餐饮单店员工大会(8月员工大会)Word格式文档下载.docx

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陈新工作值得肯定，完成自身工作同时，积极参与其他部门工作，提出表扬。

奖励单使用中.积累、叠加、贡献积累、叠加、贡献7月工作总结不足营业持续低迷，值班过程中出现许多问题，值得反思。

个别部员工队伍不稳定，思想波动大，思想工作不及时，存在安全隐患。

味部卫生状况不佳，员工工作形象还需提高。

出现重大投诉一次，卫生工作还需谨慎。

对比同行，查找自身，积极改进，努力奋进！

99月工作计划月工作计划全力保障名家展期间店内外营业工作，提前计划、合理安排、展示风采.做好中秋当日营业工作，小吃长廊销售目标翻一翻。

做好中秋前后两起工厂中型外务工作。

服务部酝酿改革，中旬前完成新排班方案的讨论和实施。

99月工作计划月工作计划味部外窗工作伴随天气变化，配合相应变化，确保营收得以提升，同时面点间、凉菜间加强卫生要求和管理。

厨部在VIP预置菜和新菜创新方面，多变化，提升档次，提高技能，打造厚街厨房名片。

推行喜宴预定菜单，制定销售激励计划，为下一步尾牙工作打好基础。

9月关键词任务重、团结协作；

任务重、团结协作；

变化与改革、贯彻与实施变化与改革、贯彻与实施现煲米饭与VIP预制菜9月营业目标9月预计销售额104.5万名家展15万外务5万中秋当日营业8万21天平日销售52.5万节假日销售24万部门营业分解厨房：

55.49（89.50.62）+15（10）=65.49万味部：

（89.50.21）不含家展=18.795万服务部：

（89.50.17）+15（5）=20.215万楼层营业分解A区29万B区鱼馆31万包房19.4万外窗5.6万宴会6万新菜销售计划新菜销售任务爽口边鱼：

达标90超标160农家香碗：

达标120超标190生态南瓜鸡：

达标90超标160肉丝酱茄条：

达标120超标190菌香松板肉：

达标110超标180服务部销售：

冠军150亚军100季军50优秀表彰优秀表彰-味部谭德华同事评语：

吃苦耐劳，好领导！

店长评语：

沐浴爱河，工作踏实，对味部工作贡献极大，对新员工言传身教，是一名合格的干部。

优秀表彰-服务部杨晓花同事评语：

人漂亮，名字好听，做事踏实勤快。

楼面清洁得力，个人付出为团队添彩。

优秀表彰-厨房吴运同事评语：

踏实，虚心学习，待人真诚。

厨师长评语：

勤勤恳恳做事，踏踏实实做人。

提前预祝厚街店全体同事中秋快乐，阖家欢乐！