实用XX品牌生鲜直营连锁超市项目投资经营商业计划书Word格式文档下载.docx

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公司先后在中岭县开设了六家分店，公司首创生鲜超市加迷你百货的业态组合，采用直接与基地对接的销售方式，为广大农村种植户、养殖户的提供了一条直接、便利的销售渠道，为城市居民提供新鲜、优质、优价的生鲜食品。

3、项目模式：

建立新型的“公司+基地+连锁配送+直营店”的生鲜小区直营模式。

将生鲜从基地以小区直营方式送到消费者手中，减少传统生鲜销售的诸多中间环节。

基地实行规模化、集约化、标准化绿色生产，物流体系保证生鲜的每日更新，小区直营店以其辐射范围在消费者购买最便捷的地点选址。

4、经营范围：

为居民提供厨房一站式服务：

主营蔬菜、肉类、水果、其他农副产品、粮油、调味品、厨房用品。

5、经营理念：

让农民的钱袋子鼓起来，让市民的菜篮子丰富起来。

6、目标顾客群：

基本客户类型包括中岭市的家庭消费者包括工作繁忙的高级白领、工薪阶层家庭以及年老体迈的老人,逐渐到每个家庭；

大型客户主要包括中岭市的酒店、餐馆、企业和学校的食堂等。

（三）项目建设规划

1、经营模式

建立新型的“公司+基地+连锁配送+直营店”的生鲜小区直营连锁模式，通过组织中岭周围县区农户进行土地流转、规模化种植，形成“自建基地+组织散户农民规模化种植+联合其他大型种植基地”为基础的上游生鲜生产链；

也有部分外地蔬菜水果采用原产地采购、肉类与大型龙头企业合作；

同时统一使用“太阳”品牌。

以小区连锁直销为主，兼顾大客户营销为主要营销手段，打造中岭市绿色生鲜销售第一品牌。

2、直营店建设

优先选择人口密度大、交通便利、邻近生鲜配送中心、新建中高档小区多的区域建店。

根据小区规模建设旗舰店、普通店和迷你店三种直营店。

旗舰店100平方米左右，品种丰富；

普通店30至40平方米左右；

迷你店规划为18平米左右。

3、建设进度

项目分三期，具体如下

第一期为期半年，在2012年末前后完成，主要进行标准店建设和第一批20家门店试营业，开始建设蔬菜基地和物流配送体系；

第二期为期两年，规划2013年新建180家门店，2014年新建300家门店，逐步在中岭市及周边城镇大规模复制，达到500家门店规模；

第三期规划2015年新建500家门店，共计达到1000家门店规模，基本覆盖中岭，开始向全国复制。

4、蔬菜基地规划

到2015年蔬菜基地面积达到25000亩,其中部分面积建设蔬菜钢架大棚、地膜，分别约占蔬菜基地面积的20%，公司投入100元/亩向蔬菜基地的所有农户提供种子，以控制蔬菜品种和质量。

蔬菜基地推行“统一下达种植养殖计划、统一供应种苗、统一组织药肥采购、统一组织病虫害防治、统一检测监控、统一收购加工”的“六统一”管理。

基地技术人员驻基地，专职负责种植蔬菜基地的技术指导工作。

5、直营店管理

实行“六个统一”：

统一采购、统一检测、统一加工、统一店招、统一配送、统一标准。

实行“三个灵活”：

销售价格灵活、营业面积灵活、协议外订货渠道灵活。

实行质量控制：

公司通过环环相扣的质量保障体系确保生鲜质量安全，让消费者“买得放心，吃得安心。

”

（四）项目投资与经济效益分析

1、项目总投资与资金来源

项目总投资约19600万元，包括项目资本金约为6000万元；

银行贷款3000万元；

其他资金来源于公司的滚动发展，其资金10500万元，预计项目每年获得政府补助资金为400万元。

2、项目经济效益分析

未来十年之内，项目给地方政府带来税收约为13500万元，给企业带来利润约40000万元，项目财务内部收益率达到40%，投资回收期4.5年。

二、项目背景

（一）项目建设的必要性

21世纪是个信息通达的世纪，网络、移动通讯等通讯手段日益实惠、便捷、普及。

传统农产品流通的主要问题是小农经济与产品的保鲜，小农经济规模小、交易数量范围也小、产品保鲜时间短，造成跨地域流通困难，导致了传统农产品流通范围小效率低，严重地阻碍了我国农产品市场的发展。

现阶段从小农经济的转变、大型农场的形成为农产品的大范围流通提供了基础，急需借助于先进快捷的物流体系和通讯平台，对降低销售成本、减少采购成本、缩短库存周期等。

随着经济的发展、人民生活水平的提高，人民生活节奏越来越快，人民需求越来越丰富多样，广大城市居民难于获得放心菜，也越来越关注自己菜篮子的新鲜、安全、卫生。

便利、安全、干净、新鲜、价格合理的生鲜越来越成为人们日常渴求。

而在现有的生鲜流通体系下，农村生鲜进入城市居民的餐桌经过的中间环节多、路线长、速度慢、成本高，也很可能变得不够新鲜，急切需要快速便捷的通道来实现，这恰是我们项目追求的目标。

当前农村土地大量闲置或者种植养殖低产、低效、低附加价值的生鲜商品，同时农民收入偏低急需寻求合适的增收路子、农村经济发展任务艰巨，这给我项目提供了足够的土地、人员和现实的需求。

（二）项目经济环境分析

1、中岭的经济概况

2011年，中岭地区生产总值7000.亿元，同比增长14.0%，按常住人口计算，人均GDP达89030元，比上年增长10.9%。

全市居民消费价格总指数为105.5%，增幅同比提升2.4个百分点；

全市商品零售价格指数105.5%，增幅提升2.0个百分点。

中岭市2011年财政总收入700亿元，比上年增长34.8%，其中财政一般预算收入500亿元，增长35.5%；

新增城镇就业人员15万人，新增劳动力转移就业人数8万人，年末城镇登记失业率为3%。

2、中岭的农业经济概况

2011年，农业实现农林牧渔业总产值500亿元，同比增长4.0%，增幅同比回落0.5个百分点。

粮食种植面积40万公顷，比上年增长1.1%，其中稻谷播种面积33.7万公顷，增长0.6%，优质稻种植面积所占比重为80.0%；

蔬菜种植面积14.7万公顷，增长5.3%；

油料种植面积4.9万公顷，增长2.9%；

出栏肉猪804.7万头，减少2.4%。

与生鲜密切相关的主要农产品产量稳定增长，如表2-1所示：

表2-12011年主要农产品产量及其增长速度

产品

计量单位

产量

比上年增长（%）

粮食

油料

蔬菜

禽蛋

水产品

出栏猪肉

肉类总产量

牛奶

万吨

244.51

7.93

470.89

5.25

10.71

804.68

67.23

0.65

3.5

2.6

6.9

0.9

0.5

-2.4

-2.2

-5.1

全市农产品加工企业7220家。

54家国家级、省级龙头企业销售收入166.86亿元，实现净利润10.1亿元，上交税金5.56亿元。

农民专业合作组织2302个，比上年增长42.7%；

参与专业合作社的农户29万户。

农村基础设施建设投入力度加大，全年开工各类水利工程3万处，水利工程投入资金20亿元，水利工程完成土石方0.5亿立方米。

3、中岭市居民收入与消费的总体态势

2011年,中岭城镇居民人均可支配收入为26451元，同比增长15.9%,且近几年保持了12%以上的增长速度,如图2-1所示；

城镇居民人均消费性支出17782元，增加1686元，增长10.5%，服务性消费支出4991元，增长5.0%。

城镇居民恩格尔系数为35.9%。

在城镇居民消费分类中，食品消费增长18.0%。

图2-12006至2011年中岭市城镇人均可支配收入变化图

农村居民人均纯收入为15400元，增长19.6%，增幅同比提升0.8个百分点，其中工资性收入7784元，增长26.7%。

；

农村居民人均可支配收入为14717元，比上年增加3077元，增长19.5%，农村居民人均生活消费支出为9575元，增长13.8%，全年农民人均生活消费支出9579元，增长13.9%，。

农村居民恩格尔系数为37.8%。

2011年,中岭实现社会消费品零售总额2600亿元，比上年增长18.0%；

是2002年的4.5倍，年均增长18.2%。

城市居民消费价格总指数为105.0，增幅同比提升2.6个百分点,其中食品价格指数如表2-2所示；

城市商品零售价格指数为105.0，增幅提升1.6个百分点。

表2-22011年居民消费价格比上年涨跌幅度单位：

%

指标

中岭市

中岭城区

居民消费价格

5.5

食品

其中：

油脂

肉禽及制品

蛋

水产品

菜

10.7

17.2

11.3

17.9

16.0

8.6

7.5

11.5

16.6

22.0

8.7

6.3

说明了中岭的消费状态可观，而进行销售、配送的“生鲜企业”的消费市场是巨大的，消费市场将会不断快速增长。

（三）生鲜商品的种类与特点

1、生鲜商品的种类

目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。

按照加工程度和保存方式不同，生鲜商品包括初级生鲜商品、冷冻冷藏生鲜商品和加工生鲜商品三大类。

（1）初级生鲜商品。

凡属于新鲜的、未经烹饪等热加工的蔬菜和水果；

肉品（主要为家禽和家畜等动物肉及其可食部分的附属品）；

水产品中的鱼类、贝类等，经简单处理后在冷藏、冷冻等保鲜或常温陈列就可以销售的商品，不需经过烹调、制作等加工过程；

。

对这类商品只要作和简单整理就可以销售

（2）冷冻冷藏生鲜商品。

其中包括冷冻食品和冷藏调理食品两类。

其中，冷冻食品以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷冻及严密包装在－18℃以下储存及贩卖的食品；

冷藏调理食品：

以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷却及严密包装在7℃以下储存及贩卖的食品。

（3）加工生鲜商品。

经过烹饪等热加工处理后的熟食、面包点心和其它加工食品。

包括熟食调理食品和面包、糕点食品，其中熟食调理食品包括农、畜、水产原料经油或脂烹煮或烟熏或注入特殊原料配方，腌渍的各种即食品；

面包、糕点食品包括凡经面粉制造的面包、蛋糕、馒头、面条等主食及糕点类食品。

另外一些保存条件基本相同、销售方式相似的产品也可归属生鲜商品，如散装杂粮、糖果蜜饯，日用品，冷冻冷藏品等，严格说，这些商品并不属于生鲜商品的范畴，可是由于其储存环节或销售环节具备生鲜商品的特点，所以也常归入生鲜商品统一管理。

2、生鲜商品的特点

生鲜是人们日常消费的主要构成部分之一,生鲜商品的具有以下特点:

（1）时令性和新鲜感；

（2）贴近生活，价格敏感，购买频率高，消费量大；

（3）生鲜商品最容易达到刺激顾客购买欲望的，形成冲动购