学年七年级生物下册 第9章 人的食物来自环境测试题 苏教版.docx

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学年七年级生物下册第9章人的食物来自环境测试题苏教版

第9章人的食物来自环境测试

一、填空题

1．在“食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪”这一实验中，从纱布中渗出的白色物质是＿＿＿＿＿＿，剩下的黄白色胶状物质叫做＿＿＿＿＿＿，其主要营养成分为＿＿＿＿＿＿。

2．无机盐对人体具有重要的作用，＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿是构成牙齿和骨骼的重要成分。

3．水是构成人体的重要物质，成人体内的水占体重的＿＿＿，人体若失水达到体内含水量的＿＿，很快就会死亡。

水在＿＿＿＿、＿＿＿＿等方面还起着重要的作用。

4．当口腔内的细菌将糖类变成酸液后，就会慢慢腐蚀牙齿表面的＿＿＿＿然后再腐蚀＿＿＿＿最后就深入到＿＿＿＿引起牙痛。

这样的牙齿叫＿＿＿＿。

5．皱襞和小肠绒毛的作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

6．毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，由＿＿＿＿＿＿层＿＿＿＿＿＿细胞构成。

7．大部分的甘油、脂肪酸被＿＿＿＿吸收，其余各种营养物质被＿＿＿直接吸收。

8．我国公民的膳食结构中比较容易缺乏含＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿的无机盐。

我国为降低内陆地区地方性甲状腺肿（俗称“大脖子病”）的发病率而采取的措施是＿＿＿＿＿＿。

9．人体从外界摄取的食物要依靠消化系统进行＿＿＿＿和＿＿＿＿。

人体消化系统由＿＿＿和＿＿＿＿两部分组成。

食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等＿＿＿＿物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过＿＿＿，由＿＿＿物质变成易吸收的＿＿＿物质。

才能被吸收。

10．中国营养学会新公布的的膳食指南共8条：

①食物多样＿＿＿＿为主；②多吃＿＿＿＿、＿＿＿＿和薯类；③每天吃＿＿＿＿、＿＿＿＿或其制品；④经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃＿＿＿＿和＿＿＿＿；⑤食量和体力活动要＿＿＿＿，保持适宜＿＿＿＿；⑥吃清淡少＿＿＿＿的膳食；⑦如果饮酒应＿＿＿＿；⑧吃清洁卫生的食品，不吃＿＿＿＿的食物。

11．酶是＿＿＿细胞产生的，具有＿＿＿＿能力的一类＿＿＿，也称为为生物＿＿＿。

唾液中含有大量的＿＿＿酶，因此慢慢咀嚼馒头后会觉得有点甜味。

12．除口腔外，消化道还包括＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿等＿＿＿器官。

消化和吸收的主要器官是＿＿＿＿，它的内表面具有＿＿＿＿和＿＿＿＿这就大大增加了它的表面积，消化腺主要包括＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿和＿＿＿＿。

13.唾液腺、胰腺、肝脏位于外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到后与食物接触。

胃腺和肠腺位于内。

是最大的消化腺。

14．在消化过程中，食物的营养成分通过消化壁进入人体的循环系统的过程叫做＿＿＿＿。

食物在消化道被咀嚼和搅拌的过程是＿＿＿性消化，食物在消化液的作用下逐步分解的过程是＿＿＿。

15．有一个小孩经常吃钙片，但还是得了佝偻病，其原因是体内缺乏。

（4）有些讲究卫生的人，做饭洗米时要将米反复洗数次。

实际上这种习惯不科学，洗的次数太多，易冲洗掉大米中含有的。

往往易引起。

16.1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着格奥奇·赛多赴北极探险，队员在北冰洋的冰块间越冬。

没过多久，队员们就得了一种可怕的病。

他们的牙床一块块裂开，牙齿松动了，脸也浮肿了，皮下青一块紫一块。

后来，医生把这些人分成六组，分别给每组吃果子酒、矾类制剂、醋、海水、柠檬、肉豆蔻，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。

请分析：

（1）船上的队员得了病。

（2）为什么柠檬能治疗这种病?

。

（3）海员最容易得这种病的原因是什么?

。

17．下图表示食物在消化道内的消化情况。

甲、乙、丙分别代表三种主要的营养物质，字母表示组成消化道的各个器官，请回答：

（1）甲、乙、丙分别代表的物质是：

甲＿＿＿＿；乙＿＿＿＿；丙＿＿＿＿。

这三种物质在D处最终被分解为：

甲＿＿＿；乙＿＿＿＿；丙＿＿＿＿。

（2）胰腺分泌的胰液在字母＿＿表示的地方进入消化道。

曲线乙在C、D中连续下降的原因是。

（3）消化后的营养物质几乎全部在字母＿＿＿处被吸收。

从曲线中看出：

食物的消化开始于＿＿＿，完成于＿＿＿＿；＿＿＿是消化和吸收的主要器官。

18.食物中一般都含有_______，_______，_______以及_______，_______和_______等人体必须的营养物质。

其中_______是人体主要的供能物质。

19.在消化酶的作用下，食物中的蛋白质逐步分解成_________，淀粉逐步分解成__________，脂肪逐步分解成_______和_________。

20．本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是_________。

二、选择题

1.小明由于偏食，皮肤粗糙，同时皮下血管出血，这是由于他体内缺乏（）

①维生素A②维生素B③维生素C④维生素D

A．①和③B．①和④C．②和③D．②和④

2.用米饭拌炸肉喂狗，一段时间后，从（胃下端）处引流出部分食糜，其中所含的物质有（）①淀粉②麦芽糖③葡萄糖④脂肪⑤甘油

⑥脂肪酸⑦蛋白质⑧多肽⑨氨基酸⑩水分

A．③⑤⑥⑧⑨⑩B．①②④⑦⑧⑩C．②③④⑧⑨⑩D．②③④⑦⑧⑨

3.取四支试管，分别加入等量植物油，再分别加入A、B、C、D四组消化液，将试管放置在适宜的温度下，一段时间后再检测，发现盛有下列哪组消化液的试管中植物油的量最少（）

A．唾液、胃液、胰液B．胆汁、胰液、肠液C．胰液、肠液、唾液D．胃液、肠液、胰液

4．医生从人的消化道中取出一些液体，经化验后得知有麦芽糖、维生素、无机盐、酶、盐酸等，该液体最可能从消化道的哪个部位取出（）

A．小肠B．胃C．大肠D．口腔

5．饮食健康，是现代很热门的话题，很多人注意控制饮食，有的人尽管没有摄入很多脂肪类的食物，但仍然会胖起来，这是由于（）

A．葡萄糖能转变成脂肪B．蛋白质转变成脂肪

C．人体内脂肪不易分解D．人体自身能产生脂肪物质

6.小李中午吃了米饭、西红柿炒鸡蛋、红烧带鱼，同时，还喝了一杯葡萄酒。

那么，在他的血液中最早出现的是（）

A．维生素B．酒精C．葡萄糖D．氨基酸

7．老年入上车、过街，我们应该过去搀扶，因为老年人摔倒很容易造成骨折，不正确的解释是（）

A．骨中的无机物超过2／3B．骨坚固，弹性大

c．骨中的有机物不到1／3D．骨硬脆，弹性小

8．含多种消化酶的消化液是（）

A．胆汁B．唾液C．胰液D．胃液

9．鸡卵中的卵白在人体消化道中进行化学消化的部位是（）

A．口腔和胃B．胃和小肠C．小肠和大肠D．胃和大肠

10．有一同学在小烧杯中倒入10mL植物油，加入几种消化液，并充分振荡，置于37℃的温水中1小时左右，植物油不见了，你认为这一组是（）

A．唾液、胆汁、胃液B．胆汁、肠液、胰液C．胃液、肠液、唾液D．胰液、肠液、唾液

11．某人因饥饿而感到头晕，你认为能使他尽快恢复体力的食品是（）

A.炒鸡蛋　　　B.烧牛肉　　C.花生米　　D.面包

12．某器官炎症导致细胞内淀粉酶过多地进入血液，该器官是（　　）

A.肝脏　　　B.胃　　　C.胰腺　　　D.大肠

13．下列哪一组养分不是人体内的能源物质，但对维持正常生命活动却很重要？

（　　）

A.糖类.维生素　　　B.维生素.无机盐C.蛋白质.脂肪　　　D.矿物质.蛋白质

14．平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是　（　　）

A.糖类　　　B.蛋白质　　　　C.维生素　　D.脂肪　　　　　　

15．人体内食物的化学性消化开始于（）

A．胃　B．小肠C．口腔　　D．食道

16.患肝炎的病人，下列哪一消化过程受到影响（）

A．淀粉—麦芽糖B．蛋白质——氨基酸C．脂肪—脂肪微粒D．脂肪微粒—甘油和脂肪酸

17.蛋白质在小肠内最终被分解成那种物质才被吸收（）

A．麦芽糖B．葡萄糖C．氨基酸D．甘油和脂肪酸

18.在人体的消化器官中，胃能吸收的物质是（）

A．葡萄糖B．水C．氨基酸D．蛋白质

19.人体内消化和吸收的主要场所是（）

A．小肠B．大肠C．胃　D．食道

20.下列结构中，与小肠的吸收功能无关的是（）

A．小肠内表面有皱襞和小肠绒毛B．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管

C．小肠绒毛壁薄D．小肠内有肠腺

21.蛋白质（氨基酸）被吸收后的最主要用途是（）

A．提供能量B．构建组织细胞C．储存起来D．转化为其他物质

22.下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（）A．脂肪、糖类、维生素B．蛋白质、脂肪、无机盐

C．糖类、脂肪、蛋白质D蛋白质、水、无机盐

23．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）

①糖类  ②脂肪  ③蛋白质  ④水   ⑤无机盐

A、①③⑤     B、①②④     C、①②③     D、①②⑤

24．既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（ ）

A、唾液和胃液        B、唾液和肠液   C、肠液和胆汁        D、肠液和胰液

25．当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？

（ ）

A、豆腐      B、米饭         C、肥肉      D、瘦肉

26．有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（ ）

A、蛋白质和维生素       B、脂肪和无机盐C、维生素和无机盐       D、蛋白质和脂肪

27．小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ）

A、米饭、馒头      B、鱼、肉、奶、蛋C、新鲜蔬菜、水果          D、奶油、巧克力

28．小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。

他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗？

（ ）

A、糖类      B、蛋白质       C、脂肪         D、水

29．为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。

根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ）

A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出　B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠

C、胆汁不能消化淀粉　　　　　　　　D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽

30．有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。

他们的食物中可能缺少（  ）

A、维生素A     B、维生素B   C、维生素C       D、维生素D

31．位于消化道外的消化腺有（ ）

A、唾液腺、肝脏、胰腺     B、肠腺、胰腺、胃腺

C、唾液腺、胃腺、肝脏     D、肝脏、胰腺、肠腺

32．下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（ ）

A、小肠长约5～6米                   　　　　　B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛

C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管  　D、小肠壁内有肠腺

33．常吃标准米、标准面能有效预防（ ）

A、夜盲症  B、脚气病     C、坏血病    D、佝偻病

34．人体内备用的能源物质是（）

A糖类B蛋白质C脂肪D无机盐

35．鲜奶、蛋和豆类中含量较多的无机盐是（）

A含钙的无机盐B含碘的无机盐C含锌的无机盐D含钾的无机盐

36．儿童缺钙会出现（）

A骨痛B佝偻病C骨质疏松症D地方性甲状腺肿

37．地方性甲状腺肿患者应多吃（）

A海产品类B肉类、豆类C牛奶、米饭D蔬菜、水果

38．下列哪种食物中含糖较高（）

A馒头B鸡蛋C豆腐D肥肉

39．胃有上下两个开口，和这两个