合同鹅养殖利润成本Word文件下载.docx

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一、肉鹅饲养的前期准备工作

1.确立饲养模式

（1）饲养方式选择：

目前我国肉鹅饲养方式主要有圈养方式、舍饲与放牧相结合的方式两种。

其中圈养方式是以

种草养鹅模式为代表。

种草养鹅不仅可节约劳力，节省饲料，降低成本，而且草质优良，草嫩干净，安全经济，投资少，效益高。

在我国小规模肉鹅饲养一般采用舍饲结合放牧的传统方式，而规模化、集约化肉鹅养殖则推行种草养鹅的饲养模式，养殖利润高

（2）肉鹅品种选择：

选择早期生长速度快、精料消耗少、饲料报酬高、体重大、适应性广、抗逆性强的鹅种。

其主要品种有杂交白鹅、皖西鹅等。

专业大户每批饲养肉鹅3000-5000羽，一年养8-9批。

一般的肉鹅饲养户适宜规模一般为3000羽，由2人饲养。

这样的规模比较经济、适度，便于管理，适宜开展种草养鹅。

2.筹措养殖资金

要发展肉鹅生产必须筹备好养殖资金。

养殖资金主要有固定资本和流动资金两大类。

具体包括场地建设费、鹅舍建筑费、设备购置费、鹅苗费、饲料费、疫病防治费、水电费及管理、运输、销售等费用。

资金数虽根据养殖规模和饲养方式而定。

一般采取种草养鹅的饲养模式。

养殖3000羽肉鹅需固定资本3.6万元，鹅苗费3.6万元（按12元/羽计），饲养流动资金9.615万元，合计筹措养殖资金12万元，便

可正常从事肉鹅养殖生产。

3.了解饲养效益

打算从事肉鹅生产的养殖户需要分析肉鹅养殖效益、饲养周期及全年养殖批次。

以种草养鹅的饲养模式每批养殖3000羽肉鹅为例，其养殖效益为：

（1）产出预算：

3000羽肉鹅饲养75天，按出栏体重4.5公斤/羽计算,共计13500公斤。

每公斤肉鹅售价按15.5元/公斤计算，则总产值为13500X15.5=209250万元。

（2）投资预算：

1鹅苗：

12元/羽X3000羽=3.6万元。

2饲料成本：

精饲料：

1-7日龄：

0.4公斤/羽X4元/公斤X3000羽=0.48万元。

8-21日龄：

0.75公斤/羽X2.6元/公斤X3000羽=0.585万元。

21日龄-上市：

10公斤/羽X1.6元/公斤X3000羽=4.8

万元。

青饲料:

2元/羽X3000羽=0.6万元。

3水电、防疫：

4人员工资：

2000元/人、月X2人X3月=1.2万元。

5鹅舍建设：

1万元。

以上各项投入合计128650万元。

（3）纯利润：

209250万元-128650万元=80600万元。

因此饲养一只良种肉鹅，一般可获利20元一只左右。

如按每年养殖4批计算，肉鹅年饲养虽10000羽，净利润达200000万元以上。

（以上数据都是保守数据）

4.合理选择场址

鹅舍应建在地势高燥、背风向阳的平坦或缓坡地带，远离村庄、工厂，交通便利，相对封闭条件良好，土质以透水性好的沙壤为宜。

广大养殖者可利用废弃的旧房或搭建简易棚舍，周围用竹篱笆或粗网围护饲养；

也可利用河、沟等流动水源将棚舍建在河、沟边围养。

5.正确布局建舍

肉鹅场通常分为生产区和生活管理区。

生活管理区主要

包括居住用房和办公用房，生产区主要包括育雏舍、肉鹅舍、仓库、操作间等。

肉鹅养殖户在规划布局时应充分考虑地形、面积、规模、坡度走向及全年主风向，合理安排。

将生活管理区、饲料间、操作间等放在与外界接触最近的一端，且处于上风向；

将鹅舍放在最里端，且处于下风向。

鹅舍周围配置运动场，面积应为鹅舍面积的2〜3倍，周围要建围栏。

水上运动场的面积应大于陆地运动场，周围可用竹竿或鱼网围住，陆地运动场与水面连接处坡度约为25〜35度。

鹅舍建筑总体要求不高，除育雏舍要求防寒保暖宽敞、通风外，肉鹅舍只要能遮雨挡风，就可达到基本要求。

本地区一般选用简易鹅舍，它是由育雏舍、鹅棚、陆地运动场和水上运动场等部分组成。

育雏舍使用毛竹、稻草和塑料膜搭建，鹅棚使用毛竹和石棉瓦搭建。

其特点是投资省、建造快、经济实惠。

鹅舍大小视养殖规模而定。

以饲养3000羽/批肉鹅为例，需建育雏舍150m2左右，长30米，宽5米。

肉鹅舍（鹅棚）可以简单一点，视情况而定

二、肉鹅规模化养殖技术要点

（一）雏鹅饲养技术要点

雏鹅是指从出壳到4周龄的鹅。

该阶段小鹅生长发育快，消化能力弱，调节体温能力差，必须加以精心的饲养管理和

采取必要的防护措施。

1.选择健雏：

选择体质健壮、站立平稳、出雏准时、个体大（100克左右）、绒毛粗长、有光泽、眼大有神、无畸形、脐部收缩良好、腹部松软、挣扎有力、仰翻放置翻身快的雏鹅。

2.及早开口：

雏鹅第一次饮水为“开口”。

一般雏鹅

出壳后24-30小时，或运回后适当休息，绒毛已干能站立时便可给予。

饮水的水温以25C为宜，水质要清洁，饮水中可加入0.05%高镒酸钾或5%-—10制萄糖和适虽复合维生素B液。

“开口”时轻轻将雏鹅头在水中按一按，让其自由饮水。

饮水器固定，不要断水，逐步过渡到放水。

3.适时开食：

“开口”后看到大部分雏鹅已经饮水即可

开食（饮水后5-10分钟）。

开食料用精饲料加上切细的少虽青绿饲料。

开食方法可将饲料撒在塑料布或席子上，引诱雏鹅自由吃食。

精、青料比例一般为：

4日龄前1:

2,4-

10日龄1:

2.5,10日龄后1:

4。

青料可用嫩青草或菜叶，要洗净切碎。

精料在育雏初期（前3天）主要是米饭，以后

慢慢掺用配合料，1周龄后全部喂配合饲料。

饲料饲喂次数一般3日龄前每天喂6-8次，4-10日龄喂8次，10-20日龄喂6次，20日龄后喂4次。

4.保温降湿：

雏鹅保温根据育雏季节、气候而定，一般需人工保温3-4周。

温度计数虽按育雏室大小确定，温度计悬挂高度为离地面15-20厘米墙壁上。

温度掌握的原则是小群略高，大群略低；

弱雏略高，强雏略低；

冷天略加高，热天略降低；

夜间略高，白天略低。

温度适宜，雏鹅分布均匀，活泼好动，安静休息，偶尔发出轻平的叫声，虽然喜欢相互依靠在一起，但不打堆。

温度偏低，雏鹅集中在热源处拥挤成堆，背部绒毛潮湿，并发出低微而长的鸣叫声，应及时加温。

温度过高，雏鹅远离热源，张口喘气，大虽饮水，食欲下降，行动不安，应停止加温或降温。

一般温度要求为：

第1〜5天28〜31C,6〜10天25〜28C,11〜15天23〜25C,16〜20天以上18〜23C。

湿度与温度同样对雏鹅健康有很大的影响，两者互相作用。

育雏室内应保持干燥清洁，相对湿度在

60%—70%^右。

低温高湿使雏鹅体热散发很快，感觉更冷，致使抵抗力下降而引起打堆、感冒、拉稀，造成僵鹅、残次鹅和死亡数增加。

高温高湿则使雏鹅体热难以散发，雏鹅食欲下降，容易引起病原菌的大虽增殖，雏鹅发病率上升。

因此要注意防止育雏室过湿，经常更换或添加垫料，喂水切忌外溢，加强通风换气，必要还可用生石灰吸湿。

5.合理分群：

随着雏鹅的长大，要及时进行分群（分栏）。

一般要求育雏密度为：

1—5日龄30-25羽/平方米；

6—10日龄20—15羽/平方米；

11—15日龄15-12羽/平方米；

16-20日龄12-8羽/平方米；

20日龄后密度逐渐下降。

分群应根据雏鹅的大小，强弱进行，每群（栏）以25-30羽为宜。

为提高整齐度，要加强弱群，小群的饲养管理。

6.注意放水：

鹅是水禽，需进行放水，以提高鹅的体质，增强抵抗力。

一般育雏1周左右，就可选择气温较暖、

晴朗无风的天气进行放水，初次放水应在浅水塘中，水温在25C左右为宜，自由下水几分钟后即可赶上岸。

但在冷天要防止放水引起受冻。

（二）中鹅饲养技术要点

中鹅是指4周龄至60日令转入肥育前的青年鹅。

该阶段鹅的觅食力、消化力、抗病力都已大大提高，对外界环境的适应力很强，是肌肉、骨胳和羽毛迅速生长阶段。

其食虽大，耐粗饲，饲养管理虽比育雏简单，但生长发育好坏与出栏（上市）肉鹅的体重及品质关系密切，仍十分重要。

1.种草养鹅：

对于规模化肉鹅养殖，实行种草养鹅是育成鹅最好的饲养方式。

种草养鹅要根据饲养规模，人工种植牧草，满足肉鹅饲草供应，并适虽补饲精料。

一般要求肉鹅饲养场（户）的人工牧草种植面积为200-250羽/亩。

1选好牧草品种：

选择适应性强、适口性好、产虽高、无病虫害的优质牧草。

根据本地区气候条件和立地条件，一般选择鲁梅克斯、黑麦草、苏丹草、苦荽菜、冬菜等品种作为鹅用牧草种植品种。

2搞好草鹅结合：

种草与养鹅是两个相联的环节。

在实

施种草养鹅时，养殖户应根据当地的实际情况及养鹅的时间、

批次，选准合适的种草养鹅模式。

为保证牧草常年供应，本

地区一般选用以下牧草种植模式：

10月上句播种黑麦草，1

月份播种苦荽菜，5月播种苏丹草，9月播种冬菜。

2.加强管理：

一是加强种草管理。

在施足基肥的前提

下，精耕细作，搞好水肥管理和苗期除草等田间管理工作。

二是加强养鹅管理。

坚持割草养鹅，采用草架饲喂。

注意游

水塘水的清洁，勤换鹅舍垫草，勤清扫运动场。

为防消化不良，运动场必须堆放砂砾。

同时因舍饲缺少运动，要特别注

意合理补饲精料，

在饲料中保证蛋白质的营养和钙、磷比例合理。

此外，

种草养鹅还应根据牧草长势，适时调整鹅群数防止饲草不足或浪费。

（三）育肥仔鹅的饲养技术要点

育肥仔鹅一般指60日龄以上至出栏上市的商品性仔鹅。

该阶段鹅型与成年鹅大体相同，但没有达到最佳体重，膘度

不够，肉质不佳，肉色常为黄色，需经过短期育肥，加快生

长速度，增加膘情，改善肉质，提高肉鹅经济效益。

中鹅饲

养到60日龄左右即可进行育肥，肥育期一般在10-15天。

对于规模化肉鹅养殖是采用舍饲肥育法。

其饲养上的关键是

充分喂养，自由采食。

以富含碳水化合物且易于消化的高能

虽谷类饲料如玉米、稻谷、麦子、糠款等为主，适当搭配蛋白质饲料和粗饲料，也可使用配合饲料与青绿饲料混喂，每天喂4-5次，其中晚上喂1次，喂虽不限，让鹅充分吃饱，使体内脂肪迅速沉积，同时供给充足的饮水，增进食欲，帮助消化。

管理上的关键是要限制鹅的活动，控制光照并保持安静。

仔鹅育肥应在光线暗淡的肥育舍内进行，要尽虽减少对鹅的刺激。

（四）防疫消毒技术要点

1.严格消毒

消毒工作要坚持做到经常化、制度化。

肉鹅养殖要实行全进全出的饲养管理制度。

进苗前和肉鹅出栏后，对鹅卵石舍应彻底清扫，并用生石灰、2.5%漂白粉、灭毒王或2%烧

碱对场地、器具进行全面消毒。

场内无疫情时，每月带鹅

消毒2次，有疫情时，每周消毒1次。

2.正确免疫

按照合理的免疫程序适时进行免疫接种，可增强鹅体的特异性免疫力，有效预防传染病发生。

对健康鹅群应实行计划免疫，切实做好