10押题专题生物技术实践高考生物二轮复习含详细答案Word格式文档下载.docx

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若筛选纤维素分解菌，在选择培养后须进行[E]梯度稀释→[F]涂布平板→挑选产生透明圈的菌落等过程。

答案：

（1）灭菌倒平板倒平板

（2）稀释涂布平板法平板划线法

（3）氮源酚红梯度稀释涂布平板透明圈

2．尿素是一种重要的农业肥料，经微生物分解后能更好地被植物利用。

某生物兴趣小组试图探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用，设计实验并成功筛选到能高效分解尿素的细菌（目的菌）。

培养基成分如下表所示。

将表中物质溶解后，用蒸馏水定容到100mL。

实验过程如图所示：

KH2PO4

1.4g

Na2HPO4

2.1g

MgSO4·

7H2O

0.2g

葡萄糖

10g

尿素

1g

琼脂

15g

回答下列问题：

（1）该培养基能筛选出目的菌的原因是______________________。

（2）图中将细菌转到固体培养基上接种时，可采用的方法是_____________。

初步筛选出来的菌种还需要进一步的鉴定：

在培养基中加入________指示剂，接种并培养初步筛选的菌种，若指示剂变成________色，则可说明该菌种能够分解尿素。

（3）在实验中，下列材料或用具需要灭菌的是________，需要消毒的是________（填序号）。

①培养细菌的培养基与培养皿

②玻棒、试管、锥形瓶和吸管

③实验操作者的双手

（4）在进行分离分解尿素的细菌实验时，A同学从培养基上筛选出大约50个菌落，而其他同学只选择出大约20个菌落。

A同学的实验结果产生的原因可能有________（填序号）。

①所取土样不同②培养基被污染

③接种操作错误④没有设置对照实验

（5）实验结束后，使用过的培养基应该进行________处理后，才能倒掉。

（3）在实验过程中，为了防止杂菌污染，需要对培养基、培养皿、玻棒、试管、锥形瓶、吸管等进行灭菌处理，即需要对①和②灭菌；

需要对实验操作者的双手进行消毒，即对③进行消毒。

（4）在实验时，如果取样不同、培养基污染、操作失误即①②③等都会导致分离筛选的菌落数多。

（5）为了防止造成环境污染，实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理后，才能倒掉。

（1）尿素是唯一的氮源，只有能利用尿素的微生物才能生长

（2）平板划线法或稀释涂布平板法酚红红

（3）①和②③

（4）①②③

（5）灭菌

3．根据相关知识，回答关于果酒、果醋和腐乳制作的相关问题：

（1）当________时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。

（2）在________条件下，重铬酸钾与酒精发生反应呈现________色。

（3）下图为腐乳制作的实验流程示意图，据图回答下列问题：

①图中A代表________，其主要目的是_____________，同时还能________________。

②在配制卤汤中酒的含量一般控制在____________左右，酒精含量过高腐乳成熟时间将会________；

酒精含量过低，________，可能导致豆腐腐败。

（1）氧气、糖源都充足

（2）酸性灰绿

（3）①加盐腌制析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质②12%延长不足以抑制微生物的生长

4．回答下列有关泡菜制作的问题：

（1）制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是____________。

为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的作用是________________。

（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行________________的过程，该过程发生在乳酸菌细胞的________中。

（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有________、________和________等。

（4）从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸。

这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是__________________，原因是__________________。

（1）杀灭杂菌增加乳酸菌数量

（2）无氧呼吸细胞质

（3）温度腌制时间食盐用量

（4）乳酸菌数量增多，杂菌数量减少乳酸菌比杂菌更为耐酸

5．如图是花药培养产生花粉植株的两种途径，回答下列相关问题：

（1）通过花药培养产生花粉植株有两种途径，一种是花粉通过A________阶段发育成植株，另一种是花粉在诱导培养基上先形成B，再将其诱导分化成植株。

这两种途径并没有绝对的界限，主要取决于培养基中________________________________。

（2）诱导花粉植株能否成功及诱导成功率的高低，受多种因素影响，其中主要的影响因素是________与________。

提高诱导成功率的另一个重要因素是____________________。

（3）材料消毒过程中用到的试剂有________、0.1%的氯化汞溶液、无菌水。

（4）灭菌后的花蕾，要在________条件下接种到培养基上。

培养过程中不需要光照，同时要控制好温度。

（5）在花药培养中，常常会出现____________的变化，因此需要对培养出来的植株做进一步的________。

解析：

（1）图中A通过分化形成丛芽，则A应为胚状体。

形成花粉植株两条途径的不同主要取决于培养基中激素的种类和浓度的配比。

（2）诱导花粉植株能否成功及诱导成功率的高低的主要影响因素是材料的选择和培养基的组成。

另外，选择合适的花粉发育时期也是影响诱导成功率的另一个重要因素。

（3）材料消毒用的试剂主要是70%的酒精、0.1%的氯化汞溶液和无菌水等。

（4）植物组织培养的有关操作均需要在无菌条件下进行。

（5）在花药培养中，常常会出现染色体倍性的变化，因此需要对培养出的植株做进一步的鉴定和筛选。

（1）胚状体激素的种类和浓度的配比

（2）材料的选择培养基的组成选择合适的花粉发育时期

（3）70%的酒精

（4）无菌

（5）染色体倍性鉴定和筛选

6．生物组织中存在多种有机物，不同的有机物其提取与鉴定方法不尽相同。

根据所学知识，请回答下列问题。

（1）采用蒸馏法提取玫瑰精油时，向初步提取的乳化液中加入________________，作用是______________________。

（2）采用压榨法提取橘皮精油时，提取之前需用________浸泡，以提高出油率。

为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入相当于橘皮质量0.25%的________和5%的________，并调节pH至7～8。

（3）采用萃取法从胡萝卜中提取胡萝卜素的主要步骤为粉碎、干燥、萃取、________、________。

干燥时，要注意控制________，否则会引起胡萝卜素的分解；

萃取的效率主要取决于萃取剂的________，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；

在对提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定时，应与____________作对照。

（1）NaCl增加盐的浓度，有利于油水分层

（2）石灰水NaHCO3Na2SO4

（3）过滤浓缩温度和时间性质和使用量标准样品

7．下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：

（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有___________的性质。

蒸馏时收集的蒸馏液________（填“是”或“不是”）纯的玫瑰精油，原因是______________

________________________________________________________________________。

（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和________。

（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会________，原因是______________。

（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度________的地方，目的是_______。

（1）易挥发、难溶于水、化学性质稳定不是玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物

（2）蒸馏温度

（3）下降部分精油会随水蒸气挥发而流失

（4）较低减少挥发

8．研究发现柚皮精油具有抑菌、抑制肿瘤等作用，是一种具有广阔开发前景的芳香油资源。

青蒿素是目前公认的最有效治疗疟疾的药物，易溶于有机溶剂，60℃以上易分解。

（1）柚皮精油可采用水蒸气蒸馏法提取，它是利用________将________较强的柚皮精油携带出来，形成油水混合物。

在油水混合物中，加入________可使油水出现明显分层；

分离得到的油层应加入________进行除水。

（2）水蒸气蒸馏易使柚皮精油有效成分部分水解，为避免此缺点，可采用________法提取柚皮精油。

为提高出油率，需先对柚皮进行的处理是________________________，以分解果胶。

（3）青蒿素宜采用萃取法提取，现有四氯化碳（沸点76.5℃）和乙醚（沸点34.5℃）两种溶剂，应选用__________________作为萃取剂，不选用另外一种的理由是________________________________________________________________________。

（1）水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物。

在油水混合物中加入NaCl，增加盐的浓度，从而使油水出现明显分层；

分离的油层还会含有一定的水分，一般可以加入一些无水Na2SO4进行除水。

（2）水蒸气蒸馏易使柚皮精油有效成分部分水解，为避免此缺点，可采用压榨法提取柚皮精油。

（3）由题干信息可知，青蒿素在60℃以上易分解，故应选择低沸点的萃取剂进行提取。

（1）水蒸气挥发性NaCl无水Na2SO4

（2）压榨石灰水浸泡

（3）乙醚青蒿素在60℃以上易分解，应选择低沸点的萃取剂

9．红细胞含有大量的血红蛋白，我们可以选用猪、牛、羊或其他哺乳动物的血液来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题：

（1）实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，经处理并离心，收集血红蛋白溶液。

①加入柠檬酸钠的目的是________。

②以上所述的过程为样品处理，它包括________、________、分离血红蛋白溶液。

（2）收集的血红蛋白溶液可以在透析袋中透析，这就是样品的粗分离。

①透析的目的是________________________________________________________。

②透析过程中需要用到________缓冲液。

（3）通过凝胶色谱法将样品进一步纯化，最后经SDS—聚丙