茶叶店常规营业制度两篇文档格式.docx

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十个不准即：

1、不准在柜台内吃东西；

2、不准在柜台内聊天、嬉笑、打闹；

3、不准因上货、结账、点款而不理睬顾客；

3、不准在柜台上座着接待客人；

5、不准与客人发生争吵、辱骂、殴打；

6、不准在柜台会客，存放私人物品、做任何私事；

7、不准烤火价、趴货台；

8、不准挪用商品销售款；

9、不准擅自离开工作岗位；

10、不准私自对顾客优惠或私分赠品。

六个一样：

1.生人、熟人一样；

2.大人、小孩一样；

3.买和不买一样；

4.忙和闲一样；

5.买商品和退商品一样；

6.一般顾客和个别顾客一样。

制度制定好了，不能视为形式，必须长期的严格执行。

茶叶店管理的规章制度

一、现场管理规范

主要是创造良好的企业形象，增加来店顾客，提高客服工作，扩大销售。

现场管理重点有：

1卫生管理。

确保销售场地整洁，过道通畅，设备布局合理，时时保持设备、茶桌、橱窗等的干净、明亮，不擅自乱贴店内广告等。

2陈列管理。

商品丰富、货架丰满，根据商品保质期，先进先出，显而易见，易拿易放、商品组合陈列合理。

3商品管理。

开展科学的商品管理，注意收集时点销售数据管理的信息和利用ABC分析法，筛选出畅销商品。

灵活运用订货、补货，扩大畅销商品陈列空间，定期检查畅销商品的库存和标价单，以确保畅销商品不断档。

二、服务管理规范

1上班前衣装整洁，保持形像良好，不可浓妆艳抹，须淡妆怡人。

1服务用语。

服务语言：

“您好”、“请稍等”、“对不起”、“让您久等了”、“欢迎再来”等。

忌讳用“不知道”、“卖完了”、“不行”、“没有了”等语言。

2对缺货的处理。

发现顾客购买的商品缺货时，首先应表示道歉，然后应告知该商品何时到货，或主动建议其他能取代的商品，最后店员必须将缺货的商品作为下次订货或补货的参考信息，反馈给店内相关的负责人。

3客诉处理。

处理客诉时，严禁对客诉推诿责任，应以诚挚的关心态度，耐心听取其陈述后，酌情处理，不能因此造成顾客流失。

三、门店人员岗位职责

1店长是门店的核心人物，店长必须服从公司总部的高度集中统一指挥，积极配合总部的各项营销策略，达到门店的经营指标。

要做到：

——监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业。

——执行总部下达的商品价格变动。

——执行总部下达的销售计划、促销计划和促销活动。

——掌握门店的销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销品的淘汰。

——掌握门店各种设备的维护保养知识。

——监督和审查门店会计、收银和报表制作、帐务处理等作业。

——监督和检查理货员、服务员及其他人员作业。

——负责对职工考勤、仪容，仪表和服务规范执行情况的管理。

——负责对职工人事考核、职工提升、降级和调动的建议。

——负责对员工的培训教育。

——妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。

——监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理。

——监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度。

——做好与门店周围社区的各项协调工作。

店长除具备各岗职技能外，还要有全盘管理能力和组织能力

2店助理职责

店助理对本岗位工作应有相当丰富的经验，掌握本岗位技能，熟知门店各岗职技能，熟悉店长、副店长的工作职责，协助店长做好工作。

3门店收银职责

收银的具体岗职规范有：

——做好营业前的准备工作：

服饰、仪表、清洁卫生，做到举止大方，佩戴好工号牌。

——营业前认领备用金并清点确认。

——营业前调试好收银机，准备好其他备用品，并了解当日变价商品和特价商品。

——顾客进店时，应表示欢迎顾客光临。

——登打商品价格时，应报出每件商品的金额，登打结束时，应报出商品金额总数；

并主动将结算小票交顾客。

——收银时要唱票“收您多少钱”，找零时要唱票“找您多少钱”。

——应替顾客做好商品装袋服务。

——收银时要做到正确、快速、对顾客保持亲切友善的笑容，做到更好的接待顾客。

——耐心地回答顾客的提问。

——记录和保管遗失的物品。

——发生顾客抱怨或由于收银有误顾客前来投诉交涉时，应通知经理来处理，避免影响正常的工作。

——在非营业高峰期间，听从经理安排从事其他的工作。

——营业结束后，按所收货款填写交款清单，现金、支票分别填写，本人签字后将货款交给核算员。

——经核算员按收银机的存根审核后，如长款要写报告，短款自付。

——向有关部门提供销售信息及顾客信息等。

4、门店理货职责

理货是店中从事商品整理、清洁、补充、标价、盘点等工作的人员。

门店理货职责是巡视货物，耐心解答顾客的提问，对所属货区商品的保质期心中有数，必须熟悉所负责商品范围内商品名称、数量和保质期，掌握商品标价的知识，正确标好价格，掌握商品的陈列原则和方法、技巧，正确进行商品陈列，保证商品安全。

五、验收职责

严格商品验收。

商品验收是确认检查商品质量、审核商品产地、生产日期、发货时间、数量、价格、品种等的环节，因此，门店验收人员应手持送货单或发票、收据、与送货人逐一逐项清点，减少事后因退货或其他原因造成的浪费，避免以后发生不必要的争执。

店长岗位职责：

一、工作职能

（1）将目标传达给下属，要掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况,带领员工完成销售目标,依业绩状况达成对策，领导员工提供优质的顾客服务，并竭力为公司争取最佳业绩。

（2）监管店铺行政及业务工作：

主持会议，并做好记录。

（3）销售工作进行分析，每日检查货源情况，畅销产品及时补充，滞销产品作出合理化销售建议或退仓，确保日常的销售。

（4）进（退）店的货品，安排店员认真清点，若发现差异，立即向公司汇报。

（5）有效地管理和运用资源，如人力、货品、店铺陈列、宣传用品等。

（6）定期对员工进行培训教育指导：

与门店工作规范相关的一切规章制度。

（7）传达公司下达的各项目及促成工作，培训及管理所有员工。

2、人事管理

（1）指导属下员工纪律及考勤。

（2）编排班表，按实际情况作适当修正，并确保下属准时上班。

（3）建议人事调动，纪律处分，下属晋升等。

（4）负责执行仪容仪表标准。

（5）培训员工产品知识，销售技巧及其他有关工作知识。

（5）了解公司政策及运作程序，向员工宣导，并推动执行。

（6）确保每位员工了解店铺安全及紧急指示。

（8）清楚理解有关雇佣条例及向员工解释有关公司守则及福利。

（9）召开店内工作会议：

主持各种会议，并做好记录，与员工商讨店铺运作及业务事宜，发挥员工主人翁的精神，及时沟通，达成共识。

3、顾客服务

（1）指导属下员工以专业热诚的态度销售货品，提供优质的顾客服务。

（2）有效处理顾客投诉及合理要求。

（3）建立顾客与公司良好关系。

（4）建立顾客联系档案，以便更好的服务客户。

4、货品管理

（1）根据店铺实际库存与销售情况加大补货量，确保店内存货适宜或充足。

（2）据公司要求，正确陈列货品（包括POP、货架、橱窗陈列等等）。

（4）监管收货、退货、调货工作，并确保无误。

（5）监督陈列货品的整齐、干净、平整。

（5）留意市场趋势，分析顾客反映，向公司及时反映和提出积极意见。

5、店铺运作

（1）监察全店销售工作。

（2）负责开铺、关铺，监管收银程序及操作电脑设备。

（3）维持货场及货仓整齐清洁。

（4）保持全场灯光、音乐、设备及各种仪器的正常运作。

（4）确保店内外装修，货架完好无缺。

（5）监管一切店内装修，维修事项。

（7）负责店内货品，财物及现金安全及防火工作。

（8）负责陈列工作，维护货场货品按公司陈列要求陈列。

（9）确保每周营业报告和分析营业状况准时、准确递交。

（10）带动全体员工，有效提升销售业绩。

（11）编排每周/每月工作计划及确保各类文件的妥善归案处理。

（11）主持店铺各类会议，作为员工和公司的沟通桥梁。

（13）定期安排店员员了解竞争对手的动向，及时向公司反映，加强咨询流通，监控推广活动的安排（包括人手安排及促销品按推广要求正常流通）。

（14）负责退货、调拔货品工作并及时输入电脑或入帐。

店长绩效评定标准

1、达到每月的销售目标。

2、提高下属员工的团队的凝聚力和对企业向心力。

4、提供良好而舒适的销售环境。

4、对店铺所有的财产有保护的义务。

5、严格执行公司各项制度。

6、帐目清楚、帐物相符。

7、每月的各种业务报告按时呈交给公司。

岗位：

店助

工作职能；

协助店长所辖专卖店的管理职能描述：

（一）店铺运作

●执行店铺销售工作及保持运作正常。

●负责开店或打烊相关工作。

●维护店铺整理、整顿、清洁、清扫、保养工作。

●协助店长处理一切维修工作。

●负责店内货品、财物及现金安全。

●协助店铺所有陈列工作。

●协助店长完成各种报表和单据工作。

（2）货品管理

●协助店长保持店内存货充足。

●依据公司指导，正确陈列货品（包括货架、POP等等）。

●因应市场转变建议改变店内货品陈列方式。

●协助监管收货及退货，并确保无误。

●留意市场趋势，分析顾客反应，并将有关建议向上级反映。

（3）顾客服务

●协助指导属下员工以专业态度销售货品，提供优质顾客服务。

●处理顾客投诉及合理要求。

●除具备店员的职责外，还要严格要求自己，以身作则遵守公司各项纪律，树立榜样做好店铺的接班人。

（4）人事管理

●根据公司规定协助店长合理安排休息、并协助执行。

●协助执行仪容仪表标准。

●协助培训员工产品知识，销售技巧及其它有关工作知识。

●辅助店长其它工作，并主动检讨提出改善方法。

●协助主持会议，加强与员工之间的沟通。

●公平处理同事人际关系，并提高团队精神。

绩效评定标准

2、加强店员的团队的凝聚力和对企业向心力。

3、提供良好而舒适的销售环境。

4、对公司所有的财产有保护的义务。

4、执行公司各项制度的力度。

5、帐目清楚、帐物相符。

资深店员

执行专卖店日常营运工作，辅导资浅店员职能描述：

●执行铺销售工作及保持运作正常。

●协助营业前或打烊相关工作。

●执行店铺整理、整顿、清洁、清扫、保养工作。

●协助处理维修工作。

●执行店内货品、财物及现金安全程序。

●执行店铺陈列工作。

●执行各种营运数据录入工作。

●盘点存货，保证货架货量充足。

●依据