酒店究竟怎样盈利的文档格式.doc

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直到现在。

酒店在用高科技提供便利的同时，也为宾客提供更为个性化的服务。

而且酒店的市场定位也更为专业化。

针对不同的定位，主要分为：

商务酒店：

以商务、会议为主，主要在市区交通便利的地方

度假酒店：

如温泉酒店、度假山庄等，大都在拥有自然风景的地方

主题酒店：

如青花酒店、迪士尼酒店等，都有特定的文化氛围。

快捷酒店：

如七天连锁、如家快捷等，以低廉价格提供简单食宿。

在中国，根据《中华人民共和国星级酒店评定标准》，酒店分为一星级到五星级5个标准：

一星：

设备简单，仅具备食宿功能。

二星：

除了具备食宿功能外，还会提供代发信件、行李寄存等服务。

三星：

除了具备食宿功能、代发信件、行李寄存，还有会议室、咖啡厅等综合服务设施。

四星：

除了具备食宿功能、代发信件、行李寄存、会议室、咖啡厅、还有健身房、游泳池、超市、医务室等等。

五星：

这是酒店的最高等级。

设备十分豪华，设施更加完善，五星级酒店对客的统一口号是“一切皆有可能”。

当然！

前提条件是，只要你肯付小费，就“nothingisimpossible”

在国外，酒店的星级还可以评到更高，如迪拜的帆船酒店就被称为全球最高的七星级酒店。

酒店的大厅、中庭、浴室，任何地方都是“金灿灿”的，连门把手、烟灰缸都镀满了黄金。

那叫一个土豪，那叫一个逼格。

听说现在已经升级到八星了。

另外，在帆船酒店旁边的阿布扎比，还有一座被誉为专门为国王而建的”八星级酒店，跟帆船酒店类似的也是用黄金打造。

并且用掉了40吨黄金，除了以奢华满足人们的虚荣心外，无处不在的高科技才是这家酒店最耀眼的招牌。

比逼格更逼格！

那么酒店究竟是通过什么来盈利的？

酒店根据自身的硬件投资来决定以什么样的方式来谋取利润，然后靠利润来生存和发展。

任何地方的利润公式都一样，那就是收入减去支出和税收，除非有些企业偷税漏税。

酒店的收入来源以下几个方面：

1.高星级酒店通过客房、餐饮、SPA、康体、娱乐几大方面提高收入。

2.中等酒店在没有娱乐等设施情况下，只能通过客房和餐饮增加收入。

3.低星级酒店甚至只有通过提高客房出租率这唯一途径才能生存。

但不管是什么星级的酒店，成本种类基本类似。

主要分为：

客房成本、餐饮成本、办公成本、绿化成本、公关成本、宣传成本等等等等。

以上这些还都只是小数目。

酒店最大的成本是人

“人”就是酒店的核心。

现在的酒店业，都是已提供优良的个性化服务为卖点，个性化服务又是以细节为前提，而细节又是由服务人员所”堆“起来的。

所以说，没有服务人员就别再提什么服务了。

所以这也是酒店服务好坏最本质的区别。

如果没有“人”，那客户的体验自然就不会带感，就自然满满的差评，偶尔善良的客人会给你一封长达500字的宾客建议，然后再给你一个差评。

（当然，培训、SOP、P&

P什么的自然是非常关键的）

但有时候即使有了人，酒店收入也不一定能提高。

想提高收入，还需要靠地理位置、消费群定位来做市场调查，然后进行产品打造和定价。

2013年中国酒店业受到“三公消费受限”影响，消费市场整体走低。

所以现在酒店都像小米手机学习，把品质吹到天上，把价钱踩到地上。

所以，高性价比是现在酒店唯一追求的目标。

这样才会获取大家更多的关注度。

除此之外，酒店还要进行必要的媒体宣传、策划活动等手段来提高酒店知名度，从而加深目标客户群的印象。

同时酒店针对不同的定位，会选择与携程、美团、各大旅行社，或跟天猫、微信商城等中介商合作，来提高酒店曝光率和开拓线上客户。

酒店把客户吸引来之后，会通过提供优质的服务来将他发展为自己的会员或者固定客户。

所以拥有大批会员的同时，其他新客户还能慕名而来的酒店才是真正牛X的酒店。

所以，酒店收入无非来自两方面，留住老客户和开展新客户

而如何留住老客户是酒店收入来源至关重要的一点，也是最让酒店头疼的地方。

随着时代在进步，科技在发展，酒店从以前单纯的出租客房，到现在成为提供便利服务的地方。

住酒店的同时，你可以让礼宾司帮你买张学友演唱会门票，也可以让他帮你策划安排一场特别的求婚。

当然，前提还是小费

相对于其他行业，酒店服务人员的薪资还是相对偏低的，所以他们收入的来源大都依靠“小费”。

用礼物代替人民币，比如说钻石项链....呵呵！

对他们来说也很受用。

酒店最难过的就是想方设法帮客人解决问题之后，客人连句谢谢都不说，还觉得一切都是应该的，因为老！

子！

付！

了！

房！

费，服务都是包含在房费里.......Oh!

NO!

好吧.....

那我只能负责任的说，针对这种连最基本礼仪都不懂的客户，下次酒店就只给您提供“等价”的服务了。

大多数人都有个通病，就是---永不满足。

所以要想留住老客户，各家酒店除了对老客户的爱好，习惯进行建立客史档案外，更是想方设法来满足客户一些稀奇古怪的要求，并且以能否“观察细致”和“一站式服务”来作为衡量服务好坏的标准。

所以酒店的服务只是谋取利润的一种工具，并不是最重要的，最重要的还是盈利。

毕竟酒店不是慈善机构。

酒店如何盈利还离不开很重要的一点，就是成本节约。

在不影响品质的同时还能节约成本，是酒店能否盈利的关键所在。

比如节电节能，控制食材成本、采购成本、客房成本等等……。

活动宣传方面，能拉到赞助就绝不多花一分钱。

并且酒店最喜欢的就是名人入住，或者其他具有积极一面的大事。

（像抢劫什么的，就免了吧）各路媒体就会不断报道该名人下榻的是哪家酒店。

这样，宣传费又省下了一大笔。

更有酒店为了提高知名度和节省宣传成本，免费为明星承办婚礼。

比如2011年6月7号上海金茂酒店就为邓超孙俪举办婚礼，霎时间，金茂酒店就上了全国各地的头版头条。

更有人特地把婚宴从其他酒店取消，宁可损失一大笔钱，也要在金茂酒店举办。

由此可见，这场婚宴的成本所带来的效益。

就只能用哈哈哈哈来概括了。

总而言之一句话概括为：

酒店先把你吸引过来，然后让你开心，然后想方设法让你再来，然后再让你介绍朋友来，再把你朋友留住，再让你朋友带朋友来，再把你朋友的朋友留住，这么一个方式来盈利的。

Ps：

朋友们以后住酒店，身上装几十块小费，这样可以获得更贴心的服务。