高三生物总复习 第5讲细胞膜的结构和功能教案Word下载.docx

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xx山东

4

xx北京

【考点预测】

本节的重点还是细胞膜的功能，考察的形式应该也是以选择题的形式出现，但是在细胞器的考察中有可能穿插生物膜系统。

【知识梳理】

一、细胞膜的成分

二、细胞膜的功能

1、讲细胞与外界环境隔开

2、控制物质进出细胞

3、进行细胞间的信息交流

4、细胞识别

三、细胞壁

1、成分

2、结构

四、体细胞膜的制备方法

【重点解析】

细胞膜也称质膜，是由类脂、蛋白质和糖类组成。

质膜中的类脂也称膜脂，是质膜的基本骨架，膜蛋白质是膜功能的主要体现者。

1．质膜中的糖类是少量的，主要与蛋白质或脂类结合形成糖蛋白或糖脂，是质膜上的标记物，与细胞的识别有关，如红细胞膜上的凝集原即为糖蛋白。

2．类脂种类很多，但最主要的是磷脂，超过膜脂总量的50％。

有些磷脂分子中有两条脂肪酸链：

一条链是饱和的，另一条链是不饱和的。

不饱和的脂肪酸链对于维持质膜的

流动性是非常重要的。

3．在动物细胞细胞膜中还有胆固醇，但在原核生物和植物细胞中没有。

胆固醇是一种极性分子，在动物细胞的质膜中占有一定的比例，它可以稳定膜的流动性，使膜的流动性

不会因温度的变化而发生较大的波动，以维持细胞正常的生理功能。

4．质膜中的蛋白质是膜功能的主要体现者，其中有的与物质的运输有关，如载体，在主动运输过程中，载体还兼有ATP水解酶的作用；

有的是酶，能催化与膜有关的生化反应；

有的是激素或其他有生物活性物质的受体。

不同膜上的蛋白质的具体种类是不同的，所以其生理功能也不同，如叶绿体膜、线粒体膜、内质网膜等。

细胞膜对物质的运输具有选择性是由其上的蛋白质载体决定的，载体蛋白具有专一性。

例1、甘油、胆固醇等脂溶性物质可以通过扩散的方式优先进入细胞，这最可能与下列哪项有密切关系（）

A.细胞膜上的蛋白质B.细胞膜上的磷脂分子

C．细胞膜上的多糖D.细胞膜上的糖蛋白

解析：

考察的是细胞膜上的结构，细胞膜是由蛋白质和磷脂分子，还有少量的糖链构成，甘油、胆固醇是脂溶性的物质，所以能够优先进出细胞膜是因为有磷脂双分子层的原因。

答案：

B

例2、细胞膜上与识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的化学物质是（）

A.糖蛋白B.磷脂C.脂肪D.核酸

考察的是细胞膜上的结构，细胞膜是由蛋白质和磷脂分子，还有少量的糖链构成，能够参与识别、免疫反应、信息传递和血型决定是细胞膜上的糖蛋白的作用。

A

二、细胞膜的功能

1．将细胞与外界环境隔开

细胞膜是生命系统的边界，它使细胞与外界隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定。

假若没有它的存在，生命物质与外界环境之间通过扩散而达到平衡，细胞就不复存在了。

2．控制物质进出细胞

既然细胞膜是生命系统的边界，物质进出细胞必须经过它。

为了保证生命活动的顺利进行，细胞需要的营养物质和氧气等能顺利进入，其他物质则不能进入。

细胞产生的代谢废物（如CO2）、分泌物（如抗体、激素）等及时排出，而细胞内的酶、DNA等不能流失到细胞外。

3．进行细胞间的信息交流

（1）细胞分泌的化学物质，随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。

（2）相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。

（3）相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。

4．细胞识别

是指细胞通过表面的受体与细胞外信号物质分子选择性地相互作用，从而导致胞内一系列生理生化变化，最终表现为细胞整体的生物学效应的过程，是细胞通讯的一个重要环节。

细胞膜表面的受体是指糖蛋白——表面抗原。

如人细胞表面有一种蛋白质抗原（HLA）（能和特异的抗体相结合），它是一种变化极多的糖蛋白，不同的人有不同的HLA分子，器官移植时，被植入的器官常被排斥，就是因为植入细胞的HLA分子不为受体所接受的缘故。

例3、人体某些白细胞可以吞噬细菌，而它们从来不吞噬血液循环中的自己正常的细胞。

这是细胞膜的哪一功能（）

A.与外界环境分隔开

B.控制物质进出细胞

C.细胞间的信息交流

D.“细胞识别”功能

细胞的功能是与外界环境分隔开、控制物质进出细胞、细胞间的信息交流、“细胞识别”功能，但是对于细胞能够识别自己和非己就是细胞的识别功能。

答案:

D

例4、在哺乳动物受精的过程中，精子能够与卵细胞相互识别，精子将其头部钻入卵细胞中，与卵细胞发生结合，当一个精子进入后，细胞发生变化，不再让其它精子进入。

这一现象体现细胞膜能够（）

A.保障细胞内部环境的相对稳定

C.卵细胞摄入所需要的精子

D.进行细胞间的信息交流

哺乳动物的卵细胞膜能够组织其它精子进入细胞，主要依据的是细胞膜能够控制物质进出细胞。

【实战训练】

（09广东理基）1．细胞膜上一般不含

A．胆固醇B．磷脂

C．糖蛋白D．血红蛋白

细胞膜主要由脂质（磷脂最丰富）、蛋白质和少量的糖，胆固醇也是构成细胞膜的重要成分，血红蛋白是红细胞的重要成分。

因此选D。

（09北京卷）2.细胞膜在细胞的生命活动中具有重要作用。

下列相关叙述不正确的是

A.细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用

B.细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性

C.细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差异

D.载体蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质

本题考查了细胞膜的结构和功能特点。

细胞膜上的糖被具有识别功能；

细胞膜具有选择透过性，对进出细胞膜的物质具有选择性；

载体蛋白是跨膜蛋白而不是镶在细胞膜内外表面。

（09上海理综卷）3．动物细胞和植物细胞具有不同的形态结构。

下图所示四种细胞中属于动物细胞的是

A．①②B．②③C．③④D．②④

本题考查动植物细胞的区别，①③有细胞壁，所以为植物细胞。

②④没有细胞壁，为动物细胞。

【名师点拨】

细胞膜具有两个最主要的特征：

结构功能-----具有一定的流动性

功能特点-----选择透过性

在试题处理上一定要注意区分，对于结构特征来说就是说细胞膜有磷脂双分子层，

功能特点是具有选择透过性的特点。

2019-2020年高三生物总复习第6讲细胞质的结构和功能教案

细胞器的结构和功能

xx广东

9

非选择题

xx海南

本节不但是本单元的一个重点内容，也是总揽本册书，甚至是高中生物教材的一个重要的内容，重点就是细胞器的结构和功能，其中，线粒体、叶绿体、高尔基体、内质网、核糖体这几个细胞器也是高考中重点出现的内容，本节知识单独考察的一般是选择题，和其他知识联系起来，如细胞代谢就有可能出现大题的情况。

一、线粒体和叶绿体的结构和功能

1、线粒体

2、叶绿体

二、内质网和高尔基体的功能

1、内质网

2、高尔基体

三、细胞的生物膜系统

四、使用高倍显微镜观察线粒体和叶绿体

一、线粒体和叶绿体

线粒体和叶绿体中含有少量的DNA和RNA，在叶肉细胞内也能完成自我增殖，在遗传上不完全依赖于细胞核，有一定的独立性，是具有相对独立遗传的细胞器。

例1、叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，下面有关叶绿体的叙述正确的是

A、叶绿体中的色素都分布在囊状结构的膜上

B、叶绿体中的色素分布在外膜和内膜上

C、光合作用的酶只分布在叶绿体基质中

D、光合作用的酶只分布在外膜、内膜和基粒上

考察的是叶绿体的亚显微结构，对于叶绿体来说含有外膜、内膜、叶绿体基质等结构，其中色素分布在囊状结构的膜上。

例2、细胞质基质、线粒体基质和叶绿体基质的

A、功能及所含有机化合物都相同B、功能及所含有机物都不同

C、功能相同，所含有机化合物不同D、功能不同，所含有机化合物相同

考察的是细胞质基质、线粒体基质、叶绿体基质中含有的物质，对于三者来说各自执行不同的功能，其结构也是不一样的，含有的物质也是不相同的。

二、内质网和高尔基体

1．内质网

内质网是由一层膜形成的囊状、泡状和管状结构，并形成一个连续的网膜系统。

内质网通常占细胞的生物膜系统的一半左右，占细胞体积的10％以上。

根据内质网上是否附有核糖体，将内质网分为两类，即粗面内质网和滑面内质网。

粗面内质网多呈大的扁平膜泡，排列整齐。

它是核糖体和内质网共同组成的复合结构，普遍存在于细胞中，特别是合成分泌蛋白的细胞。

在结构上，粗面内质网与细胞核的外层膜相连。

无核糖体附着的内质网称为滑面内质网，通常为小的管状和小的泡状，广泛存在于各种类型的细胞中。

滑面内质网是脂质合成的重要场所。

内质网可通过出芽方式，将合成的蛋白质或脂质转运到高尔基体。

2．高尔基体

高尔基体是普遍存在于真核细胞中的一种细胞器。

在电镜下观察到，一些排列较为整齐的扁平膜囊堆叠在一起，构成了高尔基体的立体结构。

扁平膜囊多呈弓形，也有的呈半球形，均由光滑的膜围绕而成。

在扁平膜囊外还包括一些小的膜泡。

整个高尔基体结构分为形成面和成熟面，来自内质网的蛋白质和脂质从形成面逐渐向成熟面转运。

高尔基体与细胞的分泌功能有关，能够收集和排出内质网所合成的物质，它也是聚集某些酶原的场所，参与糖蛋白和黏多糖的合成。

高尔基体还与溶酶体的形成有关，并参与

细胞的胞吞和胞吐作用。

例3、牛奶中含有蛋白质等物质，在奶牛的乳腺细胞中，与乳汁蛋白的合成与分泌相关的细胞结构有

A、核糖体、线粒体、内质网、高尔基体、细胞膜

B、核糖体、内质网、高尔基体、叶绿体

C、核糖体、内质网、高尔基体

D、线粒体、中心体、内质网、高尔基体

考察的在物质合成过程各个细胞器的作用，在分泌蛋白的形成过程中，核糖体是合成蛋白质的场所，内质网和高尔基体是加工运输，细胞膜的排除，以及在整个过程中是线粒体提供的能量。

三、用高倍显微镜观察线粒体和叶绿体

1．叶绿体的观察

（1）目的：

使用高倍显微镜观察叶绿体的形态与分布。

（2）实验原理：

叶肉细胞中的叶绿体，呈绿色、扁平的椭圆形或球形。

高等植物（如葫芦藓）的叶绿体呈椭球状，在不同的光照条件下，叶绿体可以运动，改变椭球体的方向，这样

既能接受较多的光照，又不至于被强光灼伤。

在强光下，叶绿体以其椭球体的侧面朝向光源，在弱光下，叶绿体以其椭球体的正面朝向光源。

因此，在不同光照条件下采集的葫芦藓，其小叶内叶绿体椭球体的形状不完全一样。

（3）加速细胞质的流动方法

①进行光照，即在阳光或灯光下放置15～20min。

②提高水温，可加入热水将水温调至25℃左右。

③切伤一小部分叶片。

2．线粒体的观察．

（