大樱桃栽培技术规程.docx

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大樱桃栽培技术规程

前言

截止1997年12月，福山区大樱桃栽植面积已达5.7万亩，结果园2万亩，年产大樱桃400万公斤，产值达4000余万元。

分别占全国大樱桃面积和产量的50%和40%以上，并于1996年被中国特产之乡命名委员会命名为“中国大樱桃之乡”。

1998年，又被国家质量技术监督局批准建立全国大樱桃标准化示范区。

为配合示范区建设，推广科学的栽培技术，提高大樱桃的产量和质量，福山区技术监督局在福山区果树站的大力支持与配合下，组织起草了本栽培技术规程，并通过了由：

烟台市果树工作站邵达元（研究员）、王清美（高级农艺师），福山区农业局姚有财（高级农艺师），福山区果树站韩明建（高级农艺师），山东省技术监督局潘铁军（高工）、裴一荣

（工程师），烟台市技术监督局林荣忠（高工）、董兆芬等人组成的审定委员会的审定。

本标准的附录A、附录B都是标准的附录：

本标准由烟台市福山区技术监督局提出；

本标准由烟台市福山区果树站、烟台市福山区技术监督局负责起草；本栽培技术规程主要起草人有：

于承广、尹若水、臧文杰。

1范围

本标准规定了大樱桃栽培的技术内容和要求。

本标准适用于烟台市福山区范围内的大樱桃的栽培与管理。

2园地选择

建园应选择不积涝，向阳、背风，有水浇的条件的山、丘、泊地，且以活土层厚一般不少于50cm或经改良不少于50cm、ＰＨ值在６.０～７.５的沙壤土和壤土为宜。

３ 苗木选择３.１品种

在品种上，以个大、色艳、质优的丰产品种为主，并做到生食与加工兼顾，早、中、晚熟品种合理搭配，近期主要可以选用莫利乌、红灯、芝罘红、雷尼、先锋、拉宾斯、斯坦勒等。

３.２苗木质量

苗木应选择用根系完整，枝条粗壮，芽体饱满的优质苗。

在砧木上，宜选用大青叶樱桃和莱阳矮樱桃（包括大青叶）的压条苗做砧木。

３.３品种配置３.３.１授粉品种

应选择与主栽品种间授粉亲和力高，花期一致、丰产、经济价值高的品种作授粉品种，在生产上可参照表１。

表１ 大樱桃主栽品种的适宜授粉品种主栽品种适宜授粉品种

芝罘红水晶、那翁、晚红、滨库、红灯、红丰红灯巨红、佳红、“5-19”、红蜜、滨库

雷尼那翁、滨库、紫樱桃先锋拉宾斯、滨库、斯坦勒

滨库水晶、晚红、红樱桃、红灯拉宾斯

斯坦勒

注：

大体按授粉试验结实率高低为序。

３.３.２授粉树的配置数量

授粉品种不少于２个，授粉树比例不少于30％。

４ 栽植

４.１栽植时间

栽植时间以３月中下旬，临近发芽前为好。

４.２栽植密度

土壤条件好、品种长势强、乔化砧栽植密度宜小些，反之可大些。

大面积栽植可采

3m～4m×４m～５m，每亩33～55株；小面积栽植可采用２.５m～３m×３.５m～４m，每亩

55～76株。

若采用莱阳矮樱桃作砧木或紧凑型品种，密度还可大些。

４.３栽植方法

平整地面和树盘，做到地面平坦树盘规则。

山丘地，地形外高内低。

泊地和宽幅梯田地起垅栽植。

于头年秋天或初冬进行全面深翻或按行距开宽1m，深0.8m的栽植沟，并施有机肥每亩不少于3000kg。

栽植时，把苗木放在穴内，使根系自然舒展，填土过程中，要将苗木略微上提使根部与土壤密接，然后踏实。

栽植深度与苗木在苗圃中原来生长深度相同或略深。

最后将余土填平，浇水封穴，并在苗干周围培成30cm左右高的土堆。

栽植后，半月内如天干再浇一次水，以确保成活率。

5土壤管理

5.1中耕松土

一般在灌后和雨季进行，进入雨季后应适当多锄几次。

5.2树盘覆草

可在春、夏两季进行，以盛花期后和夏季为好，一般每亩覆草2000 kg左右即可，但洼地不要覆草。

5.3扩穴、压土、深翻整地应在封冻前及早完成，对土壤结构优良的园片，则要深刨，整地与防涝排涝相结合。

6施肥

6.1.秋施基肥

6.1.1时间

每年9月中下旬至落叶前施用一次基肥。

基肥种类，主要是腐熟的人粪尿、猪圈肥、鸡粪、豆饼等有机肥料。

6.1.2施用量

幼树和初果期树，株施人粪尿30～50kg或猪圈肥60kg。

结果大树，株施人粪尿60～80kg

或亩施猪圈肥3000～5000kg。

6.1.3施用方法

人粪尿采用放射状沟施或开大穴施用，猪圈肥结合土壤深刨进行或行间开沟深施，深度

50cm左右。

6.2花果期追肥

追肥应在谢花后，果核和胚发育前进行。

结果大树株施复合肥1～2kg或株施人粪尿

25kg，开沟追喂，喂后灌水。

也可进行叶面施肥，喷洒0.3%的尿素及600倍磷酸二氢钾和

0.3%的左右硼砂，喷洒时间一般在下午和傍晚。

6.3采果后补肥

采果后沟施1～1.5kg复合肥。

7浇水

一般应浇以下几遍水：

a）花前水（3月中下旬）；b）硬核水（5月初至5月中旬）；c）采前水；

d）采后水；

8整形修剪

8.1树形

中密度（3m～4m×４m～4.5m），干性弱的品种和根系较浅的品种可采用自然形，密植

（2m～3m×3m～3.5m）干性强的品种和固地性强的砧木宜采用改良主干形。

8.1.2开心自然形

无中心领导干，干高20～40cm，全树3～4个主枝，开张角度30°～40°，每个主枝留5～6个背斜或背后侧枝插空排列，开张角度70°～80°，多单轴延伸，树高3.0～3.5m，树冠呈圆形或扁圆形。

8.1.3改良主干形

干高50～60cm，中心领导干保持优势生长，其上配10个左右单轴延伸主枝，分层或螺旋着生，主枝角度近水平，树高3m左右。

8.2幼龄期修剪

采用轻剪、夏剪为主，利用缓放、摘心、打顶、扭梢等夏剪措施，减少外围枝量，开展主干枝角度，缓和先端长势，改善冠内光照，以迅速扩大树冠，并保护好中、下部短枝，促进花芽形成和结果枝组的培养。

但要注意此时期整形最好在萌芽前进行。

不要选用夹皮枝作主枝，且少做伤口。

8.3初结果树修剪

a）完成树冠整形：

对开心自然形的侧枝和改良主干形主枝数不足的树，应继续适度短截主枝或中干延长枝；对树体高度已经长到3m,下部主枝或侧枝长势已趋中庸健壮的树,可在顶部一个主枝（改良主干形）或顶部一个侧生分枝（开心自然形）上落头开心;对角度偏小或过大的骨干枝,应拉枝或撑吊予以调整;对整形期间选留不当,过多过密的大枝或骨干枝背上的大枝,应及时疏密。

b）扩大树冠，增加结果部位：

继续延伸骨干枝，但当果园覆盖率达到70%时，则应及时使用多效唑控制，使树势逐渐趋稳定。

c）培养健壮的结果枝组：

应连年缓放或轻短截那些强弱不等，部位适宜的发育枝，其先端强，分枝采用强摘心控制或疏除，并且减少枝轴先端的枝头数量，同时注意加大分枝角度和改善其光照条件；对少数变弱的单轴延伸型枝组重回缩或对多数中、强发育枝先行短截，然后有截、有放、有疏地培养成分枝型枝组。

d）平衡骨干枝之间的生长：

对强枝采取缓势修剪，适当加大角度，酌情疏枝，减少长枝数量，留下的长枝多缓放或支顶。

利用刻芽和环割，促使成花，及早结果，以果压势；对弱枝采取助势修剪，不使开张角度过大，酌情多留枝，特别是多留长枝，增加长枝轻、中短截的比例，在枝上少造成伤口，少留果甚至不留果。

8.4盛果期树修剪

a）保持中庸、健壮、稳定的长势：

修剪上，一是通过稳定修剪量来稳定枝量和花芽量；二是骨干枝枝头要清，防止多头延伸；三是对可能出现的局部旺长或偏弱的枝，要采取

“抑强扶弱”的修剪方法予以调整。

另外，还要依靠合理的肥水管理和保叶措施来保证。

b）维持合理的群体和树体结构：

首先要维持好树冠体积的大小；其次要保持主、侧枝枝量，并且维持好这些骨干枝的适宜开张角度；第三对可能出现扰乱树形的枝要及时抹除（生长

季）或疏除（休眠期）。

c）维持结果枝组和结果枝良好的生长结果能力：

对延伸型枝组可以采用缩放修剪法予以维持；放时以中庸枝带头，不必短截；缩时轻回缩到二至三年生枝段上，选中庸枝或偏弱的中枝带头，以保持稳定的枝芽量。

对分枝型枝组来说，则要根据中下部结果枝的能力，经常在枝组先端的2～3年生枝段上缩剪，促生分枝，增强长势，增加中、长枝和混合枝的比例，维持和复壮枝组的生长能力。

9花果管理

9.1花期授粉

花期进行人工授粉或虫媒授粉，提高坐果率。

9.2疏花疏果

开花前或开花期疏去内膛细弱枝上的花（蕾），及多年生花束状果枝上的弱质花，畸形花，

5月中旬大樱桃生理落果结束后，疏去小果、畸形果。

10病虫害防治

10.1主要虫害的防治见附录A（标准的附录）。

10.2主要病害的防治见附录B（标准的附录）。

11果实采收

11.1成熟度确定

黄色品种，底色退绿变黄，阳面开始着有红晕时采收；红色品种，果面着以全面红色时采收；紫色品种，果面呈紫色时采收。

成熟期不一致的品种要分期采收。

11.2包装与储藏

包装材料采用纸箱、纸盒或塑料箱、塑料盒。

贮藏方法采用低温、气调、减压等贮藏法。

附录A（标准的附录）

主要虫害的防治

A1桃红颈天牛

A1.1成虫发生前在树干和大枝上涂抹白涂剂，防止产卵；

A1.2利用成虫中午多静伏在树干上的习性进行人工捕杀；

A1.3小幼虫在皮下为害期间，发现新鲜虫粪，人工挖除，或用50%辛硫磷10倍液，或20%

氰戊菊酯20倍液注入虫道内，每虫道内10ml左右。

A2 金缘吉丁虫

A2.1成虫发生期，清晨利用假死性振落扑杀，或用黑光灯诱杀；

A2.2冬季或早春刮除老树皮，杀灭蛀入树皮的小幼虫，或在4、5月间，沿虫道（皮部柔软处）用刀挖除皮下幼虫；６月间羽化盛期，往虫道内注入80％敌敌畏乳油10倍液，消灭羽化成虫。

A3苹果透翅蛾

A3.1结合刮树皮或见虫粪排出和赤褐色汁液外流时，人工挖除；

A3.2羽化成虫时，枝干上喷布80％敌敌畏乳油800～1000倍液，消灭成虫和初孵幼虫。

A4桑白介

A4.1发芽前，喷5度石硫合剂；冬季或早春刷除树皮上的越冬虫体；

A4.25月中、下旬第一代若虫出壳期喷40%蜡介灵1500～2000倍液，或20%溴氰菊酯乳油1500～2000倍液。

A5 朝鲜球坚介壳虫

A5.1剪除有虫枝条或冬春刷除越冬若虫；

A5.2早春若虫出蛰爬迁期（3月上、中旬）喷布10%的氯氰菊酯1500～2000倍液，或40%

的氧化乐果乳油1000～1500倍液；A5.3保护天敌，特别是黑缘红瓢虫。

A6 金龟子类

A6.1利用假死性，早晚用振落法捕杀成虫；

A6.2树上喷布50%杀螟松乳油1000倍液，或50%辛硫磷乳剂1500～2000倍液，或20%氰戊菊酯1500～2000倍液杀灭成虫。

A6.3用40%甲基异柳磷乳剂配制成毒土（每亩0.5L药，兑水0.5L，混入20Kg细土，撒入树下，浅锄，毒杀出土成虫或初孵幼虫。

A7绿盲蝽

A7.1清理果园内外杂草，消灭越冬卵；

A7.24月中、下旬（避开花期）在杂草及树上喷布20%灭扫利2000倍液，或20%氰戊菊酯1500～2000倍液，10%氯氰菊酯1500～2000倍液，消灭若虫。

A7.3越冬代成虫产卵期喷布一次10%氯氰菊酯