）白糖现货市场供求关系

　　一般来说，对于供给而言，商品供给的增加会引起价格的下降，供给的减少会引起价格的上扬；

对于需求而言，商品需求的增加将导致价格的上涨，需求的减少导致价格的下跌。

白糖的供求也遵循同样的规律。

　　1、白糖的供给

　　世界食糖产量1.21-1.40亿吨，产量超过1000万吨的国家和地区包括巴西、印度、欧盟、中国等，其中巴西产量超过2000万吨。

巴西、欧盟、泰国是世界食糖主要出口国家，其产量和供应量对国家市场的影响较大。

特别是巴西，作为世界食糖市场最具影响力和竞争力的产糖国，其每年的糖产量、货币汇率及其政府的糖业政策直接影响到国际食糖市场价格的变化走向。

　　中国是世界上重要的产糖国之一，近年来食糖产量维持在1000万左右。

　　表二：

世界主要甘蔗糖生产国产量

　　00/0101/0202/0303/0404/05

　　非洲907886．9904．1895.9903.8

　　南非281.3229275.1241.9222.5

　　埃及109.7106.1102108.9109

　　苏丹75.275.879.282.183.7

　　毛里求斯60.468.455.356.959.2

　　斯威士兰5852.955.560.565.2

　　津巴布韦54.55850.142.240

　　美洲

　　北&

中美洲1695.61711.81573.41644.91549.1

　　墨西哥523.6517.2534.5534.3574

　　美国371362.1359.5359310.1

　　危地马拉165188.7184.7200.6215.3

　　古巴359.2370.6225.1253160

　　南美洲2346.22720.93080.93368.53541.7

　　巴西1703.62032.22365.22635.92814.8

　　哥伦比亚226252.3264.6274268.3

　　阿根廷157.9163.1167.9195.2184.1

　　秘鲁7687.795.874.582

　　委内瑞拉58.255505555

　　亚洲4010.74469.15042.84348.73922.2

　　印度2012.12013.92189.71437.61250

　　中国594.5817.71021.710151059

　　泰国543.9649.4767728.1560

　　巴基斯坦269.7348.2397434.5339.6

　　菲律宾186.8196.5223.7242232.6

　　印度尼西亚169.1186.5191.2177.9222.9

　　越南120.8106.7107.8125110

　　伊朗24.731.337.453.467.4

　　大洋州477514600.8575603.5

　　澳大利亚436.8477.8560.9539.8567

　　全球总产量9437.310303112031083410521

　　资料来源:

美国农业部

　　表三：

世界主要甜菜糖生产国产量

　　欧洲2852.22529.12882.82648.42886.9

　　欧盟（25国）2153.91902.92206.81970.62113.5

　　德国476.4406.6439.4412466.5

　　法国460.1396.2510.4434456.3

　　俄罗斯166.7173.7175.5209.3244.6

　　波兰218.8167.4219.3211.5215.9

　　土耳其275.5179.6234.5198.9205.9

　　乌克兰168.6180.3155.7169194.6

　　英国144132.9155.4148.4146.6

　　意大利168.7139.5153.297.8125.9

　　西班牙119.2102.4130.299.2115.2

　　荷兰115.3103.6111.2116.7112.8

　　比利时102.491.3110.7111.8107.7

　　非洲8789.679.984.291.4

　　摩洛哥37.840.242.244.346

　　埃及48.949.437.339.945.4

　　美洲487.7420.2448.4478.2482.7

中美洲436.7363.7406.1435.3438.1

　　美国424.6355.1400.6425.7426.3

　　南美洲5156.542.342.944.6

　　智利5156.542.342.944.6

　　亚洲232.2263318248.3269.2

　　伊朗67.459.875.780.187

　　日本62.173.977.980.883.7

　　中国79.4108.9139.46370

　　全球总产量3699.13301.93729.13459.13730.2

　　表四：

2000/01-2004/05榨季我国食糖产量统计表单位：

　　榨季00/0101/0202/0303/0404/05

　　全国合计620849.710641002.3917.4

　　甘蔗糖小计551747939.6943.57857.1

　　广西300443561588532

　　云南130143189195159

　　广东7510411698.5112.