食品加工项目商业计划书文档格式.docx

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（3）建设地点：

内蒙古乌兰某某市察哈尔生态工业园区

（4）建设规模：

年生产加工3000吨牛肉干、500吨牛板筋、500吨牛蹄筋、1000吨速冻清真水饺

（5）建设内容：

原料预处理间、生产车间、辅料库、生产设备购置安装、水电供应设施等。

1.1.3项目建设方案

（1）技术来源及先进性

项目吸纳国内外先进的清真食品深加工生产技术，采用现代化的工艺与设备，配方优越，技术含量高，卫生条件好、自动化程度高，所生产的产品利用高温高压灭菌釜灭菌，产品质量符合国家有关食品标准。

（2）进度安排

建设期限：

二年

（某某市场营销及组织管理方案

某某市场前景，公司积极采取灵活的促销手段，充分占据大中型宾馆、饭店某某市，建立以公司为中心的技术服务队伍，以集宁区为生产核心的生产、运输、销售一条龙的服务中心。

公司将利用国内经销商开发大某某市某某市，并逐步向东某某市场发展，以经销商经销为主，以直销为辅的销售模式，扩大产品的覆盖面，确保产品尽产尽销。

1.1.4投资概算及资金来源

（1）投资概算:

本项目投资4483.08万元，其中固定资产投资为3203.08万元。

流动资金1280元。

（2）资金来源:

所需资金全部由企业自行解决。

1.1.5主要技术经济指标

该项目建成后每年可实现销售收入4.8亿元，年实现平均利润总额3939.11万元，投资利润率87.87％，投资利税率198.36％，投资回收期税前（含建设期）为3.41年。

税后（含建设期）为1.9年。

项目具有较好的经济效益。

1.2商业计划书编制依据

1、国家农业综合开发办公室《国家农业综合开发产业化经营项目商业计划书编写大纲》

2、《2008年国家农业综合开发产业化经营项目申报指南》

3、《国家农业综合开发资金和项目管理办法》[2005]29号

4、国家现行的财会税收政策及有关技术标准及规范。

5、项目编制委托书及其他有关资料。

1.3综合评价

该项目符合国家产业政策，也符合国家农业综合开发政策产业化扶持范围。

项目实施后可充分利用当地丰富的牛羊肉资源，通过深加工提高畜产品副加值、增加农牧民收入等起到促进作用。

项目建设地自然、资源、社会经济条件均可满足项目建设的需要，交通、水电、通讯等基础设施完备，项目选址合理。

该项目工艺技术成熟，设备先进可靠，所产产品的卫生、理化指标达到或超过国内同类产品水平。

第二章背景及必要性

2.1项目建设背景

食品工业是人类的生命工业，也是永恒不衰的加工业。

是我国国民经济的重要支柱产业，食品工业作为农牧业产品某某市场的主要后续加工产业，在农畜产品加工业中占有最大比重，因而对推动农牧业产业化作用巨大。

目前全世界畜牧业已提供了人类需要能量的15％和粗蛋白质的34％，发达国家所占的比例已达到33％和65％，人类营养依赖畜牧加工业的比例将进一步提高。

进入21世纪以来，中国畜牧业生产一直保持高速增长的势头，据统计资料表明我国肉类总产量居世界前列，人均占有量超过世界平均水平，但主要以猪肉和禽肉为主。

2000年以来我国猪肉比例下降，而牛羊禽肉则达持续上升。

牛肉、羊肉的消费量在增大，消费的模式在优化，消费品种趋向多样化。

这将为牛羊肉制品加工企业带来了机遇。

根据我国《食品工业“十二五”发展规划》，“十二五”期间，我国要大力发展冷却肉、分割肉和直接食用的各类熟肉制品，逐步提高熟肉制品在肉类消费中的比重。

在稳步发展加工制品的同时，积极发展牛羊肉制品，提高其制品的比例。

因此，生产高档、优质、方便、卫生、营养的牛羊肉制品是十分适宜的。

大力发展肉类产品的深加工，对国民经济的发展、丰富我某某镇居民菜篮子和提高人们生活质量有着重要的作用。

2011年我国肉类总产量为7278.7万吨，人均猪牛羊肉40.3公斤。

肉类制品生产450万吨，占肉类总产量的7%左右，品种达600多种，目前主要产品有灌肠制品、火腿、腌腊制品、酱卤制品等，其中熟肉制品约占肉制品产量的80%，在熟肉制品中，牛肉干产量最大，产量达65万吨，占熟肉制品的30%以上，销售地一般均某某市，某某村人口却占总人口的80%。

因此，大力发展肉制品加工是十分适合当前的形势。

察右前旗祥顺园食品有限公司利用自身的技术优势，建设特色清真肉类食品工程项目，该项目采用的主要原料为牛羊肉。

乌兰某某市具有天然的草原牧场，基本上没有工业废弃物、污染物，其养殖的牛羊具有抗病性强、生长周期短、为纯绿色肉原料的特点，能提供大批量营养丰富、风味优良的牛某某自治区、乌兰察布和察右前旗三级政府对本项目非常重视，正在制定规划和扶持政策，为优化畜牧业产业结构，重点发展农畜产品加工业，并把特色肉类加工项目作为加工业的重点项目，在当地及周边地区大力发展肉牛、肉羊养殖业，为项目今后的进一步发展打下良好的基础。

2.2项目建设的必要性

（1）调整农业产业结构和推进农业产业进程

多年来，乌兰某某市农业一直以农业和牧业结构为主，但缺乏农畜产品深加工企业。

影响了农牧民的生产积极性，减少了农牧民的收入。

本项目的实施，不仅可以加快当地种植与养殖业发展，同时也可以改善当地的养殖业结构，成为调整农业产业结构、带动地区经济发展、增加农牧民收的一个重要的支撑点。

实现农牧业结构优化升级，增加农民收入，是当地政府“十一五”期某某村经济工作的核心任务，也是投资农业、建设农业产业化的出发点和落脚点。

养殖及肉类加工业也是乌兰某某市察右前旗支柱产业之一，它的发展不仅可以带动当地肉羊、肉牛养肉牛殖业的发展，而且还可以带动包装业、建筑业、种植业的发展。

（2）有利于农民脱贫致富。

当地有肉牛与肉羊养殖的传统，由于采用了圈养、舍养，环境没有大的污染，可提供高品质的肉产品。

可采用“公司+基地+农户”的形式，企业收购肉畜，就近加工，可形成种、养、加、产供销一体化的产业链，带动农业经济作物种植业和肉畜养殖业、饲料加工业的发展。

该项目的实施可以改变当地传统农业产业结构，带动加工业、商业服务、运输业的发展。

还可为当地带来一定数量的就业机会，并使季节闲置劳动力得到一定程度的利用，进而增加农户收入。

加工业的发展，产业链的形成，还可增加当地税收。

2.3项目建设的可行性

（1）项目建设地完善的基础设施为项目实施创造良好的条件

项目区通讯设施完善，客运与货运均方便。

项目区有充足的水、电、煤供应，为实施农业综合开发提供了能源保障。

（2）原料供应有保障

项目区地处乌兰某某市察右前旗工业园区，土地肥沃，灌溉条件好，地表水资源十分丰富，肉羊和肉牛养殖量在不断扩大，充足的资源，为发展肉制品深加工提供了重要的支撑。

同时公司已建立自己的饲养基地和屠宰加工生产线，为项目的实施奠定了基础。

（3）当地政府提供有力的政策支持和保护

畜产品深加工业是国家产业政策鼓励和支持的重要领域。

尤其是在当前进行的农业某某村经济结构战略性调整的过程中，国家已明确把农业放在“突出发展”的位置上加快发展。

旗政府将养殖及深加工业的发展作为一项重要工作来抓，已决定对项目在实施过程中的用水、用电、用地提供政策支持，在交通运输方面全力保障，并确定建立相应体系和协调金融部门贷款等政策措施来支持项目的建设和发展。

第三章建设条件

3.1项目区概况

3.1.1地理位置及区域范围

察哈尔右翼前期某某自治区乌兰某某市中南部，旗境东接某某县，南林某某市，西靠某某县，与察哈尔后旗相连接，中部是乌兰某某市政府所在地集宁区。

察右前旗辖某某镇、某某乡、13某某村委会，79某某村民小组，全旗总人口23.4万人，其某某村人口16万人，蒙古族占2%。

旗政府所在地土贵某某镇面积9平方公某某镇内人口3.2万人。

3.1.2自然资源状况

察右前旗周边地区农畜产品种类多,特别是莜麦荞麦、牛羊肉、牛奶、皮毛、红萝卜、土豆等产量高数量大。

煤、电等能源供应充足。

在实施西部大开发战略中,集宁地区资源,区位交通仓储和政策等方面的优势,更加突出地显示出来。

皮革、皮件、肉类加工,制胶,绞丝、钢缆、镀锌铅丝、乳制品、脱水蔬菜、马铃薯深加工、生物制药等产业,发展前景良好,现已形成了农畜产品工业（皮革皮件、肉类加工、马铃薯加工、生物制药）、金属制品工业（拔丝、焊条）、劳动密集型加工业（机械电子工业）三大主导产业。

另外,察哈尔工业园区确立了要在“十五”期间充分发挥区位交通优势,全力某某市场建设带动战略,把园区建设成为中国北方地区较大的沟通内外、联系三北的商贸流通工业园区。

3.1.3社会经济状况

察哈尔工业园区位于内蒙古高原中西部地区,地处阴山山脉灰腾梁南麓,北纬40°

57′,东经130°

48′。

年平均气温4.4℃,年平均降水量384mm,海拔高度1416.56米,属典型的蒙古高原大陆性气候。

面积166平方公里,是经国务院批某某省级工业园区，是乌兰某某市直属开发区。

2009年国内生产总值6.57亿元，工农业总产值3.5亿元。

其中，工业总产值2.3亿元，农业总产值1.2亿元。

财政收入3100万元某某市固定资产投资完成2.6亿元某某镇职工人均收入10970元某某镇居民可支配收入5100元，农民人均纯收入2300元。

粮食总产量达 

6349吨，建立了11个寒羊某某村，5个奶牛某某村，奶牛发展到7676头，寒羊养殖量达到22348只， 

建有“蒙牛”、“伊利”大型奶站11个。

3.1.4建设地点选择

建设地位于察哈尔工业园区内。

总面积12.85平方公里。

该园区以建绿色环保园区和实现可持续发展为中心,逐步建成一座集绿色食品开发、制药及高新技术产品开发于一体的无污染、高附加值的高科技工业园区。

3.1.5本行业及关联产业的发展现状

本建设项目为畜产品深加工内容，直接和当地养殖业有关。

养殖业是项目周边地区农牧民收入的主要来源。

以前长期存在农牧民养畜多，收入低的问题，影响了农牧民养殖积极性。

通过肉制品深加工项目的建设，为当地牛羊肉的加工开拓了新路。

公司与广大农牧户签订收购合同，价格略某某市场价，这极大地促进了农牧民养殖的积极性，使养牛养羊呈现出集约化、区域化的圈养模式，养殖数量稳定并有逐年扩大的趋势。

另外，本项目涉及能源、包装材料、食品调味料、交通运输业等，这些行业在本地区较为发达，且已具一定规模。

项目的建设将会促进这些行业的发展，从而带动农牧民养殖致富，促进地方经济的发展。

3.2项目建设条件优势分析

1、政策环境

乌兰某某市某某市政府及察右前旗工业园区将本项目作为促进地区经济发展的助推器，在项目带动实施过程中，注重对个体私营经济的培植发展，给予了宽松的政策。

项目审批、建设实施全程式一条龙服务，收费实行一次性征收，这样可减轻企业负担，保护企业的利益，促进企业的正常健康发展，为企业发展打下良好基础。

2、资源优势

开发区周边，农牧民有养殖牛羊的习惯，有5个专业某某村，平均饲养量在3万只左右，因此，仅项目建设地的家畜数量就能基本满足屠宰与加工的需求。

且当地牛羊肉价格某某省去了大量的运输费用，具有明显的原料优势。

某某市场优势

清真肉制品是深加工产品，产品种类越多，适用范围越大，消费者的购买意愿就越高，将极有可能成为品牌商品。

该领域存在巨大的发展潜力，预计到2010年，我国人均肉类占有量将达到75公斤。

广某某市场潜力和巨大的资源，使我们的企业面临良好的发展机遇。

4、科技开发能力

公司多年来从事牛羊屠宰加工，在原料肉生产、分割、冷冻肉加工等方面具有丰富的经验。

建立起10人的科技队伍，对肉品加工中出现的技术难题有能力进行攻关。

企业建有现代的