全方位的营养促进剂？聊聊溶血磷脂在猪上的应用Word下载.docx

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Morethan乳化剂

随着溶血磷脂的研究越来越多，这几年我们渐渐意识到，原来除了对油脂消化吸收起直接作用之外，它也能够对氨基酸、粗蛋白、矿物质、脂溶性营养物质等不同营养素的吸收起到促进作用。

脂溶性营养物质（比如脂溶性维生素ADEK）的吸收很好理解，它们必须跟随日粮中的油脂一起，在小肠中被乳化后才可以吸收。

那么既然溶血磷脂可以促进油脂的消化吸收，自然顺带着这些脂溶性的营养物质一起上车了。

在2003年的一篇文章中，日本的科学家以「类胡萝卜素」为代表专门研究过这个吸收过程，发现即使已经乳化处理过后，类胡萝卜素要被肠细胞所吸收，也必须要有溶血磷脂在场；

相反，磷脂则会抑制它的吸收，因此，在没有外源溶血磷脂添加的情况下，肠道中的磷脂必须被水解成溶血磷脂后，才能协助脂溶性营养物质的吸收。

在小鼠模型中，磷脂（空心三角形）和溶血磷脂（空心圆圈圈）对乳化后的叶黄素吸收率的影响（Y轴为饲喂之后肝脏中的叶黄素含量；

图片引自Baskaranetal.,2003）

而非脂溶性的营养物质呢？

溶血磷脂则可能是通过两方面机制来作用：

1）细胞膜——我们很熟悉细胞膜的磷脂双层结构，在这个结构里，就含有以磷脂为主的各种脂类。

而溶血磷脂可以加入细胞膜队伍，从而影响细胞膜的通透性、激活一些转运蛋白（比如钾元素的通道TREK-1andTRAAK），让更多营养物质能够通过。

1.00

溶血磷脂可能可以增加细胞通透性，从而促进吸收（图片引自FRAmelco&

TEDed）

不过，客观来讲，在这一点上也有研究者认为实验所用的细胞膜模型不能完全代表生物机体中的细胞膜，因此，在实验中溶血磷脂增加通透性的效果，在机体中是否也能同样给力？

这个问题还值得探讨。

细胞膜中的溶血磷脂（蓝色头黄色尾巴）：

有观点认为它对细胞通透性的作用在机体细胞膜（左边）vs.实验所用的细胞膜模型（右边）中可能有所不同（图片引自ArouriandMouritsen,2013）

2）肠道绒毛结构——有研究发现，溶血磷脂可以提高小肠的绒毛高度、增加营养吸收的面积，从而促进营养吸收。

在家禽中，‍溶血磷脂提高空肠的绒毛高度‍（数据引自Bootiametal.,2017；

图片引自Brautiganetal.,2017）

‍‍

此外，还有观点认为，溶血磷脂可以通过改善营养物质的溶解度（比如支链氨基酸的溶解度），从而改善其吸收率。

关于这点，个人认为仍需更多体内实验的数据来验证。

也许我们目前对这几个机制的认识还不够完整，亦或是还有我们未知的机制......不论如何，回到应用的层面，从近几年的动物实验数据来看，不论是在家禽还是猪上，溶血磷脂对粗蛋白、矿物质等其它营养物质，以及干物质、能量等总体的饲料消化利用率的改善还是有不少数据支撑的。

今年3月刚发表的一篇欧洲的研究发现，在哺乳母猪日粮中补充溶血磷脂，哺乳期第14天时，母猪的「血尿素」水平是显著高于对照组的——血尿素水平反应的是氨基酸的代谢水平，越高说明来自氨基酸的供能越多。

在文章中作者说到，这也许是因为溶血磷脂让整个机体的蛋白质吸收和转运更为有效、持久，从而提高了蛋白的利用效率（...theadditionoflysolecithininthefeedresultsinatrendformoresustainedabsorptionandsystematicdeliveryatleastofproteinsataratewhichallowsforabetterperipheralutilization）。

另外，溶血磷脂也被认为有诸多调节细胞功能、信号通路的作用。

机体的功能往往是动态且环环相扣的，这真真是生命的美妙之处。

所以，对溶血磷脂而言，与其将之局限于乳化功能，不如称之为一种更广的营养促进剂。

主业干得好，副业也不差哇，哈哈。

溶血磷脂对细胞功能的调节作用（图片引自GrzelczykandGendaszewska-Darmach,2012）

拓展阅读

关于溶血磷脂的三个基本问题｜动物营养101

「溶血磷脂」在肉鸡营养中的三种应用思路+实验数据解析

Novelbioactiveglycerol-basedlysophospholipids:

Newdata–Newinsightintotheirfunction：

https:

//doi.org/10.1016/j.biochi.2012.10.009

LysophospholipidsOpentheTwo-poreDomainMechano-gatedK1ChannelsTREK-1andTRAAK：

//doi:

10.1074/jbc.275.14.10128

：

Membrane-perturbingeffectoffattyacidsandlysolipids：

//doi.org/10.1016/j.plipres.2012.09.002

好，身份明确了，我们接下来来看看应用数据。

上回解析了一些肉鸡应用的研究数据（ 

「溶血磷脂」在肉鸡营养中的三种应用思路+实验数据解析），今天我们来看看猪吧！

断奶仔猪中的应用

话说仔猪断奶后这几个星期，可谓是猪生最为艰辛的时间哇——在胃肠系统最最最脆弱的时候，正好又碰上了生产上最大的应激（离开妈妈、断奶应激、疫苗应激、日粮改变、混群...等等等等）。

采食量不足，同时内源酶分泌也不太跟得上，于是乎营养的摄入与消化吸收便成了最大化生产潜力的一大障碍。

那么，溶血磷脂的应用是否能有所帮助呢？

来看三个例子吧——

例子#1：

这个实验来自德国。

共567头断奶仔猪参与实验，25-27天断奶，饲喂35天。

每个处理10-11个栏，每栏27头猪。

实验设计：

两个处理——对照组vs.溶血磷脂组（500g/MT）。

配方：

两阶段日粮：

阶段一为1-14天；

阶段二为15-35天。

油脂来源为豆油，两个阶段粗脂肪水平分别为为5.6、4.3%。

日粮中不含抗生素、不含高剂量氧化锌，但含有机酸、酶制剂。

颗粒料。

结果：

溶血磷脂显著升高了全程的体重、日增重、日采食量，同时降低了FCR（5个点）。

实验结果（数据引自FRAmelco,2019）

例子#2：

这个实验同样来自德国的商业猪场。

共384头断奶仔猪参与实验，28天断奶，饲喂42天。

每个处理6个栏，每栏32头猪。

两个处理——对照组、溶血磷脂组（500g/MT）。

阶段一为1-21天；

阶段二为21-42天。

两个阶段粗脂肪水平分别为4.6、4.2%。

油脂来源为豆油。

溶血磷脂显著升高了全程的体重、日增重、日采食量、降低了FCR（2个点）。

实验结果（数据引自FRAmelco,2016）

例子#3：

这个实验来自韩国。

共144头断奶仔猪参与实验，饲喂35天。

每个处理6个栏，每栏6头猪。

四个处理——对照组、低能量组、低能量+0.5%溶血磷脂、低能量+1.0%溶血磷脂。

阶段二为14-35天。

油脂来源为牛油。

配方见下图。

低能量组降低了1-35天的增重，而低能量+0.5%溶血磷脂可以保持增重，低能量+1.0%溶血磷脂则可进一步提高体重。

全程的FCR差异不显著。

实验配方实验结果（数据引自Zhaoetal.,2015）

可以看出，在断奶仔猪保育阶段直接添加溶血磷脂，可以通过改善营养消化吸收而带来FCR的降低，同时保育阶段的日增重会有所增加；

如果降低能量后添加溶血磷脂，根据添加水平，可以保持或改善增重，但不太影响FCR。

哺乳母猪中的应用

除了仔猪阶段，生猪养殖中另一个关键时期是母猪的哺乳期。

对哺乳的母猪而言，身兼产奶喂娃、还是那么多个娃的重任，身体对能量和营养的需求十分之高，然而这个阶段母猪的采食量往往不能达到最佳，如果营养摄入不足或消化吸收不佳，母猪便会动用身体的储备来尽量满足产奶需求；

如果机体储备动员太多，背膘损失太多，则会有影响下一次的发情和繁殖性能；

而如果产奶不足或是泌乳品质不高，则会影响仔猪的生长。

想想都好难！

因此，哺乳期是非常关键的时期，好的营养消化吸收不仅有利于母猪下一胎的繁殖性能，也有利于仔猪的表现。

溶血磷脂在哺乳母猪中的应用近些年也积累了一些数据。

来三个例子——

这个实验来自美国。

共60头哺乳母猪参与实验，试验期为妊娠110天到产后第18天。

两个处理——对照组、溶血磷脂组（0.05%）。

玉米豆粕型日粮。

油脂来源为动物油脂+植物油，粗脂肪水平为7.1%。

对母猪而言，泌乳品质有所改善，其IgG,油酸、亚油酸、和总的omega-6脂肪酸的含量都增加了；

对体重和背膘损失没有显著影响（不过相比于对照组，溶血磷脂组的背膘损失还是要少3.7kg）。

对仔猪而言，哺乳期间的存活率和肠道健康指标有所改善。

实验配方实验结果（数据引自Jangetal.,2020）

共42头泌乳母猪参与实验，试验期为妊娠第107天到断奶（25-27日龄）。

两个处理——对照组、溶血磷脂组（1000g/MT）。

油脂来源为豆油，粗脂肪水平为5.4%。

对母猪而言，溶血磷脂显著升高了分娩时的背膘厚度，降低了泌乳期间的背膘损失和体况评分损失。

对仔猪而言，断奶性能上没有太大的差异，但是每头母猪的产死胎数降低了0.9头。

有意思的是，这个实验评估了初乳的组成和产奶量，发现它们也受溶血磷脂的影响——其中，初乳中的蛋白含量显著增高、而脂肪水平降低；

整个哺乳期的乳汁干物质、蛋白质含量也都显著升高。

溶血磷脂会影响母猪初乳与乳汁的组成（数据引自FRAmelco,2019）

这个实验来自中国农大。

共40头泌乳母猪参与试验，试验期为妊娠第107天到断奶（第21日龄）。

五个处理——对照组、不同浓度的溶血磷脂组（250，500，750，1000g/MT）。

溶血磷脂添加水平越高，母猪在泌乳期间的营养消化率（能量、粗蛋白、脂肪、纤维）越高、体重下降越少，同时仔猪的日增重越高。

此外，溶血磷脂也提高了母猪初乳和乳汁中的免疫球蛋白（IgA、IgM、IgG）的含量（添加水平为500g/MT时为最佳）。