新建日产30万个月饼的生产基地可行性研究报告Word文件下载.docx

新建日产30万个月饼的生产基地可行性研究报告Word文件下载.docx

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四、建设地点：

五、建设规模：

拟建成日产30万个月饼的生产基地

其厂房、卫生设施、生产设备、生产工艺设计等完全按照国家相关标准建设。

期限：

2年

建设内容：

新建生产车间及附属用房,总占地面积20600平方米，

购进国际最先进水平的食品生产设备，总投资8500万元人民币。

六、项目申报单位及法人代表

项目申报单位：

法人代表：

七、投资规模及资金构成：

总投资8500万元人民币，其中，企业自筹4000万元，贷款4500万元。

八、资金筹措：

企业自筹部分由企业自有资金解决，银行贷款4500万元。

九、主要技术经济指标：

项目建成后将会新增年生产能力1000吨，新增销售收入1.6亿元。

年新增利润2400万元，年新增税收1600万元。

该项目投资利润率为45%，投资利税率为73%，内部收益率30%，静态投资回收期2.18年。

十、项目辐射范围及带动能力：

原武镇地处河南省新乡市，河南是个农业大省，具有丰富的农副产品，是小麦的主产区。

********月饼等产品均以优质小麦面粉、芝麻、食用植物油、莲蓉、鸡蛋等为主原料。

********的发展将会带动当地农产品基地的建设，促进农产品规模化、集约化种植和经营，解决相当一部分农民卖粮难、农副产品积压的问题，同时新厂的建设将带动周边地区一部分劳动力就业问题，带动周边地区经济的发展。

第二章项目背景及必要性

第一节项目背景

广式月饼是我国南方，特别是广东、江西等民间传统应节食品——中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。

随着时代的发展目前，我国月饼产业正处于高速增长阶段，而这种高速增长是与整个社会发展的脚步同步的。

虽然目前投身月饼产业的企业不少，产品也比较丰富，但总体感觉还是有些分散。

怎样形成合力，对各部分人群更有针对性，更加符合国人的口味和当今社会的发展，生产的产品如何更好的与我国的国情结合，必须有宏观调控和有总体规划。

********在发展过程中逐渐确立了发展的新思想和战略思想，利用发明专利的自主优势，在企业现有的厂房、场地，引进先进的生产设备、生产线及检测仪器，引进国外的现代化管理模式，提高产品的档次，提高产品的质量，提高劳动效率，占领国内各大商场、超市。

巩固企业的地位，把食品生产加工基地做强、做大，为发展月饼产业，发展国民经济做出更大的贡献。

通过对市场的考察和论证，********拟兴建新型食品加工生产线，迎接更大的商机。

第二节项目建设的必要性

月饼加工业的原材料主要是农副产品。

近年我国农副产品产量持续大幅度增长，急需进一步的深加工，以提高其转化率和附加值，为农民增收、农村经济发展提供发展空间。

但目前我国的粮食等农产品利用率较之发达国家相比还非常低，多以原粮形式消耗，造成极大的资源浪费。

因此，急需扩大和提高我国的农产品加工和食品加工能力，提高其档次和水平。

其次，加入WTO后，我国农业面临严峻挑战，成为受冲击最大的产业。

多年来，一方面国内粮、蔬加工能力严重不足，水平亟待提高。

同时，先进国家依据良好的食品加工业水平，大量向我国输入粮食成品，冲击国内相关产业的市场。

因此，为了应对入世后农业和食品工业发展的需要，月饼加工业作为农副产品加工的重要途径之一，使中国从农产品资源大国转变为食品出口大国。

但比较国外的食品加工和出口标准，我们还有很大差距，需进一步加强科研和开发能力，尽快达到对盟及对日出口标准，打入国际市场。

思念公司要全力开拓国际市场，依靠出口，推动企业再上新的台阶，必须不断挖掘企业潜力，拓展企业优势，不断提高产品质量。

由此可知，月饼工业的发展是我国人民生活提高的要求，是农村经济发展、实现农业产业化的需要，具备广阔的发展前景。

********基本具备的特征和条件，根据发展的需要调整产业结构和经营结构，加大市场竞争力度。

根据多年自身创业经验，拟建设的月饼流水线项目，实施企业的一业多主、一主多副、综合经营、全方位发展的重要决策。

通过采用传统工艺结合、中式和西式结合，利用精美的外包装生产加工出营养、卫生、的月饼时尚，多品种创品牌，以品种和专利名牌效应开拓市场，增加企业效益，促进企业的发展。

新的时期为适应消费者全面营养、均衡营养的需求，我公司将运用营养学的基本原理和相关技术，进行月饼技术开发、月饼产品加工制造。

在传统的工艺上生产出适合现代人健康的营养美味的月饼。

本项目投产后本身能取得一定的经济效益。

由此，还能够带动农业、畜牧业、养殖业、种植业、包装业及运输业的发展。

产生间接的经济效益，更能产生良好的社会效益，这对带动一方，稳定一方起到了积极促进的作用。

第三章项目建设编制依据

中华人民共和国食品安全法

中华人民共和国产品质量法

中华人民共和国标准化法

企业发展规划

国家相关政策、法规

国家有关技术、经济、工程方面的规范、标准、定额等指标以及国家颁布的技术法规和技术标准

专业技术人员调查的有关资料、数据。

第四章建设单位基本情况

第一节企业简介

河南省省会郑州市，地处中原经济区核心地带，连接全国东西南北交通要道，有着得天独厚的经济发展优势。

如今，一股新生力量正在郑州这块肥沃的土地上茁壮成长，它就是********。

********成立于2006年，是集团总公司设在郑州的一家专业的食品OEM制造商和服务商，厂址位于郑州西区的罗寨工业区，总投资5000万元，占地8000余平方米，拥有先进的生产设备和标准化厂房，经过数年的本土化运营，目前主要生产广式月饼及适应本地消费的传统和地方特色月饼，深受广大消费者的好评。

主打产品

公司以规模化的工业生产，秉承“优势互补”、“互利互惠”的合作理念，为客户量身打造适合各个档次需要的OEM月饼。

产品推出之后，迅速占领中原各大市场，在消费者心目中树立良好口碑，并在2006年荣获“国家放心馅料奖”和“河南月饼创新奖”，在2012年荣获“河南十佳放心名饼”，其中数款月饼在全省评比中获得“优质月饼奖”，是众多星级酒店及品牌企业的月饼OEM代加工之竞相选择的合作伙伴。

目前，公司主要和中原地区200多家星级酒店，100多家茶社和面包房有业务合作，产品销售严格实行先看后尝再付款的原则，确保客户彻底满意。

第二节公司实力

据权威部门统计，公司目前在中原地区的月饼代加工行业里排名第一，拥有超过一大半的市场占有率，这些成绩的取得和公司的硬件实力以及科学的管理是分不开的。

公司拥有国内同行自动化程度比较高的月饼专业流水线，立体生产车间，日产能力超过20万个，可保证在月饼高峰期的及时供货。

公司投入大量资金，以GMP标准设计的车间和流水线，保证生产过程的全封闭无菌操作，并推行ISO22000的食品安全管理体系，所有员工上班的时候都要通过数道无菌检验操作间，真正实现无菌操作，其中公司巨资建立的消毒室和风淋室可以迅速杀灭细菌，使产品的品质更加有保证。

公司还拥有国内一流的生产线，长达80米的生产线和33米的整体烤箱，立式冷却塔和专业的空气净化系统，这些硬件设备为产品的大规模生产打下基础，使产品更具有成本优势，以保证客户合理的产品价格和足够的利润空间。

另外公司拥有产品研发部、馅料车间，保证为客户提供量身定制的服务，满足客户不同风格，不同口味和不同档次的产品需求。

并与上海、广东等专业包装设计公司联手为客户打造风格各异、适合各类市场的高、中、低档包装。

在运输方面，公司拥有多辆货车，并与省内各大物流公司合作，在客户订单下达之后，保证3至7天之内将满意的产品运送到客户的手中。

第三节企业文化

企业文化是公司屹立于激烈的市场竞争下不倒的基石，公司自2006年成立以来，在总经理伍坚浓的带领下，开拓思路，刻苦攻坚，使得公司业绩连年攀升，规模不断壮大，目前公司拥有职工300人，主要的技术和管理人员均由广州总公司派来，经过长期的发展，已经形成了一套先进的管理和运营体系。

为了进一步占领国内市场，总经理伍坚浓制定发展战略，以“认真、创新、团结、效率的企业精神；

以“快乐服务、激情工作、严谨生产、回馈社会”为企业宗旨；

“向御莲坊的消费者群体提供精致、味美、新鲜、安全、卫生的食品”为质量方针；

以“用坚韧不拔的努力创造河南乃至中国一流的食品企业和连锁品牌，最终向国际化品牌迈进”为战略目标，狠抓质量、倾心服务，结合综合实力稳步发展。

海阔凭鱼跃，天高任鸟飞。

拥有绝对实力，方能翱翔在中原的市场上空。

********，专为大企业、大集团量身定做，始终以提升企业、集团的品牌形象为己任。

选择我们，就是选择了成功，期待真诚合作，共赢美好未来！

第四节企业荣誉

第五章市场预测

市场的需求规模是每个企业实际生产能力形成的决定因素。

生产能力的高低，是构成产业发展水平的主要依据。

本项目投产后，将向市场投放的产品为月饼、糕点，产品销售将以国内各大商场和超市为中心，面向国内和国外。

因此，市场情况是值得十分重视的。

月饼，原本是祭月时供品的一种，以后成为民间互相馈赠的礼品。

《西湖游览志》称：

“民间以月饼相馈，取团圆之义。

”东坡以“小饼如嚼月，中有酥和饴”来赞誉月饼。

相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。

在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。

“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。

月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

作为中国的传统节日食品，其重要性和不可取代性成为月饼市场长盛不衰的保证。

我国月饼品种繁多，按产地分有：

京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、桂花月饼、甚至日式等；

就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；

从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼等；

按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；

相关分类简介如下：

（1）广式月饼。

广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：

8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。

（2）京式月饼。

京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：

6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

　　（3）苏式月饼。

苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。

　　（4）滇式月饼。

滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。

其它月饼。

其它帮式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等

每个不同地区对于月饼的选择都有所侧重，在不同地区其不同月饼的销售情况也不同。

近年来，中秋节做为法定假日，人们体味中秋团圆，享受传统节日。

节日气氛日渐浓厚。

企业在产品研发、包装设计、价格定位、服务方式上，更注重烘托中秋传统节日气氛，月饼市场整体走势平稳，需求量稳中有升。

作为一种节庆商品，月饼销售时间短，只有两个月左右，但市场空间很大。

食品业