格兰仕微波炉菜谱超全.docx

格兰仕微波炉菜谱超全.docx

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格兰仕微波炉菜谱超全

格

兰

仕

微

波

炉

菜

谱

（超全）

-----家大院

麦片粥＋面包

1、将快熟麦片适量，和水一起加入微波炉碗，水不必太多，1：

1即可。

放入微波炉，加盖，5分钟高火；

2、在这5分钟里面，可以准备等等要用的面包；

3、在粥出炉时放入面包，1～2分钟高火

4、粥出来时肯定很烫，用勺子快速搅动，并往里面加入牛奶（我用1升装的牛奶，经济实惠）和适量蜂蜜。

（有两个好处，1、快速冷却，2、调整麦片粥的粘稠度）

5、粥调好的时候，面包也热好了。

一共6～7分钟的事情

皮蛋瘦肉粥

材料：

里脊肉100克，蛋1只，皮蛋1只，白饭3杯

调料：

（A）热水6杯；（B）精盐2匙，绍酒1匙，白胡椒粉少许，芝麻油1匙，色拉油1匙

操作：

1、里脊肉切片，皮蛋切丁，蛋打散备用。

2、将器皿加油，涂抹于底部，以高火预热1分钟后加入蛋液略哟摇一下，使之摊成一薄片，以高火煎40秒后取出，切成小丁备用。

3、取一器皿，放入热水与肉片、皮蛋丁、蛋皮丁与调料（B），加盖，以高火煮8分钟即可。

牛奶、鸡蛋，简单易行

材料：

牛奶、生鸡蛋、饼干。

做法：

把一个生鸡蛋直接打入牛奶中，搅拌均匀，在微波炉里加热3分钟左右，一碗香滑可口的牛奶鸡蛋羹就做好了，再配上一些杂粮饼干，一份美味的早餐就完成了。

鸡蛋汉堡包

微波炉中火2分钟煎蛋，微波炉高火10秒钟翻热面包，微波炉高火1分钟加热牛奶。

在切开的面包上涂好沙拉酱，放入生菜，再放入煎蛋，所有的的工作做好5分钟足矣。

微波炉做糕点

清蛋糕：

材料：

鸡蛋2个，面粉200克，牛奶半瓶，发酵粉10克

调料：

白糖200克，香精少许

操作：

1、鸡蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。

2、将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。

3、将拌好的粉料分批装盘，高火5分钟，待面黄即可.

微波炉制作蛋糕

准备的材料：

面粉80克泡打粉5克鸡蛋4只牛奶60ml白糖80克油少许

首先，蛋黄和蛋白分开。

面粉和泡打粉混合好。

然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

接着开始打蛋白了。

先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……

一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

将完全混合好的粉浆倒进容器……

记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

然后就可以进微波炉了！

想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

微波炉调至中高档火力，5分钟左右。

5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！

想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。

不做造型的就直接切开来吃。

另外做的时候，还可以在里面加一些葡萄干。

微波炉烤鸡翅

锦记的叉烧酱2调羹、豆豉香辣酱1调羹（依个人口味而定）、少许料酒、孜然粉、素味鲜、糖（1调羹）、酱油（以浸没鸡翅为准），调匀后，加入新鲜鸡翅10对，加盖放入冰箱后24小时可取出进行再加工。

一、先把沾满酱汁的鸡翅平放至烧烤盘上，微波1分钟；

二、将鸡翅正反两面均匀涂上经稀释过的蜂蜜入箱；

三、改用烧烤功能15分钟（每5分钟后鸡翅需翻面）；

四、改用烘烤功能2分钟即可出炉。

微波炉蒸蛋的做法（微波炉早餐食谱）

微波炉蒸蛋：

清晨为忙碌的你准备两分钟早餐

原料

鸡蛋一个60克，冷开水120克

调料

料酒1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（2克），蒸鱼豉油少许

做法。

1，鸡蛋一个打散在碗中

2，加入两倍的水搅拌

3，加入料酒

4，加入盐5，搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中

5，搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中

6，过滤好的样子

7，盖子放在上面，不用压实。

放微波炉里高火转两分钟即可。

8，表面可以用几个胡萝卜装饰，也可以不用。

1，如果你喜欢淡淡的酱油味道，可以在一开始的时候加入少许蒸鱼豉油。

2，也可以蒸好后，加入少许调味。

3，时间不用长，我用的是这种乐扣乐扣格拉斯的容器，和普通的钢化玻璃是不一样的，可以放微波炉也可以放烤箱，所以不用担心会破裂的问题（因为我有一次用普通的钢化玻璃结果把玻璃碗给爆了，惨痛的教训啊）。

另外微波炉是900W的那种，所以两分钟刚好。

你可以根据自己的容器和微波炉功率大小调节时间。

4，如果容器没有盖子，可以找一个差不多大小的盖子，或者盖保鲜膜即可。

二，

原料：

燕麦片干玫瑰花片水

做法：

1、取一个微波炉可用的碗，放一把燕麦片，倒适量开水，放入几朵干玫瑰花，搅拌一下，不用盖盖，放进微波炉高火三分钟。

2、取出后在粥上洒一些碎的花瓣就可以了。

参考资料：

好不好

1微波炉菜谱--蒜泥白肉

材料生净带皮猪后腿肉250克

调料葱2根，3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许

操作

①将肉洗净，加入葱。

②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱的肉放入器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。

③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。

2微波炉菜谱--云白肉

材料腌猪肉400克，黄瓜半条

调料椒盐、胡椒粉各少许，绍酒半杯，5片，葱（切为5厘米长段）1根；（A）红辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，酱油、蒜泥各1大匙

操作

①将腌猪肉浸入开水中片刻后，捞起擦干，均匀抹上椒盐、胡椒粉，放入较深器皿，加入葱、、绍酒。

②加盖高火5分钟后，翻转，再加盖中高火9分钟。

③将熟肉切成薄片，摆置在菜盘四周。

④黄瓜切片，浸入冰水中片刻，捞起沥干，摆置菜盘中央。

⑤将拌匀的调料（A）浇在肉片上。

⑥可随意用樱桃等加以点缀。

3微波炉菜谱--五香豆干

材料猪腿肉200克，五香豆腐干2块，青辣椒1个，红辣椒2个

调料（A）绍酒1匙，食盐半匙，葱2根，3片；（B）甜面酱、白糖各2匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5匙

操作

①将猪肉整块抹上调料（A），覆上微波薄膜，转4分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。

②器皿放色拉油与调料（C），高火2分钟，再放入其他材料与调料（B），拌匀，再高火4分钟即可。

4微波炉菜谱--红烧肉

材料生净猪夹心肉900克

调料（A）葱6根，4片，色拉油3大匙；（B）酱油约1杯，冰糖1大匙

操作

①将夹心肉冲洗干净后，切成3厘米见方的块状。

②把调料（A）放入器皿，高火3分钟后，放入夹心肉和调料（B），加上盖子高火20分钟即可。

5微波炉菜谱--红烧猪肉

材料生净猪里脊肉400克，生菜适量

调料（A）精盐、胡椒各少许；（B）白糖半大匙，酱油半杯，酒2大匙，洋葱（泥）少许，生（根）、胡萝卜（泥）、葱白均适量

操作

①用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味（A），再用棉绳绑紧。

③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子上下翻动。

③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。

④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂抹几次。

⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。

6微波炉菜谱--泡莱猪肉

材料生净猪肉片200克，豆腐1块，泡菜200

调料（A）酱油1大匙，绍酒3大匙，芝麻油1小匙，葱花少许

操作

①将豆腐沥干水分，不置微波薄膜，转2分钟。

②切成适当大小块。

③将猪肉切适当大小，放入容器中，加调味（A），罩上微波薄膜或盖子，转2分钟。

④把豆腐，泡莱加入③中，搅拌均匀，罩上微波薄膜或盖子，转3分钟。

⑤取出再搅拌一次，以同样的方法，转2分钟后，盛盘撒上葱花即可。

7微波炉菜谱--芝麻肉片

材料生净猪里脊肉（拍扁）400克（8片），鲜芦笋8支

调料（A）芝麻100克，赤砂糖1．5小匙，绍酒少许，酱油6大匙，淡炼油2大匙，胡椒粉少许

操作

①将芝麻先炒过再磨碎。

②把调料（A）搅拌均匀，放入肉片腌30分钟左右。

③芦笋切段，罩上微波薄膜或加盖子，转2分钟；取出，趁热撒上胡椒粉与2大匙淡炼油。

④把2片肉片放在器皿中，并排不重叠，罩上微波薄膜或盖子，转1分30秒。

其余6片，如法炮制。

⑤把肉片盛在盘中，再装饰芦笋即可。

8微波炉菜谱--梅花肉片

材料生净猪五花肉400克

调料蚝油1大匙，水2大匙，香菜若干，熟猪油2大匙

操作

①将五花肉切片，放入蚝油1大匙与水2大匙腌30分钟。

②器皿放熟猪油2大匙，放入腌好的五花肉，高火3分钟后，取出翻面，再高火3分钟。

取出排盘，添加香菜若干即可。

9微波炉菜谱--泥肉片

材料生净猪腿精肉切薄片500克，生菜8片

调料（A）绍酒1．5大匙，酱油1．5大匙，芝麻油、泥各1小匙；（B）酱油1．5大匙，绍酒1大匙，泥半大匙

操作

①将调味（A）涂抹在猪肉上，放置5－10分钟。

②去除腌汁，取1／3的肉量，铺在器皿中，不可重叠。

③不罩微波薄膜，转3分钟。

④将剩余的肉，分成两次，各转3分钟。

⑤取出烤熟的肉，盛放在另一个器皿，并装饰蔬菜。

10微波炉菜谱--东坡肉

材料生净猪五花肋肉（去骨带皮）450克

调料小葱50克，生25克，绍酒50克，酱油80克，白糖40克

操作

①刮净皮上污物与余毛，放入沸水锅中焯一下，用冷水洗净，切成1．5厘米见方的肉块。

②在器皿里先放上（拍裂）25克，小葱40克，再放上切好的肉块，加上所有调料，放上余下的10克小葱，封上微波薄膜，先高火4分钟，再改低火25分钟，见肉已酥糯，再用高火收汁至浓稠即可。

11辣子炒八带蛸

[独特的地方]颜色艳丽，脆嫩鲜爽。

[原料]

鲜八带蛸、鲜青红辣子、葱丝、精盐、味素、料酒、醋、花生油

[制作历程]

将八带蛸头、体分开，用净水洗净，蛸胴体用刀打上菊花花刀。

青红辣子去蒂、核，用刀切成小块。

取一盘，加入生油、葱丝，用微波炉高段火力爆香1分钟，加料酒、醋、精盐、味素、青红辣子、八带蛸，拌匀，用微波炉高段火力加热5钟即成。

12烤凤梨牛扒

[独特的地方]清馨鲜嫩

[原料]原料：

牛里脊肉750克，板肉125克，凤梨（罐头）150克，洋葱头125克，青椒50克。

调料：

色拉油50克，宁檬汁20克，芫荽25克，蒜瓣25克，丁香20粒，精盐、胡椒粉各数量适宜。

[制作历程]

1.将牛肉洗净切块，用拍刀拍成约1厘米厚的牛扒；板肉洗净切片；

2.洋葱头、青椒、芫荽、蒜瓣洗净切末；备用。

将牛扒、精盐、胡椒粉、洋葱头末、蒜末、宁檬汁、色拉油、芫荽末放在一路搅匀腌制约1小时后，码入烤盘，一块牛扒放在一片凤梨，再横、竖放上2片板肉成十字形,中间插进去4粒丁香,浇上凤梨汁,放进210度的烤箱烤至熟香便可食用.

13落花生鲤鱼

[原料]鲤鱼1条，细粒落花生肉150克调料：

数片，葱4根，芫荽2棵，酒、生抽各1汤匙，水1杯-2杯，麻油胡椒粉、精盐、果皮（浸软切丝）各少许

[制作历程]

1.落花生用净水浸40分钟，之后加入数量适宜水，高火加热10分钟。

2.鲤鱼洗净抹干水，加胡椒粉、精盐各少许，搽匀，放入6