营养评价报告_精品文档Word文档格式.doc
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应限制和咖啡、浓茶、酒等，因其有刺激神经兴奋作用，不利于孕妇休息，酒对胎儿还有毒性作用；
孕中期应注意，不要吃的过咸，以免加重肾脏的负担或促发妊娠高血压综合症。
此外，这个阶段为保证孕妇子宫、乳房发育以及血液中蛋白质的需要，并维持胎儿大脑兴奋和抑制作用发挥的需要，还应适量增加优质蛋白质，如豆、豆制品、鱼、肉、蛋等，以保证胎儿脑细胞的快速生长。
本月尤其要注意铁元素的摄入，应多吃含铁丰富的菜、蛋和动物肝脏等，以防止发生缺铁性贫血。
此外，要保证营养均衡全面，使体重正常增长。
孕期营养素摄入量标准
孕期营养素摄入量标准（/天）
孕中期
能量（Kcal）
2200-2300
蛋白质（g）
80
脂肪（g）
51
碳水化合物（g）
316
视黄醇当量（ug）
900
烟酸（mg）
15
维生素B1（mg）
1.5
维生素B2（mg）
1.7
维生素C（mg）
130
维生素E（mg）
14
钾（mg）
2500
钠（mg）
2200
钙（mg）
1000
镁（mg）
400
铁（mg）
25
锰（mg）
3.5
锌（mg）
16.5
铜（mg）
2.0
磷（mg）
700
硒（mg）
50
与营养标准的对比
营养素
单位
推荐量
实际每日摄入量
达到推荐量%
评价
能量
千卡
2300
2346.0
102.0%
正常
蛋白质
克
174.8
218.6%
偏高
脂肪
65.5
碳水化合物
263.1
维生素A
μg
697.7
77.5%
偏低
胡萝卜素
2195.0
视黄醇
332.2
维生素B1
mg
维生素B2
2.3
135.4%
烟酸
14.2
94.5%
维生素C
163.5
125.8%
维生素E
31.2
223.0%
钾
2861.5
114.5%
钠
2289.6
104.1%
钙
1275.7
127.6%
镁
428.0
107.0%
铁
28.5
114.0%
锰
7.8
222.4%
锌
18.2
110.3%
铜
2
2.8
140.0%
磷
1577.7
225.4%
硒
122.6
245.3%
膳食中的热能来源
来源
标准
实测值
12%-18%
29.9%
20%-30%
25.2%
55%-65%
45.0%
餐次
早餐
26.2%
午餐
18.1%
晚餐
40.0%
早加餐
4.4%
营养评价
营养元素
膳食蛋白质摄入过多！
建议：
适当减少高蛋白质食物的摄食量。
尤其要注意膳食中是否为肉、禽、蛋、鱼、奶等动物性食物过多，主食和蔬菜、水果等食物过少。
如果是这样，就在减少动物性食物的同时，适当增加主食和蔬菜等食物的食用量。
膳食维生素A摄入量不足！
增加肉、鱼、蛋、奶等动物性食物的食用量：
动物肝脏是维生素A的重要来源，孕妇可少量进食动物肝脏，每周1～2次，每次25～50克，首选鸡、鸭等禽类肝脏，一来安全性较好，二来维生素A含量较高。
其他内脏食物含维生素A也丰富；
奶类也是维生素A的重要来源，每日饮奶对维生素A营养也很有意义；
蛋黄中含有较多维生素A。
也可以增加膳食中绿色或红黄色蔬菜的食用量，增加胡萝卜素摄入量，从而增加膳食维生素A的摄入量，可多选用波菜、胡萝卜、西兰花、南瓜、油菜、青椒等蔬菜和螺璇藻等。
严重缺乏维生素A的孕妇可在医生的指导下适量服用维生素A制剂。
但过量视黄醇会产生毒性作用。
孕妇摄入超量视黄醇（特别是在早孕期）可能会导致胎儿畸形，因此孕妇服用维生素A制剂需要在医生指导下进行，孕妇也不宜食用过量的肝脏食物。
而胡萝卜素没有发挥明显的毒性。
膳食烟酸摄入量不足！
适当增加肝、肾、瘦畜肉、鱼以及坚果类食物的食用量。
推荐食谱
早餐（谷类3F蔬菜1F,蛋类2F,坚果1F,油脂0.5F）
花卷（面粉25g/1F）;
小米粥（小米25g/1F,粳米25g/1F）;
荷包蛋（鸡蛋50g/2F,花生油3g/0.3F）;
凉拌黄瓜（黄瓜70g/1F,炒葵花子仁15g/1F,芝麻油2g/0.2F）。
上午加餐（水果2F,乳制品1F）
苹果（100g/2F）;
酸奶（125g/1F）。
中餐（谷类6F,蔬菜4F,畜禽肉2F,鱼虾类1F,油脂0.7F）
青菜面（标准粉挂面100g/4F,嫩油菜50g/1F,芝麻油1g/0.1F）;
蒜薹鸭片（鸭脯肉21g/0.6F,鸭肝12g/0.4F,蒜薹40g/1F,花生油2g/0.2F）;
茭白炒膳丝（黄鳝丝25g/1F,茭白55g/1F,花生油2g/0.2F）;
菠菜粉条炒肉（菠菜50g/1F,猪肉25g/1F,粉条25g/1F,花生油2g/0.2F）;
绿豆小米粥（绿豆12g/0.5F,小米13g/0.5F）。
下午加餐（水果2F,乳制品1F）
哈密瓜（120g/2F）;
晚餐（谷类5F,蔬菜3F,畜禽肉1F,鱼虾类2F,大豆制品2F,油脂0.8F）
米饭（大米125g/5F）;
菜椒炒牛肉（红绿甜椒55g/1F,瘦牛肉25g/1F,花生油3g/0.3F）;
芹菜炒双香（香干豆腐干60g/2F,鲜香菇30g/0.5F,芹菜茎30g/0.5F,花生油3g/0.3F）;
西红柿鲜贝汤（西红柿50g/0.8F,水发木耳11g/0.2F,鲜贝30g/1F,芝麻油2g/0.2F）。
晚加餐（水果2F,乳制品2F）
脐橙（100g/2F）;
鲜牛奶（250g/2F）。
早餐（谷类3F蔬菜1F,蛋类2F,坚果1F,油脂0.5F）
面包（30g/1F）;
小米绿豆粥（小米25g/1F,绿豆25g/1F）;
咸鸭蛋（50g/2F）;
炒黑芝麻拌菠菜（黑芝麻18g/1F,菠菜50g/1F,芝麻油5g/0.5F）。
草莓（140g/2F）;
中餐（谷类5F,蔬菜4F,畜禽肉1F,鱼虾类2F,油脂0.7F）
红豆米饭（大米75g/3F,红小豆25g/1F）;
绿豆汤（绿豆25g/1F）;
红闷羊肉（羊肉25g/1F,胡萝卜40g/1F,花生油3g/0.3F）;
清蒸桂鱼（桂鱼50g/2F,香葱20g/0.5F,花生油2g/0.2F）;
西兰花炒木耳（西兰花70g/1.5F;
水发木耳55g/1F,花生油2g/0.2F）。
菠萝（110g/2F）;
花卷（面粉75g/3F）;
南瓜粥（大米50g/2F,南瓜55g/1F）;
鲫鱼炖豆腐（鲫鱼100g/2F;
北豆腐100g/2F,瘦猪肉25g/1F,花生油4g/0.4F）;
蔬菜什锦（鲜香菇15g/0.25F,胡萝卜10g/0.25F,红甜椒15g/0.25F,绿甜椒15g/0.25F,水发木耳30g/0.25F,冬笋10g/0.25F,芹菜茎15g/0.25F,花生油4g/0.4F）。
西瓜（160g/2F）;
全麦面包（全麦粉25g/1F）;
小米粥（小米25g/1F,大米25g/1F）;
煮鸡蛋（鸡蛋50g/2F）;
莴苣拌花生米（莴苣70g/1F,花生米15g/1F,芝麻油5g/0.5F）。
水蜜桃（110g/2F）;
青椒肉丝（鸡胸脯肉25g/1F,青甜椒55g/1F,花生油2g/0.2F）;
芹菜鱿鱼（芹菜茎55g/1F,鲜鱿鱼40g/1.6F,花生油2g/0.2F）;
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