东北农业大学动物生物化学本科课程教案.docx
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东北农业大学动物生物化学本科课程教案
东北农业大学动物生物化学本科课程教案
第1次课2学时
课目、课题
第一章绪论
教学目的和要求
1.掌握动物生物化学的概念;
2.熟悉动物生物化学的研究任务;
3.了解动物生物化学的发展简史;
4.了解动物生物化学与动物生产和动物健康的关系;
5.掌握动物生物化学的学习方略。
重点、难点
重点:
动物生物化学的概念。
教学进程(含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计)
教学进程安排:
1.课前认识(5分钟);
2.动物生物化学的涵义(15分钟);
3.动物生物化学发展简史(35分钟);
4.动物生物化学与动物生产和动物健康(15分钟);
5.动物生物化学学习方略(15分钟);
6.课后小结(5分钟)。
教学方法:
1.利用多媒体课件进行讲授;
2.讲授重点内容。
作业布置
1.什么是动物生物化学,其研究的对象和目的是什么?
2.动物生物化学课程的特点是什么?
主要参考资料
1.[美]路易斯N.马格纳.李难,崔极谦.王水平译.生命科学史.天津:
百花文艺出版社,2002
2.郑集.中国早期生物化学发展史.南京:
南京大学出版社,1989
3.[美]加兰E.艾伦.田洺译.20世纪的生命科学史.上海:
复旦大学出版社,2000
课后自我总结分析
第2次课2学时
课目、课题
第二章蛋白质的结构与功能
教学目的和要求
1.了解蛋白质在生命活动中的作用;
2.掌握蛋白质的一、二、三、四级结构概念与特征;
重点、难点
重点:
蛋白质的一、二、三、四级结构;
难点:
肽键,二面角,α-螺旋和β-折叠结构。
教学进程(含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计)
教学进程安排:
1.通过提问温习动物生物化学的概念(5分钟);
2.讲述蛋白质在生命活动中的作用(10分钟);
3.蛋白质的组成单位——氨基酸的结构、分类及性质(25分钟);
4.蛋白质的一、二、三、四级结构(45分钟);
5.课后小结(5分钟)。
教学方法:
1.利用多媒体课件进行讲授,对照蛋白质结构模式图加深学生的感性认识;
2.讲授重点内容。
作业布置
1.蛋白质可分为哪些类型,各执行什么功能?
2.自然界存在多少种编码氨基酸,怎样对其进行分类?
3.肽键有什么特点,对蛋白质构象形成有什么影响?
4.α-螺旋和β-折叠结构有什么特点?
主要参考资料
1.邹思湘.动物生物化学,中国农业出版社(北京),第四版,2005
2.李庆章,吴永尧.生物化学,中国农业出版社(北京),2004
3.阎隆飞,孙子荣.蛋白质生物大分子结构.北京:
清华大学出版社,1999
课后自我总结分析
第3次课2学时
课目、课题
第二章蛋白质的结构与功能
教学目的和要求
1.掌握蛋白质结构与功能的关系;
2.熟悉蛋白质的组成单位——氨基酸,蛋白质的理化性质;
3.了解蛋白质分离纯化与测定技术。
重点、难点
重点:
蛋白质结构与功能的关系;
难点:
蛋白质的等电点,蛋白质变性与复性。
教学进程(含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计)
教学进程安排:
1.通过提问温习蛋白质的一级结构和三维结构(5分钟);
2.讲述蛋白质一级结构与功能的关系(20分钟);
3.讲述蛋白质高级结构与功能的关系(20分钟);
4.讲述蛋白质的理化性质(20分钟);
5.介绍蛋白质分离纯化与测定技术(20分钟);
6.课后小结(5分钟)。
教学方法:
1.利用多媒体课件进行讲授;
2.讲授重点内容;
3.利用Flash动画演示蛋白质变性与复性过程,加深学生的感性认识。
作业布置
1.蛋白质的一级结构、高级结构与蛋白质功能有何关系?
2.什么是蛋白质变性,变性蛋白质有什么特点,引起蛋白质变性的因素有哪些?
3.蛋白质有哪些重要性质可用于分离、分析和鉴定?
利用这些性质建立了哪些分离、分析和鉴定方法?
主要参考资料
1.邹思湘.动物生物化学,中国农业出版社(北京),第四版,2005
2.阎隆飞,孙子荣.蛋白质生物大分子结构.北京:
清华大学出版社,1999
3.汪玉松,邹思湘,张玉静.现代动物生物化学.第三版.北京:
高等教育出版社,2005
课后自我总结分析
第4次课2学时
课目、课题
第三章核酸化学
教学目的和要求
1.重点掌握核酸的一级结构;
2.掌握DNA的结构与功能;
3.掌握RNA的结构与功能。
重点、难点
重点:
核酸的一级结构,DNA和RNA的结构与功能;
难点:
核酸中核苷酸的连接方式,DNA双螺旋结构。
教学进程(含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计)
教学进程安排:
1.通过提问温习蛋白质的一级结构,由蛋白质一级结构引出DNA一级结构(5分钟);
2.讲述DNA一级结构、二级结构和三级结构(45分钟);
3.讲述RNA一级结构、二级结构和三级结构(35分钟);
4.课后小结(5分钟)。
教学方法:
1.利用多媒体课件进行讲授,利用图片增加学生对核酸结构的感性认识;
2.讲授重点内容。
作业布置
1.DNA双螺旋结构的要点是什么?
2.试述RNA的种类及其生物学作用?
主要参考资料
1.邹思湘.动物生物化学,中国农业出版社(北京),第四版,2005
2.P.C.Turner.分子生物学(影印版),科学出版社.第二版,2004
3.LodishH,BerkA,ZipurskySL,MatsudairaP.MolecularCellBiology.Fourthedition.NY:
Freeman,2000
课后自我总结分析
第5次课2学时
课目、课题
第三章核酸化学
教学目的和要求
1.掌握基因和基因组的概念;
2.熟悉核酸的理化性质及其应用;
3.熟悉核酸酶和限制性核酸内切酶;
4.了解DNA一级结构测定与DNA的化学合成。
重点、难点
重点:
核酸的理化性质及应用;
难点:
DNA的变性、复性,DNA的溶解温度。
教学进程(含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计)
教学进程安排:
1.通过提问温习DNA的二级结构(5分钟);
2.讲述基因及基因组的概念(15分钟);
3.讲述核酸的一般理化性质(10分钟);
4.讲述DNA的变性与复性(30分钟);
5.介绍核酸酶和限制性内切酶的作用(10分钟);
6.介绍DNA一级结构测定与DNA化学合成(15分钟)
6.课后小结(5分钟)。
教学方法:
1.利用多媒体课件进行讲授;
2.讲授重点内容;
3.利用Flash动画演示DNA变性与复性过程,加深学生的感性认识。
作业布置
1.什么是DNA变性?
简述影响特定核酸分子Tm的因素?
2.什么是基因与基因组?
主要参考资料
1.邹思湘.动物生物化学,中国农业出版社(北京),第四版,2005
2.P.C.Turner.分子生物学(影印版),科学出版社.第二版,2004
3.BrownTA.Genomes.NY:
Wiley,1999.
课后自我总结分析
第6次课2学时
课目、课题
第四章酶
教学目的和要求
1.重点掌握酶催化反应的特征;
2.了解酶的命名和分类;
3.熟悉酶的组成与辅酶。
重点、难点
重点:
酶催化反应的特征,酶的组成与辅酶;
难点:
酶催化反应的特征。
教学进程(含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计)
教学进程安排:
1.通过提问引出酶作为生物催化剂的特点(5分钟);
2.讲述酶催化反应的特征(15分钟);
3.讲述酶的命名和分类(10分钟);
4.讲述酶的组成(15分钟);
5.介绍维生素与辅酶(40分钟);
6.课后小结(5分钟)。
教学方法:
1.利用多媒体课件进行讲授;
2.讲授重点内容,举例说明维生素的作用以及其与辅酶的关系。
作业布置
1.简述酶和一般催化剂的共性及特性。
2.酶分哪几类?
说明酶的国际命名法与酶编号的原则。
3.举例说明维生素的辅酶(辅基)形势及其主要功能。
主要参考资料
1.邹思湘.动物生物化学,中国农业出版社(北京),第四版,2005
2.陈石根,周润琦.酶学.上海:
复旦大学出版社,2001
3.袁勤生.现代酶学.上海:
华东理工大学出版社,2001
课后自我总结分析
第7次课2学时
课目、课题
第四章酶
教学目的和要求
1.掌握酶的结构与功能的关系
2.掌握酶的作用机理;
重点、难点
重点:
酶的活性部位和必需基团,酶作用的专一性机理;
难点:
酶作用的诱导契合学说。
教学进程(含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计)
教学进程安排:
1.通过提问温习酶的组成与辅酶(5分钟);
2.讲述酶的活性部位和必需基团(20分钟);
3.讲述酶的结构与功能的关系(15分钟);
4.讲述酶作用的专一性机理(30分钟);
5.介绍酶作用的高效性机理(15分钟);
6.课后小结(5分钟)。
教学方法:
1.利用多媒体课件进行讲授;
2.讲授重点内容;
3.利用Flash动画演示酶作用的专一性机理,加深学生的感性认识。
作业布置
1.酶作用的专一性假说有哪些?
各自要点是什么?
2.酶原及酶原激活的生物学意义是什么?
3.什么是酶的活性部位?
主要参考资料
1.邹思湘.动物生物化学,中国农业出版社(北京),第四版,2005
2.陈石根,周润琦.酶学.上海:
复旦大学出版社,2001
3.袁勤生.现代酶学.上海:
华东理工大学出版社,2001
课后自我总结分析
第8次课2学时
课目、课题
第四章酶
教学目的和要求
1.掌握影响酶促反应速度的规律及其机理;
2.了解几种重要的酶;
3.了解酶的分离纯化和活力测定。
重点、难点
重点:
影响酶促反应速度的规律及其机理;
难点:
米氏常数的意义,抑制剂对酶促反应速度的影响。
教学进程(含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计)
教学进程安排:
1.通过提问温习酶作用的专一性机理(5分钟);
2.讲述影响酶促反应速度的因素及其机理(50分钟);
3.介绍几种重要的酶(20分钟);
4.介绍酶分离纯化和活力测定知识(10分钟);
5.课后小结(5分钟)。
教学方法:
1.利用多媒体课件进行讲授,利用动画和图片演示影响酶促反应速度的因素及其机理;
2.讲授重点内容。
作业布置
1.影响酶促反应速度的因素有哪些?
2.举例说明酶的竞争性抑制作用。
3.何谓同工酶?
举例说明其分子结构特征及其研究意义。
4.何谓共价调节酶?
举例说明其如何通过自身活性的变化实现对代谢的调节?
主要参考资料
1.邹思湘.动物生物化学,中国农业出版社(北京),第四版,2005
2.陈石根,周润琦.酶学.上海:
复旦大学出版社,2001
3.袁勤生.现代酶学.上海:
华东理工大学出版社,2001
课后自我总结分析
第9次课2学时
课目、课题
第五章生物氧化
教学目的和要求