咖啡屋创业计划书Word文档下载推荐.doc

咖啡屋创业计划书Word文档下载推荐.doc

《咖啡屋创业计划书Word文档下载推荐.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《咖啡屋创业计划书Word文档下载推荐.doc（27页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

6.0风险分析与对策

7.0企业愿景

团队成员寄语

我们无法去改变这个快节奏的物质世界，所以只能够学会如何去更好的适应它。

我们无法对这个社会要求多少，只能靠自己的努力去获得属于你的那份成果。

生活中难免会有许多的磕磕绊绊，难免会有许多不如意，不顺心的事，让在许多时候我们缺少了一份心情，一份能够让你继续向前，直面生活挑战的心情动力…这时候的我们可以学会暂时停下生活的脚步，端上一杯咖啡，坐在窗边，看着屋外淅沥的小雨，享受片刻的宁静，享受身边的风景，感受生活的美好，怡然自乐，在恬静淡雅的环境中收获生活的动力---心情。

团队文化

1.物质层面

公司统一员工制服,以黑色系为主，凸显店内独特高雅的格调，营造一种安静、休闲的氛围。

树立积极健康的企业形象，运用咖啡沙龙、文化节等吸引都市人眼球的宣传方式，借助参与公益活动和与公益组织合作的机会，提升企业形象，也体现公司关注社会的企业特色。

在公司内部采用开放式人性化的管理方式，在制定标准化服务管理制度的基础上。

鼓励每位员工为企业的发展建言献策，让企业给他们家的感觉。

2.制度层面

每一位员工必须严格遵守公司制定的服务和管理制度，在标准化服务的基础上开展工作。

遵守“顾客就是上帝”的信条，严禁出现对顾客不恰当的举动。

诚信服务，不得以任何名义对顾客做出不诚信的行为。

企业人员注重个人的外在形象，避免出现因为自身行为问题影响企业的整体形象。

3.精神层面

诚信为本，树立诚信经营的经营准则。

提倡创新和团队合作，鼓励公司的每一位员工对企业的管理和服务提出不同的观点和看法，不断根据顾客和市场的变化进行创新。

提升大家的参与观念和对企业的归属认同感。

公司以建立真正休闲放松的咖啡文化为核心，努力成为中国咖啡品牌的旗帜。

保密须知

本《创业/商业计划书》内容属商业机密，所有权属于本公司，其所涉及的内容和资料只限于贵公司投资我公司使用。

请贵公司收到本《创业/商业计划书》后，在7个工作日内予以回复，确认立项与否。

贵公司如接收本《创业/商业计划书》，即为承诺同意遵守以下条款：

1.若贵公司不希望涉足本《创业/商业计划书》所述项目，请按上述地址尽快将本《创业/商业计划书》完整退回；

2.未经本公司许可，贵公司不得将本《创业/商业计划书》的内容全部或部分地透露给他人；

3.贵公司应该将本《创业/商业计划书》作为机密资料保存。

【其他事项说明】

4.本《创业/商业计划书》所涉及的内容均可具体协商。

5.本《创业/商业计划书》系学员完成模拟公司创业实训的学习成果。

仅涉及第一年的经营分析与预测，不作为实际商业融资依据。

6.本《创业/商业计划书》所附带的万能商业计划书计算公式只作为验算参考工具，学生须仔细演算各项数据，完成《创业/商业计划书》。

目录

1.0执行摘要 6

1.1公司概况 6

1.2注册资金 6

1.3产品/服务特征摘要 6

1.4商业模式（盈利模式） 7

1.5市场机会 7

2.0市场分析 7

2.1市场定位与目标客户 7

2.2市场预测（市场占有率） 7

2.3竞争分析 8

2.4项目SWOT分析 9

3.0营销策略 10

3.1产品定价与销售收入预测 10

3.2地点（渠道/选址） 12

3.3促销/宣传推广 13

4.0人员与组织结构 13

4.1组织结构 13

4.2管理团队 14

4.3部门/岗位职责 14

5.0投资与财务分析报告 16

5.1固定资产 16

5.2原材料采购计划 17

5.3营业（成本）费用预测 17

5.4资金需求 18

5.5盈亏平衡点 18

6.0风险分析与对策 18

7.0企业的愿景 19

8.0附录 20

8.1附表１：

经营第一年利润表 20

8.2附表2：

第一年度的现金流量表 24

1.1公司概况

公司名称

咖啡屋模拟公司

公司类型

个体工商户

注册地址

主要经营范围

咖啡屋是一家以咖啡为主要经营产品的服务型企业，主要经营特色咖啡产品和优质的服务。

市场定位

本公司主要针对都市白领阶层和咖啡爱好者，为现代都市人提供一个温馨休闲的场所，也为咖啡爱好者搭建交流的平台。

业务涉及咖啡等相关饮品的经营，咖啡沙龙及一系列特色活动的承办，在后期会逐渐经营系列的衍生产品。

1.2注册资金

50万元，前期资金主要由自有资金组成。

1.3产品/服务特征摘要

产品或服务

公司以咖啡、音乐和心情结合之后的系列咖啡为主要产品，出售咖啡、冷饮、热饮、食品、简餐等。

以优质的服务、特色的产品以及与快餐经营不同的休闲定位作为企业发展的根本。

打造中国咖啡行业的品牌，充分发挥自身的特色依托潜力巨大的咖啡市场，实现中国咖啡企业的崛起。

1.4商业模式（盈利模式）

采取自营的模式，根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如：

特色餐品、特色活动等极具吸引力、竞争力的产品。

收入包括以下几个方面：

1.制作精美的点心、蛋糕，将其与咖啡免费搭配或是低价出售，进行组合销售。

2.直接出售咖啡豆。

3.场地外租举办活动。

4.通过聘请专业的咖啡师，每周六下午提供如何制作咖啡的课程。

1.5市场机会

咖啡产业在中国的发展随着时代的改变和人们思想的进步，进入了一个蓬勃发展的阶段。

中国咖啡产业具有巨大发展空间。

近年来，国内咖啡消费人群和消费市场均呈现高速增长态势。

饮品属于大众消费，消费者居多，主要以中青年为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都很大。

但由于类似的饮品店众多，行业间的竞争很激烈，进入该行业比较困难，所以我们必须得有创新，而且大多数顾客有惯性消费心理。

所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动。

1.6投资与财务单位：

万元

总投资额

50

投资收益率（第一年）

15.1%

预期净利润（税后利润）

第一年

第二年

第三年

年增长率

103%

112%

7.5427875

15.2946.9

32.4247428

备注

投资收益率＝净利润÷

总投资额×

100%

预期净利润－第一年：

见8.1附表1；

此表中“总投资额”项的金额以公式的形式引用到表5.4中“自有资金-金额”项

2.1市场定位与目标客户

目标客户

都市白领阶层和咖啡爱好者

2.2市场预测（市场占有率）

0.1%-0.12%

2.3竞争分析

产品特点：

以不同档次的咖啡为主要经营对象，以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。

另外经营包括奶茶，果汁饮料等方面的众多产品，增加特色西点等食物以提供更多的服务，满足消费需求。

价格优势：

比高档的咖啡经营场所价格低，总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。

◎流动定价：

一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。

◎赠送：

例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等。

◎折扣定价：

例如节假日到来，可以给予消费者一定的折扣。

管理手段：

借鉴成熟咖啡连锁企业的管理经验，主要分为三大管理方面：

原材料的采购，咖啡及其他销售商品的制作，销售管理；

从三个大的方面对咖啡屋的运营进行管理，采用责任承包制，每个环节责任到人，严格规范工作人员及责任人的行为，以确保咖啡屋的正常运作。

2.4项目SWOT分析

优势

（Strengths）

地理上更接近消费群体，节省了顾客的时间成本，方便了消费者；

易于结队消费，人群集中，容易产生示范消费效应；

专业饮品制作，传播咖啡文化。

劣势

（Weaknesses）

实力上不及大品牌咖啡厅雄厚，知名度低；

实际管理经验不足；

不能满足各种人群需求。

机遇

（Opportunities）

中国经济飞速增长，人们的消费能力提高。

咖啡也从之前的高端奢侈产品进入了平常百姓家。

同时，全球化的影响，导致消费习惯的国际化，消费人群逐渐扩大；

年轻人居多，一旦形成他们的消费习惯或者消费偏好，则容易形成较高的顾客忠诚度；

网络购物方式流行，可以增加销售量，可以吸引更多的顾客。

威胁

（Threats）

一旦成功，容易导致模仿的竞争者；

众多的诸如奶茶店等类似场所容易导致顾客分流。

咖啡店增多，竞争者增多成本在增加

3.0营销策略

3.1产品定价与销售收入预测　单位：

元

单位

单位成本

销售单价

同类产品市场零售单价

月均销售数量

月均销售收入

摩卡可可咖啡　

份

8

18

23

3000

54000

法式牛奶咖啡　

特浓咖啡　

蓝山咖啡　

调味咖啡　

综合咖啡

黄金咖啡　

马莎克兰咖啡　

维也纳咖啡　

意大利泡沫咖啡　

梅兰锡咖啡　

曼特宁咖啡　

美式咖啡

柠檬黄咖啡

牛奶泡沫咖啡

摩卡咖啡

俄罗斯咖啡

土耳其咖啡

肉桂牛奶泡沫咖啡

摩卡蛋糕

5

15

19

1000

15000

咖啡蛋糕

香草蛋糕

椰子蛋糕

黑森林蛋糕

蓝莓芝士蛋糕

7

20

24

400

8000

纽约芝士蛋糕

意大利芝士蛋糕

咖啡芝士蛋糕

草莓芝士蛋糕

鲜果蛋糕

咖啡奶冻

杯

12

12000

香草奶冻

樱桃奶冻

蓝莓奶冻

芒果奶冻

草莓奶冻

摩卡奶冻

椰子奶冻

巧克力奶冻

奇异果奶冻

芝士忌廉奶冻

合计

89000

*月销售增长率：

8%

注1：

此表销售收入预测可设定月增长率

注2：

销售单价一栏，如果一年当中产品售价有变化，也可按照产品均价计算

3.2地点（渠道/选址）　市中山区　单位：

经营地址

面积

费用或成本（元/月）

选择该地址的主要原因

90平方米

100000

地段繁华

销售渠道

√面向最终消费者□通过零售商□通过批发商（打√选择）

选择该销售方式的原因

属于餐饮行业，该行业的特性要求我们直接面向消费者提供产品

主要批发/零售商情况

主要供货商：

巴西咖啡生产商

各大超市：

沃尔玛、家乐福

乳制品企业：

伊利、蒙牛

本表中“费用或成本”的金额与“附表１”中1-12月“管理（经营）费用－场地租金”之和应一致。

3.3促销/宣传推广