管家部岗位职责及操作流程模板.docx

1、管家部岗位职责及操作流程模板管家部岗位职责及操作流程七、 管家部( 一) PA部工作标准及程序1、 大堂工作标准与程序: 工作标准: 1) 地面保持光亮, 无污渍、 痰渍、 脚印及划痕, 且无死角; 2) 转门玻璃无手印、 污渍, 保持干净明亮; 3) 电梯内无痰迹、 杂物、 手印等, 保持干净整洁, 不锈钢光亮; 4) 休息处沙发、 茶几等保持无灰尘, 干净整洁, 烟缸及烟筒内无纸屑等杂物, 烟头不得超过3个, 烟筒内白石子保持干净; 5) 所有装饰品保持干净, 无灰尘; 6) 天花保持干净, 无蛛网等杂物; 7) 植物保持新鲜、 旺盛, 花盆及花垫干净, 无杂物、 花叶无尘土; 8) 铜器

2、保持光亮, 无手印、 灰尘。工作程序: A、 早班1) 开班前会, 与夜班人员进行交接; 2) 大堂地面推尘; 3) 四部客用电梯清洁; 4) 各区域进行细致抹尘( 包括转门内外隔离柱, 休息处内烟缸、 沙发、 茶几, 12楼楼梯栏杆、 柱子, 墙面及所有装饰品等) ; 5) 地面再次推尘, 并保持各区域内卫生; 6) 由领班安排其它员工进行替换, 并轮流用餐, 在此期间注意地面去污; 7) 进行本职区域内卫生保持, 并每隔半小时左右进行推尘一次; 8) 与中班员工进行各项交接, 并做好记录; 9) 由领班开班后会。B、 中班: 1) 与早班员工进行交接; 2) 地面推尘; 3) 电梯清洁擦拭

3、; 4) 轮流用餐, 并保证各区域内卫生; 5) 对各区域内卫生进行巡视, 保持每隔半小时左右地面轮回推尘一次; 6) 做计划卫生; 7) 轮流用餐, 并清倒各烟筒垃圾; 8) 巡视保持各区域卫生; 9) 同夜班进行交接; 10) 开班后会。2、 外围及二、 三楼的工作标准与程序: 工作标准: 1) 保证外围地面干净、 无杂物, 垃圾桶内垃圾不超过2/3, 并保持垃圾桶表面干净、 无尘土; 2) 草坪内保持整洁, 无果皮、 纸屑、 垃圾袋, 以及各种建筑垃圾; 3) 烟筒内白石子保持干净, 垃圾不超过2/3; 4) 保持地角线及各木质板无灰尘、 干净, 地面无死角, 壁灯光亮无尘埃。工作程序:

4、 A、 早班1) 与夜班员工进行交接; 2) 正门口处外围清扫; 3) 二、 三楼所有区域抹尘、 推尘清洁; 4) 外围所有区域清扫, 包括草坪内杂物; 5) 巡视保持二、 三楼区域卫生; 6) 替换大堂人员用餐; 7) 员工用餐时间( 与大堂人员交接后去吃饭) ; 8) 保持外围正门口处及二、 三楼所有区域内卫生质量; 9) 清倒外围垃圾桶内垃圾并清扫所有外围区域卫生; 10) 巡视各区域内卫生, 并对不当之处进行细致清洁、 整改, 以备进行交接; 11) 与中班进行交接; 12) 由领班开班后会。B、 中班: 1) 开班前会, 并与早班做好班前交接工作; 2) 巡视并保持好分管的各个区域;

5、 3) 替大堂人员用餐; 4) 彻底清扫外围各个区域卫生; 5) 巡视二、 三楼各区域卫生并做计划卫生; 6) 替大堂员工用餐; 7) 员工用餐时间; 8) 与夜班做好交接; 9) 开班后会。3、 客用洗手间及会议中心的清洁工作标准与程序: 工作标准: 1) 洗手间内地面干净, 无发丝、 水迹、 污渍等, 无杂物; 2) 面盆、 恭桶、 便池等无水锈、 毛发及各种杂物, 保持干净、 光亮; 3) 天花无破洞, 边角无蛛网、 无灰尘, 保持干净明亮; 4) 各种物品配备齐全, 各种装饰品保持干净, 无灰尘; 5) 门面、 隔板等无痰迹、 污渍, 保持洁净; 6) 地脚线、 窗台等保持干净, 无灰

6、尘; 7) 地面保持干净、 光亮、 无污渍、 死角。工作程序: 早班1) 开班前会并与夜班人员进行交接; 2) 客用洗手间细致清洁, 并跟进早餐服务; 3) 会议室及各通道清洁, 并在期间保持大堂洗手间内卫生; 4) 做计划卫生; 5) 轮流用餐, 并在此期间保持好各洗手间的卫生且将纸巾全部配齐; 6) 开餐服务; 7) 保持各区域卫生状况, 并做计划卫生; 8) 同中班员工做好交接; 9) 由领班开班后会。中班: 1) 开班前会, 并同早班进行交接; 2) 巡视并清洁各区域内卫生; 3) 做计划卫生; 4) 轮流用餐, 并将各洗手间内用品全部配备齐全; 5) 跟进各区域卫生并为晚餐提供值勤服

7、务; 6) 做计划卫生; 7) 同时用餐; 8) 清倒所属区域内的垃圾; 9) 与夜班进行交接; 10) 开班后会。备注: 以上各项流程分别是在日常工作当中, 无会议的情况下, 如遇会议, 应据实际情况进行调配。4、 夜班工作程序: 1) 同中班进行各项工作的交接; 2) 巡视各区域; 3) 对大理石地面进行抛光保养; 4) 所属各区域内地毯吸尘; 5) 做计划卫生; 6) 清洁大堂洗手间, 并进行纸由配备; 7) 大堂推抹尘, 并清扫外围; 8) 与早班进行全面交接, 并由早班领班检查所做的全部工作, 合格后下班。(二)PA日程工作交接程序:1、 A班与B班的交接: 1) 、 由A、 B班各

8、一人进行垃圾房、 工作间( 卫生、 使用工具) 、 机器设备的交接。包括: a、 卫生是否干净( 地面、 抹布) ; b、 使用工具的数量、 好坏( 如: 小笤帚、 托子有无损坏、 缺少, 苍蝇拍、 玻璃刮等等所有使用工具) ; c、 机器设备有无损坏、 缺件、 是否清洁干净等有关机器方面的问题, 如有损坏, 详细说明情况, 及时报维修。2)、 同时, 再由A、 B班各一人进行所有卫生间、 公共区域( 大堂、 二三楼、 会议室等的交接。包括: 卫生间、 公共区域内的卫生是否干净、 设施设备有无损坏、 缺少, 苍蝇多少等等, 如有损坏及时报维修。3)、 同时, A、 B班领班进行总交接, 包括以

9、上两条以及交接本上的内容交接, 如有特殊说明的, 需特殊交接。4)、 在交接过程中, 其它人员依然做好日常保洁工作。两班交接完成后, 在B班组同意 的情况下, A班组方可下班。2、 B班与C班的交接: 由B班领班与C班进行交接。包括垃圾房、 工作间、 机器设备、 卫生间、 公共区域、 交接本等进行交接。同样, 在交接过程中, 其它人员做好日常保洁工作。交接完成后, 在C班组同意的情况下, B班组方可下班。3、 C班与A班的交接: 由C班与A班领班进行交接。包括垃圾房、 工作间、 机器设备、 卫生间、 公共区域、 交接本等进行交接。同样, 在交接过程中, 其它人员做好日常保洁工作。交接完成后,

10、在A班组同意的情况下, C班组方可下班。(三)洗衣房工作标准及程序: 1、 湿洗工作标准与程序: 1) 、 操作前检查电源和机器设备是否处于正常状态, 准备好各种洗涤剂和其它洗涤用品, 确保每日正常见量。2) 、 洗涤前对布件及衣物进行检查、 分类, 并按不同质地、 颜色分开, 分批洗涤, 客衣及客洗布件要分别贴上编码带。3) 、 检查时发现有遗留物及时处理, 客人有遗留物品, 应按失物处理程序处理。4) 、 根据待洗布件的品种、 质地和数量配好适量的洗涤剂, 有重污的布件或衣物特别处理后, 再放入机器清洗。对回洗的布件应按回洗的程序操作。5) 、 将布件或衣物按标准放入洗衣机中, 注入冷水进

11、行预洗。6) 、 预先后注入温热水, 加入洗涤剂, 根据织物质地及污物程度设定洗涤强度和洗涤时间, 加温进行主洗。白色织物应加入氯漂进行漂洗; 彩色织物应加入氧漂进行漂洗; 操作时, 特别注意勿将氯漂沾在非白色织物上。7) 、 主洗后排水, 注入清水进行漂洗, 根据织物使用时间, 制定漂洗次数。8) 、 重复用清水漂洗, 直至漂清布件或衣物。在最后一遍清洗时, 加入中和剂, 并视需要加入浆粉。9) 、 将布件或衣物脱水甩干, 关闭洗衣机。取出布件或衣物。10) 、 将洗好的衣物、 布件严格按质量标准进行检查, 不合格的给予回洗。11) 、 洗干净的衣物、 布件给予烘干, 需熨烫的送平烫班组,

12、并做好洗涤记录。2、 干洗工作标准与程序: 1) 、 操作前检查电源和机器设备是否处于正常状态, 准备好洗涤剂及其它干洗用具。2) 、 干洗工对衣物进行检查分类并按不同的质地、 颜色分开, 分别洗涤。3) 、 检查衣物口袋, 如发现异物及时取出处理。如客衣内发现遗留物品, 做好登记, 按宾客物品程序处理。4) 、 根据所洗衣物的品种、 质地和数量, 合理配备适当的洗涤溶剂。5) 、 对衣物有特别污渍的部分( 如领口、 袖口) , 用挥发性洗涤溶剂进行局部处理。挥发性清洁溶剂一般为四氯乙烯。6) 、 将衣物放入干洗机内注入四氯乙稀进行洗涤, 根据需要可配制皂油。7) 、 根据衣物的污垢程度, 设

13、定不同的洗涤时间性, 进行循环清洗。8) 、 排出溶液, 将衣物甩干, 视情节是否进行二次洗涤。9) 、 衣物甩干后, 开启热风进行烘干处理。10) 、 用低速冷风, 对衣物进行冷却处理。11) 、 关闭洗衣机, 取出衣物。如需要, 刷去衣物表面上的绒毛。12) 、 对洗好的衣物严格按质量标准进行检查, 不合格的应给予重洗。13、 将洗好的衣物送去熨烫, 并做好洗涤记录。3、 平烫工作标准与程序: 1) 、 工作人员在操作前应检查设施、 设备是否处于良好状态, 保证机器安全无误、 无起钩现象。2) 、 开启平烫机, 打开蒸气进行预热。根据不同布件设定速度及温度, 做好操作前的准备工作。3) 、

14、 将腊布放于平烫机上进行重复滚压操作。平烫带注意打腊、 避免发涩。4) 、 将洗涤好的布草进行分类, 操作时避免将布草掉在地上, 以至造成二次污染。5) 、 熨烫时将布件平整放在平烫带上, 使其自然滚入、 压平。操作时应注意安全, 避免手指与滚轴接触。6) 、 烫平后的布件应根据标准进行叠放, 同时检查洗涤质量是否合格、 是否有破损, 对不合格的送回返洗, 对破损布草单独挑出, 交布件室处理。7) 、 将烫平、 叠好的布件送布件室进行交接。8) 、 工作结束应洗将蒸气关闭, 待滚轴准确后再关闭机器, 避免烫带损坏。9) 、 工作完毕后, 及时关闭设备, 切断电源, 并做好检查、 清洁工作。4、

15、 客衣收发工作标准与程序: 1) 、 客房服务员在清洁房间时, 应及时将客人洗涤衣物报洗衣房。2) 、 客衣收发员应在规定时间内上楼层逐层收取客衣, 并提醒楼层员工检查。如有加急, 应放下手中工作, 及时到楼层收取。3) 、 与楼层员工交接所洗客衣。洗衣单应由客人填写, 如客人未填, 应替客人填上并请客人签名确认。客人填写洗涤种类( 干、 水洗) 有误的, 应询问客人后, 方可更改。如客人不在, 应确认客人是否需洗涤, 并请楼层管理员代签。4) 、 收发员应核对洗衣单上的房号、 姓名、 交洗衣物的件数、 洗涤种类、 时间是否准确及注意客人所提出的特殊要求。5) 、 检查客衣有无破损, 特殊污迹及衣物内有无遗留物品。如有遗留物品, 应及时交还客人, 客人不在时交于房务中心处理。如客衣有破损或有无法除掉的污渍, 应向客人指出并在洗熨服务单上注明。6) 、 客衣清点无误后, 请楼层员工在交接单上签字确认并送洗。7) 、 客衣收发员根据洗涤实数, 填写价格, 并将洗衣单第一联存根; 第二联交房务中心入帐; 第三联待客衣洗完后, 一同交于