县长食品安全讲话稿3篇Word格式.doc

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今年以来，我县高度重视食品安全工作，将其作为一件关注改善民生的大事、一项紧迫而重要的政治任务来抓，按照上级关于食品安全工作的部署要求，进一步加强各环节食品安全监管，加大违法生产经营食品案件查处力度，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为，着力规范食品生产经营秩序，食品安全监管水平不断提升，全县食品安全总体良好，没有发生重大食品安全事故。

一是食品安全监管体系进一步完善。

今年5月，县政府根据上级要求和我县实际，对县卫生局、县食品药品监管局两个单位承担的食品安全监管职责进行了调整。

县食品药品监管局原来负责的食品安全综合协调、组织查处食品安全重大事故的职责划入县卫生局;

县卫生局原来负责的餐饮服务许可、餐饮服务环节食品安全监管和保健食品、化妆品卫生监督管理职能划入县食品药品监督管理局，进一步理顺了食品安全监管职责。

同时，调整充实了食品安全协调委员会，制定了食品安全整顿工作方案，进一步明确了各监管部门职责，为食品安全整顿工作扎实有效开展提供了有力保障。

二是食品安全宣传力度进一步加大。

从部门宣传、集中宣传、日常宣传三个方面入手，开展高密度、广覆盖、多渠道的宣传工作，努力营造"

人人关注食品安全，人人参与食品安全"

的良好氛围。

6月14日，开展了以"

人人关心食品安全，家家享受健康生活"

为活动主题的宣传活动，发放宣传资料1200余份，接受群众咨询300余人次。

今年以来，共发放宣传单、宣传册近万份，接受咨询服务2200余人。

三是食品安全监管成效进一步巩固。

狠抓源头环节监管，规范农业投入品使用，与128家农资经营店签订了《拒售五种高毒农药承诺书》，共对230个农药市场进行了拉网式、全覆盖检查，农业生产基地和蔬菜批发市场抽检合格率达99.5%。

规范生猪定点屠宰，生猪定点屠宰率达98%以上。

积极开展流通领域食品安全专项整治行动，共取缔无照食品经营户67户，查处各类食品案件27起。

食品安全应急体系不断健全，应急网络覆盖率达100%。

全县300个行政村居和各大型商场、超市均设立"

12315"

消费者申诉举报联络点，投诉举报网络日趋完善。

　　在肯定成绩的同时，我们也要清醒地看到，我县食品安全综合监管形势依然严峻，食品生产经营企业规模比较小，管理水平较低，食品从农田到餐桌，环节多、链条长，尤其是一些不法分子，见利忘义，不惜铤而走险，造假售劣，影响坏，危害大，加之食品监管点多面广，出现的新情况、新问题比较多，监管任务十分艰巨。

主要表现在：

一是食品安全意识不强，一些食品生产经营单位主要负责人对《食品安全法》缺乏了解。

二是食品生产经营行业的整体卫生条件和管理水平还比较低。

部分食品生产经营单位卫生制度不健全，缺乏必要的卫生设施，食品安全隐患仍然存在。

三是食品监督管理工作还存在薄弱环节，监督执法人员少、监督力量不够，监督手段落后，跟不上当前监督执法工作的需要，行政处罚执行难等。

对此，全县各级各有关部门务必时刻绷紧食品安全这根弦，以高度的责任感和使命感，进一步加大工作力度，采取更加有效的措施，从根本上改善食品安全工作局面。

　　二、突出重点，强化措施，全力提升食品安全监管水平当前，我县经济社会正进入加快发展的关键时期，食品安全监管工作也处于重要的转型期、机遇期和矛盾凸现期，食品安全监管工作任务非常繁重。

下步工作中，全县各级要以实施食品放心工程为重点，以食品安全专项整治工作为抓手，以信用体系建设为保障，建立健全食品安全监管长效机制，全面提升我县食品安全工作水平。

（一）强化食品安全专项整治。

要紧紧抓住人民群众反映强烈的食品安全问题，深入开展食品安全专项整治。

要以乳制品、食用油、桶装水、肉制品、酒类等为重点品种，以种植养殖、生产加工、流通、消费为重点环节，以各类食品批发市场、学校食堂、集贸市场为重点区域，以清缴问题乳粉、打击食品非法添加等专项检查为工作切入点，分阶段、分步骤、有针对性地深入开展食品安全专项整治。

一要进一步完善整治方案。

各有关部门要结合工作实际，围绕重点环节、重点区域、重点品种、重点时段，制定完善具体的工作方案，细化工作措施，切实抓好责任落实。

二要进一步开展风险隐患排查。

坚持预防为主、关口前移，加大对高风险单位、品种和薄弱环节的排查和抽检力度，及时发现安全隐患，切实强化防范处置措施，努力把问题化解在萌芽状态。

三要进一步加大整治力度。

严格落实食品安全监管制度，采取明察暗访、突击检查、追踪溯源等方式，及时发现和查处违法生产经营行为，依法查处违法犯罪分子。

加强监督检查，逐级落实整顿责任，逐级开展评估检查，对整顿工作开展不力的，要及时督促整改。

（二）强化食品安全日常监管。

食品安全工作关联度强，涉及千家万户，贯穿种养、加工、营销等行业，从生产、经营、销售到家庭餐桌环环相扣，食品安全委员会成员单位必须齐抓共管、必须把功夫下在平时。

一是加强环节监管。

相关部门要严格把好种养殖、生产加工、市场流通和餐饮服务等关口，强化监管措施，搞好工作衔接，做到安全监管从农田到餐桌全过程覆盖。

要进一步完善协调机制，深入开展食品安全风险监测与评估，加强信息管理，抓好重大食品安全事件的督查督办。

二是加强重点品种监管。

切实抓好与日常生活密切相关的米、面、油，肉、蛋、奶，菜、果等食品的监管，维护市场正常秩序。

三是加强后续监管。

对不能持续满足许可条件的生产经营主体，要坚决强制退出。

加大日常监管频率，督促指导企业严格落实食品安全管理制度。

加强对生产经营过程、产品质量的执法检查，发现问题后要采取责令整改、行政处罚、吊销许可、强制取缔等严厉措施，有力整治违法违规的生产经营行为。

四是加强食品安全信息管理。

各级各部门之间，要建立完善协调联动、规范高效的信息沟通机制，食品安全事故要按规定及时报告，坚决防止迟报、漏报甚至瞒报。

要规范食品安全信息发布，正确把握舆论导向，切实维护群众的知情权益和社会稳定。

　　（三）强化食品安全违法违规行为惩处力度。

要始终保持严打的高压态势，提高违法犯罪成本，强化惩戒措施，对食品生产经营者不落实食品安全管理制度、导致食品安全事故甚至蓄意制售有毒有害食品的，对其主要负责人及相关责任人员，要坚决依法从重处罚，做到发现一起、查处一起、问责一起。

要强化行政执法与刑事司法的衔接，把打击食品违法犯罪作为加强"

两法衔接"

的重点，对监管执法中发现的案件线索，要按照有关规定及时向公安部门通报，严禁以罚代刑、有案不移、压案不报。

对涉嫌犯罪的，公安机关要及早介入，及时立案侦查，确保案件查处及时有力。

要全面落实企业是食品安全第一责任人的责任，督促食品生产经营单位全部签订质量安全承诺书，严格执行生产经营许可、索证索票、不安全食品召回、从业人员健康管理及食品质量管理等各项制度，自觉遵守生产规范和操作规程，依法开展生产经营活动，主动承担社会责任，从源头上保障食品质量安全。

　　三、加强领导，落实责任，凝聚做好食品安全工作的强大合力

　　食品安全工作是一项系统工程，关系到人民群众的切身利益。

可以说，食品安全工作责任大于天。

各级各有关部门必须高度重视，进一步加强领导，落实责任，密切配合，众志成城共同做好食品安全工作。

　　一是领导要到位。

各有关部门要把食品安全作为一项重要任务列入重要议事日程，切实加强领导，主要负责同志要亲自过问，亲自部署，亲自督查，分管领导要靠上抓，搞好协调，切实解决存在的问题。

特别要防止食品安全事故发生，杜绝生产加工有毒有害食品，避免群体性食品安全事件，最大限度地保障群众饮食安全。

　　二是责任要落实。

根据"

政府负总责，部门协调指导，各方联合行动"

的工作机制，实行一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主，品种监管为辅的方式全面监管。

有关部门要结合各自实际，务必落到实处，发生食品安全事故，是哪一级、哪个部门的责任，就追究哪一级、哪个部门的责任。

县卫生部门要发挥好综合协调的"

抓手"

作用，努力建立统一、权威、高效的监管协调机制。

农业、林业、畜牧等部门负责初级农产品生产环节的监管;

质监部门负责食品生产加工环节的监管;

工商、商务部门负责食品流通环节的监管;

食品药品监管部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管。

其他各有关部门也要各司其职，各负其责，通力协作，形成齐抓共管的良好工作格局。

对于一些容易出现职能交叉和监管空白的环节，要从大局出发，主动协商，共同研究，提出切实可行的解决办法，坚决杜绝推诿扯皮、监管脱节、监管空白等现象的发生。

　　三是宣传要加大。

要充分发挥新闻媒体的社会宣传和舆论监督作用，采取多种形式和途径，大力宣传《食品安全法》，普及食品安全科学知识。

要畅通举报投拆渠道，发动群众积极参与，及时查处危害人民生命安全的假劣食品案件，增强全社会对食品消费的信心。

要大张旗鼓地宣传食品安全工作的典型，及时曝光违法案件，扶优打劣，培育诚信典范，在食品行业树立起"

诚信**"

的良好形象，促进我县食品行业快速健康发展。

　　同志们，食品安全工作，关系到社会稳定和千家万户的和谐平安，使命神圣、责任重大、任务艰巨。

我们一定要以对人民高度负责的态度，以更加有力的举措，更加务实的作风，更加扎实的工作，创造性地抓好食品安全工作，全力保障广大人民群众的饮食安全，为建设"

平安**"

和经济文化强县做出新的更大的贡献。

　　县长食品安全讲话稿篇二：

　　今天召开的全县流通环节食品安全工作动员会非常及时，也很有必要。

会前，县工商局xxx同志多次向我汇报了要召开这次会议的情况，县委县政府对这次会议也很重视。

这次会议的主要内容就是要进一步加大力度、提高标准，动员全系统上下认清形势，统一思想，明确任务，落实职责，全面迎接全省系统食品安全现场会议的顺利召开，努力推动我县食品安全工作再上新台阶，再上新水平。

这此会议是对流通环节食品安全工作的一次再发动、再部署。

刚才，县局xxx局长和市局xxxx分别谈了很好的意见，我完全同意。

下面，我就工商部门流通环节食品安全工作谈三点意见。

　　一、提高认识，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感

　　食品作为人类生存的基础，与老百姓的生活息息相关，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，关系到党和政府的形象。

近年来，"

苏丹红"

、"

三聚氰胺"

瘦肉精"

染色馒头"

牛肉膏"

毒豆芽"

等食品事件层出不穷，件件是触目惊心。

温家宝总理最近在一次会议上指出，近年来相继发生"

毒奶粉"

地沟油"

彩色馒头"

等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。

虽然我县还未发生大的食品安全事件，但食品是流动的，我县的大部分食品来源于县外，在安全问题上决不能掉以轻心。

可以