中山大学培养方案之旅游学院酒店管理专业Word下载.docx
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公共必修课程
36
23.2%
含实践教学5学分
公共选修课程
16
10.3%
专业必修课程
86
55.5%
含实践教学16学分
专业选修课程
17
11%
含实践教学4学分
毕业总学分
（实践教学学分）
155（25）
课内总学时
2790
5、专业核心课程：
管理学原理、宏观经济学、微观经济学、旅游概论（双语）、市场营销、人力资源管理、旅游地理学、酒店经营管理、服务运营管理、俱乐部管理、会展概论、项目管理、旅游产业经济学、旅游消费者行为学、会计学原理、战略管理、商务统计学、旅游研究方法。
6、专业特色课程：
旅游地理学（精品）、酒店经营管理（精品）、旅游概论（双语）、第二外语（法、日）、餐饮经营管理、住宿管理、财务管理、会员制管理、收益管理与定价策略、饭店营销策划与市场推广、酒店设施规划与管理、酒店管理调研与业务数据分析、酒店管理信息系统、酒店管理经典案例、高尔夫概论、休闲与体育旅游、高尔夫运营管理、赛事策划与运营管理等。
七、专业课程设置及教学进程计划表（见附表一）
8、辅修、双专业、双学位教学进程计划表（见附表二）
附表一：
酒店管理专业课程设置及教学进程计划表
课程
类别
课程名称/英文名称
总学分
总学时
开课学期/周学时
负责人
公
共
必
修
课
A
类
程
大学英语
CollegeEnglish
12
216
2/3、3/3、5/3、6/3
王哲
体育
PhysicalEducation
4
144
2/2、3/2、5/2、6/2
何江海
思想道德修养与法律基础
MoralCharacterCultivationandBasisofLaw
3
54
2/3
古南永
中国近现代史纲要
ContemporaryHistoryofChina
2
3/2
柳媛
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
IntroductionofMaoZedongThoughtandtheTheoreticalSystemofSocialismwithChineseCharacteristics
6
72
5/4
黄寿松
马克思主义基本原理
ThePrinciplesofMarxism
6/3
夏银平
军事课
MilitaryCourse
2+1
4周
1/
古添雄
公益劳动
PhysicalLaborforPublicWelfare
200小时
每周1小时
漆小萍黄毅
形势与政策
CurrentSituationandPolicy
2-12/每学年9学时
漆小萍
钟一彪
就业指导
EmploymentGuidance
1
20
11/
岳军
选
核心通识课程
模块一：
中国文明
2-12/
甘阳
模块二：
人文基础与经典阅读
模块三：
全球视野
模块四：
科技、经济、社会
一般通识课程
由学生按该规定的学分要求并结合自身兴趣和学习规划选读
108
各相关
旅
游
管
理
大
专
业
高等数学四（I）
AdvancedMathematics-4（I）
数计学院
管理学原理
PrinciplesofManagement
饶勇
微观经济学
Microeconomics
2/2
李军
旅游概论（双语）
PrinciplesofTourism
保继刚、赖坤
高等数学四（II）
AdvancedMathematics-4（II）
3/3
人力资源管理
HumanResourcesManagement
杨云
宏观经济学
Macroeconomics
市场营销
TourismMarketing
杨云、张辉
旅游消费者行为学
ConsumerBehavior
孙九霞
服务运营管理
ServiceOperationsManagement
5/3
张朝枝
概率统计
ProbabilityandStatistics
会计学原理
Accounting
王彩萍
酒店经营管理
HotelManagement
彭青
俱乐部管理
IntroductiontoClubManagement
5/2
陈奕滨、何莽
会展概论
IntroductiontoConferencesandExhibitions
罗秋菊
项目管理
ProjectManagement
梁增贤
商务统计学
BusinessStatistics
外聘
产业经济学
IndustryEconomics
6/2
左冰
战略管理
StrategicManagement
曾国军
旅游地理学
TourismGeography
保继刚、刘逸
研究方法
ResearchMethodology
9/2
赖坤
见习实习
Internship
1周
1/14学时
专业教师组
酒
店
餐饮经营管理
FoodandBeverageManagement
8/3
住宿管理
AccommodationManagement
8/2
财务管理
FinancialManagement
刘冰
饭店营销策划与市场推广
HotelMarketingandSales
黄宥婷
会员制管理
MembershipManagement
何莽
收益管理与定价策略
RevenueManagementandPricingStrategies
9/3
服务实习
ServicePractice
7/14学时
专业实习
SpecialtyPractice
3周
8/14学时
毕业实习
GraduationPractice
8周
10-12/14学时
本科生
导师
毕业论文（设计）
GraduationThesis/Design
5
5周
12/14学时
酒店管理方向限选课程
酒店设施规划与管理
HotelFacilitiesPlanningandManagement
酒店管理经典案例
ClassicCasesofHotelManagement
酒店管理调研与业务数据分析
HotelManagingSurveyandDataAnalysis
酒店管理信息系统
HotelManagementInformationSystem
行业专家
休闲与俱乐部管理方向限选课程
休闲与体育旅游
Leisure,SportandTourism
陈奕滨
高尔夫概论
IntroductiontoGolfClub
高尔夫运营管理
GolfOperationManagement
赛事策划与运营管理
GolfTournamentPlanningandOperation
戴耀宗、陈奕滨
任选课程
葡萄酒鉴赏
WineAppreciation
4/2
旅游景观导论
IntroductiontoTouristLandscape
徐红罡
英语写作
EnglishWriting
FleurFallon
旅游文学
TourismLiterature
旅游业中的计算机辅助设计
ComputerAidedDesignintheTourismIndustry
林嘉怡
第二外语（法语）I
SecondForeignLanguage（French）I
李璐
第二外语（日语）I
SecondForeignLanguage（Japanese）I
张科
组织行为学
OrganizationalBehaviour
领导技巧
PersonalLeadershipSkills
18
7/2
第二外语（法语）II
S
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