管家部岗位职责及操作流程模板.docx

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管家部岗位职责及操作流程模板

管家部岗位职责及操作流程

七、管家部

（一）PA部工作标准及程序

1、大堂工作标准与程序:

工作标准:

1）地面保持光亮,无污渍、痰渍、脚印及划痕,且无死角;

2）转门玻璃无手印、污渍,保持干净明亮;

3）电梯内无痰迹、杂物、手印等,保持干净整洁,不锈钢光亮;

4）休息处沙发、茶几等保持无灰尘,干净整洁,烟缸及烟筒内无纸屑等杂物,烟头不得超过3个,烟筒内白石子保持干净;

5）所有装饰品保持干净,无灰尘;

6）天花保持干净,无蛛网等杂物;

7）植物保持新鲜、旺盛,花盆及花垫干净,无杂物、花叶无尘土;

8）铜器保持光亮,无手印、灰尘。

工作程序:

A、早班

1）开班前会,与夜班人员进行交接;

2）大堂地面推尘;

3）四部客用电梯清洁;

4）各区域进行细致抹尘（包括转门内外隔离柱,休息处内烟缸、沙发、茶几,1—2楼楼梯栏杆、柱子,墙面及所有装饰品等）;

5）地面再次推尘,并保持各区域内卫生;

6）由领班安排其它员工进行替换,并轮流用餐,在此期间注意地面去污;

7）进行本职区域内卫生保持,并每隔半小时左右进行推尘一次;

8）与中班员工进行各项交接,并做好记录;

9）由领班开班后会。

B、中班:

1）与早班员工进行交接;

2）地面推尘;

3）电梯清洁擦拭;

4）轮流用餐,并保证各区域内卫生;

5）对各区域内卫生进行巡视,保持每隔半小时左右地面轮回推尘一次;

6）做计划卫生;

7）轮流用餐,并清倒各烟筒垃圾;

8）巡视保持各区域卫生;

9）同夜班进行交接;

10）开班后会。

2、外围及二、三楼的工作标准与程序:

工作标准:

1）保证外围地面干净、无杂物,垃圾桶内垃圾不超过2/3,并保持垃圾桶表面干净、无尘土;

2）草坪内保持整洁,无果皮、纸屑、垃圾袋,以及各种建筑垃圾;

3）烟筒内白石子保持干净,垃圾不超过2/3;

4）保持地角线及各木质板无灰尘、干净,地面无死角,壁灯光亮无尘埃。

工作程序:

A、早班

1）与夜班员工进行交接;

2）正门口处外围清扫;

3）二、三楼所有区域抹尘、推尘清洁;

4）外围所有区域清扫,包括草坪内杂物;

5）巡视保持二、三楼区域卫生;

6）替换大堂人员用餐;

7）员工用餐时间（与大堂人员交接后去吃饭）;

8）保持外围正门口处及二、三楼所有区域内卫生质量;

9）清倒外围垃圾桶内垃圾并清扫所有外围区域卫生;

10）巡视各区域内卫生,并对不当之处进行细致清洁、整改,以备进行交接;

11）与中班进行交接;

12）由领班开班后会。

B、中班:

1）开班前会,并与早班做好班前交接工作;

2）巡视并保持好分管的各个区域;

3）替大堂人员用餐;

4）彻底清扫外围各个区域卫生;

5）巡视二、三楼各区域卫生并做计划卫生;

6）替大堂员工用餐;

7）员工用餐时间;

8）与夜班做好交接;

9）开班后会。

3、客用洗手间及会议中心的清洁工作标准与程序:

工作标准:

1）洗手间内地面干净,无发丝、水迹、污渍等,无杂物;

2）面盆、恭桶、便池等无水锈、毛发及各种杂物,保持干净、光亮;

3）天花无破洞,边角无蛛网、无灰尘,保持干净明亮;

4）各种物品配备齐全,各种装饰品保持干净,无灰尘;

5）门面、隔板等无痰迹、污渍,保持洁净;

6）地脚线、窗台等保持干净,无灰尘;

7）地面保持干净、光亮、无污渍、死角。

工作程序:

早班

1）开班前会并与夜班人员进行交接;

2）客用洗手间细致清洁,并跟进早餐服务;

3）会议室及各通道清洁,并在期间保持大堂洗手间内卫生;

4）做计划卫生;

5）轮流用餐,并在此期间保持好各洗手间的卫生且将纸巾全部配齐;

6）开餐服务;

7）保持各区域卫生状况,并做计划卫生;

8）同中班员工做好交接;

9）由领班开班后会。

中班:

1）开班前会,并同早班进行交接;

2）巡视并清洁各区域内卫生;

3）做计划卫生;

4）轮流用餐,并将各洗手间内用品全部配备齐全;

5）跟进各区域卫生并为晚餐提供值勤服务;

6）做计划卫生;

7）同时用餐;

8）清倒所属区域内的垃圾;

9）与夜班进行交接;

10）开班后会。

备注:

以上各项流程分别是在日常工作当中,无会议的情况下,如遇会议,应据实际情况进行调配。

4、夜班工作程序:

1）同中班进行各项工作的交接;

2）巡视各区域;

3）对大理石地面进行抛光保养;

4）所属各区域内地毯吸尘;

5）做计划卫生;

6）清洁大堂洗手间,并进行纸由配备;

7）大堂推抹尘,并清扫外围;

8）与早班进行全面交接,并由早班领班检查所做的全部工作,合格后下班。

（二）PA日程工作交接程序:

1、A班与B班的交接:

1）、由A、B班各一人进行垃圾房、工作间（卫生、使用工具）、机器设备的交接。

包括:

a、卫生是否干净（地面、抹布）;b、使用工具的数量、好坏（如:

小笤帚、托子有无损坏、缺少,苍蝇拍、玻璃刮等等所有使用工具）;c、机器设备有无损坏、缺件、是否清洁干净等有关机器方面的问题,如有损坏,详细说明情况,及时报维修。

2）、同时,再由A、B班各一人进行所有卫生间、公共区域（大堂、二三楼、会议室等的交接。

包括:

卫生间、公共区域内的卫生是否干净、设施设备有无损坏、缺少,苍蝇多少等等,如有损坏及时报维修。

3）、同时,A、B班领班进行总交接,包括以上两条以及交接本上的内容交接,如有特殊说明的,需特殊交接。

4）、在交接过程中,其它人员依然做好日常保洁工作。

两班交接完成后,在B班组同意的情况下,A班组方可下班。

2、B班与C班的交接:

由B班领班与C班进行交接。

包括垃圾房、工作间、机器设备、卫生间、公共区域、交接本等进行交接。

同样,在交接过程中,其它人员做好日常保洁工作。

交接完成后,在C班组同意的情况下,B班组方可下班。

3、C班与A班的交接:

由C班与A班领班进行交接。

包括垃圾房、工作间、机器设备、卫生间、公共区域、交接本等进行交接。

同样,在交接过程中,其它人员做好日常保洁工作。

交接完成后,在A班组同意的情况下,C班组方可下班。

（三）洗衣房工作标准及程序:

1、湿洗工作标准与程序:

1）、操作前检查电源和机器设备是否处于正常状态,准备好各种洗涤剂和其它洗涤用品,确保每日正常见量。

2）、洗涤前对布件及衣物进行检查、分类,并按不同质地、颜色分开,分批洗涤,客衣及客洗布件要分别贴上编码带。

3）、检查时发现有遗留物及时处理,客人有遗留物品,应按失物处理程序处理。

4）、根据待洗布件的品种、质地和数量配好适量的洗涤剂,有重污的布件或衣物特别处理后,再放入机器清洗。

对回洗的布件应按回洗的程序操作。

5）、将布件或衣物按标准放入洗衣机中,注入冷水进行预洗。

6）、预先后注入温热水,加入洗涤剂,根据织物质地及污物程度设定洗涤强度和洗涤时间,加温进行主洗。

白色织物应加入氯漂进行漂洗;彩色织物应加入氧漂进行漂洗;操作时,特别注意勿将氯漂沾在非白色织物上。

7）、主洗后排水,注入清水进行漂洗,根据织物使用时间,制定漂洗次数。

8）、重复用清水漂洗,直至漂清布件或衣物。

在最后一遍清洗时,加入中和剂,并视需要加入浆粉。

9）、将布件或衣物脱水甩干,关闭洗衣机。

取出布件或衣物。

10）、将洗好的衣物、布件严格按质量标准进行检查,不合格的给予回洗。

11）、洗干净的衣物、布件给予烘干,需熨烫的送平烫班组,并做好洗涤记录。

2、干洗工作标准与程序:

1）、操作前检查电源和机器设备是否处于正常状态,准备好洗涤剂及其它干洗用具。

2）、干洗工对衣物进行检查分类并按不同的质地、颜色分开,分别洗涤。

3）、检查衣物口袋,如发现异物及时取出处理。

如客衣内发现遗留物品,做好登记,按宾客物品程序处理。

4）、根据所洗衣物的品种、质地和数量,合理配备适当的洗涤溶剂。

5）、对衣物有特别污渍的部分（如领口、袖口）,用挥发性洗涤溶剂进行局部处理。

挥发性清洁溶剂一般为四氯乙烯。

6）、将衣物放入干洗机内注入四氯乙稀进行洗涤,根据需要可配制皂油。

7）、根据衣物的污垢程度,设定不同的洗涤时间性,进行循环清洗。

8）、排出溶液,将衣物甩干,视情节是否进行二次洗涤。

9）、衣物甩干后,开启热风进行烘干处理。

10）、用低速冷风,对衣物进行冷却处理。

11）、关闭洗衣机,取出衣物。

如需要,刷去衣物表面上的绒毛。

12）、对洗好的衣物严格按质量标准进行检查,不合格的应给予重洗。

13、将洗好的衣物送去熨烫,并做好洗涤记录。

3、平烫工作标准与程序:

1）、工作人员在操作前应检查设施、设备是否处于良好状态,保证机器安全无误、无起钩现象。

2）、开启平烫机,打开蒸气进行预热。

根据不同布件设定速度及温度,做好操作前的准备工作。

3）、将腊布放于平烫机上进行重复滚压操作。

平烫带注意打腊、避免发涩。

4）、将洗涤好的布草进行分类,操作时避免将布草掉在地上,以至造成二次污染。

5）、熨烫时将布件平整放在平烫带上,使其自然滚入、压平。

操作时应注意安全,避免手指与滚轴接触。

6）、烫平后的布件应根据标准进行叠放,同时检查洗涤质量是否合格、是否有破损,对不合格的送回返洗,对破损布草单独挑出,交布件室处理。

7）、将烫平、叠好的布件送布件室进行交接。

8）、工作结束应洗将蒸气关闭,待滚轴准确后再关闭机器,避免烫带损坏。

9）、工作完毕后,及时关闭设备,切断电源,并做好检查、清洁工作。

4、客衣收发工作标准与程序:

1）、客房服务员在清洁房间时,应及时将客人洗涤衣物报洗衣房。

2）、客衣收发员应在规定时间内上楼层逐层收取客衣,并提醒楼层员工检查。

如有加急,应放下手中工作,及时到楼层收取。

3）、与楼层员工交接所洗客衣。

洗衣单应由客人填写,如客人未填,应替客人填上并请客人签名确认。

客人填写洗涤种类（干、水洗）有误的,应询问客人后,方可更改。

如客人不在,应确认客人是否需洗涤,并请楼层管理员代签。

4）、收发员应核对洗衣单上的房号、姓名、交洗衣物的件数、洗涤种类、时间是否准确及注意客人所提出的特殊要求。

5）、检查客衣有无破损,特殊污迹及衣物内有无遗留物品。

如有遗留物品,应及时交还客人,客人不在时交于房务中心处理。

如客衣有破损或有无法除掉的污渍,应向客人指出并在洗熨服务单上注明。

6）、客衣清点无误后,请楼层员工在交接单上签字确认并送洗。

7）、客衣收发员根据洗涤实数,填写价格,并将洗衣单第一联存根;第二联交房务中心入帐;第三联待客衣洗完后,一同交于