1、陈新工作值得肯定，完成自身工作同时，积极参与其他部门工作，提出表扬。奖励单使用中.积累、叠加、贡献 积累、叠加、贡献 7 月工作总结不足 营业持续低迷，值班过程中出现许多问题，值得反思。个别部员工队伍不稳定，思想波动大，思想工作不及时，存在安全隐患。味部卫生状况不佳，员工工作形象还需提高。出现重大投诉一次，卫生工作还需谨慎。对比同行，查找自身，积极改进，努力奋进！9 9 月工作计划月工作计划 全力保障名家展期间店内外营业工作，提前计划、合理安排、展示风采.做好中秋当日营业工作，小吃长廊销售目标翻一翻。做好中秋前后两起工厂中型外务工作。服务部酝酿改革，中旬前完成新排班方案的讨论和实施。9 9 月
2、工作计划月工作计划 味部外窗工作伴随天气变化，配合相应变化，确保营收得以提升，同时面点间、凉菜间加强卫生要求和管理。厨部在 VIP 预置菜和新菜创新方面，多变化，提升档次，提高技能，打造厚街厨房名片。推行喜宴预定菜单，制定销售激励计划，为下一步尾牙工作打好基础。9 月关键词任务重、团结协作；任务重、团结协作；变化与改革、贯彻与实施变化与改革、贯彻与实施现煲米饭与 VIP 预制菜9 月营业目标 9 月预计销售额 104.5 万 名家展 15 万 外务 5 万 中秋当日营业 8 万 21 天平日销售 52.5 万 节假日销售 24 万部门营业分解厨房：55.49（89.50.62）+15（10）=
3、65.49 万味 部：（89.50.21）不含家展 =18.795 万服务部：（89.50.17）+15（5）=20.215 万 楼层营业分解 A 区 29 万 B 区鱼馆 31 万 包房 19.4 万 外窗 5.6 万 宴会 6 万新菜销售计划新菜销售任务爽口边鱼：达标 90 超标 160农家香碗：达标 120 超标 190生态南瓜鸡：达标 90 超标 160肉丝酱茄条：达标 120 超标 190菌香松板肉：达标 110 超标 180服务部销售：冠军 150 亚军 100 季军 50优秀表彰优秀表彰-味部 谭德华同事评语：吃苦耐劳，好领导！店长评语：沐浴爱河，工作踏实，对味部工作贡献极大，对新员工言传身教，是一名合格的干部。优秀表彰-服务部 杨晓花同事评语：人漂亮，名字好听，做事踏实勤快。楼面清洁得力，个人付出为团队添彩。优秀表彰-厨房 吴运同事评语：踏实，虚心学习，待人真诚。厨师长评语：勤勤恳恳做事，踏踏实实做人。提前预祝厚街店全体同事中秋快乐，阖家欢乐！
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