中国茶行业风险分析报告Word下载.doc

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（二）影响茶叶消费的五大因素是，习惯、收入、人口、网点、茶文化。

12

（三）茶的消费形式有9种 13

第三章中国茶行业现状及存在的问题 13

第一节中国茶行业现状 13

第二节中国茶叶市场遭遇洋茶挑战 16

立顿概况 16

1、产品竞争力：

16

2、渠道竞争力：

17

3、销售竞争力：

第四章我国茶叶进出口分析 18

一、近两年中国茶叶出口销量 18

二、近两年全球茶叶售价 18

三、历年我国茶行业出口额 19

四、茶主要种类及其出口情势 19

•绿茶 19

•红茶 20

•乌龙茶 20

•普洱茶 20

•花茶 21

五、茶行业主要出口市场 21

六、茶行业海外市场需求分析 22

•摩洛哥 22

•日本 22

•美国 23

•俄罗斯 23

•欧盟市场 24

第五章行业细分市场分析 24

一、绿茶 24

二、花茶 26

三、乌龙茶 26

四、黑茶 26

五、红茶 27

第六章我国茶叶优势企业分析 27

一、龙润茶集团有限公司 27

1、 

龙润概况：

27

2、 

产品竞争力：

3、渠道竞争力：

28

4、销售竞争力：

29

5、品牌竞争力：

二、北京更香茶叶有限责任公司 29

三、福建八马茶业有限公司 30

四、四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司 30

五、浙江省诸暨绿剑茶业有限公司 31

六、云南大益茶业集团公司 31

七、福建天福集团公司 32

八、湖北采花茶业集团有限公司 33

九、北京张一元茶叶有限责任公司 34

十、安徽天方茶业有限公司 34

十一、河南省信阳五云茶叶（集团）有限公司 35

第七章茶叶发展趋势分析 35

一、茶行业发展方向 35

二、当前茶行业的四个显著变化 39

三、袋泡茶及茶叶精深加工将成为茶业新的经济增长点。

41

四、展望中国茶叶消费未来趋势 42

第八章我国茶叶营销分析 44

一、目前茶叶流通渠道主要类型 44

1、生产主体：

44

2、我国茶叶生产组织形式主要有五种类型：

3、流通主体多样，构成复杂，流通多渠道。

二、　茶的营销业态有8种 45

三、中国茶叶营销的变革方向 46

第九章茶产业商业模式分析 48

附件一：

全国茶叶重点区域发展规划（2009-2015年）（由农业部办公厅于 51

2009年5月23日发布） 51

90

第一章中国茶行业政策分析

2010年《中共中央、国务院关于加大统筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》发布，这是新世纪以来的连续第7个中央一号文件。

全国2800多个县（市、区）中，产茶县（市、区）有1000余个，而在这1000余个县（市、区）中，又有100多个县的农业主导产业是茶业。

《意见》中涉及茶产业发展的内容如下:

　　一、继续加大国家投入力度

　　中央一号文件要求，按照总量持续增加、比例稳步提高的要求，不断增加“三农”投入。

　　近年来，中国茶产业无论种植面积、产量、出口量均取得了快速发展，主要归功于各产茶区政府逐年增加财政投入。

例如，近年茶业发展较快的贵州、福建、湖南、河南等省份都明确出台了新增茶园面积的奖励政策。

贵州省委、省政府将贵州茶产业培育成为富民兴黔的支柱产业，2007年出台了《中共贵州省委、贵州省人民政府关于加快茶产业发展的意见》，每年省级财政明确3000万元专项资金用于茶产业，到2012年，全省茶园面积要求达到340万亩，到2020年，全省高标准茶园面积发展到500万亩，力争打造成为在规模、品质和品牌上引领全国的茶产业大省。

陕西省西乡县政府从2007年以来也逐步加大了对茶业的投资力度，财政每年固定支出用于茶业补助的资金达到了500万元，主要用于奖励茶园建设、茶叶加工设备的更新、茶叶专卖店的开办、科研创新等方面。

　　二、大力建设高标准茶园

　　近年来我国茶叶生产稳步发展，据农业部统计，2008年全国茶园面积2500万亩，茶叶总产量124万吨，全国干毛茶总产值381亿元，同比增长8%。

目前，我国茶园面积约占世界的50%，居世界第一；

茶叶产量约占世界茶叶产量的31%，2005年超过印度，成为世界第一大生产国。

但是，我国茶叶产业还存在很多问题，如单产水平比较低、产品质量安全水平不稳定、茶叶品牌建设有待完善等。

为此，建设高标准茶园，提高茶园单产一直备受业内人士的关注。

2009年11月，农业部启动了全国标准茶园创建活动，计划于2009、2010两年内在我国118个茶叶重点区域发展规划重点县市，以千亩集中连片的形式集成技术，集约项目，集中力量，全面提高茶叶质量安全水平，提高单产和效益，切实增强产业竞争力。

　　据农业部种植业管理司司长叶贞琴介绍，标准茶园创建是转变茶叶产业发展方式的重要举措，科技推广的重要载体，创新组织方式的重要平台。

并提出标准茶园创建活动的具体要求：

布局核心地区、交通比较方便；

种植集中连片，具有一定规模；

树势健壮，树冠结构合理，覆盖度在80%以上；

产量基本稳定，名优茶单产达每亩干毛茶20公斤以上，或大宗茶每亩干毛茶150公斤以上；

具有标准化、清洁化加工条件；

茶叶产品全部符合食品安全国家标准的要求，并实行品牌销售。

　　事实上，近几年以来，各地农业部门一直在积极发展高标准茶园，四川省名山县建成了万亩观光生态茶园，浙江省武义县建立了万亩有机茶园示范基地，这些茶园无论是茶叶质量水平、单产和效益方面均取得了显著的成效。

相信在农业部高标准茶园创建活动的带动下，中国茶行业一定能够涌现出一批高标准茶园。

　　三、提高茶业科技创新能力

　　去年以来，“茶业科技创新”开始引起人们的关注，以“科技创新”为主题的论坛也举办了多场，专家学者纷纷呼吁，随着茶产业的快速发展，茶业科技创新迫在眉睫。

　　茶香皂、茶沐浴露、抹茶香肠、茶腌菜……这些中国人几乎听都没听说过的东西，却早已是日本人耳熟能详的茶产品，日本茶叶年产量仅9万吨左右，但茶产品人均年消费量却约为1500克，是中国的近4倍。

茶在中国还只是个低产值的饮品，面对世界茶叶科技创新，一直传统粗放经营的中国茶产业该何去何从？

　我国是世界主要产茶大国。

据有关部门统计，2008年，中国茶园总面积已达160万公顷，稳居世界第一，而平均单产量却只相当于世界的63％和印度的47％。

每年春茶热热闹闹上市，而冬茶市场却往往冷冷清清，这从一个侧面说明：

中国在茶叶资源利用和综合深加工开发上相对落后，不仅严重制约茶叶市场的深层发展，更阻碍了茶叶品种、品牌、品质的做大做强，阻碍了产业的跨越式发展。

　　如今，全球茶产业正朝着产品的多样化、创新化的方向发展。

新世纪人们对茶叶的消费是方便、健康、多样化和经济，尤其应将方便和健康放在首要考虑。

在未来的10至15年内，传统的茶叶在国内市场上仍占主要地位，但新颖、方便的饮茶方式以及果味茶、药茶、保健茶等多种产品将日益受到人们青睐。

　　对此，中国茶业界已经明确意识到，只有科技创新才可提升中国茶叶产品在国际市场多以初级原料性产品为主的低附加值形象，推动中国茶产业跨越式发展，更可以实现我国茶农经济收入的高增长。

　　四、健全茶业市场体系

　　近年来，在各地政府支持下，茶叶市场发展较快，据中国茶叶流通协会不完全统计，全国约有大中型茶叶批发市场50家。

这些茶叶市场普遍存在的问题是：

市场诚信建设相对滞后；

市场经营环境有待于进一步提高；

茶叶市场交易方式落后；

市场重复建设情况依然严重。

完整的茶叶市场体系建设应该有三块内容：

茶叶产品的质量可追溯体系；

商户档案管理体系；

价格监测体系。

目前，几乎全国所有的茶叶市场都难以达到这样的标准。

　另外，2009年2月下发的《中共中央国务院关于2009年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见》首次明确提出，支持优势产区集中发展茶叶等经济作物生产，加快实施新一轮优势农产品区域布局规划，积极推进茶叶等园艺产品设施化生产。

给茶产区各级政府传达了中央对茶产业发展的重视，促使茶产业发展迈上新台阶。

第二章行业市场发展分析

业内认为，从长远来看，世界茶叶消费会保持增长。

按国际茶委会中期预测：

红茶消费年增长率为1.7%，绿茶出口年增长率3.8%。

目前，世界人均茶叶消费量仍处于低水平，人均消费量仅为530克。

近些年虽然中国茶叶消费水平有很大提升，但人均年消费也只有600克左右。

因此，国际、国内茶叶消费市场还有很大发展空间。

多年来，茶健康与茶文化已在消费者心中扎根，消费群体基本形成，茶消费正处在上升期。

中国茶叶的出口辐射地区广，传统茶市场比较稳固，又有茶类众多的优势，市场需求会稳步增加

1、内销市场是完全竞争市场。

其主要特点是：

市场主体多而杂，规模小，产品同质，自产自销，完全无差别，需求无弹性，价格无法控制；

行业进出容易，对某一企业的某一种产品来说，市场占有率难以超过5%；

市场交易信息完全，价格透明、盈利水平低。

2、外销市场是垄断竞争市场。

一般企业从事出口比较困难，厂家较少，产品有一定差别，需求弹性较大；

价格受一定程度的控制（特别是收购价），行业进出较难；

价格盈利水平较高，10家企业占50-60%的市场。

由于我国茶农水平与经营方式以传统为主，在短期内进入国际市场存在一定困难。

3、消费弹性小，供应（生产）弹性大。

第一，消费弹性小。

茶价变化不大时，销量变化很小；

茶价变化很大时，销量变化不大。

第二，生产弹性大。

只要茶价上涨，茶叶产量当年可以大幅度增加；

只要某市场价格较好，库存茶叶马上就会从全国各地涌入。

4、茶叶市场50年。

50年来，世界茶叶产量增长5.6倍，面积增长2.5倍，单产增长2.4倍。

世界产茶的56个国家中，一半以上人口可以“自给自足”。

5、供求关系。

全国茶园110万公顷，单产仅750公斤/公顷，为世界平均数的61%，说明增产潜力巨大；

就全球、全国而言，供过于求将长期存在。

企业只能紧中求活，各显神通，搞好市场细分，突出特色经营，创造自己的小气候。

供需规律：

当出口占总销量的1/3时，茶叶市场正常；

当出口小于总销量的1/3时，国内茶叶积压严重。

从各茶叶主产省的生产情况来看，通过20年来的调整，发生了较好的变化，将进一步向优质、名牌、高效、无公害的方向发展。

6、买方市场的五个特点。

（1）供应充足，品种丰富，消费者可任意选择；

（2）消费者注重原产地、名牌；

（3）质量要求严，水分低，易保管，无污染，保健康；

（4）价格公道，质价相符；

（5）售后服务好，诚实守信。

7、茶叶市场经受过三次冲击。

20年来，中国茶叶市场经受过三次冲击。

第一次是80年代“咖啡的冲击”，第二次是90年代初“碳酸饮料、果汁、啤酒的冲击”，第三次是“矿泉水的冲击”。

尽管经受了三次冲出，最终证明还是茶是最佳天然保健饮料，不愧为“中华国饮”，并被称为“二十一世纪饮料之王”。

进入新的世纪，日本很多咖啡店都改成了茶艺馆；

美国人也因看好茶叶的抗癌保健功能，喝茶的人也不断增多。

其实，每一次冲击，都带来茶叶市场的结构调整，市场扩大。

8、茶叶市场“七热”。

第一，降温茶热。

80年代，随着改革开放的推进，人民收入水平的提高，国有企业的效益增长，自