滋阴养肾小米饭祛湿健脾红豆饭.docx

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滋阴养肾小米饭祛湿健脾红豆饭

二米饭二则【滋阴养肾小米饭、祛湿健脾红豆饭】

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   除了屯着各种豆子打豆浆，箱子里还装满了各种米，一数，竟也多达9种，每天换着吃，也能吃一周半，难怪单看我的那些米，感觉总也不见减少。

米买多了，一次煮一样就体现不出吃五谷杂粮的感觉，于是经常搭配着煮成二米饭，三米四米饭。

   二米饭，通常都是小米和大米掺着煮的饭，但其实两种谷物混着煮的饭我感觉叫做二米饭都没什么不妥。

甚至搭配的不是米，是豆类也无妨。

上两则有代表性的二米饭，一则简单，一则略复杂，喜欢的话您也试试，不用小米和红豆，用各种谷类都行，多吃五谷杂粮有益健康嘛。

先难后易吧。

刚回武汉的时候身体湿气一下子重起来，于是我就煮红豆水来喝，一小撮红豆，一大锅水，丢在电饭锅里，煮开后断电，反复二三次，渴了不喝白水，就喝红豆水，特别喜欢那个水的颜色，澄清透亮漂亮的酒红色。

我没有叫它红豆汤而叫红豆水主要是我始终是一煮沸就断电，红豆一直没有大煮开花，始终是粒粒饱满好似泡茶一般，汤汁也很清澈，不像我常喝的带沙浓稠的红豆汤，更接近清水的感觉。

喝完红豆水，剩下的红豆就拿来煮饭

煮饭的时候也可以加红豆水，饭的颜色会更红，我把红豆水喝光了，加的清水，米的颜色就没有红豆水煮的红。

红豆已经煮过，所以煮饭的时候水量和平时一样，稍多一点也行，按下煮饭键，跳起后断电，焖10分钟，开吃。

比起难熟的红豆，各种米类做的二米饭就要简便的多，最难熟的也不过提前一晚浸泡，大多数不需要像红豆一样先煮过。

我屯的米依次有：

糙米、小米、糯米、黑米、高粱米、红米、东北珍珠米、燕麦米、泰国米

小米版二米饭，黄澄澄的，我也很爱。

小米是个好同志，本想把小米滋阴补肾的各种滋补功效一并贴出来，后来想哪一种谷物你去查它不是一堆保健功效呢，所以不在乎是不是小米二米饭，多吃五谷杂粮总是没错的。

做法很简单，我用的小米和大米是1：

1,当然很多人习惯大米的比例高一些，这个和个人习惯吧，多少都行。

然后我也没有提前浸泡，煮饭的水和平时一样，不放心可以稍稍多那么点儿，煮饭键跳起后断电焖10分钟即可。

经常给你餐桌上的主食变变花样，更有食欲也更健康，其实也没有那么麻烦那么困难，对吧。

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