酒店工作心得体会精选5篇文档格式.docx

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说培训教育只能改变观念,通过施行训练督导检查规范才干提升

员工的能力！

才干改变知到

不等于做到的问题！

我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒

着眼，在做好基础工作

上才干讲效率。

每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能

敷衍应付，很多时候，一件看起来微不够道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工

作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中

无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要随时保持自己的脸上永远充满微笑，这

样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人

满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的

小事，我们都应该全力以赴，用小事堆积起业事业大厦，才是牢固的的，用小事堆积起来的

工作，才是真正有质量的工作。

勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细小之处见精神，做小

事的精神，才干产生做大事的气势。

做为淮安的五星级酒店——淮安国信大酒店，xx年也将是一场激烈的竞争战。

怎样才干使我们酒店在环境、服务、菜品、特色等方面成为淮安地方区域的龙头酒店呢？

下面我

几个方面谈几点看法。

１、树立酒店的知名度、提升信誉。

在短时间内，不管从言行宣扬、电视媒介上，都要

有一定的影响。

但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还必需不断努力、拼

搏。

所以，我想酒店应定期地举办一些节目；

组织一些活动；

赞助一些事业，来扩展自己的

知名度。

看起来是费些人力财力，但只要组织得力，安排恰当，一定能收到效益和影响的。

２、员工的整体形象与素养；

员工在纪律、条件、环境的约束下，尽心尽责地工作。

经

过一段时间适应后，会开始工作懒散、纪律松懈，对工作的展开有一定的阻力。

所以，在员

工的整体纪律与心理素养上还要强化培训，培养员工的集体荣誉感和自豪感，使员工的精神

面貌焕然一新。

走出店门后能自豪地说我是淮安国信大酒店的员工。

这样我们酒店的形象会更好！

３、提升优质的服务质量：

一少部分服务员是来上班做一翻事业，一大部分是来挣钱的。

怎样才干提升服务员的工作积极性，这是优质服务的首要前提。

我想用看法卡这种方法比较

好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感，同时也有收获的喜悦，

这样也便于管理。

４、创造优良环境：

不要说从整体，就是每一个角落，都要使客人觉得赏心悦目。

在就

餐的同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。

例如，花卉品种定期改换、修理及时。

通过这次学习，让我对酒店有了更深入的熟悉，真正感受到了酒店的活力与魅力，熟悉

到作为一个五星级酒店员工的应尽的义务和服务意识！

在今后的工作当中，我将通过所学的

知识灵活运用到酒店工作中，真正做到是五星级酒店的满意员工。

我坚信淮安国信大酒店在

我们大家的共同努力下，一定会创造新的辉煌！

工程部：

严伟篇二：

酒店培训心得

酒店培训心得

通过对企业培训管理的学习，我深受感动，倍受鼓舞。

首先老师想我们解释了酒店的含

义。

酒店不仅仅是外在的给顾客提供物质方面的服务，更是满足客人必需要的服务，这种服务

贯穿了一个酒店的服务理念，一个酒店的精髓。

然而酒店的服务质量又起到了至关重要的作

用。

酒店服务质量具有双重含义，一是服务要满足或超越客人的要求，一是尽量弥补服务的

缺陷或不够。

那么怎样达到双管齐下呢？

在满足客人要求方面，提升客人满意度，那就要使

产品和服务标准化，从而增加产品的可卖性，从而不断地增加产品在市场上的份额，从而带

来销售收益。

在弥补服务质量的不够方面，就要减少服务的过失，从而减少客人的不满，也

就减少了客人的退款和投诉，也就减少了重复工作，改善了工作周期，也就降低了成本。

提

高服务质量之一就是要多关注细节。

关注细节，就是关注对客户服务的品质。

首先，天天阅

读质量报告，要对饭店的安全卫生、设备设施、宾客的看法进行分析，对宾客的投诉问题进

行处理，以达到最优秀的服务理念，同时发现问题要及时改正；

其次，巡视检查酒店服务质

量，检查员工的仪容仪表、规范员工的纪律、抽检服务设施，要求服务到现场。

其三，与客

人接触上，通过沟通、反馈，发现问题所在，改善并处理客人重要控诉，提升自己的服务理

念，不断在细节中体现对客户服务的个性化、亲情化，形成把服务当作亲情的传递，融细节

于点滴服务之中，让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜。

最后定期的进行质量管理培训，不断改善和提升服务质量，最终形成酒店独有的服务理念。

服务管理是一门艺术，而这门艺术应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着

眼，及时并善于发现客人的必需要，减少工作长短的时间，减少客人等待的时间，这样才干让

基础工作更有效率。

服务管理更必需要合理的沟通，一线员工要随时保持与顾客的沟通，并以客人为中心，理

顺服务人员与客人的关系，围绕客人并展开各项服务，一旦发现客人的必需要和投诉，做好前

后台沟通的畅通。

工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。

服务

员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立即知道在何处

以何种方式来协助同事。

服务管理必需要合理的技巧，这种技巧体现在肢体语言上，

体现在接待顾客方面，体现在处理宾客投诉方面。

这种技巧的基石在于对顾客的尊重、忠诚、

礼貌。

尊重客人，不仅要记住他们的名字、生日，更要记住他们的喜好；

对客人要忠诚，与

客人沟通时，信息要真实，定期不定期地检查产品是否合格，尽量把产品最好、最真实的一

面浮现给客人。

在接待顾客、处理顾客投诉方面要注意语态要柔和，这种礼貌、亲切的态度

以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。

服务管理工作都是由这些琐碎的细节构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微不够道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现

工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作

中无小事，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人满意加惊喜，赢得客人的口碑，

才赢得一个酒店的生存和发展空间。

以上就是我在这次培训中的心得体会，这些知识内容都是老师在培训课程中对我们的教诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。

将来的工作或许会千头万绪，甚至会碰到这样或那样的困难，但是我相信有公司各级领

导的关怀和正确领导，有我自己的不懈努力，任何困难都会被克服，通过这次学习，让我对

酒店有了更深入的熟悉，真正感受到了酒店的活力与魅力，熟悉到作为一个酒店员工的应尽

的义务和服务意识！

在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中，让更

多的人熟悉云顶酒店，让更多的人向往云顶酒店，让云顶酒店成为人们心目中理想的去处。

篇三：

酒店培训心得体会

酒店培训心得体会

通过于海老师生动、风趣的酒店礼仪培训课，让我回味无穷，他的有些话语时候回想在

我的脑海中。

以下是我关于对这节培训课的几点心得体会。

一、在酒店礼仪中首先是语言行为的规范：

语言是一门艺术，嘴不仅仅是用来吃饭和喝水的，它是我们用语言沟通的工具。

我们酒店礼仪中最基本的就是语言行为的规范。

如：

“您好、请进、欢迎光临〞一些酒店常用语。

当

你问好的时候你的行为也在起一定作用，于老师在台上也给我们做示范了，语言行为对酒店

礼仪是多么重要呀！

二、礼仪的基本原则：

1.尊重的原则；

只有尊重自己才干尊重别人，尊重在我们酒店礼仪中是多么重要，当客

人感受到被酒店尊重，才会在这里消费的舒心，才会常常关顾你的酒店。

2、自律的原则；

员工自觉遵守酒店的规章制度，才干使酒店的发展越来越好，酒店业绩

好，员工的福利也好。

3、宽容的原则；

能够谅解别人的过失，才干更好的与人沟通。

4、适度的原则；

交往对象的距离，与客人之间的沟通关系。

三、酒店礼仪的要求

1、三情服务是于老师培训的精华，a.用真情温暖顾客的心；

b.用热情拉近顾客的心；

2、充满爱心和责任心

3、品德高尚

4、吸取经验

5、灵活运用

这些要求都是我们在日常工作中必需注意的，通过老师的培训让我对自己在酒店礼仪服

务中有一个更深的认知，在以后的工作中我要随时按照上述几点要求自己。

四、最后老师给我们讲了“改变方法与开拓礼仪的新丝路〞改变你能改变的，接受你不

能接受的。

思路打开了。

出路就好了，服务要点要明确，争当金牌服务员。

这些都让我受益

匪浅，在酒店行业竞争激烈的今天，作为收银员的我们是不是更应该多学习、多思索来处理

我们面对各种工作问题。

总之通过于老师的培训，让我对酒店礼仪有了更多的认知，在以后

的工作和生活中，我都更积极的面对一些事情，让这个微小的我在会馆明天的发展中尽一点

微薄之力。

感谢会馆领导安排这次培训课。

财务部：

崔英敏

xx-11-21篇四：

酒店学习

心得

酒店学习心得

每个人成功的背后都有着艰辛的努力，执着的保持，坚信自己对实现梦想的追求，咱们

饭店的愿景是‘打造两部最受欢迎的就店’因此，我们应该带着全体员工，朝着我们的愿景

努力，说起来简单，真正保持做下去很难。

因为在宁卧庄宾馆这几天的学习中，我深深的感

受到宁卧庄人的热情，周到，细致的服务。

微笑是服务行业的基本美德，宁卧庄人的微笑就有一种油然的自在，像与好友相伴，不管走到哪里，随处可见面带洁面微笑的工作人员，就连五十多岁的阿姨们都那么亲切，像家

人一般，深思我们有多少人这样做过，在2号楼多功能自助餐厅，体验自助餐服务，打破了以往我对自助餐的熟悉，优雅的环境，近百人就餐，居然没有一点杂音，没有人大声喧哗，员工们一个个认认真真的工作，手

脚勤快，操作轻，什么时候放的骨碟我们三人都没有人发现，就连你说一句话他们都会用心的服务，“例如这么大的碗能吃完吗？

马上换小碗过来，并送上咖啡或红茶，手势视仪，让人

很感动，就如马总讲话所讲一样，本着一切为客人着想的理念感动着每一位就餐的客人，相

比面言我们做到了吗？

平常的工作中，尤其是婚宴时，有多少客人说你们开水不烫，我们服务员回答，不可能

我们刚接的呀，或说我们刚烧开的，精明一点的服务员就会去换一杯，但谁也包括我，从未

查过原因，关于烧水器的使用，在宁卧庄只要有烧水器的地方，就有那么一条警言语，关于必需确保客人饮用开水的警示语，服务人员应具备优良的职业道德，避免客人饮用不开

的水后产生身体不适，各场所在接开水时的必需先将水阀关闭，烧水器工作时不得接水，待

水再次烧开后在接，确保客人饮用水的质量，凡是没有按要求执行的，按照绩效考核，奖罚

细则给予当事人及主管扣分处罚，这是宁卧庄人的管理秘密，注重细节，细节，细节，还是

细节，而我们在工作中往往忽略了这些细节，工作中无大事