食堂承包协议书完整版Word格式文档下载.docx
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十、在签订本协议时,甲方收取乙方食堂承包押金伍仟元,若乙方中途擅自退场,则视为违约,押金不予退,承包经营甲方同意退场的,则押金予以退还。
十
一、本协议一式二份,双方签字后各执一份,望双方遵照执行。
二、签订地点:
现场办公室。
三、签订日期:
2009年月日
甲方代表:
乙方代表:
甲方:
某某有限公司乙方:
经甲、乙双方平等协商,就甲方食堂经营承包给乙方一事协议如下:
一、承包期限:
自
年
月
日至
日止。
二、设备规定:
1.甲方将食堂现有房屋和现有设备、设施、电器、用具免费租给乙方使用,乙方负有妥善保管责任,协议期满如数、完好归还甲方,损坏照赔。
在使用期间如果损坏,由已方负责修缮,费用由乙方负责;
2.乙方在承包过程中如要增加设备、设施、电器、用具等由乙方自行购买,协议期满乙方可以折价转让给下家或者带走。
三、食堂的水、电费由乙方承担100%。
水费3.45元/吨,电费1.06元/度。
四、食堂燃料:
由乙方自理。
甲方有多余不用的柴可以免费提供给乙方使用。
五、食堂经营对象为甲方的员工以及甲方相关外来人员,未经甲方同意,不得对外营业,员工食堂自助售卖机归乙方经营(不允许出售烟、酒类)。
六、菜肴规定:
每周一上午公布本周菜谱
1.中餐:
中餐就餐时间分11:
30、12:
00两个批次。
菜肴不得低于8个品种《素菜4个,小荤2个,荤菜2个(荤菜指全肉类菜肴,鸡鸭蛋类不算荤菜)》,每个菜不得少于150g,而且每周做到有40%的菜肴品种不同于前一周。
2.晚餐:
晚餐就餐时间为17:
00。
晚餐以主食为准但不得低于2个品种,如面食、麦虾、汤面、炒糕,炒饭等。
乙方根据实际情况可以由员工自选加料:
如大排、小排、猪脚等。
如有需要乙方也可以执行炒菜模式。
3.夜宵:
夜宵时间为晚上23:
00,需提供一个品种的主食,但不能与晚餐重复。
七、价格规定:
乙方荤菜不得高于4元标准;
素菜及小荤按1元-3.5元不等制定价格;
米饭每餐收取1元但必须无限量提供;
每餐免费提供一款汤。
为丰简由人,餐标根据员工个人选择自选搭配,使得员工体会到消费自主所带来的就餐便利实惠
八、结算方式:
甲方每月初将员工就餐金额输入到各员工的磁卡中,员工就餐时采用刷卡或现金形式向乙方支付餐费。
属于刷卡的,乙方与甲方行政科结算。
每月初双方结算,10日前甲方付清上月餐费。
九、合同保证金:
乙方必须一次性向甲方支付伍万人民币(¥50000.00)的合同保证金。
乙方在承包期内没有任何违规行为,合同期满乙方清退完甲方员工的充值卡金额后,甲方无息退还乙方;
如乙方在承包期内有违规行为,所处罚的金额在保证金内逐一扣除,乙方须及时补足保证金,逾期1个月未补足保证金的甲方有权提前和乙方解除本协议。
十、乙方提供的饭菜质量及卫生标准:
1、饭菜做到新鲜质优达到国家食品卫生标准,定期提供食用油、米的合格检测报告,采购员不买腐烂变质、过期或三无原料。
2、食品臵放加工:
蔬菜、荤菜全部上架,不直接落地。
荤菜放进冰箱,未加工食品和已加工食品分开摆放,并定点、整齐。
按照卫生标准,有明显标识登记,生产日期。
食品存放实行"
三隔离"
。
3、大米、南北货等易霉食品的储存注意干燥防潮。
油盐酱醋等调味品,加盖加罩。
食品储存按入库次序、生产日期和类别,按"
先进先出"
原则摆列整齐
4、除荤菜和咸菜外,不得将剩菜留用到下餐。
5、严禁使用“回炼油”、“棕榈油”等国家禁止的食用油炒菜,严禁购买死、病、毒动物作为食品原料,如有发现甲方有权予以2000元以上的处罚,情节严重的除经济处罚的同时予以解除承包协议。
6、乙方负责食堂场地、就餐用具的卫生;
就餐用具必须每餐消毒,冰箱定期清洗,做到无异味。
7、由于甲方的员工及甲方相关外来人员食用乙方提供的饭菜,发生中毒等事件,由乙方负全部责任,情节严重的除经济处罚的同时予以解除承包协议。
十一、乙方根据甲方的工作情况按时炊事,及时提供就餐服务。
由于工作失误导致甲方无法及时就餐,影响甲方正常工作的,根据情节严重程度予以每次1000元以上的经济处罚,同时特别情节严重予以解除承包协议。
十二、乙方在甲方的工作区域内必须遵守甲方相关的制度,若有违反按甲方制度处理。
三、特别约定:
乙方在现有的房屋设施中设臵一个小餐厅,为甲方外来人员服务,甲方在有需求的时候提前一小时通知乙方,乙方因根据需要现炒菜肴,就餐后乙方应制作消费清单并标明价格,由甲方部长级别以上人员签字确认。
每月初乙方整理上月消费签单同甲方财务部结算费用。
十四、未经甲方同意,乙方不得将此项目分包或转包他人经营,否则,甲方有权终止本合同,并没收合同保证金。
十五、甲方根据以上协议条款每周不定期对乙方进行检查,若有违反除条款中已有明确的处罚规定外,其余的条款根据实际情况予以500元/项/次处罚。
十六、甲方每季度组织甲方就餐员工对乙方出售的菜饭质量(新鲜度、口味、数量、品种等)、卫生状况、服务状况等满意度综合测评,每季度满意度大于等于70%以上的为达标,季度满意度在70%~50%的,予以乙方一个月的整改,乙方整改不达标的甲方有权终止本合同。
季度满意度在50%以下的,甲方有权立即终止本合同。
十七、餐厅所有工作人员由乙方自行聘用、分配及辞退,其工作人员的劳动报酬由乙方支付,但必须遵守相应的法律法规及甲方公司相关规定,并交纳相关费用。
八、乙方餐厅工作人员必须持有健康证上岗,健康证原件经甲方查验后退还,甲方留复印件存档,乙方员工每年必须对肝功能等传染病方面进行全面体检一次,乙方提供体检报告给甲方,其费用由乙方承担;
厨师要有等级证书。
十九、在合同期满前,乙方若要终止本合同应当提前一个月通知甲方,甲方若要终止本合同应当提前一个月通知乙方,甲乙双方在合作中,出现其他事务可以签订补充协议,补充协议与本合同有同等的法律效力;
若补充协议与本合同相抵触,以补充协议为准。
二
十、其他
1、同一式二份,双方各执一份,经甲乙双方签章生效,具有同等法律效力。
2、甲、乙双方因实施本合同发生争议时,应协商解决,协商不成的可以向甲方所在地人民法院提起诉讼。
附:
《食堂设备清单》(以下无正文)
甲方(盖章):
某某有限公司
乙方(盖章):
甲方代表人(签字):
乙方法人(签字)
签订日期:
日
立约人:
(以下简称甲方)立约人:
(以下简称乙方)根据《中华人民共和国合同法》及其它法律规定,就乙方承包甲方食堂供应甲方员工伙食事宜,乙方负责甲方所需原物料。
第一条:
本协议有效期自年月日至
年月日止(共计个月)。
合约期满未定新约时,视为不再续约。
(新续约在本协议结束的前两周内签订)
第二条:
乙方于协议签订当日缴纳人民币贰万元整,作为食堂承包保证金。
员工因食物不洁等原因所引起之腹泻、中毒等原因,由乙方责任至使甲方员工受到伤害时可先行由该保证金支付(先行支付的保证金于支付日一个星期内补全),该保证金由甲方财务处负责保管;
协议期满乙方如无债务或履行协议之事宜时,甲方于乙方退厂起算(7日内)无息返还。
第三条:
乙方不得以甲方名义,对外欠货物或借货金钱,凡乙方金钱上一切行为,概与甲方无关。
乙方就缴各项税款,应自行缴纳,如有逃税、漏税之事宜,应自行负责。
第四条:
乙方工作人员管理
1、食堂工作人员于开始进入食堂前,须在正规卫生部门取得饮食行业从业资格证书,如没有该证书,乙方不得雇用。
乙方所雇用之员工每年须体检一次,并将结果交甲方管理处负责人查验。
凡乙方新雇用人员时应立即通知甲方,新进人员应缴纳上述合格之健康证明和本人身份证复印件,在甲方管理处留存。
2、乙方须负责各工作人员之品德、行为与安全管理。
乙方应造具员工名册,详实登记姓名、年龄、住址、身份证号,并须排列员工职务分配表,送交甲方办公室。
3、乙方工作人员休息时,不得在厨房内躺卧。
厨房、餐厅、库房内不得摆放个人物品。
4、乙方及其从业人员不得居住在餐厅或者厨房内,亦不得在食堂内晾晒衣服、鞋袜等。
5、乙方工作人员严禁与甲方员工发生争吵或斗殴事件,若有争执,应立即报请甲方管理处处理。
6、乙方工作人员,如有服务态度不佳者,经甲方提出事证,乙方应即督导发送或予以撤换。
第五条:
房屋设备
1、甲方提供的电风扇:
台、餐
桌:
张、桌
子:
6张,无偿提供乙方使用,乙方必须善尽保管与维护之责。
设备紧急故障由甲方协助维修,费用由乙方承担。
如人为操作损坏,由乙方承担维修责任。
2、乙方应做好防火、防滑、防盗措施。
若由乙方过失造成甲方员工事故损失,乙方应负全责。
3、乙方如需对食堂内的设施进行变更或移动时,先提出书面申请计划,经甲方同意后方可施工。
否则不得变更和移动食堂内所有的设施,以维安全。
4、乙方增添之设备或装璜,应于终止合约后五日内在甲方监督下自行搬离。
未在规定时间内搬离,甲方不负保管之责及可全权处理。
而因此所发生的拆运等费用则由乙方支付。
5、乙方提供就餐用的餐具(如餐盘.碗筷等),自行负责管理。
第六条:
清洁卫生安全
6、乙方负责食堂餐厅整体建筑的清洁卫生,包括餐厅的餐桌、餐椅、地面、门窗、天花板、厨房间的所有设施等,保证无污渍杂物。
7、乙方每日应对甲方员工就餐后的餐盘、碗筷等进行:
清洁残留食物、清洗油污、漂洗、消毒四道工序,保证餐具的清洁和卫生。
8、乙方必须办理意外财产险及火险,保障甲方全体员工的安全。
在甲方员工遭受因食物不洁等原因所引起之腹泻、中毒或因地面湿滑、火灾、爆炸等原因引起的伤害及所需医药费,全权由乙方负责。
9、食堂必须做好留样工作,设立专门的留样柜,每餐留样并贴上日期标示,且至少保留三天。
第七条:
饮食标准
物价普遍按照市场标准,如有上涨并持续上涨期间允许餐厅根据成本酌情浮动,涨价须经批准后公示。
公司未定价的商品与饮食价格不得高于市场价,办公室实行监督。
第八条:
营业约定
1、协议有效期内,非经甲方同意,乙方不得以任何理由擅自停业。
乙方如擅自停业,甲方将视情节轻重,予以罚款或没收保证金并解约。
2、乙方不得擅自将经营权转让,或委托他人经营;
甲方因而遭受损失时,乙方应负责相应赔偿。
3、乙方不得以任何名义及方式,擅自变更食堂的经营范围和业务,如有违反,甲方即终止与乙方之合作协议。
4、在协议有效期限内,乙方须依照本协议之规定为员工提供饮食,不得以任何名义及方式降低伙食质量。
如有违反,甲方有权立即