历史上传入中国的作物.docx
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历史上传入中国的作物
历史上传入中国的作物
自从中华文明诞生以来，中华民族就与其他民族有着长时间、大规模的交流互动，在中华文明的许多成果传入世界的同时，世界其他文明的很多成果也传入中国。
当然，最有名的就是葡萄（蒲桃）和葡萄酒，我们有一次讲座就以“葡萄美酒夜光杯”为题目。
葡萄中国普称蒲桃，它的原产地可能是高加索山脉，西亚、中亚这一带，直到现在北纬40度一线是世界上主要的葡萄产区，中国也是一样，中国自古有野生葡萄，也有人工培育的葡萄，但是中国大量的培育葡萄是西汉X骞通西域以后的事，X骞通西域以后，带回两个最重要的物种，一个就是葡萄，还有一个是苜蓿。
由于汉武帝需要西域出产的良马，也需要西域出产的马饲料，作为优良饲料的苜蓿就随着X骞汉使传入中原，葡萄和苜蓿是X骞直接带回的物产。
我们这所说的西亚-中亚地名，我们指的是中国引进这些物种的地方，不是指它的原产地。
下面的朝代名是中国最早引进这种作物的时间，或者是最早记载这种作物的时间。
我们说传入中国主要是指传入中国汉族传统生活的内地，由于中国疆域广大，有很多少数民族地区可能接受这些物产比汉族内地要早一些，我们所说的引入中国主要是指引入内地汉族居住地区。
苜蓿随天马，葡萄出汉臣，他们是随着天马和汉朝的使臣传入中国的。
还有石榴，最早叫安石榴，为什么叫安石榴？
安指安国，石指的是石国，都是当时的西域国家中的中亚国家，也许是在三国时期传入中国的。
核桃，又叫胡桃，原产西亚，引进中国可能是在东晋时期，因为是在东晋时期的书上最早有记载。
芝麻（脂麻、胡麻），西亚，南北朝以前。
黄瓜（胡瓜），印度或西亚，南北朝以前。
（中国至少在南北朝有了黄瓜或者胡瓜）。
还有茉莉（耶悉茗花）西亚-中亚，西晋。
由于现在很多外国人到中国来，由于很多外国人学习中文，我们在海外建立了很多孔子学院，学中文必唱一首歌“好一朵茉莉花”以至于茉莉花差不多成了中国的国花，“好一朵茉莉花”这首歌差不多成了中国的第二个国歌，茉莉花在英语里叫（jasmineflower）。
还有胡椒，关于胡椒多说几句，中国古代的香辛料中，中国本土培育的可能是花椒，还有茱萸，端午节的茱萸，是中国古代的辛料。
胡椒至少在南北朝传入中国，开始与花椒分庭抗礼，成为中国辣味食品的主要调料。
还有开心果。
很多孩子、小姐们喜欢吃，开心果有一个充满异国情调的学名叫阿月混子。
至少在唐代就传入中国。
还有菠菜（菠蓤菜），也是至少在唐代传入中国。
还有西瓜，原产地在非洲，可能在南部非洲，逐渐传入北部非洲埃与又传入西亚中亚。
但是，中国引进西瓜很有意思，从中国北部或者东北部的契丹族引入。
现在西瓜已经成为我们不可缺少的物种。
刚才讲了很多作物是在两汉、魏晋、南北朝、隋唐、宋朝传入中国的。
很多作物的名称上有一个“胡”字。
还有胡罗卜、胡葱、胡蒜等等。
中国引进外国作物有一个特点，但凡带“胡”字的，大多是两汉、南北朝传入中国的；还有一种是带“番”字的，就是明朝以后，传入中国的美洲作物；第三种带“洋”字的，洋葱、洋白菜等等，可能是清朝末年和民国时期传入中国的。
所以，带“胡”、“番”、“洋”的作物，大体上指示了我们这些作物传入中国的不同时代。
刚才说了半天，从西亚、中亚、印度引进这么多作物，都是水果蔬菜等经济作物，那么粮食呢？
我们再回顾一下，外来粮食作物引进中国引起的三次农业革命。
有人认为是两次，我认为是三次农业革命，是由于外国的粮食品种进入中国而导致的。
中国古人描述中国食品的时候，一般是说人吃五谷。
五谷：
黍（黄米）、稷、稻、麦、菽（豆类）。
“黍、稷”这两种可以确信是我们华夏族的祖先自己培育的。
“菽”是我国西北或东北少数民族培育的，“菽”就是豆类。
“稻”，中国是培育水稻的最早的产地之一，在中国南部百越民族，但是“稻”作植物的发源地不在中国而在东南亚和印度。
然后“麦”，小麦、大麦，以前讲多最早发源地在西亚。
所以，五谷中“稻、麦、菽”对于汉族来说都是外来作物。
第一次农业革命：
商朝
小麦（来）、大麦（牟）
“貽我来牟，帝命率育。
”——《诗经周颂》（周朝人怀念歌颂祖先的丰功伟绩的诗篇）
传入中国的物种主要就是小麦和大麦，就是麦类作物。
在直到春秋战国时期，汉族人华夏族人的主要粮食还是豆类，用豆类做饭，用豆类的叶子做汤，食品结构比较单调比较乏味。
在商朝的时候产自西亚的小麦和大麦就沿着中亚、XX河西走廊这条渠道进入了周人的祖先XX这个地方。
上帝送给了我们来了牟，命令我们广泛地培育。
所以说，周朝人从一开始就知道小麦和大麦是外来的物种，是上帝赏赐给我们的。
这个“来”就是“到来”的“来”，篆字中的“来”字，它的形状非常像麦穗。
所以，后来的中国人也始终牢记这一点，认为为什么把小麦叫做“来”，是因为它是一种外来作物，这可能是推测，但这说明我们始终知道明确麦类是外来的物种。
由于麦类引入中国，就引起中国饮食结构的变革，我们开始吃麦子，不光吃豆子。
现在，麦作物文化是中国北方农业的主要形式。
第二次农业革命：
北宋，占城稻，来自越南的水稻品种，在中国南方江淮流域的广泛普与。
南北朝时期由于北方连年战乱，五胡乱下，大量的北方人移居到南方，南方的土地、山林大量被垦殖。
唐朝自安史之乱以后，由于北方陷入战乱和割据，又有大量的北方人越过长江进入南方，对南方再次带来了各种资源的压力，对粮食有广泛的需求，正在这个时候，越南的占城稻传入中国，在南方普与，解决了当始中国南方对粮食的一种需求，从而导致了中国农业史上的第二次革命。
第三次农业革命：
16世纪以后，美洲农作物的引进中国。
通过欧洲大帆船贸易，通过在菲律宾南洋一带经商打工的中国商人、民工、农民，还有通过其他渠道，这些美洲作物经由东南亚菲律宾等地为中转，开始进入中国，我们一一道来。
最重要的就是玉米（番麦）1550年代。
也就是说是西班牙殖民者进入菲律宾之后，几乎是马上就进入了中国，玉米它也是产量高收获大，要求的条件比较低，容易成活，所以，几百年间成为中国一种非常重要的作物。
但是，玉米刚刚进入中国的时候并不为很多中国人知道，是一种很稀罕的东西，我们看明朝小说《金瓶梅》关于玉米的介绍。
“一碟玉米玫瑰果馅蒸饼儿”
“两大盘玉米面鹅油蒸饼儿”
——《金瓶梅》
这说明玉米在当时还是一种稀罕物，是小孩的零食，或者是待客的珍贵东西，还不是很普与。
经过几百年的培育推广，到了19世纪中期玉米在中国就已经非常普遍了，已经占有了中国粮食作物的1/6。
玉米在中国的很多说法，苞米、苞谷，但是在最早是叫番麦。
第二个是甘薯：
16世纪晚期进入中国。
关于甘薯进入中国不妨多说几句，因为史料比较充足。
甘薯进入中国是通过两家姓陈的家族做出了不可磨灭的贡献，一家是XXXX的陈家，当时陈家先生叫陈益；一家是XXXX的陈家，当时叫陈振龙，有没有XX或者XX陈家的后裔？
咱们说说XX陈振龙陈家，他是1593年从菲律宾千辛万苦把红薯引进中国的。
为什么呢？
因为当西班牙殖民者进入菲律宾的时候，他们感到菲律宾当地的作物不足以养活他们，他们就从美洲引进了甘薯，在当地种植，解决了当地的粮食问题，陈振龙，他是一个在吕宋岛做生意的生意人，跟当时间XX的很多人一样在菲律宾做生意，经商风气很浓，他看到了当地漫山遍野种植的甘薯，想到了自己的XX老家，粮食短缺，时常有各种各样的水旱风灾，他就想把这种东西引进老家，但是西班牙殖民者也非常严苛，他们不想让这种东西引进中国，在各个口岸严厉盘查，陈振龙非常聪明，他拿了一根红薯的藤条把它编在一个箩筐里，然后带着这只箩筐上船回到XX老家，由此绕过殖民者的检查。
还有一种说法是说陈振龙把藤条绞在一根绳子里面偷偷带了回来，不管怎么说，他历尽危险艰辛把藤条带回来了。
带回来之后，他跟他的儿子一起给当时的XX巡抚叫金学曾上了一份贴子，建议在XX试种培育这种红薯。
陈家率先在自家的农田里开始终植这种东西，四个月以后引种成功。
他们自己记载，四个月以后，把土挖开以后，红薯子母相连，小者如臂，大者如拳，味同蜜枣。
大喜过望，立刻又给XX巡抚上了一份贴子，再次游说巡抚金学曾，广泛种植，正在这个时候老天爷从反面帮了一个忙。
因为这个时候XX大旱，马上面临粮食短缺的局面，于是XX巡抚金学曾当机立断，晓谕XX各地立刻开始推广红薯，由此红薯在XX得以普与，使XX得以渡过当时的粮食危机。
据说在XX为陈家立了祠堂，祠堂里面供奉的就是陈振龙和他的儿子，把陈振龙供奉为水部尚书，把巡抚供奉在庙中。
陈家由此开始在全国各地推广红薯的家族举动，他们北上XX、XX、XX，南下XX，推广这个东西，但是也非常不顺利，因为像XX、XX这些地方是鱼米之乡，不缺粮食，推广过程中经历了很多挫折，但是，到了XX、XX以后，到了北方地区，由于这些地方经常遭受自然灾害，所以反而容易普与，几百年，一百多年之后，到了清朝年间，陈家后代，就把家族推广红薯的经历写成了一本书叫《金薯传习录》。
现在红薯已经不是我们主要的粮食作物了，吃烤白薯和吃玉米一样成为一种口味的调剂了。
但是，不要忘记他们的历史功绩。
还有一个马铃薯：
（洋芋，荷兰豆），17世纪中叶引进XX。
土豆（马铃薯）最早是由荷兰殖民者带进XX的，所以叫荷兰豆，从XX传入中国内地。
玉米、红薯、土豆，这些粮食作物，他们传进中国，不仅改变了中国的粮食结构，而且使中国人在其后几百年间度过了一次一次的天灾人祸，也使中国的人口，在几百年间不断地翻番上升。
我们知道中国人口在明末清初的时候刚刚上亿，随后，基本上以属于每百年翻一番的速度上涨，到了20世纪初人口已达4亿5千万。
从4亿到现在的13亿，这个历程大家历历在目不需多说。
中国人口从1亿到4亿，这个发展过程中，这几种美洲作物的丰功伟绩不可小看。
所以，我们说中国民族受惠于美洲作物，美洲作物帮助我们中华民族生存、繁衍、壮大。
这些是美洲的粮食作物，除此之外还有一些经济作物，我们也作一个简单的介绍。
花生（番豆），16世纪早期。
向日葵：
（西番菊）记载首见于1621年。
文化大革命的时候常常说一句话叫“葵花朵朵向太阳”，毛主席是太阳，我们都是葵花，围绕太阳旋转，殊不知葵花是个外来物种。
名教的经典叫《葵花宝典》，我对此存疑，当时好象没有葵花。
像我们说的《大明宫词》这部电视剧很棒，讲唐朝的故事，但是，在唐中宗被贬为庶人，在农村自食其力时候，他们家门上挂了一串老玉米，这就错了，因为他没有这个口福吃上老玉米。
所以，名教也不大可能把《葵花宝典》作为他们的经典。
还有辣椒（番椒），记载首见于1591年。
还有一个电视剧《汉武大帝》讲汉武帝继位之初，为了准备对匈奴开展，带领一些人微服私访去汉朝和匈奴边界，到了一个老乡家吃油泼辣子面。
刚才说了我对此存疑，也可能汉朝时吃的油泼辣子面是用花椒做的，当时没有胡椒更没有辣椒。
辣椒见于记载是1591年。
辣椒传入中国是个非常传奇的故事，如果说红薯改写了中国人吃粮食的历史，辣椒就改写了中国人吃菜的历史。
现在中国多少菜系里都是有辣椒的，据说最早的川菜就是辣味，曾经用花椒，曾经用胡椒。
辣椒进入中国，最早也是进入东南沿海，进入XX、XX、XX、XX。
但是，在当地并不成功，因为与当地的物产、气侯、生活习惯、口味不太符合。
当地口味是比较清单，偏甜、偏淡的。
但是辣椒却有一个辉煌的经历，它沿着长江逆流而上，我们再看一下中国吃辣最严重的几个地方，都在长江流域，XX、XX，XX、XX、XX，辣椒又叫番椒说明也是外来的，还有一种叫海椒，说明是从海上传入的，还有一种说法叫秦椒，就是XX的秦，这个说明辣椒传入中国可能不止一个途径，还有一个途径可能是从西北陆路传入中国XX的，所以叫秦椒，还有一个途径是从日本、朝鲜半岛传入东北，又从东北传入华北，所以，东北朝鲜族等人也很喜欢吃辣椒。
辣椒进入中国以后，就在中国许多地方迅速蔓延，由辣椒说到中国的几大菜系，关于几大菜系，什么时候形成的，人们说法不一，但是，由于我们考察了辣椒传入中国的历史，我们可以认为菜系的形成是很晚的，可能是20世纪上半叶，现在我们所说的“不怕辣，辣不怕，怕不辣”这些地方形成这样一种饮食习惯基本上也到了清朝末期，甚至民国初期。
改革开放以后，由于经济生活的活跃，由于中国内地人员往来的活跃、频繁、大规模，食辣这种习惯已经以前所为的速度，普与到了全国各地。
这是辣椒在中国的辉煌历史。
我曾经跟随中国社科院拉丁美洲研究所的一些研究人员到XX和XX开过会，拉美所的学者们各个是吃辣椒的好手，因为他们常常往来于中国和拉美之间，他们吃过世界上最辣的辣椒，是墨西哥的品种，他们到了XX以后，吃饭时点名要求当地餐馆把最辣的菜拿来，吃了以后觉得是非常失望。
还有西红柿（番茄），16世纪晚期或者17世纪初期传入中国。
现在还带“番”字，林老师说过，现在想想炎热的夏天如果没有西红柿该怎么办？
南瓜，南美洲产物，我没有写年代因为南瓜传入中国年代不详。
西葫芦是南瓜一个品种，另一个名称叫美洲南瓜，在美洲也是南瓜的一个品种，传入年代不详。
还有四季豆，豆角，芸豆。
还有菠萝（凤梨），16世纪末传入。
据说XX的凤梨和大陆的菠萝很不一样。
还有腰果，我们小食品中最后一个终于登场了，腰果也是南美洲产物，传入中国年代不详。
可可，这可能是南美洲引入中国最晚的，是1922年引进XX，远远晚于巧克力引入中国。
最后一种，我打了个大大的问号，问大家这是什么？
请大家欣赏这些画面。
没错是烟草。
烟草是印第安人一种产品，烟草在印第安人那里有两种功能，一种是祭司用品，一种是药品，治疗风湿的途径。
西班牙殖民者进入美洲以后，看到印第安人吸烟非常惊异，他们也记录了当时惊讶的程度，看到印第安人拿个（竹）筒子一边着火一面冒烟，很奇怪，很快他们学会了抽烟，当这些殖民官员和商人把烟草带回欧洲的时候，又在欧洲引起了很大惊异，看到人抽烟以后以为着火了。
那么，把烟草变成一种抽烟的恶习，这个不能怪印第安人，只是说烟草进入欧洲以后，进入中国以后，它发展出来的一种特殊功能，变成一种人们的消费习惯，当然，也成为一种重要的经济作物，对推动经济增长，改善人们的生活，也起到了作用。
只是现在我们越来越多地认识到烟草有害，烟民们要对国家做更多的贡献，要多上税。
自国外西域传入中国的农作物
胡萝卜：
胡萝卜原产于亚洲的西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。
公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，约在13世纪，胡萝卜从伊朗引入天朝。
土豆：
原产于南美洲安第斯山脉喀喀湖区，当地印第安人在7000年前开始培育。
16世纪时西班牙殖民者带回欧洲，成为欧洲的重要粮食作物。
1719年由爱尔兰移民带到美国。
17世纪传到天朝。
番茄：
原产于秘鲁。
16世纪到17世纪引进到欧洲，但是当时人们所食用的部分并非果实，而是叶子，由于番茄叶子中的毒素导致食用者中毒，以致于在很长的一段时间里被人们当做观赏植物。
18世纪开始作为蔬菜在南欧种植。
明朝时传入天朝，一直作为观赏性植物，清末才开始食用。
黄瓜：
黄瓜原产印度，由西汉时期X骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，因隋炀帝忌讳胡人，将其改为“黄瓜”。
菠菜：
原产波斯，2000年前已有栽培。
唐代传到天朝。
芹菜：
芹菜的野生种分布很广，从欧洲瑞典的东部到非洲埃与、阿尔与利亚，再到亚洲高加索、巴基斯坦、喜马拉亚地区都有分布，看来芹菜属于多起源区。
不过一般认为芹菜的集中起源区是地中海沿岸较湿润的地区。
茄子：
原产东南亚和印度，约于晋代传入天朝，隋炀帝钦命为“昆仑紫瓜”。
玉米：
玉米原产于南美洲，玉米是印加人、玛雅人和阿兹特克人的主要食物，西班牙殖民者带回欧洲，在十六世纪传入天朝。
花生：
花生原产秘鲁和巴西，在秘鲁沿海地带史前废墟中发现大量古代花生，可追溯到至少7600年前。
在哥伦布远航时期，航海家将花生荚果带至西班牙，大约1530年代传入天朝。
洋葱：
起源于中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原地区，公元前1000年传到埃与，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，20世纪初传到天朝。
蒜：
原产于中亚，古埃与学者普利尼就知道用大蒜可治61种疾病，X骞出使西域时带回。
香菜（芫荽）：
一般认为芫荽从欧洲西南部的地中海边起源。
有人认为埃与人在公元前5000年就开始用了芫荽。
1670年传入美洲，前119年西汉X骞从西域引进香菜。
蚕豆：
一般认为起源于西南亚和北非，西汉X骞自西域引入。
豌豆：
起源与埃塞俄比亚、地中海和中亚，也有人认为起源于高加索南部至伊朗。
豌豆由原产地向东首先传入印度北部、经中亚细亚到中国。
红薯（甘薯、地瓜）：
野生种起源于美洲的热带地区，由印第安人人工种植成功。
哥伦布初见西班牙女王时，曾将由新大陆带回的甘薯献给女王，西班牙水手又将甘薯传至菲律宾。
明朝万历十年（1582年），从当时的西班牙殖民地吕宋（今菲律宾）引进。
辣椒：
辣椒原产于中南美洲热带地区。
从墨西哥到秘鲁，古印第安人在不同地域纷纷驯化了这种作物，早于公元前7500已用作烹调食品。
1493年，哥伦布第二次横渡美洲时，船上的医生DiegoÁlvarezChanca首次从墨西哥把辣椒带入西班牙，明朝末年传入天朝。
卷心菜：
起源于地中海沿岸。
古希腊人和古罗马人已广泛种植。
中世纪以后广泛传遍世界。
经荷兰人18世纪末传入天朝。
西葫芦：
源于墨西哥和危地马拉的边界附近，从那里传播到北美和南美。
约在公元前4000年，西葫芦在墨西哥一带就作为食品。
哥伦布带回欧洲，清朝中期引进到天朝。
生菜（莴苣）：
起源于地中海，古罗马人在饭后吃这种植物的叶子来助眠。
清晚期引入我国.
花椰菜:
原产于地中XX部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进。
葡萄：
起源于里海地区和地中海沿岸。
那里的居民利用和栽培葡萄至少已有４０００年的历史。
人类栽培葡萄的最早史证，是在公元前２５００年古埃与美费斯城普塔戈廷的古墓壁画上，有描绘人们收获葡萄和酿制葡萄酒的图案。
大约在公元前２０００年左右，以航海和经商著称的腓尼基人，从古代的科尔希达人那里知道了葡萄，通过他们的航海活动使葡萄传播到更远的地方去。
根据考古学家的研究，葡萄在２０００多年前已广泛分布在中东、中亚、南高加索和北非广大地区。
后沿地中海岸向西传播到意大利、法国、西班牙；大约在公元７世纪时葡萄栽培已遍与欧洲。
X骞第二次出使西域引进。
无花果：
无花果原产于阿拉伯、小亚细亚与地中海沿岸等地，栽培历史已超过五千多年。
唐代前后传入我国史籍称“阿驿”维吾尔语称“安吉尔”。
芒果：
印度人最先发现这种树，并栽培成可吃的芒果，还用它来遮蔽热带的骄阳，距今已有4000多年的历史。
由唐朝的高僧玄奘法师引进。
哈密瓜：
原产于XX，清朝康熙年间，鄯善王把鄯善东湖甜瓜送给哈密王。
哈密王把瓜送给康熙。
康熙问叫什么，伺使们说是哈密王送来的，不知叫什么名称。
康熙便起名为“哈密瓜”。
清《XX回部志》云：
“自康熙初，哈密投诚，此瓜始入贡，谓之哈密瓜。
”
菠萝：
菠萝起源于今巴西中部巴西利亚一带,由印第安人于公元前1900-1700年间开始驯化和栽培。
哥伦布引进到欧洲，16世纪伊始至中叶,西欧人把菠萝与其栽培传入非洲、欧洲和亚洲。
17世纪伊始,葡萄牙人把菠萝种植传到澳门。
然后菠萝由此传入XX、又从XX传入XX、XX、XX等地。
草莓：
原产美洲，1627年前后在法国进行培育繁殖。
1915年从俄罗斯传入天朝。
木瓜：
中国有原产的木瓜，但我们平时吃的是番木瓜，番木瓜原产东南亚，大概17世纪明朝后期时传入。
向日葵：
公元前3000年在美国西部的美洲印第安人部落就开始食用野生向日葵。
西班牙探险家于1510年将向日葵从北美引入欧洲。
1716年英国人从葵花子中榨取油脂成功，从此世界上开始有了葵花油。
明朝末年传到中国。
橄榄：
古希腊神话就有关于橄榄的记载，至少6000多年的种植历史。
地中海文明圈最重要的贸易之一，罗马文明扩X时期—橄榄树的种植扩至整个南欧。
1950年前，有极少油橄榄传入，在XX、XX、XX的蒙自和XX的XX栽植。
1956-1962年被列入国家引种计划。
石榴：
原产于伊朗、阿富汗等地，X骞从西域引进。
苹果：
苹果原产于欧洲、中亚、西亚和土耳其一带，1861年美国长老会成员约翰·倪维思（JohnL.Nevius）受长老会派遣,由XX来XX登州（今蓬莱市）。
因倪妻患病，1864年返美。
1871年倪氏夫妇重返XX时，带来西洋苹果、洋梨、美洲葡萄、欧洲李与甜樱桃等果树品种，在XX毓璜顶东南山麓建园栽植，取名"广兴果园"。
甜樱桃：
又称大樱桃、西洋樱桃，比中国樱桃大很多。
原产亚洲西部和欧洲东南部。
16世纪末欧洲各国开始广泛的经济栽培；18世纪初叶引至美国，19世纪70年代传入中国。
今天我们日常吃的蔬菜，大约有160多种。
但在比较常见的百余种蔬菜中，汉地原产和从域外引入的大约各占一半。
在汉唐时期，中原内地通过与西北少数民族交流，引入了许多蔬菜和水果品种，如蔬菜有苜蓿、菠菜、芸苔、胡瓜、胡豆、胡蒜、胡荽等，水果有葡萄、扁桃、西瓜、安石榴等，调味品有胡椒、沙糖等。
与此同时，西域的烹饪方法也传入中原，如乳酪、胡饼、羌煮貊炙、胡烧肉、胡羹、羊盘肠雌解法等都是从西域传入中原地区的。
胡萝卜、胡椒、葡萄、核桃、哈密瓜、西瓜、番石榴。
凡是前面以胡字开头的食物，基本都是西域传来的
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古代中国从其他国家引进了什么作物以与它们引进的朝代
一、中国古代的经济政策
1.历代的主要经济政策
①秦国：
废井田，开阡陌；重农抑商，奖励耕织。
②秦朝：
实行土地公有制；统一货币和度量衡；统一车轨，修驰道。
（注重“国”与“朝”的区别，这在很多标题中都曾经出现！
）（中间的朝代可以忽略，但是北魏需要复杂了解一下）③唐朝：
沿用均田制，实行租庸调制；武则天奖励农业消费；中后期实行两税法。
④北宋：
王安石变法时推行青苗法、募役法、农田水利法、方田均税法和市易法。
⑤明朝：
一条鞭法；引进和推广高产作物。
⑥清朝：
奖励拓荒；公布“更名田”；实行摊丁入亩。
2.历代经济政策的主要内容
①休养生息，轻徭薄赋，减轻刑罚。
②保证人民的消费工夫，不误农时。
③抑制土地兼并，保护小农经济。
④对外开放，积极停止对外贸易；增强国内各地区、各民族之间的经济文化交流。
⑤移民屯田。
⑥推广先进技术和优秀种类，兴修水利。
⑦官营工商业政策。
⑧重农抑商政策。
（规律）
3.重农抑商政策
表现：
①强调农业为本，商业为末。
②抑制土地兼并，防止农民破产。
③强调户口管理，限制人口活动。
④对商人停止诸多方面的限制，并课以重税。
规律：
1.在封建社会国家推行重农抑商政策，是由其经济基础和统治者的阶级地位决议的。
封建社会的经济基础是自给自足的自然经济，农业又是古代最具决议性的消费部门，农业消费的状况直接关系到国家兴衰和人民生计。
因此，以农立国，必然成为历代统治者的治国纲领。
2.重农抑商政策在封建社会后期，对新兴地主阶级政权的巩固起了促进作用；但在封建社会后期，也曾起过一定的消极作用，此时，资本主义萌芽已经出现，统治者持续推行重农抑商政策，在熟习上把农业和商业对立起来，并限制（资本主义）商业的发展，违犯了经济发展，违犯了经济发展的规律；中国也因此丧失了与西方
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