夏季养生演讲稿Word格式文档下载.docx

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还要善于调节心情，尤其不能大喜大悲，中医有“过喜伤心”之说。

——多闭目养神

有空就闭目养神，闭目可帮助我们排除杂念。

——多静坐

静则神安，哪怕５分钟都可见效。

可在树荫下或屋内静坐１５　～　３０分钟即可。

也可采取听悠扬音乐、看优美图画、钓鱼、打太极拳等方法入静。

2、夏天要心慢 

夏天，天气炎热，血液循环加速，心脏容易负担过重，所以夏天要慢养心，不能劳累。

只有心先慢下来，呼吸才慢得下来。

工休时要减慢生活节奏，使心跳减慢、呼吸频率降低，生命活动的节奏慢下来，心脏才能得到休息。

3、乘凉，适当出汗

气温高能使人体体温升高，细胞分裂加速，代谢加快。

夏天温度高易导致血流加速，心跳加快，加重了心脏负担。

夏天出汗多，汗为心之液，血汗同源，汗多易伤 

要提醒读者的是夏天属阳，阳气主泄，所以该出汗时要出汗，不能闭汗，开空调的时间不能过长。

4、养心安神之品不可少 

夏天的养心安神食品主要有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁…… 

（这个我们在后面的养心饮食中会具体讲到）

5、夏天要善于养心阳 

夏天不宜多出汗。

夏天属阳，阳主外泄，所以汗多，心阳虚的人出汗多就会加重病情。

那么，什么是心阳虚？

特点是什么？

心阳虚是心气虚的发展，心气虚指心脏功能减弱，主要特点是心慌心跳、胸闷气短、活动后加重、自汗。

如不注重保养，发展为心阳虚就会出现心慌、气喘加重，而且畏寒肢冷，胸痛憋气，面色白，舌淡胖苔白滑，脉弱无力。

有心气虚或心阳虚症状的人，夏天尤应避免多出汗，以免伤了心阳。

如因汗多出现心慌气短，可用西洋参泡水饮（３　～　５克），或服生脉饮（人参或党参、麦冬、五味子）口服液。

6、夏天要养心阴 

夏天阳亢，心阴最易被耗，所以要注意养心阴。

什么是心阴虚？

心阴虚有什么特点？

心阴虚是指心阴血不足，不能濡养心脏而出现的病证。

因为血属阴，心阴虚可有部分心血虚的症状，但又不等同于心血虚。

心阴虚的主要特点是阴虚阳亢，出现虚性内热，表现为五心烦热（胸心、两手心、两足心）、咽干失眠、心慌心跳、舌红、脉细数。

心阴虚者需要注意少劳累、少出汗、多吃养心阴之品，如麦冬３　～　５克、酸枣５　～　１０个泡水喝，或冰糖大枣小米粥，或百合藕粉，或银耳莲子羹。

7、夏天要养心血 

心血虚主要是心血不足，使人的脑髓及五脏失于濡养而出现头昏脑空，乏力疲倦，面白无华、唇甲色淡，脉细而弱。

可吃鸡血、鸭血、猪血及大枣、阿胶、当归炖肉等。

8、充足睡眠，少累心 

心是人体最累的器官，加之夏天天气炎热，更增加了心的负荷。

所以夏天要注意休息、减少劳累，睡眠要充足。

9、心情愉快，享受夏天 

夏天心情要愉快，轻松，既不要过怒也不要过喜，在“七情”喜、怒、忧、思、悲、惊、恐中，心虽然和喜悦的关系最大（心志喜），但也不能过喜、过悲，否则易伤心。

为什么古时候范进中举大喜后突然晕厥？

就是因为过喜伤心

三、养心如何选择饮食？

九种“护心”食物

要保护好心脏，是捏着鼻子吞颗味道不好的深海鱼油、维生素E胶囊，还是吃大蒜胶囊？

其实，在你家的厨房里，就有很多有益心脏的好食物。

1.杏仁

　　预防血小板凝结。

研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。

吃法：

将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。

　　2.薏仁

　　降低胆固醇。

薏仁降胆固醇效果不输燕麦。

它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。

薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。

　　3.黑芝麻

　　防止血管硬化。

黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。

嚼碎。

芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效

　　4.黄豆

黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。

先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。

可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。

　　5.菠菜

　　预防心血管疾病。

菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。

保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。

　　6.木耳

　　抗凝血。

研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。

将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。

　　7.海带

　　预防血管阻塞。

海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。

海带本身含钠，吃时少加调味料。

　　8.芹菜

　　降血压。

芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。

而且叶子的维生素C比茎高。

选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。

　　9.玉米和玉米须

玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。

玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。

养心食谱推荐：

益气养心粥

原料：

太子参30克，山药30克，莲子（莲心）30克，粳米200克。

　　做法：

将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。

　　功效：

健脾益气，养阴清心。

鸭肉冬瓜汤

　　原料：

冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。

将鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。

上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。

当菜佐餐，食肉饮汤。

滋阴养肝，健脾利湿。

生脉饮

太子参15克，麦冬10克，五味子5克。

将上三味药煎水当茶饮。

可益气养阴，是汗出较多的夏季最佳饮品，老少皆宜。

黄鳝饭

黄鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精盐、花生油各适量。

将黄鳝宰杀，去内脏，去骨，洗净后切成片，放碟内，以生姜汁、精盐、花生油拌匀。

将淘洗干净的粳米放入沙锅中，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分减少一半后，放入黄鳝于饭上，继续煮至饭熟即成。

　功效：

补益肝肾，调中健胃。

（二）饮食篇

一、饮食原则

（一）勿忘补钾

　　人体在暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，易造成人体低血钾现象，引起食欲不振、头昏头痛、倦怠无力等症状。

防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物。

新鲜蔬菜和水果，比如大葱、芹菜、毛豆以及草莓、杏子、荔枝、桃子、李子都含有丰富的钾。

茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既消暑又补钾，一举两得。

（二）最宜清补

　　在饮食滋补方面，热天应以清补、健脾、去暑化湿为原则。

应选择鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、香菇、银耳、薏米等清淡、具有滋阴功效的食品，此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们具有一定的袪暑生津功效，而且味美可口。

而肥甘厚味及燥热之品在夏天不宜食用。

另外，夏天蛋白质的供应必须酌量增加，可多食鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质食品，以满足夏季身体物质代谢需求。

但切记不要过分清淡饮食。

　　（三）注意补充盐分和维生素

　　盛夏时节，人体大量排汗，盐分损失比较多，所以在补充水分的同时，要注意补充盐分。

夏日应多吃黄瓜、番茄、西瓜、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。

　　（四）讲究饮食卫生

　　暑天饮食卫生特别重要，要养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。

生吃瓜果要清洗消毒；

膳食最好现做现吃；

在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既调味又杀菌，还有增进食欲的作用。

注意，不要买变质的食品原料。

（五）不可过食冷饮和饮料

　　天气炎热时，适量吃些冷饮或喝点儿饮料，能起到一定的解暑降温作用，但不可过食。

因为很多饮品都是含糖饮料，而糖是天然的食欲抑制剂，可以很快被血液吸收，会让人觉得一下子饱了，就吃不下别的食物，从而形成恶性循环。

此外，雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，继而诱发腹痛、腹泻等病症。

（六）加一些苦味食物

苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。

热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。

二、如何选择食物？

（一）多吃瓜类

夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。

蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。

瓜类蔬菜含水量都在90%以上。

所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。

（二）多吃凉性蔬菜

吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。

瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性蔬菜。

番茄、芹菜、生菜等也都属于凉性蔬菜。

（三）多吃“杀菌”蔬菜

夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。

多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。

这类蔬菜包括：

大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。

这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。

其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

最佳食物的选择

（一）最佳肉食——鸭肉

夏季并非只宜吃清淡食物，其实，夏季照样能进补，关键在于选对补品。

比如，鸭肉不仅富含蛋白质，而且能防疾疗病。

因为鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、易上火的人食用。

鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血；

鸭肉同海带炖食，能降低血压，防治动脉硬化、高血压、心脏病；

鸭肉与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；

鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功效，对病后体虚者大有裨益。

（二）最佳蔬菜——苦味菜

中医认为，夏季暑盛湿重，伤肾气、困脾胃，所以人会感觉不舒服。

而苦味食物可补气固肾、健脾燥湿。

现代科学研究也证明，苦味蔬菜中的苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

它们含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。

夏季气温高，湿度大，人往往精神委靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。

此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。

（三）最佳饮料——热茶

炎炎夏日，首选的饮料应是极普通的热茶。

专家试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。

茶叶中富含钾元素（每100克茶水中钾的平均含量