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1、营改增工作切实降低行业税负水平...............................111112

2、绿色饭店提升行业可持续发展水平.......................................12

三、住宿业存在的问题及原因......................................................1213

(一)存在的问题......................................................................1213

1、单体酒店、小规模连锁酒店生存环境更加艰难................1213

2、成本费用高企仍是住宿企业发展的普遍问题........................13

3、数据分析和应用仍有较大提升空间.......................................13

4、民宿、租赁式公寓等新业态发展水平还有待提升............1314

(二)原因分析..............................................................................14

1、传统企业创新能力缺乏...........................................................14

2、投资和经营缺乏前置指导...................................................14

四、行业发展趋势预测.............................................................15

(一)大住宿产业将逐步成熟.................................................15

1、行业结构将逐步完善成熟...............................................15

2、大众化仍是行业主流市场...................................................15

3、绿色发展仍将是行业发展主旋律...................................16

4、共享经济带来行业发展新机遇.......................................16

5、互联网技术运用前景广阔...................................................16

6、走出去步伐进一步加快...................................................17

(二)转型升级具备良好的环境基础......................................17

1、宏观环境看好..................................................................17

2、消费升级带来行业发展新机遇...........................................17

五、政策建议...........................................................................18

(一)强化规划布局,引导科学决策........................................18

(二)健全法律法规,完善标准体系........................................18

(三)注重规范引导,加快转型升级........................................18

(四)加大扶持力度,培育优质品牌........................................19

(五)加强宣传引导,营造良好氛围........................................19

一、典型企业统计分析

2016年,国内生产总值(GDP)74.4万亿元,同比增长6.7%,全国居民消费价格指数(CPI)上涨2.0%1,社会消费品零售总额33.2万亿

23

元,比上年增长10.4%,国内旅游44.4亿人次,比上年增长11%,国

内旅游收入3.9万亿元,同比增长14%。

总体来看,住宿业正处在消费升级、行业结构再造、产业链重塑的转型升级关键期,上下游产业链进一步融合,“住宿+X”成为行业发展的模式。

(一)行业规模持续增长。

据国家统计局统计,2016年,全国限额以上住宿企业营业收入为3791亿元,比上年增长4.0%。

据商务部商贸服务典型企业统计测算,2016年,全行业经营单位达58.8万家,比上年增长2.5%,从业人数510.1

万,同比增长2.1%,总收入5307.5亿元,同比增长4.0%,与上一年度相比,增速有所放缓,主要是住宿业新业态经过上一年爆发式增长后进入稳步增长期。

(二)大众化企业成为行业主体。

1数据来源:

2016年国民经济和社会发展统计公报

2数据来源:

3数据来源:

国家旅游局

从行业构成来看,2016年,住宿业在规模和档次上保持着金字塔形

的市场结构,高档饭店占7.4%,中档饭店占28.6%,经济型连锁饭店占21.1%,其他旅店占41.9%.总体来看,服务大众市场的业态占比高达

92.6%,体现了住宿业服务大众消费的民生属性。

从就业人员来看,高档饭店从业人数占住宿业就业总人数的21.4%,

而其他旅店从业人员仅占21.3%。

从营业收入构成来看,占比最高的是中档饭店,达29.2%,其次是经

济型连锁饭店,占比28.2%。

(三)行业企业房租和人力成本负担加重。

根据商务部商贸服务典型企业统计数据分析,住宿业人均劳效达26.3万元,较上年增长6.5%,客房收入仍然是住宿业营业额的重头,占47.5%。

从各项成本和费用来看,企业三项费用4平均为营业额的66.3%,较上年增加3.8%;

应付职工薪酬为营业额的27.2%,较上年增长13.3%;

房租为营业额的10.7%,较上年增加42.7%;

这三项成本费用的上涨抵消了营业额增长的空间,以及能源、税金等的下调,总体来看,住宿行业企业负担较重,利润率仅为1.0%,比上年下降9.1%,盈利水平极低。

详见表1。

表1:

2016年住宿业限上企业基本情况统计表

指标

2016年

同比增长

人均劳效

26.3

6.5%

客房收入占营业额比重

47.5%

3.7%

三项费用占营业额平均比重

66.3%

3.8%

税金占营业额平均比重

6.4%

-13.5%

能源费用占营业额比重

6.1%

-11.7%

房租占营业额比重

10.7%

42.7%

应付职工薪酬占营业额比重

27.2%

13.3%

主营业务收入占营业额比重

94.9%

-1.9%

主营业务利润占营业额比重

54.4%

0.7%

利润率

1.0%

-9.1%

(四)转型升级趋势日益明显。

2016年,住宿业连锁化程度得到进一步加强。

据中国饭店协会统计,

4是指计入当期损益的销售费用、管理费用和财务费用。

2016年,中国住宿业以规模排序的酒店集团前五十强合计拥有门店

21093个,客房数2083077间,分别较上一年增长17.2%和8.4%,其中前十大集团市场占有率高达58.2%,在高端酒店领域,前十大高端酒店品牌占据了37.3%的市场份额,分别是锦江酒店、首旅建国、金陵饭店、碧桂园凤凰、开元名都、万达嘉华、华天大酒店、世纪金源、维景国际、开元大酒店;

在中端酒店领域,前十大中端酒店品牌占据了64.8%的市场份额,分别是维也纳酒店、全季酒店、亚朵酒店、麗枫酒店、星程酒店、和颐酒店、如家精选酒店、南苑e家、山水时尚、桔子精选;

在经济型饭店领域,前十大经济型饭店品牌占据了64.4%的市场份额,分别是如家酒店、汉庭酒店、7天酒店、锦江之星、格林豪泰、城市便捷、都市118、尚客优、莫泰酒店、布丁酒店,可以看出行业集中度明显提高。

表2:

2016年度中国酒店集团规模前十强

排名

集团名称

总部所在地

客房数

门店数

1

锦江国际酒店集团

上海

602363

5977

2

首旅如家酒店集团

北京

373560

3402

3

华住酒店集团

331347

3269

4

格林豪泰酒店集团

148872

1712

5

东呈酒店集团

广州

63169

733

6

尚美生活集团

青岛

62349

1107

7

都市酒店集团

55439

1126

8

住友酒店集团

杭州

33492

504

9

万达集团

27521

92

10

上海恭胜酒店管理有限公司

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