曹文志的咖啡包装设计说明书.docx
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曹文志的咖啡包装设计说明书
雀巢咖啡和咖啡伴侣包装设计说明书
第一部分概述
前言
随着第一粒咖啡豆被人们采摘下来、第一次焙考、第一次研磨、第一次冲调和第一杯热咖啡醇香的飘散，有关咖啡种植和咖啡文化在我们这个小小的星球上传播的传说，已经成为历史上最伟大、最浪漫的故事之一。
咖啡之所以能广泛的流传与种植有赖与咖啡有以下的好处:
1.咖啡含有一定的营养成分。
咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。
并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2.咖啡对皮肤有益处。
咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。
使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能。
酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
4.咖啡可以消除疲劳。
要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
5.一日三杯咖啡可预防胆结石。
对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
6.常喝咖啡可防止放射线伤害。
放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。
印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
7.咖啡的保健医疗功能。
咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
随着生活节奏的加快和人民生活水平的提高，咖啡市场有着很大的市场发展空间。
雀巢咖啡这个知名品牌也要把握机遇，适时的促进产品升级和包装的更新。
为此我设计了一款咖啡和咖啡伴侣的包装。
品牌介绍
雀巢公司于1938年发明了世界上第一杯速溶咖啡，并取名为雀巢咖啡，受到西方很多人的喜爱。
它于20世纪80年代开始在中国销售，获得了年轻，有活力的都市消费者喜爱。
如今，雀巢咖啡已成为中国市场乃至世界的领先速溶咖啡品牌。
雀巢咖啡以精选的上等优质咖啡豆为主原料，经过精火烘焙，加入咖啡伴侣和糖精心调配而成的饮品。
味道香醇，口感顺滑，饮用方便，一冲既可。
雀巢公司每年都会大力投资开发新口味的速溶咖啡，在消费者中具有极高的品牌忠诚度。
市场前景乐观。
在速溶咖啡市场上，雀巢无疑是领先品牌并占领了大部分市场。
雀巢咖啡（Nescafe）这个名字在世界各国的语言中，都给人一种明朗的感觉，强化了雀巢咖啡可以在你紧张、疲劳之后，注入活力，让你放松片刻的感觉。
第二部分包装设计
一、设计依据
1.咖啡中，大包装的的实际流通环境因素:
（1）装卸作业：
从中、大包装来看属于中型包装，人工装卸机会较多，野蛮装卸操作随时可能发生。
为此在设计中应考虑到包装材料的强度，满足装卸作业的要求。
（2）堆码：
在贮存时最高堆码3m，贮存时间为180天。
（3）运输：
产地为广州，天气潮湿多雨，因此包装要有相应的防潮防雨措施。
用于出口和内销，轮船、汽车运输居多，汽车运输，路面起伏不平易造成冲击，加速度可达到1~2g，变速或制动时箱体互相挤压，还会产生水平加速度；海运中，平静海面也要出现地强度振动，加速度值较小，遇到风浪或紧急操作，出现高强度的振动，加速度值较大。
那么包装就应该有较高的强度。
（4）气候：
产地广州，属于亚热带气候，温暖潮湿。
2、产品特点
本产品属于粉末状，为了具有防潮和强度的要求，故内包装为玻璃瓶。
而外包装主要是在运输途中对玻璃瓶的保护作用，还有中包装是销售时促进消费和提高产品档次的作用。
对于内包装，商家已经给定，在这里我也不作过多的讨论。
具体的图在下面。
我主要讨论咖啡的中包装和外包装，为了达到玻璃瓶不相互碰撞我设计一个内衬。
外面在由纸盒将它包裹起来。
外包装为0201箱型的纸箱，选择的理由有强度好，市场比较通用，还有美观，机械化程度高。
雀巢咖啡是世界品牌，产品属于中高档次的产品。
在设计过程中应该能尽可能的表现出来。
雀巢咖啡是一种食品，则安全问题就应该要摆到首位。
还有就是雀巢咖啡有它特有的风味，这也是它受欢迎的一个因素。
3、包装材料的选用
现代食品包装的设计原则是：
根据被包装食品的保护性要求，科学地选用保护功能优良的包装材料，进而进行合理的结构设计和包装装潢设计，配套使用精密可靠的包装机械设备；采用先进的包装技术方法，从而达到保护食品，延长保质期的目的[4]。
不同食品的化学成分，理化性质等各不相同，因此不同食品对包装的防护性要求也不同。
咖啡是粉末状，干燥的物质，对水分比较敏感。
因此最起码应符合下面要求：
高阻湿性——保持产品的干燥性；化学稳定性——不能与内装食品发生任何化学反应，确保食品安全。
从环保的角度上看，应选取节约资源、焚之无毒气、能自动腐化分解回归自然、不会变成永不消失垃圾、对生态环境无损害的包装材料。
同时，作为一种实用的包装材料，必须有足够的强度，能经受加工、储存和运输过程的考验并与内装物的物理化学性质相适应，对内装物恰当地起到保护作用。
能适应高速机械化生产等种种性能。
基于上述因素，本设计选取选用玻璃为内包装，表面光滑的硬纸板为中包装，瓦楞纸箱为外包装。
4、消费者分析
现有咖啡消费者构成及特点：
年轻，热情，充满活力，追求时尚的在校学生和工薪阶层。
他们有强烈的事业心，但也要面对工作的压力和不断的挑战。
雀巢咖啡的主要现有消费群体集中在工薪阶层，在年轻活力型、18-30岁中的很大一部分人群还有很大的潜力。
因此，建议雀巢咖啡应该借鉴其他咖啡品牌的经验塑造雀巢的独特咖啡文化以满足年轻活力型人群的需求。
根据现有的消费群体，整个包装的风格要有群体的品味大体相同，同时在加点另类的元素也许会得到意想不到的效果。
年青有活力是整个包装的一个特色，借此来打动消费者的心。
二、设计尺寸
1、衬垫尺寸
为了保护玻璃内包装的稳定性和防止玻璃的破裂，故设计一个防振塑料衬垫。
从玻璃的剖面图可知：
由于咖啡和咖啡伴侣都是一样的玻璃瓶，并且要装到同一个包装盒里。
为了方便玻璃瓶能够容易的拿
出，故设计了一个5厘米的修正系数。
还有为了方
便取出咖啡故在包装中放一个调羹，长度大概有10
厘米，宽度为2厘米。
为了对玻璃能达到防振和保护功能，根据材料的性质得出塑料衬垫的厚度为10毫米。
还有从美观角度设计出，衬垫的大概模型如
下图所示
根据玻璃的最大外形尺寸可知玻璃的最大直径为71毫米，最大高度为155毫米
则衬垫的高度为玻璃最大直径、修正系数、衬垫高度之和。
则
H=71+5+2x10=91mm
衬垫长度应为2个直径、4个修正系数、2个衬垫高度和中间的匙羹宽度为35mm则：
L=2x71+4x5+2x10+35=217mm
衬垫的宽度应是玻璃高度、2个修正系数、2个衬垫长度，则：
B=155+2x5+2x10=185mm
通过计算得出衬垫的制造尺寸为217x185x91mm
衬垫要求是材质比较的光滑，防振能力比较好，颜色为白色为好。
2、纸盒尺寸
为了和衬垫配合，故设计了一个盘式纸盒。
其优点是装潢容易，便于机械化的操作。
还有为了加强牢固性，在侧端弄了个加强襟片。
具体的剖面图如下图所示：
由内尺寸计算公式内尺寸计算公式如下：
Xi=Xmax+d（nX-1）+T+k′
式中 Xi——纸盒内尺寸（mm）
xmax——内装物最大外尺寸（mm）
nx——内装物在纸箱内某一方向的排列数目;
d——内装物公差系数（mm）
k′——纸盒内尺寸修正系数（mm）
T——衬格或缓冲件总厚度（mm）
对于折叠纸盒，在长度与宽度方向上，k′值一般取3~5mm，在高度方向上，则取1~3mm。
k′值主要取决于产品易变形程度，对于可压缩商品如针棉织品、服装等可取低限，而对于刚性商品如仪器表、玻璃器皿等则应取高限。
则：
Li=217+5=222mm
Bi=185+5=190mm
Hi=91+4=95mm
制造尺寸计算公式中修正系数一般长、宽方向取2mm，高度方向取1mm。
根据相关依据知道纸板的厚度为1mm，则制造尺寸：
Lo=222+1x3+2=227mm
Bo=190+1+2=193mm
Ho=95+1+2=98mm
根据以上的方法，和依据可以得出包装外尺寸：
L=227+1=228mm
B=193+1=194mm
H=98+1=99mm
则整个中包装的最大外形尺寸为228x194x99mm
3、纸箱尺寸
从包装物的性能和各方面的考虑，决定用0201箱型为咖啡伴侣的运输包装。
其优点有如下：
1、0201箱型的机械操作简单，可实现机械化的装箱；2、结构性能好，能抵抗较大的抗压强度；3、纸箱的生产容易，节约成本。
综合考虑纸板用量,抗压强度,堆码状态,美学因素等条件，0201型箱的理想尺寸比例为1.5:
1:
1。
根据外包装单件总重量小于15kg而中包装的总重量为720g，经过计算可知最多可以装19件。
而根据中包装最大外形尺寸知：
nlnbnh
x122819499
x2456388198
x3684582297
x4912776396
x51140970495
x613681164594
x7………………
……
而根据包装物的特性，可以知道应该侧放。
从上面列出的数据可知应该装16个，才使纸箱达到最佳比例，具体的排列为2x4x2即2lx4hx2b，根据这个我们就可以计算纸箱的尺寸：
由内尺寸计算公式内尺寸计算公式如下：
Xi=Xmax+d（nX-1）+T+k′
式中 Xi——纸箱内尺寸（mm）
xmax——内装物最大外尺寸（mm）
nx——内装物在纸箱内某一方向的排列数目;
d——内装物公差系数（mm）
k′——纸箱内尺寸修正系数（mm）
T——衬格或缓冲件总厚度（mm）
又内装物公差系数如下值：
中包装盒：
1~2mm/件；针棉织品：
2mm/12件；硬质刚性品；1~2mm/件。
瓦楞纸箱内尺寸修正系数k′值
Li
Bi
Hi
小箱型
中箱型
大箱型
3-7
3-7
1-3
3-4
5-7
纸箱的内尺寸为：
Li=228x2+（2-1）x2+5=463mm
Bi=99x4+（4-1）x2+5=407mm
Hi=194x2+（2-1）x2+3=393mm
根据纸箱所能承受的载荷在本设计中将使用A楞纸箱。
具体图如下所示：
制造尺寸公式为：
X=Xi+k
式中X——瓦楞纸箱制造尺寸（mm）；
Xi——纸箱内尺寸（mm）；
k——纸箱制造尺寸修正系数（mm）。
瓦楞纸箱制造尺寸修正系数值（mm）
楞型名称
A
B
E
AB
L1
L2
B1
B2
H
6
6
6
3
9
3
2
3
2
6
2
1
2
1
3
9
6
9
5
18
则L1=463+6=469mm
L2=463+6=469mm
B1=407+6=413mm
B2=407+3=410mm
H=393+9=401mm
外尺寸公式为：
——纸箱外尺寸，㎜
——纸箱最大制造尺寸，㎜
——纸箱外尺寸修正系数，㎜
查表可知A楞纸箱的修正系数k值为5~7mm
Lo=469+5=474mm
Bo=413+5=418mm
Ho=401+5=406mm
从以上可知纸箱的最大外形尺寸为474x418x406mm
瓦楞纸箱抗压强度计算
为了能够满足瓦楞纸箱堆码的需要和对商品的保护性，考虑到尽可能的节约成本。
本设计中将用面纸横向环压强度为150N/0.152cm,瓦楞芯纸横向环压强度为100N/0.152cm。
则以上条件可知:
Z=2（Lo+Bo）=2（474+418）=1784mm=178.4cm
通过查阅表格可知Cn=1.532F=64
Px=（R1+R2+RmC）/15.2=（2x150+1.532x100）/15.2=30（N/cm）
则P=PxF=30x64=1920（N）
由题意可知托盘的最大堆码为3m，托盘高度为100mm，纸箱重量为180g，则纸箱的层数为
Nmax=INT（300-10）/40.6=7
纸箱总重量为m=16x720+180=11700g=11.7kg
载荷为F=9.81x11.7x6=688.662（N）
通过以上可知P>>F故该纸箱满足载荷要求。
三、装潢设计
（一）中包装装潢
消费者的心是营销的终极市场。
人们消费心理的多维性和差异性决定了商品包装必须有多维的情感诉求才能吸引特定的消费群体产生预期的购买行为。
销售包装是推销策略的缩影，包装设计的心理策略是非常逻辑化的促销创意，它不仅要从视觉上吸引特定的消费群体产生预期的购买行为，更要从心理上捕捉消费者的兴奋点与购买欲。
在视觉传达设计中，图、文、色是构成一件作品的基本元素，而图形、文字则起到主导作用。
所以就要求包装设计人员无论在图形、文字、色彩等都要标新立异，在构思上力求新颖别致。
总结消费者有以下的心理：
求便心理、求实心理、求新心理、求信心理、求美心理、求趣心理、求异心理等心理。
消费者的心理还可以按生态心理和性别心理等标准细分。
消费者心理市场细分的多层次性决定了包装促销也要从多角度进行。
随着物质文化生活水平的提高，人们的消费观念也在不断地发展。
今天的时尚，可能明天就会过时，所以商品的销售包装必须不断改进，在继承传统与创意中寻求平衡、和谐与统一。
销售包装是保护功能和艺术美感的融合，是实用性和新颖性的创新结合。
成功的包装促销是生产者的意念心理，创造者的思维心理和购买者的需求心理的共鸣。
商品销售包装只有把握消费者的心理，迎合消费者的喜好，满足消费者的需求，激发和引导消费者的情感，才能够在激烈的商战中脱颖而出，稳操胜券。
通过上述对包装装潢的了解，我为雀巢咖啡和咖啡伴侣设计了如下包装装潢，如下图所示：
设计构思：
整体上是为年清人设计，主基调为浪漫。
主题为“有爱就有味道”
正面为两个恋爱中宠物，在雀巢咖啡味的指引下找到了恋爱的感觉，咖啡杯里的玫瑰就是最好的见证，咖啡豆主要是为了突出雀巢咖啡用的是优良的咖啡，使其咖啡有着独特的味道。
在加上雀巢的标志更可以突出品牌的价值和提升产品的知名度。
侧面主要用来说明产品的特性，还有雀巢咖啡杯里引来的蝴蝶，更能进一步说明的雀巢咖啡的美味。
同时又有浪漫元素的存在，符合当代年青人的口味。
其次就是“有爱就有味道”的广告词把整个包装的基调都给体现出来了。
两端主要是提升品牌，用一些通俗的图片和文字。
让消费者能较深刻记得雀巢。
另外一点就是说明里面含有咖啡和咖啡伴侣，这样消费者就会一目了然。
花瓣主要是装饰作用，解决画面的单调性，同时也多了点生气。
色彩在包装设计中也占有特别重要的地位。
在竞争激烈的商品市场上，要使商品具有明显区别于其他产品的视觉特征，更富有诱惑消费者的魅力，刺激和引导消费，以及增强人们对品牌的记忆，这都离不开色彩的设计与运用。
日本色彩学专家大智浩，曾对包装的色彩设计做过深入的研究[11]。
他在《色彩设计基础》一书中，曾对包装的色彩设计提出如下八点要求：
1．包装色彩能否在竞争商品中有清楚的识别性；
2．是否很好地象征着商品内容；
3．色彩是否与其他设计因素和谐统一，有效地表示商品的品质与份量；
4．是否为商品购买阶层所接受；
5．是否是较高的明视度，并能对文字有很好的衬托作用；
6．单个包装的效果与多个包装的叠放效果如何；
7．色彩在不同市场，不同陈列环境是否都充满活力；
8．商品的色彩是否不受色彩管理与印刷的限制，效果如一。
这些要求，在商品包装的色彩设计的实践中无疑都是合乎实际的。
雀巢咖啡是一种享受性的饮品，在色彩设计应具备两点特征：
一、引起消费者的食欲感。
整个基调是土黄色和咖啡色，给人于一种丰收的感觉，同时也有种踏实感觉。
二、要一定得情调。
土黄和咖啡色可以说也是一种恋爱色，为了消除单调和乏味故运用了渐变色。
使得整个画面变得充实和过渡自然。
同时也是得情调更加的丰富。
立体效果图如下所示：
立体效果图主要是简明为主，另外就是突出其浪漫的气氛。
古典气息的映衬下使得包装更有浪漫色彩。
其次图案简明清晰但有不乏想象力，这些都符合该产品所要的效果。
雀巢咖啡这种知名品牌就是要有这种轰动人心的效果，在这么鲜明的色彩寻求到了品牌的档次。
（二）运输包装的装潢
前面已经提及到是0201箱型的纸箱，根据瓦楞的愣向可知印刷是从上至下的印刷，还有考虑到印刷对纸箱强度的影响，印刷面积尽可能的小，还有就是不要大面积的印刷。
为此我在设计这个的时候，除了一些必要印刷要求之外，我几乎没有其他的元素。
比如说品牌名和标志，公司地址，运输过程应该注意的方面。
大体图如下所示：
纸箱平面展开图
四、设计总结
（一）通过对雀巢咖啡的设计明白了课本中的很多问题，同时也利用了很多课本里面的知识，可以说是对我学到东西的一个检验。
比如说纸盒的设计、尺寸的计算、纸箱强度的校核和设计的原理都在这次的设计中得到了很大的提高。
（二）雀巢咖啡设计是一次思维的扩展。
很多东西在这次的设计中可以说是第一次遇到，但是经过不懈的努力。
终于弄出了此次的成果，或许在整个设计中还有点瑕疵，但我认为已经做很好。
很多想法是经过了多次的修改，想问题也从原来的单调到现在多角度思考问题。
思维也变的比以前活跃了。
（三）丰富了我的课外知识。
为了使整个设计更加的完善，我查阅了许多的资料。
比如说消费者心理学，包装的机械化操作，品牌价值的体现等等。
在其过程中我收获到了课堂里无法得到的东西，那就是自我的提升。
也许在学校的生活中基本上没有什么问题，可是我在这次设计过程中很多东西都不懂，这就需要我花大量的时间去弥补。
如果在平时的时候知道自己缺少什么，然后补足它，当你要用的时候就能随心应手了。
（四）要有一种不达目的势不罢休的精神。
其实这次的设计是全班人设计一种产品，这当中肯定会有雷同的地方。
有些人或许遇到困难的时刻就会想到copy别人东西。
可是我没有这样做，整个过程下来是有点辛苦，但是在这个过程有着我独特的见解。
或许说我设计出来的东西没有别人的好，但是我努力了。
我知足，我会不断努力缩小我和他人的差距。
（五）提高自己品味。
搞装潢设计的人要求品味要比别人高，这样设计出来的东西才会有创意。
品味来自于平时的积累，通过这次的设计使我明白了。
我还有很多东西要积累，虽然说现在离毕业只有那么短短的一年，我会好好的利用空余时间多看看对自己有用的东西。
五、参考资料
（1）包装容器机构设计与制造宋宝峰主编印刷工业出版社
（2）纸包装设计指导书李玉盛王萍编著重庆大学出版社
（3）包装动力学与结构设计王瑞栋编著重庆大学出版社
（4）纸包装结构设计孙诚编著中国轻工业出版社
（5）PhotoshopCS2入门与提高应勤编著清华大学出版社
（6）消费者心理学罗子明编著清华大学出版社
设计者：
曹文志
设计时间：
2009-6-11
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