去皮机地瓜去皮机土豆去皮机芋头去皮机南瓜去皮机莲藕去皮机Word格式.doc
《去皮机地瓜去皮机土豆去皮机芋头去皮机南瓜去皮机莲藕去皮机Word格式.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《去皮机地瓜去皮机土豆去皮机芋头去皮机南瓜去皮机莲藕去皮机Word格式.doc(21页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
外形尺寸2286X1200X1705mm
产量0.5—0.8吨/小时
设备本体重量800kg
台湾泰达变频调速、漏电断路,过载过热断电等防御配置,一键或多键启动随意选。
去皮机哪家的好,青岛日源牌最好。
出力大,用电少,用户生产心情好;
效果好,维护少,产品质量呱呱叫;
产量高,人工少,成本降低收益高;
厂子好,客户好,你好,我好,大家好!
。
红薯去皮,马铃薯去皮,南瓜去皮,紫薯去皮,萝卜去皮,芋头去皮,土豆去皮机。
高效去皮20吨/天,1.5-3吨/小时。
1年四季开工,不受季节影响,是旧式毛刷设备的终结者,去皮效果好、快、省。
诚邀您近期带料来试机。
公司承诺设备为永久性产品:
1.为您提供坚实耐用的产品
设备严格日本工艺要求,本体甲板采用8mm的食品级(SUS304),重达1.6吨。
2.不及成本投入的售后保障服务
售后工程师出现场,部件返厂,设备返厂。
3.终生售后维护保障服务体系
日源公司志在中国食品设备业的领头羊。
前言
随着我国马铃薯产量的的不断发展和壮大,马铃薯的加工数量也不断的发展起来了,马铃薯的产品也越来越多。
不论马铃薯最终做出什么样的成品,它的之前都会有清洗、去皮这两道工序。
去皮是一道必需的工艺,因为马铃薯皮会影响后来的成品的口感,所以在加工前,必须将其皮去除。
马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节。
1.马铃薯去皮机的概述
1.1国内、外研究情况
马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节,目前国内外马铃薯去皮的方法主要有:
人工去皮、机械去皮、化学去皮、辐射去皮和蒸汽去皮等。
目前,国内马铃薯去皮机形式主要有机械去皮,其中机械去皮的应用范围很广,种类最多,既有简易的手工去皮又有特种去皮机。
有毛刷清洗去皮机江苏科威机械有限公司生产的毛刷清洗去皮机,由北京市蔬菜食品机械厂生产的QJGL一2000型清洗去皮机,山东省诸城市开泰食品机械厂TPJ系列土豆清洗去皮机,由兴化市金宇机械厂生产的JY-T500型薯类磨皮清洗机,由肇庆市天发机械有限设计制作的TP-500型薯类脱皮机,上海奉贤食品饮料成套设备总厂的砂辊式马铃薯去皮机等等[1]。
1.2现状分析
目前,国内马铃薯去皮机主要是机械去皮的,机械去皮的方法的主要优点有以下方面:
1)降低了生产成本。
2)减少了环境污染。
由于不采用碱液,因而避免了废弃物污染3)操作简单,速度快,可一人操作,效率高4)皮屑可利用5)操作简单,,被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素,又是很好的动物饲料;
缺点:
对马铃薯的外形有一定的要求,卵圆形牙眼浅,无伤痕。
其它去皮方式,如蒸汽去皮的优点:
1)生产成本降低2)环境污染减轻3)产品得率提高4)产品得率提高,去皮完整、均匀,且能较好保持马铃薯的理化性能,被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素,又是很好的动物饲料。
如果蒸汽温度,和加热时间把握不当,出现了因蒸煮过度使表面熟化层过厚的现象等等[2]。
1.3今后的发展方向
1)降低了生产成本;
2)减少了环境污染;
3)操作简单,速度快,可一人操作,效率高;
4)皮屑可利用,被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素,又是很好的动物饲料;
5)可加工任意外形的马铃薯。
如凹凸表面,表面有损伤的等。
2.马铃薯去皮机总体设计
2.1马铃薯去皮机的构造及工作原理
去皮机是一种小型间歇式去皮机械。
擦皮机由工作圆筒4,旋转圆盘5,加料斗1,卸料口7,排污口8,传动装置6及电动机3等部分组成。
图1马铃薯去皮机
Figure1potatopeelingmachine
它以电机为原动力,通过减速装置带动机筒底部的砂盘旋转,依靠旋转的工作构件驱动原料进行旋转,使得物料在离心力作用下,在机筒内上、下、左、右翻动并与机器构件产生摩擦,物料表面被砂盘均匀地磨蚀,去皮结束时加人清水再打开侧门,块茎从侧门自动排出,皮屑随水流从砂盘的周围间晾排出。
工作圆筒内表面是粗糙的,圆盘表面呈波纹状,波纹角α=20°
~30°
,两者大多采用金刚砂黏结表面,均为擦皮工作表面。
圆盘波纹状表面除兼有擦皮功能外,主要用来抛起马铃薯,当马铃薯从加料斗落到旋转圆盘波纹状表面时,因离心力作用被抛至圆筒壁,与圆筒壁粗糙表面摩擦而达到去皮的目的[3]。
为了保证正常的工作效果,擦皮机在工作时,不仅要求马铃薯能够被完全抛起,在擦皮室内呈翻滚状态,不断改变与工作构件间的位置关系和方向关系,便于各种物料的不同部位的表面被均匀擦皮,并且要保证马铃薯能被抛至筒壁。
因此,必须保持足够高的圆盘转速,根据经验数据,摩擦圆盘线速度Vmax=5.67m/s时,对马铃薯的去皮效果最好,马铃薯果肉损失最少;
同时擦皮机内马铃薯不得填充过多,一般选用物料料充填系数为0.50~0.65,依此进行生产能力计算[4]。
2.2马铃薯擦皮机的相关计算
2.2.1本设计的主要内容:
原始参数
1)称料名称:
马铃薯;
2)容重0.8吨/米3;
3)间歇生产;
4)处理能力200公斤/小时;
5)物料粒径<
80㎜。
2.2.2生产能力的校核
生产能力
……………………………………………………
(1)
式中,
τ1—装料时间(秒),设计中取30秒
τ2—擦皮时间(秒),设计中取240秒
τ3—卸料时间(秒),设计中取90秒
D—圆筒内径(米),假设取0.4米
H—圆筒有效高度(米),假设取0.4米
ρ—物料的容积密度(接近容重,取200公斤/米3)
ψ—圆筒内物料充填系数(一般取0.50~0.65),设计中选0.52
则带入数据得
(公斤/小时)
=209>
200(公斤/小时)
2.2.3擦皮机的主轴转速的理论计算
假设马铃薯为球形颗粒,且以单个马铃薯为研究对象,其质量为m,工作时它必须相对工作盘移动。
物料在转盘旋转时受力情况如图1所示。
图2物料受力分析图
Figure2Forcediagramofmaterials
设波纹角为,物料的速度为v。
当转盘旋转时推动物料A运动,其运动方向垂直于波纹切线。
v可分解为V垂直和V水平,CB与转盘平面平行,可以看作是转盘的圆周速度ωR,故
式中ω为角速度1/s;
R为转盘半径(m)
根据动力学,物料从垂直方向抛起的动能为
此动能应等于物料抛起后的势能mhg。
为了正常运转,抛高h一定要超过物料在圆筒内的厚度,才能使最低层的物料抛起与筒壁进行摩擦,所以用代替h,又因为
可得
化简得:
………………………………………………
(2)
α角一般取[3]
为了正常运转,仅把物料抛起还不行,还要保证物料能抛向侧壁进行摩擦,抛向侧壁的力靠离心力C
(N)
此离心力应大于波纹对物料的摩擦力T,才能使物料抛向侧壁。
(N)f为摩擦系数
使C>
T,则有
()…………………………………………(3)
取物料层厚度δ
(mm)
摩擦系数f为1.1~1.3,设计中取1.1,
波纹角代入
(2),(3)得:
()
擦皮机圆盘的转速应在n1及n1中取最大者,n=268()[4]
验算圆盘转速n
(m/s)
=5.61<
Vmax=5.67(m/s)
根据经验数据,摩擦圆盘线速度Vmax=5.67m/s时[5],对马铃薯的去皮效果最好,马铃薯果肉损失最少。
2.2.4擦皮机所消耗的功率的计算
马铃薯去皮机所消耗的总功率,可用下式进行粗略估算
(W)
式中
M为转盘转矩(N·
m),η为传动效率;
………………………………………………………………(4)
R为摩擦臂矩,R=0.4D(D为转盘直径)
η=(0.75~0.85),设计中选0.80
假设马铃薯为球形颗粒,马铃薯粒径﹤80㎜,设计中取80mm,马铃薯密度ρ=1.0~1.2g/cm3,设计中取ρ=1.1g/cm3
则单个马铃薯的体积V1
(cm3)
单个马铃薯的质量m1
(g)=0.2498(kg)
一个圆筒内放入马铃薯的个数为N
(个)
则马铃薯去皮机所消耗的总功率P为:
(W)
=6302.5W=6.302(KW)
3.传动方案的设计选用
3.1电动机的选用
3.1.1几种常见电动机的特点
Y系列是我国统一设计的一般用途全封闭自扇笼型三相异步电动机,防护等级为IP44。
Y系列电动机具有效率高、启动转矩大、噪声低,振动小,可靠性高等特点,适用于不含易燃,易爆或腐蚀性气体的一般场所和无特殊要求的机械,如:
金属切削机床、泵,风机、运输机械、农业机械、食品机械等。
它的额定电压380V,频率50Hz。
YCJ系列齿轮减速电动机由Y系列(IP44)电动机与齿轮减速器耦合而成,齿轮箱与电动机已成为一整体,可直接输出低转速大转矩。
适用于矿山、冶金、建材、化工、食品、造纸,农机等行业。
YZR,YZ系列电动机具有较大的过载能力和较高的机械强度,适用于短时或断续运转,频繁启动,制动,有过载及有显著振动与冲击的设备。
专用于起重和冶金机械或类似的其他设备。
YZR系列为绕线型转子电动机;
YZ系列为笼型转子电动机。
[6]
3.1.2电动机容量的选择
马铃薯去皮机所需要的功率P=6.302KW,因为设计传动中从电动机到圆筒有一对轴承,一个带传动
所以电动机到圆筒的传动总效率为
η0=η滚*η带
其中,η滚=0.98,η带=0.95
η0=η滚*η带=0.98*0.95=0.931
P1=P/η0=6.302/0.931=6.77KW
图5带传动示意图
Diagram5taketospreadtomovediagram
带传动一般最常用的有几种皮带:
平带,V带,同步带。
多在相同张紧力和相同摩擦系数的条件下,V带产生的摩擦力要比平带的摩擦力要大,所以V带传动能力强,结构更紧凑,在机械传动中应用最广泛.V带按其宽度和高度相对尺寸的不同,又分为普通V带,窄V带,宽V带,汽车V带,齿形V带,大楔角V带等多种类型.目前,普通V带应用最广。
同步带相当于平带与多根V带的组合,兼有两者的优点,多用于结构要求紧凑的大功率传动中。
由于马铃薯去皮机采用小功率电机,综合考虑,大小带轮之间采用普通V带。
普通V带的截型分为Y、Z、A、B、C、D、E七种。
3.3.1V带的设计计算
1)确定计算功