秦皇岛家庭旅馆发展对策研究大学学位论文.docx

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秦皇岛家庭旅馆发展对策研究大学学位论文

毕业论文

题目秦皇岛家庭旅馆发展对策研究

英文题目ResearchontheCountermeasuresofRodinaHotelinQinhuangdao

摘要

庭家庭旅馆这一住宿形式因其安全舒适、价格低廉的服务方式，温馨的家庭感受和特色服务很得消费者青睐。

加之，与其它住宿形式相比，开办家庭旅馆消耗少、成本低、灵活性强，风险小，本身就具有良好的经济、社会和环境效益，因此在旅游需求逐渐呈现多元化与个性化的新消费主义时代，家庭旅馆作为住宿产业的一种新的补充形式，将会呈现出较好的发展姿态。

本文以秦皇岛市家庭旅馆发展对策为研究的主题，分别从理论和实践两个大的方面对秦皇岛家庭旅馆的发展进行了具体的分析。

首先依据国内外关于家庭旅馆的相关理论研究，对秦皇岛的家庭旅馆进行了理论上的解释。

接下来通过抽样实地调研，电话采访以及采访知情导游和收集网上资料的方式获得相关数据和信息，在此基础上对秦皇岛的发展现状进行了总结，并结合SWOT分析法和波特的五力模型理论对秦皇岛家庭旅馆的发展现状作了相关分析。

最后对分析中发现的问题提出了解决方案，并对秦皇岛家庭旅馆的可持续发展提出了相应的对策。

[关键词]家庭旅馆；发展现状；发展对策；秦皇岛

Abstract

ThemajorityofdomestictouristsinChinaisalsoaneconomic-typetourists,thefactorofpricewillinfluencethebehaviorofthesensitivitiestourists,sosomehotelsareoftendifficulttoaccept.Atthesametime,manytouristsbecometomature，andconsumerpsychologyexperiencetourismgraduallyontherise,travelersarenolongersimplytomeetthefly-likeformoftourism,butalsohopetoinvolvedinthecontemporaryscenesoflifeandexperiencethelocalcustoms,toexploredifferentlife.ithasbecomeamajortouristandculturalpurposes.TheCourtfamilyhotelaccommodationformsthenewglowwithvitality,itssafeandcomfortable,inexpensivemethodofservice,warmfamilyfeelingandspecialservicesareconsumerstoo.Additionally,comparedwithotherformsofaccommodation,familyrunhotelconsumption,lowcost,flexibility,risk,itselfhasagoodeconomic,socialandenvironmentalbenefits,itgraduallydiversifiedintourismdemandandpersonalizednewAgeofconsumerism,familyhotelaccommodationindustryasanewsupplementform,willbeshowingagooddevelopmentstance.ThisfamilyhotelinQinhuangdaoCityDevelopmentStrategiesforthestudyofthesubject,respectively,therearetwomajoraspectsofthedevelopmentofhomeinnsQinhuangdaospecificanalysis.First,thefamilyhomeandabroadbasedonthetheoryofhotels,homeinnsQinhuangdaocarriedoutonatheoreticalexplanation.Followedbysamplingfieldresearch,Telephoneinterviews,andinterviewguidesandinformedwaytogetonlineinformationgatheringrelevantdataandinformation,onthisbasis,thedevelopmentstatusofQinhuangdaosummarized,combinedwithSWOTanalysisandPorter'sfiveforcesmodeltheoryofthedevelopmentstatusofQinhuangdaohotelswerefamily-relatedanalysis.Finally,theanalysisfoundasolutiontotheissuesraised,andthesustainabledevelopmentofQinhuangdaofamilyhotelputsforwardsomecountermeasures.

[Keywords]:

Familyhotel；DevelopmentStatus；DevelopmentMeasure；Qinhuangdao

目录

摘要1

Abstract2

一、秦皇岛市家庭旅馆现状4

（一）数量、规模和地域分布4

（二）产品经营与管理状态4

（三）消费群体6

二、秦皇岛市家庭旅馆市场发展现状解析8

SWOT分析8

三、秦皇岛市家庭旅馆的发展对策探析12

（一）产品定位及差异化战略——STP理论的运用12

（二）服务及形象定位及差异化战略14

（三）人员定位及差异化战略15

（四）经营者的外部营销模式的创新及改进15

结论17

参考文献18

致谢20

一、秦皇岛市家庭旅馆现状

（一）数量、规模和地域分布

1.数量与规模

据网上相关数据分析北戴河区现共有家庭旅馆900多家。

主要分布在以下地区：

刘庄．单庄，赤土山、草厂，大薄荷寨，小薄荷寨．河东寨、丁庄，陆庄，古城等地。

截止到2010年9月初据北戴河工商行政局提供的最新数据，目前家庭旅馆的数量：

滨海分局管辖（刘庄，单庄。

赤土山745家；石塘局管辖（草厂，大薄荷寨，小薄荷寨）191家；戴河分局管辖（河东寨，丁庄，陆庄，古城）280家。

总计121占实存4280户个体工商户的28．41%的比例。

2.地域分布

北戴河家庭旅馆多分布在重要景区周围以及海边，其中像刘庄、单庄是家庭旅馆分布最为集中的区域，他们处于游客旅游目的地辐射区相对较短的半径之内，在其周围基础服务设施例如交通，银行，通信等都分布比较密集。

对于游客而言这有利于他们出行或旅游。

特别是靠近海边的地方，由于离海近游客到海边游玩方便，可以随时到海边吹海风、踏海浪、观海景，所以处于这样位置的家庭旅馆入住率是相对较高的，效益也是相对较好的。

因此这些地区是家庭旅馆重点分布区。

（二）产品经营与管理状态

1．经营模式

秦皇岛市北戴河区的家庭旅馆主要是私人开设的家庭旅馆，市民将闲置的房屋配备好基本生活用具，然后出租，租期长短不一；另一种也是市民将闲置的房屋出租，与前一形式不同的是这种类型的家庭旅馆主人与客人可同吃同住，共同参与某些活动，主人提供的服务内容多变、灵活，视实际情况而定。

在我们任意选取的家庭旅馆样本中，前种类型所占比例很大，超过了70%，而后一种类型的家庭旅馆所占比例还不到20％。

由此可见，目前秦皇岛市家庭旅馆的操作模式是单一的一种即业主自己拥有一套或多套房产，装修后自己经营。

2．硬件和软件

从硬件上看，大部分家庭旅馆都配置厨房卫生间，并能为客人提供较为齐全的家用设施，室内基本的家用电器、家具一应俱全；但室外配套的基础设施情况差别较大。

从软件上看，所有的家庭旅馆在保证一客一打扫的服务基础上，会应客人自身要求提供定期打扫服务,秦皇岛市北戴河的家庭旅馆与国外B&B式的家庭旅馆不尽相同，北戴河家庭旅馆的主人一般不与客人同吃同住，而是留给客人一个独立的生活空间，但是也有家庭旅馆提供餐饮、交通、购票和导购等方面服务，在我们咨询到的家庭旅馆中只有极少数家庭旅馆会提供这些服务。

3．定价

总体来说，家庭旅馆还是以优于传统饭店的价格吸引着不少旅游者，但这看似实惠的价格却没有科学定价标准给与支撑。

第一，由于秦皇岛各家庭旅馆的地理位置、房屋面积、设施设备配置及服务标准各不相同，经营者给定的价格千差万别。

另外，我们发现地处同等地段的等水平一种房型，经营者给出的价格也不尽相同。

目前秦皇岛家庭旅馆的定价极为混乱，交易的信息不对称使入住客人处于弱势地位，长期以往，这对家庭旅馆自身的发展会产生极其不利的影响。

4．注册申请和入住程序

目前秦皇岛市大部分自行建立的家庭旅馆都未到相关的部门注册，便私自招揽生意。

目前家庭旅馆行业的不成熟，与以房地产或短租名义注册相比，家庭旅馆的申请注册难度较大、程序较为繁琐。

在入住程序方面，秦皇岛市大部分家庭旅馆一般遵循“看房——出示有效证件——签订经营者制定的相关协议——交押金及房费——领取钥匙"的程序，但这样的程序只涉及到经营者和顾客，即在没有相关部门的监管下，家庭旅馆经营者单独与客人交易。

目前在秦皇岛只要游客出示身份证、护照、结婚证等有效证件即可入住家庭旅馆，一旦双方出现纠纷，双方都很难找到权威部门进行仲裁。

5．营销宣传途径

目前秦皇岛的家庭旅馆主要通过口碑及互联网进行宣传。

旅游者的口碑宣传是免费的旅游广告，它具有成本低、可信度高和影响时间长的优势。

据经营者反映，口碑宣传是他们主要的传播途径。

随着网络技术日新月异，网站平台逐渐发挥着不可忽视的作用，网络信息分布广、速度快、影响大的特点让更多的客人认识和体验家庭旅馆，如今越来越多的家庭旅馆经营者逐渐在网络上展开现代化宣传攻势。

（三）消费群体

1.按来秦目的划分

（1）观光旅游者

秦皇岛分布的景点众多，位于景区附近的家庭旅馆由于其价格相对低廉，距离景点近，吸引了部分国内外观光旅游者。

（2）探亲访友者

其中比较常见的是每年高校新生开学，一些外省学生的家长怕小孩不太适应新的环境，便在学校附近租房，呆上小段时间一边照顾孩子。

家庭旅馆设施齐备，可以自己做饭洗衣，能减少在京支出，同时又可以让孩子有呆在家的感觉。

（3）修学客

这类住客来秦皇岛主要是到高校学习、进修或者是复习考研。

（4）上班族

许多外地打工者或者支年轻的上班族还没有经济实力购买住房的，大多会选择租入家庭旅馆。

2．按消费水平划分

北戴河家庭旅馆消费群体多处于中低档的消费水平，他们对价格相对比较敏感，他们看中的是家庭旅馆的优惠的价格。

他们构成家庭旅馆消费群体的主体部分，他们的喜好与选择是决定家庭旅馆如何进行产品定位的关键因素。

有相对较少部分的中高档消费水平的游客也选择入住北戴河的家庭旅馆，他们主要是为了