《连锁企业信息管理》教学大纲.doc

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《连锁企业信息管理》教学大纲

一、教学对象

本门课程主要阐述连锁企业中有关连锁超市的信息技术、信息管理技术，即在简单地介绍了连锁企业的网络技术、POS系统和条形码技术的基础上，详细讲解了连锁超市信息系统的构建、连锁超市信息管理系统中进销存业务的操作流程等。

本课程大纲适合于工商类连锁经营管理专业三年制高职学生。

二、学分与学时

三、课程模块类别及课程属性

课程模块：

专业课

课程属性：

必修课

四、课程性质、任务和目的

性质：

连锁企业管理具有信息化、自动化、网络化、智能化等特点，而连锁企业信息管理是现代连锁企业运作和发展的基础和平台，也是现代连锁企业管理的灵魂。

任务：

使学生掌握连锁企业信息管理的基本概念、结构以及赖以实现的数据库技术、前台-后台POS系统、Intranet技术、商品编码技术等。

并初步具有分析和设计开发连锁企业信息系统的能力。

目的：

通过本门课程的学习，使学生具有连锁企业信息管理的基本知识、原理和方法，并具备相应的技术能力，能够胜任连锁企业信息化相关的各个岗位。

五、主要先修课程与后续课程

先修课程：

计算机基础、管理学、连锁经营管理、连锁企业门店营运与管理

后续课程：

连锁企业配送管理、特许经营管理与实务

六、教学目的要求和主要内容（分章节）

第一章连锁企业信息管理概述

【目的要求】

1.掌握信息与管理系统的概念；

2.了解信息与管理的关系；

3.掌握连锁企业信息管理的特征和管理内容。

【教学的重点与难点】

重点：

信息与管理信息系统的概念及其特征；信息与管理的关系。

难点：

现代连锁的特征；管理信息系统怎样实现企业管理。

【主要内容】

l讲授内容

1.信息的基本概念及其特征；

2.信息在管理信息系统中的存在方式和管理系统的功能；

3.信息与管理的系统，管理信息系统怎样实现企业管理；

4.连锁企业信息管理特征、连锁企业信息源、信息收集、连锁企业信息管理等内容。

第一节信息科学基础

1.信息的概念

2.信息的特质

第二节信息系统

1.信息系统概念

2.管理信息系统

第三节信息管理

1.信息与管理的关系

2.信息系统对计划职能的支持

3.信息系统对组织职能和领导职能的支持

4.信息系统对控制职能的支持

第二章连锁企业信息管理系统开发

【目的要求】

1.了解连锁企业信息系统开发方法；

2.掌握连锁企业信息开发过程；

3.熟悉各种文档的编写内容。

【教学重点与难点】

重点：

连锁企业管理信息的开发方式及优缺点，连锁企业系统设计及内容。

难点：

连锁企业信息系统的开发过程，各种设计文档应包含的编写内容。

【主要内容】

l讲授内容

1.连锁企业信息系统开发方式和开发方法

2.连锁企业信息系统的开发调查、开发分析与设计

3.在整个信息系统开发过程中遇到的各种设计文档应包含的编写内容。

第一节连锁企业信息系统开发方式

1.购买成品软件

2.独立开发

3.委托开发

4.合作开发

第二节连锁信息系统的开发方法

1.生命周期法

2.原型法

第三节连锁企业信息系统的分析与设计

1.系统调查

2.系统分析

3.系统设计

第四节文档编制

1.可行性研究报告

2.项目开发计划

3.系统分析说明书

4.系统设计说明书

5.系统使用手册

6.系统测试计划与测试报告

第三章连锁企业信息管理系统

【目的要求】

1.了解连锁企业的物流系统以及运作方式；

2.掌握连锁企业三个组成部分的职能、物流和信息流；

3.熟悉连锁企业信息系统结构。

【教学重点与难点】

重点：

商业物流和连锁物流的特点，连锁经营的物流系统的组成，配送中心计算机系统的主要功能。

难点：

门店计算机管理系统的功能、优点，经营管理模式、物流、信息流和计算机系统结构。

【主要内容】

l讲授内容

1.连锁企业的物流系统以及运作方式

2.连锁企业连锁门店、配送中心和总部三个组成部分职能、经营管理模式、物流、信息流和计算机系统结构。

第一节连锁企业物流系统

1.商业物流

2.连锁物流系统

第二节总部信息管理

连锁企业总部是整个连锁企业核心机构，它是为配送中心和门店提供服务的单位，通过总部的标准化、专业化、集中化管理使门店和配送中心作业单纯化、高效化。

其基本职能主要有：

政策制定、店铺开发、商品管理、促销管理、店铺督导等。

由不同的职能部门分别负责。

第三节配送中心信息管理

1.配送中心管理模型

2.配送中心的物流及信息流

3.配送中心计算机系统结构

第四节连锁门店信息管理

1.门店信息流

2.连锁企业门店的系统结构

3.门店计算机管理系统的优点

第四章连锁企业前台销售及其管理

【目的要求】

1.掌握收银机的基本功能和操作过程，能够利用收银机进行日常销售。

2.熟悉收银员工作规范。

3.了解后台信息管理系统对前台收银管理。

【教学重点与难点】

重点：

前台收银系统的设计原则和主要功能，收银员的工作规范。

难点：

后台信息管理系统对前台收银的管理和设置。

【主要内容】

l讲授内容

1.前台收银系统的设计原则和主要功能，以及每一项功能的操作实现过程；

2.后台信息管理系统对前台收银机的设置和管理，以及销售数据的处置过程；

3.收银员的工作规范。

第一节前台管理概述

1.前台系统概念

2.不同业态前台管理的比较

第二节前台销售系统

1.前台销售系统软件设计原则

2.前台系统功能及特点

3.网络连接

4.外部设备

第三节前台信息管理

1.收银机参数设置

2.前台打印设置

3.前台键盘设置

4.数量金额条码设置

5.更新收银机数据库

6.数据交换

7.零售数据处理

8.打印发票

第四节收银工作规范

1.人员要求

2.收银员岗位管理条例

第五章连锁企业后台管理业务流程

【目的要求】

1.了解连锁企业后台的设计思想、管理方式、票据结构。

2.掌握连锁企业基本资料管理。

3.掌握连锁企业进销管理、库存管理、营销管理、结算管理。

【教学重点与难点】

重点：

后台管理思想的主要内容；票据结构，连锁企业基本资料管理、商品进销管理、库存管理、营销管理和结算管理的操作流程。

难点：

HDPOS系统的物流模型及票据结构，商品进销管理的主要流程。

【主要内容】

l讲授内容

本章主要依据HDPOS系统介绍连锁企业后台的设计思想、管理方式、票据结构，并根据系统的功能块详细地介绍了连锁企业基本资料管理、商品进销管理、库存管理、营销管理和结算管理等操作流程。

第一节后台管理综述

1.后台系统设计思想

2.HDPOS系统的物流模型

3.HDPOS系统票据结构

第二节系统基本资料管理

1.商品基本资料

2.系统实现

3.供应商基本资料

4.客户基本资料

5.员工基本资料

6.仓位基本资料

7.零售付款方式资料

8.消费卡

9.电表资料

10.各店商品表

第三节商品的进销管理

1.进货

2.出货

第四节库存管理

1.内部调拨单

2.溢余单和损耗单

3.盘点

第五节结算管理

1.与供应商结算

2.与客户结算

第六节营销管理

1.调价体系

2.促销体系

第六章连锁企业后台决策支持管理

【目的要求】

1.熟悉信息管理系统的查询工具。

2.掌握信息系统后台管理工具。

3.了解ABC分析法、最大最小库存量的计算。

【教学重点与难点】

重点：

HDPOS系统的查询工具，网络管理的优点，后台管理工具，

后台人员的组成及要求。

难点：

后台管理系统中定量分析技术，库存商品数量的确定、存储时间的确定、结构的确定。

【主要内容】

l讲授内容

本章主要介绍HDPOS系统的查询工具、系统管理中的系统设定、系统工具、重新登陆与修改口令、局域网管理、前台操作记录、后台工作日志、定义菜单结构和系统备份与退出等，还详细讲述了后台的定量分析法，如ABC分析法、最大最小库存量的计算等。

第一节决策支持管理

1.设计思路

2.实现方法和手段

第二节系统管理

1.系统设定

2.系统工具

3.重新登陆与修改口令

4.局域网管理

5.前台操作记录

6.后台工作日志

7.定义菜单结构

8.查询工具与查询模块管理

9.系统备份/恢复/清除

10.推出系统

第三节后台管理系统中的定量分析技术

1.库存商品数量的确定

2.库存商品存储时间的确定

3.库存商品结构的确定

第四节后台人员组成及要求

第七章收银机的使用与维护

【目的要求】

1.熟悉POS机的功能。

2.了解POS机的组成及分类。

3.掌握POS机的维护及常见故障的处理。

【教学重点与难点】

重点：

POS机的功能、组成及分类，POS机操作注意事项。

难点：

POS机常见故障及维护与维修。

【主要内容】

l讲授内容

本章介绍前台POS机的功能、组成及其分类，POS机操作注意事项，POS机的安装、维护以及常见故障的处理。

第一节收银机的组成

1.硬件组成

2.主要参数

第二节POS机的功能及分类

1.一类机

2.二类机

3.三类机

第三节POS机长剑故障、组装和维修

1.操作注意事项

2.组装

3.维护与维修

第八章商品编码技术

【目的要求】

1.了解商品编码原则、商品编码分类。

2．掌握一维条形码EAN码编码结构、编码规则。

3．熟悉二维条形码、电子表签。

【教学重点与难点】

重点：

商品编码概述、商品编码分类，条形码技术及分类。

难点：

1.一维条形码的编码结构、编码规则；

2.二维条形码中PDF417码、Maxicode码、QR码的特征和应用。

【主要内容】

l讲授内容

本章主要介绍商品的各种编码原则、商品编码分类，并重点介绍了条形码技术，在一维条形码中讲述了39码、EAN码、UPC码、金额条形码的编码结构、编码规则等，在二维条形码中介绍了PDF417码、Maxicode码、QR码的特征和应用，对于电子标签也进行了简略的介绍。

第一节商品编码概述

1．商品编码简介

2．商品代码管理标准

3．商品编码过程中的主要原则

第二节商品编码分类

1．商品分类方法

2．商品分类编码

第三节条形码技术

1．条形码概述

2．条形码应用

第四节条形码术语和分类

1．条形码基本术语

2．条形码的分类

第五节二维条形码

1．二维条形码概述

2．二维条形码分类

3．二维条形码应用

第六节RFID电子标签

1．电子标签概述

2．RFID的分类

3．RFID电子标签在零售行业的应用

第九章连锁企业中的网络技术

【目的要求】

1．掌握连锁企业配送中心与门店的网络系统结构。

2．了解管理系统的网络通信方式。

3．熟悉管理信息系统的操作系统平台、数据库系统和开发语言。

【教学重点与难点】

重点：

连锁企业配送中心和门店的网络系统结构、网络设备、通信方式。

难点：

管理信息系统的操作系统平台、数据库系统和开发语言。

【主要内容】

l讲授内容

本章主要介绍连锁企业配送中心和门店的网络系统结构、网络设备、通信方式，信息管理系统的操作系统平台、数据库系统和开发语言的选择。

第一节网络结构

1．配送中心网络系统结构

2．门店网络系统结构

3．网络设备

第二节通信方式

1.PSTN

2.DDN

3.ISD

4.ADSL

5.VPN

第三节系统平台

1.Netware操作系统

2.Windows2000

3.UNIX

第四节数据库系统

1.ORACLE

2.SYBASE

3.DB2

4.SQLServer

第五节开发平台

1.VB

2.Delphi