内蒙古牛羊肉贸易研究.docx
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内蒙古牛羊肉贸易研究
本科毕业设计（论文）
题目：
内蒙古牛羊肉出口贸易竞争力研究
系别经济与贸易系
专业国际经济与贸易
班级xxxxxxxxxx
姓名xxxxxxxxxxx
学号xxxxxxxxxxx
导师xxxxxxxxxxxx
2013年5月
毕业设计（论文）任务书
系别经济与贸易专业国际经济与贸易班xxxxxx
姓名xxxxxx学号Bxxxxxxx
1.毕业设计（论文）题目：
内蒙古牛羊肉出口贸易竞争力研究
2.题目背景和意义：
研究背景：
牛羊肉加工业是内蒙古特色产业之一，它不仅有地域资源上的发展优势，又有产品消费上传统的客户信誉优势和天然草原绿色食品的品牌优势。
近年来，牛羊肉消费量在肉类消费量中的比重不断攀升，进而肉牛羊的存栏量也在不断的增加。
2010年，全区牛羊肉产量达到140万吨，居全国第一。
内蒙古草原优势明显，草地类型最多，是最丰富的植物基因库。
因此，广阔的草原资源是内蒙古发展具有特色的草原畜牧业及牛羊肉产品加工业的良好基础。
但目前内蒙古地区的牛羊肉产品生产加工业集中度较低，产业关联性较弱，产业结构不合理，产品质量问题等问题，一直影响着内蒙古牛羊肉的竞争力。
近年来，经济一体化日益明显，内蒙古畜产品要全面参与国内外竞争。
面对激烈的竞争环境，内蒙古畜产品出口竞争力在国际市场中处于什么水平，又该如何因地制宜，将本区畜产品生产的比较优势转化为出口的竞争优势，提高畜产品出口竞争力，值得引起重视和进行深入研究。
研究意义：
（1）理论意义：
本文以比较优势和竞争优势理论为依据，对出口竞争力的相关评价指标、评价方法进行阐述后，借鉴迈克尔·波特的钻石模型分析影响畜产品出口竞争力的主要因素，进一步丰富和完善关于畜产品竞争力的理论研究，补充目前我国畜产品整体竞争力系统研究体系的不足。
本文的研究结论将为我国相关决策部门提升畜产品出口竞争力的战略选择和畜牧业发展战略提供理论依据，对促进区域畜牧业乃至全国畜牧产业的发展有一定的参考价值。
（2）现实意义：
通过对内蒙古牛羊肉出口竞争力的研究，分析影响牛羊肉出口竞争力的主要因素，确定牛羊肉出口的发展战略，从而找准在市场中的位置，将资源与地区的比较优势转化为竞争优势，对提高畜牧业整体经济效益，促进牛羊肉产业健康、持续发展，更大限度地扩展农业发展空间，活跃农村经济，推进社会主义新农村建设，具有一定的现实意义。
将内蒙古牛羊肉贸易的现状和对策问题展开分析，通过研究背景可以了解到内蒙古牛羊肉产业已成为内蒙古牛羊肉产化业结构升级的重要任务。
畜牧业作为内蒙古的主要产业，加强全面开发，推动产业化升级进程，尤为重要。
但目前内蒙古牛羊肉产业存在产业结构不合理，加工档次较低，以及国外贸易壁垒盛行等影响。
所以，提升内蒙古产业结构，升级加工综合效率，整体增强内蒙古牛羊肉国际竞争力和竞争地位。
3.设计（论文）的主要内容（理工科含技术指标）：
本文拟通过分析内蒙古牛羊肉产品出口背景及现状为主要线条，找出其出口贸易中存在的问题与可发展空间从而提出相应的促进意见。
第一章绪论。
在查阅相关资料的基础上明确本论文的研究背景、研究意义以及论文基本结构框架。
第二章理论基础。
对相关国内外对于贸易出口竞争力的理论研究进行概述，确定本文研究所需理论依据和指标。
第三章分析内蒙古牛羊肉贸易的发展现状。
本章主要从内蒙古牛羊肉出口贸易现状来分析内蒙古牛羊肉出口贸易中存在的问题。
第四章分析内蒙古牛羊肉出口贸易影响因素。
本章运用波特钻石模型对内蒙古牛羊肉出口贸易的影响因素进行分析。
第五章提出提升内蒙古牛羊肉出口贸易竞争力的对策。
通过前面的研究分析出存在的问题和产生原因，提出有针对性的措施。
4.设计的基本要求及进度安排（含起始时间、设计地点）：
第1-4周学生调查研究并写出开题报告和写作提纲；第一、二章初稿。
第5-10周进行论文写作，交论文初稿。
第11-13周完成中期报告，进一步充实论文内容，继续修改论文，交论文二稿。
第14-15周交论文定稿。
第16周后准备答辩。
5.毕业设计（论文）的工作量要求撰写10000字以上论文
①实验（时数）*或实习（天数）：
至少30天
②图纸（幅面和张数）*：
A4
③其他要求：
查阅资料不少于20份
指导教师签名：
年月日
学生签名：
年月日
系主任审批：
年月日
说明：
1本表一式二份，一份由学生装订入册，一份教师自留。
2带*项可根据学科特点选填。
内蒙古牛羊肉出口贸易竞争力研究
摘要
从上世纪八十年代以来，中国就一直是世界畜产品的第一生产大国，其中牛肉产量位居世界第二，羊肉产量居世界首位。
内蒙古作为中国的畜牧业大省，牛羊肉产品更是其传统优势产业。
因此，研究内蒙古牛羊肉出口贸易竞争力，对内蒙古乃至中国的畜牧业发展和牛羊肉产业发展都有重要的现实意义。
本文通过分析内蒙古牛羊肉出口贸易现状，同时利用波特钻石模型，对内蒙古牛羊肉出口贸易竞争力影响因素进行分析，找出其出口贸易中存在的问题，提出有利于提升出口贸易竞争力的对策建议。
本文第一章从内蒙古牛羊肉出口研究背景入手，阐述内蒙古牛羊肉的生产出口情况，并系统总结国内外相关研究情况。
第二章对本文所涉及的相关研究理论及相关研究指数的系统概括与罗列。
第三章对内蒙古牛羊肉出口贸易的现状进行分析，并发现其出口贸易中存在的问题。
目前内蒙古地区的牛羊肉产品生产加工业集中度较低，产业关联性较弱产业结构不合理产品质量问题等问题一直影响着内蒙古牛羊肉的竞争力。
第四章利用波特钻石模型分析法对内蒙古牛羊肉出口贸易竞争力影响因素进行分析，发现其出口贸易中的有利因素及不利因素。
第五章根据内蒙古牛羊肉出口贸易中存在的问题，并结合波特钻石模型的影响因素分析，提出改进内蒙古牛羊肉出口贸易的建议，促进内蒙古牛羊肉出口贸易的健康发展。
提出了通过科技创新提高牛肉产业技术含量；规范和完善牛羊肉卫生法律法规，冲破国外贸易技术壁垒；创造优势品牌提高牛肉产品的国际竞争力等政策建议。
关键词：
内蒙古；牛羊肉；出口；贸易
InnerMongoliabeefandmuttonexporttradecompetitivenessresearch
Abstract
Sincethe1980s，Chinahasbeentheworld'slargestproducerinanimalproducts，includingbeefproductionissecondintheworld，muttonproductionisthehighestintheworld.AsChina'sanimalhusbandryinInnerMongoliaprovince，beefandmuttonproductsbutalsothetraditionaladvantageindustry.SoResearchinInnerMongolia，beefandmuttonexporttradecompetitiveness，inInnerMongoliaandeventhedevelopmentofChina'sanimalhusbandryandbeefandmuttonindustrydevelopmenthaveimportantpracticalsignificance.Inthisarticle，throughanalysisofInnerMongoliabeefandmuttonexporttradepresentsituation，atthesametime，usingtheporterdiamondmodel，inInnerMongoliaexporttradecompetitiveness，thispaperanalyzesthefactorswhichinfluenceforbeefandmutton，andfindouttheproblemsexistingintheexporttrade，isbeneficialtopromotethecompetitivenessoftheexporttradecountermeasuresandSuggestionsareputforward.
ThisarticlefirstchapterfromInnerMongoliabeefandmuttonexportresearchbackground，expoundstheInnerMongoliabeefandmuttonproductionexportsituation，andsummarizestherelatedresearchsituationathomeandabroad.Thesecondchapterofthisarticleinvolvedintherelatedresearchtheoryandrelatedresearchindexsystemissummarizedandlisted.Chapter3analysisofthepresentsituationofInnerMongoliabeefandmuttonexporttrade，andfindtheproblemsexistingintheexporttrade.NowInnerMongoliaregionofbeefandmuttonproductionprocessingindustryconcentrationislow，theindustryassociationsareweakerindustrialstructureunreasonableproductqualityissuesandotherissueshavebeenaffectingthecompetitivenessofbeefandmuttoninInnerMongolia.ThefourthchapteranalysisusingtheporterdiamondmodeltobeefandmuttonexporttradecompetitivenessfactorsinInnerMongoliawereanalyzed，andfoundthattheexporttradeofthefavorablefactorsandunfavorablefactors.ThefifthchapteraccordingtoInnerMongolia，theproblemsexistingintheexporttradeforbeefandmutton，andtheinfluencefactorsoftheporterdiamondmodelanalysis，putforwardSuggestionsfortheimprovementofInnerMongoliaandexporttrade，promotethehealthydevelopmentofInnerMongoliabeefandmuttonexporttrade.Putforwardthroughtechnologicalinnovationtoimprovebeefindustrytechnicalcontent;Specificationandperfecthealthlawsandregulationsforbeefandmutton，andbreakthroughtheforeigntechnicalbarrierstotrade;Createadvantagebrandtoimprovetheinternationalcompetitivenessofbeefproductssuchaspolicyrecommendations.
Keywords:
InnerMongolia；beefandmutton；export；trade
目录
1绪论1
1.1研究背景与意义1
1.1.1研究背景1
1.1.2研究意义1
1.2国内外相关研究情况2
1.2.1国外研究情况2
1.2.2国内研究情况3
1.2.3国内外研究评述4
1.3主要内容及方法4
1.3.1主要内容4
1.3.2研究方法4
1.4本文重点与难点5
1.4.1研究重点5
1.4.2研究难点5
2理论基础6
2.1牛羊肉出口贸易竞争力的相关概述6
2.1.1畜产品出口竞争力6
2.1.2牛羊肉出口贸易产品种类范围概述6
2.2贸易竞争力相关理论基础7
2.2.1比较优势理论7
2.2.2竞争优势理论7
2.3贸易竞争力评价指标8
2.3.1国际市场占有率8
2.3.2显示性比较优势指数（RCA）9
3内蒙古牛羊肉出口贸易现状10
3.1出口贸易现状10
3.1.1出口规模10
3.1.2出口结构11
3.1.3出口市场11
3.2相关指标研究12
3.2.1市场占有率12
3.2.2显示性比较优势指数（RCA）13
3.3内蒙古牛羊肉产品出口贸易存在的主要问题14
3.3.1出口未形成规模14
3.3.2出口产品质量安全、卫生安全问题14
3.3.3出口产品结构不合理15
3.3.4出口市场过于集中16
4基于波特钻石模型的内蒙古牛羊肉出口竞争力因素分析17
4.1生产要素17
4.1.1优势因素17
4.1.2制约因素18
4.2需求条件19
4.2.1全球消费水平和消费结构的变化19
4.2.2动物疫病影响19
4.3产业企业支持20
4.3.1羊肉产业20
4.3.2牛肉产业20
4.4政府政策支持21
4.5机遇21
4.5.1中国成为WTO成员21
4.5.2出市场潜力巨大22
4.5.3西部大开发以及国家新农村建设22
5提高内蒙古畜牛羊肉出口竞争力的对策建议23
5.1优化出口结构23
5.1.1以市场为导向，优化畜产品出口结构23
5.1.2优化出口市场结构，分散市场风险23
5.2构建完善的质量支撑体系23
5.2.1健全质量标准体系23
5.2.2完善质量监管检测体系24
5.2.3健全质量认证体系24
5.3转变政府职能加强指导与支持24
5.4推动科技创新加强技术推广25
5.5培育和支持龙头企业25
5.6发展和壮大农民专业合作组织26
参考文献27
致谢29
毕业设计（论文）知识产权声明30
毕业设计（论文）独创性声明31
1绪论
1.1研究背景与意义
1.1.1研究背景
从上世纪八十年代以来中国就一直是世界畜产品的第一生产大国，我国牛肉产量位居世界第二羊肉产量居世界首位。
同国外多数畜产品产出国相比，中国具有成本及价格上的优势。
2010年中国牛羊肉及产品出口额近26000万美元。
虽然进出口仍处于贸易逆差状态但呈现出出口增长逆差缩小的状态。
牛羊肉加工业是内蒙古特色产业之一，它不仅有地域资源上的发展优势，又有产品消费上传统的客户信誉优势和天然草原绿色食品的品牌优势。
近年来牛羊肉消费量在肉类消费量中的比重不断攀升进而肉牛羊的存栏量也在不断的增加。
2010年全区牛羊肉产量达到140万吨居全国第一。
内蒙古草原优势明显，内蒙古大草原位于我国北部边疆草原原面积是我国五大牧场之首，总面积为8666.7万公顷可利用面积6818万公顷占全国草地面积的22%，拥有呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁、乌兰察布、鄂尔多斯和乌拉特等6大草原，在这里生长着1000多种饲用植物其中饲用价值高的就有100多种并且这里自然环境良好工业污染程度最小草地类型最多是最丰富的植物基因库。
全区草地资源生物总储量约为680.8亿公斤其中可食干草总储量约为408.6亿公斤。
因此广阔的草原资源是内蒙古发展具有特色的草原畜牧业及牛羊肉产品加工业的良好基础。
但目前内蒙古地区的牛羊肉产品生产加工业集中度较低，产业关联性较弱产业结构不合理产品质量问题等问题一直影响着内蒙古牛羊肉的竞争力。
近年来经济一体化日益明显内蒙古畜产品要全面参与国内外竞争。
面对激烈的竞争环境内蒙古畜产品出口竞争力在国际市场中处于什么水平，又该如何因地制宜将本区畜产品生产的比较优势转化为出口的竞争优势，提高畜产品出口竞争力值得引起重视和进行深入研究。
1.1.2研究意义
a.理论意义。
本文以比较优势和竞争优势理论为依据，对出口竞争力的相关评价指标、评价方法进行阐述后，借鉴迈克尔.波特的钻石模型分析影响畜产品出口竞争力的主要因素，进一步丰富和完善关于畜产品竞争力的理论研究，补充目前我国畜产品整体竞争力系统研究体系的不足。
本文的研究结论将为我国相关决策部门提升畜产品出口竞争力的战略选择和畜牧业发展战略提供理论依据，对促进区域畜牧业乃至全国畜牧产业的发展有一定的参考价值。
b.现实意义。
通过对内蒙古牛羊肉出口竞争力的研究，分析影响牛羊肉出口竞争力的主要因素，确定牛羊肉出口的发展战略，从而找准在市场中的位置，将资源与地区的比较优势转化为竞争优势。
对提高畜牧业整体经济效益，促进牛羊肉产业健康、持续发展，更大限度地扩展农业发展空间，活跃农村经济，推进社会主义新农村建设具有一定的现实意义。
将内蒙古牛羊肉贸易的现状和对策问题展开分析，通过研究背景可以了解到内蒙古牛羊肉产业已成为内蒙古牛羊肉产业化结构升级的重要任务。
畜牧业作为内蒙古的主要产业，加强全面开发推、动产业化升级进程尤为重要。
但因为目前内蒙古牛羊肉产业存在产业结构不合理、加工档次较低以及国外贸易壁垒盛行等影响。
所以提升内蒙古畜产品产业结构，升级加工综合效率，整体增强内蒙古牛羊肉国际竞争力和竞争地位甚为重要。
1.2国内外相关研究情况
1.2.1国外研究情况
WailesE和FullerF（2002）的研究认为美国的大米产业在国外市场逐渐失去了竞争力，向北美自由贸易协定这样的区域贸易安排可以帮助美国促进大米出口。
MariaSassi（2003）通过对贸易竞争力指数、产业内贸易指数、相对贸易优势指数和比较优势指数的测算综合评价了欧盟各国农产品竞争力的地位并探讨了竞争力的影响因素。
F.S.Thorne（2005）采用赢利和生产成本指标考察欧盟成员国谷类产品的竞争力绩效和竞争力潜力，研究指出丹麦、德国和意大利的生产力水平低于其主要竞争国英国、爱尔兰和法国。
国外对于畜产品的研究主要有以下五个方面：
第一、西方发达国家鼓励发展畜产品多样化经营，提高资源利用率，实现经营管理集约化、规模化及生态化，促进畜产品竞争力提高。
第二、重视对畜产品市场信息分析和研究重视对畜产品批发市场与牧草种植、饲料生产、科技推广、信息等重要要素市场的培育；重视发挥农民专业合作社等中介组织的纽带作用，保障畜产品竞争力的实现。
第三、加大了对畜产品质量、卫生安全和服务方面的管理监督，在政策法规及技术方面给与全力支持。
不仅有利于培养畜产品的整体竞争力，而且也在国际竞争中保护了本国市场。
第四、发达国家重视科技创新的研究和推广，在良种培育、产出率、疫病防治、质量检测、资源与环境保护、生产成本和畜产品加工、储藏、运输等方面科技做出的贡献很大，成为其提高竞争力的重要手段。
第五、发达国家重视政府宏观调控以及指导服务方面的作用。
1.2.2国内研究情况
顾国达、张磊（2001）以我国活畜、肉、蛋、奶蜂蜜、羊毛6类畜产品为研究对象，运用显示比较优势分析法得出我国畜产品出口比较优势总体呈下降势态。
张秀梅（2002）从我国畜禽肉出口存在加工原料标准化生产能力不足、药残控制不力、疫病防疫制度不健全等问题入手，提出要从源头抓好疫病和药残问题，加强企业自检能力和职能部门的监督及处罚力度等促进畜禽肉出口的对策措施。
李秉龙（2002）认为随着消费需求从单一到多元化发展、从数量到质量转变，人们对畜产品的质量安全会越来越高，市场竞争越来越激烈，畜产品出口面临严峻挑战。
（2009）采用国际市场占有率、TC指数和RCA指数将我国羊肉贸易与其他国家进行对比，指出我国羊肉具有价格优势，但质量、卫生等竞争优势在国际市场处以劣势。
谭向勇和曹柬（2003）分析了入世以来我国畜产品贸易存在出口总额下降、逆差额增加等问题的深层次原因，并提出只有通过建立畜产品进出口的质量认证制度、改良畜产品品种等措施来提高我国畜产品的质量，才能最终突破发达国家设置的种种障碍。
朱再清和王红斌（2008）结合贸易统计数据，在分析世界及我国肉类贸易格局和特点的基础上运用贸易表现指数测算了我国在世界肉类贸易中的地位，结果表明我国肉类贸易具有潜在的竞争力，但肉类出口市场集中、出口品种集中、人均出口值小，这些因素严重影响了中国肉类贸易在国际市场中的地位。
胡学锋和秦蕾等（2007）对我国动物源性食品出口遭遇发达国家技术性贸易壁垒的特点进行了分析，并从宏观和微观两个层面提出了我国动物源性食品出口如何突破技术性贸易壁垒的对策建议。
余鲁（2009）采用市场占有率、ESI（环境可持续指数）和RCA指数三个指标分析中国畜产品在日本、欧盟市场的竞争优势和劣势，研究发现我国肉制品、蜂蜜、动物皮毛和油脂具有明显比较优势。
1.2.3国内外研究评述
综合上述资料可以发现：
国外关于竞争力评价方法的研究正在不断的完善和发展，对国家、产业及企业的决策影响日益增大，对本文有重要参考价值。
但国外对单独畜产品的研究不是很多。
国内对畜产品竞争力的研究大多数界定在中国范围内，以提升我国畜产品竞争力为目标但定量分析较少且不够系统和深入。
1.3主要内容及方法
1.3.1主要内容
本文拟通过分析内蒙古牛羊肉产品出口背景及现状为主要线条，找出其出口贸易中存在的问题与可发展空间从而提出相应的促进意见。
第一章绪论。
在查阅相关资料的基础上明确本论文的研究背景、研究意义以及论文基本结构框架。
第二章理论基础。
对相关国内外对于贸易出口竞争力的理论研究进行概述，确定本文研究所需理论依据和指标。
第三章分析内蒙古牛羊肉贸易的发展现状。
本章主要从内蒙古牛羊肉出口贸易现状来分析内蒙古牛羊肉出口贸易中存在的问题。
第四章分析内蒙古牛羊肉出口贸易影响因素。
本章运用波特钻石模型对内蒙古牛羊肉出口贸易的影响因素进行分析。
第五章提出提升内蒙古牛羊肉出口贸易竞争力的对策。
通过前面的研究分析出存在的问题和产生原因，提出有针对性的措施。
1.3.2研究方法
a.理论研究与实证分析相结合
本文以比较优势和竞争优势为理论基础，结合内蒙古牛羊肉产品贸易现状和牛羊肉出口竞争力的影响因素分析提出相应的对策建议。
b.定性分析和定量分析相结合
采用定性分析方法来说明内蒙古牛羊肉在贸易出口竞争中存在的问题采用定量分析方法收集一些与
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