烧烤店创业计划书Word文档下载推荐.docx
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三、市场评估
目的顾客描绘：
主要顾客是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻的消费者，以及喜欢吃烧烤的顾客。
爱吃烧烤的年青人和青少年。
市场容量或本企业预计市场占有率：
经过仔细调查，经过仔细调查，在苏州的烧烤店一般都是以卤味为主的，很少有以素菜为主的烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤，但是那种摊子一般来说看上去都不会很干净，会让人不敢去吃。
所以它的市场容量还不是很大，顾客的估计每月在3至4万人次，预计我的市场占有率会到达15%。
市场容量的变化趋势：
随着经济的开展，人们会越来越繁忙，城市的人们会更加的喜欢便利的食品，消费者们对卫生的要求也将会越来越高，他们会更注意饮食卫生，街头小贩的数量会相对的减少，消费者的人数在可预见的将来会持续增长。
竞争对手的主要优势：
1.成立的时间早，经历丰富
2.有一定的规模和熟客
3.创新才能强
4.
5.
1.对于市场反响缓慢
2.对顾客的消费倾向没有一定的理解
3.员工稳定性低
本企业相对于竞争对手的主要优势：
1.小而灵敏
2.产品的品种多
3.有独特的制作工艺和调料
1.刚成立顾客对该食品还没有一定的理解，会产生疑心的态度
2.经历欠缺
3.规模小
四、市场营销方案
1.产品
产品或效劳
主要特征
烤鸡爪
有软硬之分，顾客可以选择自己喜欢的
烤鸭排
有辣和不辣之分，合适各地的人们
烤素菜〔千层结、笋干、青带丝、海带结等等〕
素菜的款式繁多，合适各年龄层的消费者。
本钱价
销售价
竞争对手的价格
8元/斤
17元/斤
18元/斤
烤素菜〔千层结〕
2元/袋
4元/袋
没有
折扣销售
购满六斤以上的食品，在五百米范围之类的客户可以有9·
5折的优惠和包送
赊账销售
（1）选址细节：
地址
面积〔平方米〕
租金或建筑本钱
苏州市巴城镇永昌路56号
50
24000元/年
（2）选择该地址的主要原因：
那边主要是一些住宅区，打工的人士比拟多，而且也有一些学校，所以它的消费者就比拟多，目的顾客就很集中，企业可以更快的进入到市场。
（3）销售方式〔选择一项并打∨〕：
将把产品或效劳销售或提供给：
√最终消费者□零售商□批发商
〔4〕选择该销售方式的原因：
直接面对顾客，可以更快的理解信息和反响信息，使企业在经营中不断的改善和进步，更好的满足顾客的需要来进步营业额。
4．促销
人员推销
主要是在买卖的过程中效劳员提建议，
本钱预测
广告
印制宣传单在小区发送
本钱预测
100元/月
公共关系
和附近的餐厅、酒店搞好关系，
200元/月
营业推广
6斤以上的顾客可打折
五、企业组织构造
企业将登记注册成
√□个体工商户□有限责任公司
□个人独资企业□其他
□合伙企业
拟议的企业名称：
素菜烧烤店
企业的员工〔请附企业组织构造图和员工工作描绘书〕：
职务预计费用
业主或经理月薪金
店长兼厨师1500元/月
员工月工资
售货员1200元/月
企业将获得的营业执照、答应证：
类型预计费用
工商营业执照和卫生答应证200元
企业的法律责任〔保险、纳税〕：
种类预计费用
保险360元
合伙〔合作〕人与合伙〔合作〕协议：
内合伙人
容
条款
出资方式
出资数额
与期限
利润分配
和亏损分摊
经营分工、
权限和责任
合伙人个人
负债的责任
协议变更
和终止
其他条款
六、固定资产
1.工具和设备
根据预测的销售量，假设到达100%的消费才能，企业需要购置以下设备：
名称
数量
单价
总费用〔元〕
专制烧烤炉
1
1000
一般烤炉
2
500
盛放工具〔小盘〕
15
20
300
大脸盆
4
25
100
烤罐
6
600
合计
3000
供给商名称
或
巴城农贸市场
巴城镇
86883574
2.交通工具
根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：
数量
单价
电动车〔送外卖用〕
巴城镇奇佳车行
巴城镇上北街
88573462
3.办公家具和设备
办公室需要以下设备：
名称
桌、椅
3套
900
1部
电脑
3500
5000
4.固定资产和折旧概要
工程
价值
年折旧〔元〕
工具和设备
交通工具
办公家具和设备
店面装修
10000
2000
21000
3900
七、流动资金〔月〕
1.原材料和包装
8
2400
调料
30
10
6100
2、其他经营费用〔不包括折旧费和贷款利息〕
费用〔元〕
备注
业主的工资
1500
雇员的工资
1100
租金
营销费用
公用事业费
200
维修费
保险费
360
登记注册费
其他
5760
八、销售收入预测〔12个月〕
销售月份销售的产品情况
或效劳
3
5
7
9
11
12
〔1〕烤鸡爪
销售数量
350
400
4450
平均单价
17
月销售额
3400
5100
5950
6800
75650
〔2〕烤鸭排
71
〔3〕烤素菜〔千层结〕
6600
1200
1600
26400
〔4〕
〔5〕
合计
销售总量
销售总收入
8000
11800
13900
16000
177700
九、销售和本钱方案
金额月份〔元〕
项目
销
售
含流转税销售收入
流转税〔增值税〕定额税
4800
销售净收入
7600
11400
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