关于化学较短的小故事.docx

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关于化学较短的小故事

关于化学较短的小故事

【篇一：

关于化学较短的小故事】

久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有久置的红薯为何比新挖的红薯甜

的能看到,红薯放久了,水分减少很多,皮上

大家都有这样的经验,放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜,这是什么原因呢?

我们直观的能看到,红薯放久了,水分减少很多,皮上起了皱纹.水分的减少对于甜度的提高有很大的影响,原因有两个：

一是水分蒸发减少,相对的增加了红薯中糖的浓度.二是在放置的过程中,水参与了红薯内淀粉的水解反应,淀粉水解变成了糖,这样使红薯内糖分增多起来.因此,我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜.这样的经验,放置很久的红薯吃起来总是比新

炒菜时不宜把油烧得冒烟

的能看到,红薯放久了,水分减少很多,皮上

炒菜时,有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜,特别是在使用植物油的时候,觉得又不烧“死”菜里就会有生油气.须知这是一种不好懂得做法,油在高温时,容易生成一种多环化合物,一般植物油含的不饱和脂肪酸多,更容易形成多环化合物,实验证明,多环化合物易于诱发动物得膀胱癌.一般将油烧至沸腾就行了,油的“生气”便可以除去.

食盐的实用价值挖出土的甜,这是什么原因呢?

我们直观

食盐不仅是化学工业的重要原料,而且是人类生活中的重要调味品.此外,食盐还有多种用途.

起了皱纹.水分的减少对于甜度的提高有很大

（1）清晨喝一杯盐开水,可以治大便不通.喝盐开水可以治喉咙痛、牙痛.

（2）误食有毒物,喝一些盐开水,有解毒作用.的能看到,红薯放久了,水分减少很多,皮上

（3）每天用淡盐开水漱口,可以预防各种口腔病.

这样的经验,放置很久的红薯吃起来总是比新

（4）洗浴时,在水中加少量食盐,可使皮肤强健.

（5）豆腐易变质,如将食盐化在开水中,冷却后将豆腐浸入,即使在夏天,也可保存数月.久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有

（6）花生油内含水分,久贮会发臭.可将盐炒热,凉后,按40斤油1斤盐的比例,加入食盐,可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香.

挖出土的甜,这是什么原因呢?

我们直观

（7）鲜花插入稀盐水里,可数日不谢.

（8）新买的玻璃器皿,用盐煮一煮,不易破裂.久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有

（9）洗有颜色的衣服时,先用5%盐水浸泡10分钟,然后再洗,则不易掉色.

这样的经验,放置很久的红薯吃起来总是比新

（10）洗有汗渍的白衣服,先在5%的盐水中揉一揉,再用肥皂洗净,就不会出现黄色汗斑.

（11）将胡萝卜砸碎拌上盐,可擦去衣服上的血迹.起了皱纹.水分的减少对于甜度的提高有很大

（12）铜器生锈或出现黑点,用盐可以擦掉.

久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有

绿豆在铁锅中煮熟后为何会变黑

绿豆在铁锅中著了以后会变黑；苹果梨子用铁刀切了以后,表面也会变黑.这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里,都含有鞣酸,鞣酸能和铁反应,生成黑色的鞣酸铁.绿豆在铁锅里煮,会生成一些黑色的鞣酸铁,所以会变黑.有时,梨子、柿子即使没有用铁刀去切,皮上也会有一些黑色的斑点,这是因为鞣酸分子中含有许多酚烃基,对光很敏感,极易被空气中的氧气氧化,变成黑色的氧化物.挖出土的甜,这是什么原因呢?

我们直观

牛奶不宜在高温煮太久

挖出土的甜,这是什么原因呢?

我们直观

牛奶含有丰富的蛋白质.加热时,呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化.当牛奶温度达到60--62度时,就开始出现轻微的脱水现象,蛋白质微粒由溶胶状态变为凝胶状态,并出现沉淀.

牛奶中还含有不稳定的磷酸盐.加热时,酸性磷酸钙变为中性磷酸钙,也会以不溶性沉淀物的形式沉淀下来.另外,当牛奶加热到100度左右时,牛奶中的乳糖开始焦化,使牛奶带有腿色,并逐渐分解成乳酸,同时产生少量的甲酸,使牛奶带有酸味.所以,牛奶不宜煮得时间太久.久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有

二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯大蒜的杀菌作用

大蒜的杀菌作用大蒜中含有丰富的蛋白质

大蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素a、b、c等,蒜苗里还含有钙、磷、铁等成分.大蒜具有极强的杀菌力,因为蒜头里含有大蒜油,大蒜油以硫化二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯.

大蒜素遇碱、受热都会分解,所以用大蒜消炎杀菌宜使用生大蒜,不能与碱性物质一起用.、脂肪、糖类及维生素a、b、c等,蒜苗里

吃过大蒜嘴里产生蒜臭,可将少许茶叶放在嘴里细嚼,或在口中含一块糖,蒜臭就可减少.

二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯

蒸锅水不能喝

家庭中蒸馒头或蒸小菜的水叫蒸锅水.这种蒸锅水不能喝也不能煮饭或烧粥,这是什么原因呢?

菌力,因为蒜头里含有大蒜油,大蒜油以硫化

我们知道,水里含有微量的硝酸盐,当水长时间加热,由于水分不断蒸发,硝酸盐的浓度相对地增加,而且它受热分解变成了亚硝酸盐.

还含有钙、磷、铁等成分.大蒜具有极强的杀

亚硝酸盐对人们的健康是极为有害的.它能使人体血液里的血红蛋白变性,不能再与氧气结合,早成缺氧.亚硝酸盐也能使人体血压下降,严重时可引起虚脱.现代医学已证明,亚硝酸盐还是一种强烈的致癌性物质.所以,蒸锅水不能喝.

如何除去鱼胆的苦味、脂肪、糖类及维生素a、b、c等,蒜苗里

人们喜欢吃鱼,是因为鱼的味道鲜美.可是,如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,就会使鱼肉带有苦味,影响人们的食欲.

二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯

胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水,所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是很难完全洗除的.而纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁酸钠,它可溶于水.所以弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉,稍等片刻再用水冲洗干净,苦味便可消除.如果胆汁污染面积较大,可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻,然后再冲洗干净,苦味可完全消除.

饮豆浆四忌二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯

1、忌冲鸡蛋：

鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不被人体吸收的物质,从而失去它的营养价值.

还含有钙、磷、铁等成分.大蒜具有极强的杀

2、忌煮不透：

豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,如果煮不透,人喝了就会发生恶心、呕吐和腹泻等症状.

3、忌冲红糖因和红糖中的有机酸能和豆浆中的蛋白质结合,产生“变性沉淀粉”,故忌冲红糖饮用,而白糖却无此现象.菌力,因为蒜头里含有大蒜油,大蒜油以硫化

4、忌喝过量：

豆浆一次喝的过多,容易引起“过食性蛋白质消化不良”,出现腹泻、腹胀等症状.

大蒜的杀菌作用大蒜中含有丰富的蛋白质

为何烧肉骨汤中途不宜加冷水

肉骨汤所以营养丰富,味道鲜美,主要是蛋白质和脂肪溶解在汤里的结果.炖肉骨汤时,先冷水下锅,逐渐升温煮沸,然后文火煨炖,这样,可以使肉骨的骨组织疏松,骨中的蛋白质、脂肪逐渐解聚而溶出.于是,肉骨汤便越煨越浓,油脂如膏,骨酥可嚼.、脂肪、糖类及维生素a、b、c等,蒜苗里

如果在煨炖中途加水,会使肉骨汤的温度突然变化,致使蛋白质、脂肪迅速凝固收缩成团不再解聚.肉骨表面的空隙也会因此而收缩,造成肉骨组织紧缩,不易烧酥,骨髓中的蛋白质脂肪也就不能大量溶出.这时,汤中的蛋白质脂肪也就相应减少,从而影响汤味的鲜美

二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯

豆腐最好不要和菠菜一起煮

在钙和草酸的比例为1：

2时,最易形成结石.若通过食物搭配破坏这个比例,则结石可以防止.例如吃菠菜时搭配着吃些含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼,就可以克服菠菜的这个缺点.

、脂肪、糖类及维生素a、b、c等,蒜苗里

高压锅的绝技

凡是用过高压锅的人都知道用它做饭既省时间,又节约燃料,而且营养散失较少,尤其用它煮的米饭特别好吃,这是为什么呢?

大蒜的杀菌作用大蒜中含有丰富的蛋白质

我们知道,大米中的主要成分是淀粉,其中含直链淀粉17%,支链淀粉83%.直链淀粉能溶于热水,支链淀粉不溶于水但可以在热水中吸水糊化成极粘稠的溶液.因此大米饭的粘性主要决定于支链淀粉糊化的程度,而支链淀粉糊化的程度又决定于烧饭时锅内的温度.

大蒜的杀菌作用大蒜中含有丰富的蛋白质

普通铝锅在平原地区烧饭时,锅内的蒸气压力只有一个大气压,水的沸点为100度,而高压锅不同,工作压力为1.3公斤/平方厘米,工作温度可达到124度,由于用高压锅煮饭,温度和压力都高于普通饭锅,所以能促使较多的直链淀粉溶解,支链淀粉糊化.同时,由于高压锅是在密封的情况下煮饭,米饭香气散失较少,所以煮出来的饭粘性大,香气浓,味道好.

切葱头为何流眼泪二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯

葱头,原产于亚洲西部,早在三千年前就被人们发现,由于葱头对生长条件要求很低,所以,它就很快漂流过海,在许多地方安了家.今天,它以成为市场上常见的蔬菜了.

二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯

据化学分析,葱头中含有一种具有强烈刺激性的物质——正丙硫醇.当葱头被剥开或切片时,其中的正丙硫醇就挥发到空气中,如果“溜”到人的眼里,就会刺激泪分泌腺,使人流泪.

如何克服呢?

正丙硫醇能溶于水,因此,每次切葱头时,可以盆内放些水,再把砧板放在水里切葱头,这样正丙硫醇部分溶于水,就能减小对人眼的刺激.还含有钙、磷、铁等成分.大蒜具有极强的杀

水果为什么可以解酒

还含有钙、磷、铁等成分.大蒜具有极强的杀

饮酒过量常为醉酒,醉酒多有先兆,语言渐多,舌头不灵,面颊发热发麻,头晕站立不稳……都是醉酒的先兆,这时需要解酒.

不少人知道,吃一些带酸味的水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒.什么道理呢?

还含有钙、磷、铁等成分.大蒜具有极强的杀

这是因为,水果里含有机酸,例如,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的.

菌力,因为蒜头里含有大蒜油,大蒜油以硫化

同样道理,食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯.

尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解,但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰,效果并不十分理想.因此,防醉酒的最佳方法是不贪杯.、脂肪、糖类及维生素a、b、c等,蒜苗里

汽水中的化学

二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯

夏季,人们总爱喝汽水,打开瓶盖便看到气泡沸腾,喝进肚中不久便有气体涌出,顿有清凉之感,这是什么气体呢?

这就是二氧化碳气体.

人们在制汽水时常用小苏打（碳酸氢钠）和柠檬酸配制,当把小苏打与柠檬酸混溶于水中后它们之间发生反应,生成二氧化碳气体,而瓶子已塞紧,二氧化碳被迫呆在水中,当瓶塞打开后,外面压力小了,二氧化碳气体便从水中逸出,可以见到气泡翻腾,人们喝进汽水后,胃中温度高,胃又来不及吸收二氧化碳,于是便从口中排出,这样带走热量,使人觉得清凉.还含有钙、磷、铁等成分.大蒜具有极强的杀

黄酒为何要烫热喝

菌力,因为蒜头里含有大蒜油,大蒜油以硫化

黄酒是以粮食为原料,通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的,它的主要成分是乙醇,但浓度很低.

黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物,对人体有一定的影响,为了尽可能减少这些物质的残留量,人们一般将黄酒隔水烫到60--70度左右再喝,因为醛、醚等有机物的沸点较低,一般在20--35度左右,即使对甲醇也不过65度,所以其中所含的这些极微量的有机物,在黄酒烫热的过程中,随着温度升高而挥发掉,同时,黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁.因此,黄酒烫热喝是有利于健康的.还含有钙、磷、铁等成分.大蒜具有极强的杀

由水解作用变成麦芽糖酶,又经过麦芽糖的作霜打的青菜味更美

由水解作用变成麦芽糖酶,又经过麦芽糖的作

青菜里含有淀粉,淀粉不仅不甜,而且不容易溶于水.但是到了霜降后,青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下,由水解作用变成麦芽糖酶,又经过麦芽糖的作用,变成葡萄糖.葡萄糖很容易溶解在水中,而且是甜的,所以青菜也就有了甜味.那么,为什么这种变化出现在冬季呢?

那是因为由于青菜的植株内淀粉变成葡萄糖溶解于水,细胞液中增加了糖份,细胞液就不容易破坏,青菜也就不容易被霜打坏.由此可知,冬天青菜变甜,是青菜自身适应环境变化、防止冻害的现象.在霜降的季节里,其它蔬菜如菠菜、白菜、萝卜等吃起来味道甜美,也是同样道理.

柿饼外的白粉是什么不仅不甜,而且不容易溶于水.但是到了霜降

在新鲜的柿子里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,这两种糖的性质不一样,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到柿饼的表面时,就抓住空气中的水分,黏附在柿饼的表皮上,类似蜜饯外面的糖浆,葡萄糖的甜味不如果糖,但却不容易抓住空气中的水分,它渗透到柿饼的表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整个柿饼都是干燥的,原来这层白粉是葡萄糖粉末.

【篇二：

关于化学较短的小故事】

大自然就是这么奥妙，对一种事物有的人这样认识，有的人却那样认识，而且有时还是截然相反的、矛盾的。

对就是对！

错就是错！

真就是真！

假就是假！

为什么会出现这种不可思议的现象呢？

因此又有人说“世界上本没有对错，只因各人的观念不同而已，随着时代的变化对与错的衡量标准也应相应发生变化（与时俱进）”。

因此在人生当中，没有任何的约束，为所欲为，不知道德为何物。

而对于现行的法律，凭着自己的智慧，有许多漏洞可钻。

其实这种想法的来源在于自己的观念。

从小到大生活环境所造成的影响，使人在不知不觉中形成了一套看问题、考虑问题的思路。

这种思路对不对，没有人去深究它。

因为这些想法都是自然而然产生出来的，就认为好像是绝对正确的，并且肯定是“自己”的想法。

其实不然，因为在你的成长过程中有些观念的形成是在反复刺激你的大脑而使你被迫接受的，但它并不一定是对的。

我先给大家讲个故事，可能对你的思维方式有所触动：

有两只天鹅被一只老母鸡孵化出来，整天跟着老母鸡和一群小鸡走来跑去，从来没有哪位跟它们提到“飞”这件事情，当然在它们的头脑中就没有“飞”这个概念。

鸡们经常受到狼、狗的袭击。

有一次，它们又受到了袭击，这时一只天鹅飞过，冲着这两只小天鹅喊“飞呀！

快飞呀！

像我这样飞起来！

”，其中的一只天鹅就想：

她说的是什么呀！

不明白！

听不懂！

不可能的，我从小到大从来没有人跟我说过我会飞，而且我也从来没有飞过，肯定是骗人的！

！

！

。

因此它还象其它鸡一样的跑。

而另一只天鹅却想：

既然她说我能飞，我就试试看能不能飞，她鼓起勇气，憋足了劲一飞，真的飞起来了。

看到这个故事大家都明白是什么意思，但是在实际生活中许许多多的事情都是这样的，但是我们却陷在其中不能自拔。

这是由于自己观念的制约，使自己把错误的当作真理死死的抱着不放。

我再举几个我们生活中平时以为是绝对真理的事例，但是我告诉你它并不一定是对的（其实是错的，但是为了减小对你思想的冲击，使用了一个委婉的词语“不一定”）。

比如：

“海市蜃楼”，科学家（也许是科技工作者）说是大气的折射，把某一个地方的景象折射到了那个地方。

人们都认为是对的，可是为什么是对的，没有人去想它。

是不是错的，也没有人去想它。

为什么呢？

一个原因是我们从小到大对科学的信赖，对科学家的信赖：

科学家说的还有错？

。

再一个原因就是：

我也不知道，只能认为他说的是对的。

就是这样，本来不对的一个“理”在对你反复的灌输中你慢慢就接受了，并且会按照这种“理”去思维、去处理问题、去看待事物。

为什么说它不一定对呢？

因为那些科学家（也许是科技工作者）没有提供任何证据证明他们的这种假说成立（有哪个科学家证明哪一次的海市蜃楼是哪个地方哪一年的景象呢？

没有，他也证明不了），为什么他就能说是对的呢？

从这一点看来，这种结论下得极其荒唐，可这种荒唐却让人们都深信不疑。

再举一个例子，就是臭氧层的大洞。

现在科学家认为，臭氧层的大洞是人类对大气的污染造成的，可是人类对大气污染最厉害的应该是大城市，可是臭氧层大洞却是在南极和青藏高原上这两个人烟稀少的地方。

为什么呢？

没有哪个科学家去解释它，又不了了之了。

看到这儿你会说，你知道呀！

？

那你说是怎么回事？

答案肯定是有的，如果你发自内心地去想真正的、理智的想做一个自己掌管自己命运的，明明白白的人，当你看完这系列短文之后，你的头脑中就会有答案了。

什么是真？

什么是假？

现实生活中往往都是这样的定式：

媒体报道：

某某某在某个事件中受害了（被骗了钱、失去了生命等），然后就告诫大家这种事是假的，千万不要上当受骗。

不是通过分析事情的原因与后果（因果），找到“根源”所在，而是盲目的下结论。

因此在警示人的同时也在用一种不正常的思想诱导着人们怀疑的心理（好多的事情并不去判断是真是假），最后导致怀疑一切。

其实，你相信不相信，真的还是真的，假的还是真不了，存在的还照样存在，不会因为你的不相信就不存在了。

即使有一万个假的，有一个没能证实是假的，那这种事就可能是真的。

只要有一个是真的，即使有一万个假的，那也能证明这个事是真的。

就像ufo一样，60%的现象都能证明是自然现象，40%的还没得到证明，那就可能存在，可现在就有那么多的人（科技工作者、文人等）去否定，并有太多的人去盲从。

有时觉得很奇怪，那些所谓的科学家（文人就不说了，都是为了吃饭，就不给他们下定义了）可以武断下结论，真让人难以置信这种人也算科学家，一点也不科学吗？

用感情代替科学，这算什么科学家。

其实人们的观念都是让我们现在的所谓概率论诱导成了这个样子。

可能有人说，你这样一说，那我还是认为我认为是真的就是真的，总不能我认为是真的偏要说他是假的吧？

是这样的。

人们永远都是这样的思维方式，我只是告诉人们对于某些自己未知领域的事不要人云亦云，最好在了解之后再形成自己对这种事物的看法和成见，不要在自己都搞不懂的情况下去否定别人。

要本着一种了解别人的心理去看待事物，这样就不会使自己形成错误的观念。

你有一个正确的观念，正确的思想，对你的一生都是受益无穷的。

如果有一个错误的观念，一生都会受其害，并且可能导致更不好的结果。

【篇三：

关于化学较短的小故事】

一种元素的命名

居里夫人（法国物理学家、化学家.原籍波兰,1867—1934）在对沥青铀矿和铜矿进行检查的时候,发现这两种矿物中,含有一种比铀或钍的放射性强度更大的物质,她意识到：

这是一种还没有被人认识的新元素.她对丈夫说：

“假使这种新元素的存在将来能够证明的话,我想叫它钋,来纪念我的祖国——波兰.”

“钋、波兰!

波兰,钋!

”皮埃尔也从心底发出了欢呼

第一个享用氧气的是老鼠

“我把老鼠放在‘脱燃烧素’的空气里,发现它们过得非常舒服,我自己受了好奇心的驱使,又亲自加以试验.我想读者是不会感到惊异的.我自己试验时,是用玻璃吸管从放满这种气体的大瓶里吸取的.当时我的肺部所得到的感觉,和平时吸入普通空气一样；但自从吸过这种气体以后,经过好多时候,身心一直觉得十分轻快舒畅.有谁能说这种气体将来不会变成时髦的奢侈品呢?

不过现在只有我和两只老鼠,才有享受呼吸这种气体的权利啊!

”当时,他没有把这种气体命名为“氧气”,而只是称它“脱燃烧素”.在制取出氧气之前,他就制得了氨、二氧化硫、二氧化氮等,和同时代的其他化学家相比,他采用了许多新的实验技术,所以被称之为“气体化学之父”.

1783年,拉瓦锡的“氧化说”已普遍被人们接受.虽然普利斯特里只相信“燃素学”,但是他所发现的氧气,却是使后来化学蓬勃发展的一个重要因素,各国人民至今都还很怀念他.

鲨鱼也有克星?

以《老人和海》一文而闻名于世的海明威在自己熟悉的海域里做以药防鲨实验,把含有硫酸铜和不含硫酸铜的诱饵互相交错的置于海面上.结果,两天后,他惊奇地发现,鲨鱼已把不含硫酸铜吃得精光,相反,含硫酸铜的诱饵动却未动,海明威高光地跳起来,他终于发现,硫酸铜可以防鲨鱼.

二战时,战争不仅在陆地上,海面上仍充满战争,空前残酷,被击中的战船上的船员只有弃船而逃,却面临另一挑战--鲨鱼.因此,美国政府号召全国有识之士来研究防鲨药品,由海明威的故事,他们很快地配备起用硫酸铜作“护身符”来防鲨鱼.

肥皂的历史

在我们的生活中,一夭也离不了肥皂.洗脸用香皂：

洗澡用药皂；洗衣服用洗衣皂.脸要天天洗.衣服也要勤洗勤换.衣服穿久了,由于尘土、油污和汗水的沾污,会散发出酸臭味.带有油污的衣服是滋生病菌的温床.脏东西还会腐蚀、毁坏织物的纤维,只有经常洗涤才能使衣服延年益寿.

古时候,人们在河边青石板上,将衣服折叠好,反复用木棒捶打,靠清水的力量洗去衣服上的污垢.这样洗衣服,既费力,效果又不好.后来有人发现有一种天然碱矿石,溶化在水里滑腻腻的,去油污还挺有效.皂荚树结的皂荚果,泡在水里,也可以用来洗衣服.同样样,也能洗掉油污.

古时候的埃及,就有人发现用草木灰和一些羊脂混合以后得到的一些东东,特能去污这大概是最早的肥皂了.古时候的法国（那时叫高卢）人用草木灰水和山羊油做成一种粗肥皂,有点象我们今天理发馆里的洗发水.稍后一些时候,人们将猪油拌和天然碱,反复揉搓挤压,得到跟今天的肥皂差不多的“猪胰子皂”.

我的爷爷、奶奶就用过这种猪胰子皂呢!

有些地方把肥皂叫做“胰子”就是这个缘故.

我们现在用的肥皂是从工厂的大锅里熬出来的.制皂工厂的大锅里盛着牛油、猪油或者椰子油,然后加进烧碱（氢氧化钠或碳酸钠）用火熬煮.油脂和氢氧化钠发生化学变化,生成肥皂和甘油.因为肥皂在浓的盐水中不溶解,而甘油在盐水中的溶解度很大,所以可以用加入食盐的办法把肥皂和甘油分开.因此,当熬煮一段时间后,倒进去一些食盐细粉,大锅里便浮出厚厚一层粘粘的膏状物.用刮板把它刮到肥皂模型盒里,冷却以后就结成一块块的肥皂了.药皂和一般的肥皂差不多,只是加进了一些消毒剂.香皂一般是用椰子油和橄榄油制造,并且加进了香料和着色剂,所以有散发出各种香味和五颜六色的香皂.甘油是制皂工业的重要副产品,甘油在国防、医药、食品、纺织等方面,都有很大的用途.肥皂解放前又称“鬼子膏”,因为有很多是从日本来的.

神秘的战船起火案

从前,古罗马帝国的一支庞大船队耀武扬威地出海远征.船队驶近红海,突然,一艘最大的给养船上冒出了滚滚浓烟,遮天蔽日.远征的战船队只好收帆转舵,返航回港.

远征军的统帅并不甘心,费尽心机要查出给养船起火的原因.但是,查来查去,从司令官一直查到伙夫、马弃,没有任何人去点火放火.

这桩历史奇案还是后代的科学家研究出了一个结果,找到了起火的原因.原来是给养船的底舱里堆积得严严实实的草自发燃烧起来的.这种现象叫自燃.

草怎么会自燃呢?

给养船底舱的草塞得密不透凤,有的开始缓慢地：

氧化,这实际上是一种迟缓的燃烧,放出热来,热散不出去,热量越聚越多,温度升高,终于达到草的着火点,于是就自发地着火了.

在我们的生活中,自燃现象也不少见.农村的柴草垛,工厂的煤堆,有时会莫名其妙地冒热气,甚至生烟起火.有些废弃的煤矿,往往连续不断地发生自燃.弄清了发生自燃的科学道理,我们就可以设法预防了.

在堆放煤和柴草的时候,垛不能太大、太高,防止热量聚集.

在煤堆中央,埋进几个铁篓子,从篓子里伸出铁管,通到煤堆顶上,这样可以使内部积存的热量迅速发散出来.

保持良好的通风,可以把缓慢氧化产生的热带走,降低温度.消除了燃烧的温度条件,自燃也就杜绝了.有经验的仓库工经常翻仓倒垛,也是为了防止可燃物质白燃.

当然不是说你想防止就能防止.请大家多关注一下“火焰山”——正在燃烧的新疆地下煤矿!

发现氟的悲壮历程

在化学元素史上,参加人数最多、危险最大、工作最难的研究课题,莫过于氟元素的发现.自1768年德国化学家马格拉夫（marggraf,a.s.1709-1782）发现氢氟酸以后,到1886年法国化学家莫瓦桑（moissan,h.1852－1907）制得单质的氟,历时118年之久.在这当中不少化学家损害了健康,甚至献出了生命,可以说是一段极其悲壮的化学元素史.

同时英国化学家哥尔（gore,d.g.1826-1908）也用电解法分解氟化氢,但在实验的时候发生爆炸,显然产生的少量氟与氢发生了反应.他以碳、金、钯