果树栽培学复习资料完整版文档格式.doc

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诊断施肥：

根据果树营养诊断（土壤营养诊断和树体营养诊断）进行施肥，它能使果树施肥达到合理化，指标化和规范化。

短剪（短截）：

剪去一年生枝梢的一部分。

疏剪（疏删）：

将枝梢从基部疏除。

回缩（缩剪）：

在多年生枝上短截。

农药残留量：

指植物和动物体内或体表残存农药化合物及其衍生物的数量。

纯花芽：

只含花原基的芽

过量负载：

一、育苗

1.果树主要的繁殖方法：

种子繁殖、嫁接繁殖、扦插繁殖、压条繁殖、分株繁殖。

2.果树嫁接的愈合过程，影响嫁接成活的因素，提高嫁接成活率的技术措施。

影响嫁接成活的因素：

⑴砧木和接穗的亲和力：

①亲和力表现：

亲和良好、亲和力差、短期亲和、不亲和②亲和力强弱决定于砧穗双方的亲缘关系，遗传特性，组织结构、生理生化特性和病毒的影响。

⑵砧穗质量：

砧、穗的愈合过程需要双方贮存有充足的营养物质作保证，才有利双方形成层正常分裂愈合和良好的成活。

其中尤以接穗的质量具有更重要的作用。

⑶嫁接技术：

正常和熟练的嫁接技术，是嫁接成活的重要条件。

⑷嫁接时的外部条件：

①温度：

是影响果树嫁接成活的主要因子之一。

②土壤水分和接口湿度：

土壤水分过干，过湿都不行；

接口湿度：

95%—100%。

⑸嫁接的极性：

砧穗皆有形态顶端和基端，愈伤组织最初发生在形态基端，这种特性称为垂直极性。

提高嫁接成活率的技术措施：

①选择亲和力良好的砧穗组和②所选砧、穗要贮存有充足的营养物质③砧木和接穗削面平滑，形成层密接，操作迅速准确，接口包扎严密者，嫁接成活率高。

④根据不同果树愈伤组织形成对温度的要求，选择适宜的嫁接时期。

⑤异极嫁接，即接穗形态基端插入砧木形态顶端。

3.砧、穗之间的相互影响。

⑴营养和运输：

乔化砧吸收能力、运输能力强于矮化砧，刺激枝条生长。

⑵内源激素：

①矮化砧本身含有的能促进生长激素量少②矮砧含能分解生长素物质（抑制生长素）或破坏生长素形成物质③矮化砧内ABA含量多。

矮化特性越强，ABA越多④矮化砧内GA少⑤矮化砧不能利用和传递接穗产生的内源生长素⑶解剖结构和代谢关系：

砧木地上部生长势力与其皮层和木质部的比值成反比。

4.影响扦插生根的因素，促进扦插生根的技术措施。

影响扦插生根的因素：

⑴内因：

种与品种；

树龄、枝龄、枝条部位；

营养物质；

植物生长调节剂；

维生素；

带芽或叶片扦插成活率高⑵外因：

生根适宜的土温为15～20℃，白天21～25℃、夜间15℃利于扦插、压条生根。

②湿度：

土壤含水量稳定在田间最大持水量的50-60%。

③光照：

应避免强光直射。

5．一般果树砧木种子播种前为什么要层积处理，如何层积处理？

种子的层积处理是指落叶果树种子在适宜的外界条件下，完成种胚后熟、解除休眠、促进萌发的一项措施。

按砂（基质湿度：

最大持水量的50%为宜）与种子比例3-5：

1混拌均匀，放入容器中，在适宜温度下、基质湿润和氧气充足的条件下，经过一定时间完成其后熟阶段。

二、建园

1．果园小区及划分的原则。

果园小区，又称作业区，为果园的基本生产单位，是方便生产管理而设置的。

小区规划原则应满足下列要求：

A．同一小区内气候及土壤条件应当基本一致，以保证同一小区内管理技术内容和效果的一致性。

B、在山地和丘陵地，有利于防止果园水土流失，有利于发挥水土保持工程防浸蚀效益。

C、有利于防止果园的风害。

D、有利果园的运输及机械化管理。

2．.优良授粉树的条件。

A.与主栽品种同时开花，能产生大量发芽率较高的花粉。

B.与主栽品种同时进入结果期,年年开花,经济结果寿命长短相近。

C.与主栽品种授粉亲和力强，能产生经济价值高的果实。

D.能与主栽品种相互授粉,两者果实成熟期相近或早晚相互衔接。

E.三倍体品种不可作为授粉树。

F.当授粉品种能有效的为主栽品种授粉，而主栽品种却不能为主栽品种授粉，又无其他品种取代时，必须按上述条件另选第二品种作为授粉品种的授粉树，但主栽品种或第一授粉品种也必须能作为第二授粉品种的授粉树。

3．.建园时树种、品种选择的原则。

.优良品种，有独特经济性状。

适应当地气候和土壤条件，丰产、优质。

适应市场需求，经济效益高。

距大、中城市或场矿等工业区近的果园，应以周年供应鲜果为目标。

距大、中城市或场矿等工业区远且交通不便的果园，宜选择耐贮运的树种、品种。

外销果园,应与目的国民消费习惯和水平接轨。

以加工为目的的果园，选择适宜加工的优良品种。

葡萄酒生产基地果园，选择适宜酿酒用优良品种。

选择树种,品种以获取最大经济效益为原则。

4．.确定栽植密度的依据。

树种、品种和砧木特性地势和土壤:

土壤瘠薄,肥力低株行距可小,反之则大。

气候条件：

低温、干旱、风大果园宜密，利于抵抗不良气候；

反之则稀。

栽培技术:

如葡萄棚架式密度宜小,篱架式密度宜大。

三、土肥水管理

1．果园秋季早施基肥的好处有哪些？

正值根系又一次生长高峰，细小根被切断，起根系修剪作用，易愈合，可促发新根。

施肥时加入适量速效性氮肥（占总量的1/3），效果更好。

此时，地上部新生器官生长已渐趋停止，树体营养以积累贮备为主，秋施基肥可提高树体贮藏营养水平和细胞液浓度，有利来年萌芽、开花和新梢早期生长。

利于提高花芽质量好，提高坐果率，促进幼果细胞分裂，增加单果内细胞个数。

2．果园间作的原则及适宜间作物的种类。

①有利于果树的生长发充；

②与果树保持一定距离，避免与果树争水争肥；

③株体矮小，生育期短；

④需水、肥时期要与果树错开；

⑤没有共同的病虫害；

⑥要耐阴。

适宜间作和种类：

豆科植物：

黄豆、豌豆、蚕豆、绿豆等；

蔬菜作物：

白菜、西瓜、大蒜、萝卜等；

药用植物：

白术、麦冬、百合、芍药等；

不宜种植：

玉米、小麦、南瓜、高粱等；

绿肥作物：

三叶草、紫花苜蓿、野豌豆

3．果树土壤施肥方法有哪些，根外追肥应注意些什么。

施肥方法：

①环状沟施②放射沟施③条状沟施④全园施肥⑤灌溉式施肥根外追肥应注意：

①幼叶较老叶吸收速度快，效率高。

②叶背较叶面吸收快。

③最适温为18－25度，湿度较大些效果好；

防止气温过高，溶液很快浓缩，既影响吸收，又易发生药害④喷布前先作小型实验，确定不能引起肥害，然后再大面积喷布

4．盐碱地果园土壤改良的主要技术措施。

⑴设置排灌系统：

引淡洗盐，灌水压碱。

⑵深耕施肥：

有机肥中的有机酸可中和盐碱地中的碱。

⑶地面覆盖：

地表铺沙（10—15cm）、草等，可防止返碱，且保墒。

⑷营造防护林、种绿肥：

防护林可以减少地面蒸发，防止返碱。

绿肥可增加有机质，覆盖保墒，减少蒸发，抑制盐碱上升。

⑸中耕除草：

切断毛细管，减少土壤水分蒸发。

（6）施用石膏等对碱性土改良亦有一定作用。

5.确定施肥时期和施肥量的依据。

⑴确定施肥时期的依据：

①掌握果树需肥时期：

根据物候期、养分分配中心②掌握土壤中营养分元素和水分变化规律③掌握肥料性质施肥量＝[（果树吸收营养元素量－土壤供肥量）/（肥料中有效养分含量%X肥料利用率%）]X15

6.成年果园土壤管理制度，每种制度的优点及缺点。

⑴清耕法：

优点：

除草、保肥、保墒作用。

短期效果好，长期使用，有机质减少，土壤结构破坏。

⑵生草法：

管理省工；

增加土壤在机质；

改善土壤理化性状，保持土壤团粒结构；

减少土壤冲刷；

促进果实成熟、枝条充实，提高果实品质；

提高果树对K和P的吸收。

缺点：

长期生草易使表层土板结，影响通气；

果树根系上浮；

与果树争水争肥。

通过增施（NH4）2SO4并酌情灌水，可减轻与果树争水肥之弊病。

⑶覆盖法：

防止水土流失；

抑制杂草生长；

减少地表蒸发，防止返碱；

积雪保墒，增加土壤墒情；

调节土表温度；

增加土壤有机质及有效态养分，防止P、K、Mg被土壤固定而成无效态；

促进土壤团粒形成；

促进果树吸收和生长；

增加土壤微生物含量。

缺点：

延迟春季萌芽；

易招来虫害、鼠害。

⑷免耕法：

保持土壤自然结构；

可逐步改善土壤结构；

节省劳力；

土壤通气及保水能力好；

有机质含量高于清耕法，但比生草法低；

表层土壤结构坚实，便于机械操作；

幼树生长旺，果树表层根系发达；

叶片营养水平比其它管理高

四、花果管理

1.一般果树落花落果的时间和原因，提高座果率的技术措施。

（一）落花落果的原因：

⑴落花原因：

（落花发生在花后的1-2周）贮养不足；

花器官败育；

花芽质量差；

花期不良气候。

⑵落果原因：

前期：

授粉受精不良；

六月：

营养竞争；

采前：

与遗传有关，另外土壤干湿失调，病虫危害也可引起果实脱落。

（二）提高座果率的措施：

⑴加强综合管理，提高树体营养水平⑵创造良好的授粉条件：

人工辅助授粉：

①蕾期授粉：

花前3天用花蕾授粉器插入花瓣授粉，可防治花腐病。

②人工点授③机械喷粉：

50～250倍液喷布，花粉用量比人工点授多。

④液体授粉：

混入10％蔗糖、0.1％硼酸。

配制比例：

10kg水＋花粉50mg＋10g硼酸（喷前加）⑤掸授粉⑥花期喷水⑶喷施植物生长调节剂①在生理落果和采收前是生长素最缺乏的时期，此时在果面和果柄上喷布生长调节剂，可防止果柄产生离层，减少落果。

②提高坐果率：

GA、B9、PP333、BA等。

③防止采前落果：

NAA；

2，4－DP（2，4－滴丙酸）；

MCPB（2－甲基－4－氯丁酸钠）④喷施矿质元素：

尿素、硼酸、硼酸钠、喷施时期多在盛花期和6月落果以前，以1～3次为好。

⑷高接授粉花枝或挂罐插花枝⑸其它措施：

摘心、环剥、疏花；

防治病虫等。

2.确定负载量的依据（合理负担）和方法。

⑴经验确定法：

⑵综合指标定量法⑶干周法或干截面积法：

①干周法②截面积法⑷叶果比或枝果比法

3.果树合理负载的意义。

（1）保证果树当年数量、质量及最好的经济效益；

（2）不影响翌年必要花果的形成；

（3）维持当年的健壮树势并具有较高的贮藏营养水平。

4.在果树栽培中，怎样才能生产出优质高档果品（生产上如何提高果品品质）。

果实管理：

㈠增大果实，端正果形：

⑴增强树势，提高树体营养水平：

增施有机肥，保证果树生长前期氮肥的供应，后期则增施磷钾肥。

合理冬剪、夏剪，维持良好树体结构，改善光照，加强病虫防治，增强叶片同化能力，适时灌水，促进果实膨大，提高内在品质。

⑵人工辅助授粉：

人工辅助授粉即可提高座果率，还可促进果实增大和端正果形（能使种子均匀分布）。

⑶调整座果量：

留果量过多，对果实个体发育影响很大，造成单果质量降低，畸形果增多。

同样留果过少，也常导致树势偏旺，果实贪青晚熟，着色不良。

生产上应根据树种、品种、树势，合理疏花疏果，调节叶果比，调节营养生长和生殖生长的平衡。

⑷应用植物生长调节剂㈡改善果实色泽：

措施：

⑴果园群体结构合理：

果园宜采用南北行向，注意控制树高、冠径，保证行间树冠有适当的间距，⑵良好的树体结构和健壮的树势：

营养生长是生殖生长的基础，生产中既要保证优质丰产，又要树势健壮，因此新梢生长要适中，能及时停长，保持树势中庸健壮。

⑶科学施肥，适时控水：

增加有机肥的施入，提高土壤有机质含量，均有利于着色。

过量使用氮肥，影响果实色泽发育。

而生长后期增施磷钾肥，可提高果实中花青苷的含量，利于果实着色；

增施钙、钼、