食物英语词汇大全.docx

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食物英语词汇大全

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食物英语词汇大全

食物英语词汇大全

一、蔬菜类

stringbean四季豆　　

flatBeans长形平豆

pea豌豆　　

greensoybean毛豆　　

soybeansprout黄豆芽　　

mungbeansprout绿豆芽　　

beansprout豆芽　　

kale甘蓝菜　　

cabbage包心菜;大白菜　　

broccoli花椰菜　　

materconvolvulus空心菜　　

driedlilyflower金针菜　　

mustardleaf芥菜　　

celery芹菜　　

tarragon蒿菜　　

beetroot,beet甜菜　　

agar-agar紫菜?

potato马铃薯

carrot红萝卜

onion洋葱

aubergine茄子

celery芹菜

whitecabbage包心菜

redcabbage紫色包心菜

cucumber大黄瓜

tomato蕃茄

radish小红萝卜

mooli白萝卜

watercress西洋菜

babycorn玉米尖

sweetcorn玉米

cauliflower白花菜

springonions葱

garlic大蒜

ginger姜

chineseleaves大白菜

leeks大葱

mustard&cress芥菜苗

greenpepper青椒

redpepper红椒

yellowpepper黄椒

mushroom洋菇

broccoliflorets绿花菜

courgettes绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食

coriander香菜

iceberg透明包心菜

lettuce莴苣菜

swedeorTurnip芜菁

okra秋葵

chillies辣椒

eddoes小芋头

taro大芋头

sweetpotato蕃薯

spinach菠菜

beansprots绿豆芽

peas碗豆

corn玉米粒

sprot高丽小菜心　　

二、水果:

pineapple凤梨　　

watermelon西瓜　　

papaya木瓜　　

betelnut槟榔　　

chestnut栗子　　

coconut椰子　　

ponkan碰柑　　

tangerine橘子　　

mandarinorange橘　　

sugar-cane甘蔗　　

muskmelon香瓜　　

shaddock文旦　　

juicepeach水蜜桃　　

pear梨子　　

peach桃子　　

carambola杨桃　　

cherry樱桃　　

persimmon柿子　　

apple苹果　　

mango芒果　　

fig无花果　　

watercaltrop菱角　　

almond杏仁　　

plum李子　　

honey-dewmelon哈密瓜　　

loquat枇杷　　

olive橄榄　　

rambutan红毛丹　　

durian榴梿　　

strawberry草莓　　

grape葡萄　　

grapefruit葡萄柚　　

lichee荔枝　　

longan龙眼　　

wax-apple莲雾　　

guava番石榴　　

banana香蕉　

三、面类

馄饨面　　　　wonton&noodles

刀削面　　　　slicednoodles

麻辣面　　　　spicyhotnoodles

麻酱面　　　　sesamepastenoodles

鸭肉面　　　　duckwithnoodles

鳝鱼面　　　　eelnoodles

乌龙面　　　　seafoodnoodles

榨菜肉丝面　　pork,pickledmustardgreennoodles

牡蛎细面　　　oysterthinnoodles

板条　　　　　flatnoodles

米粉　　　　　ricenoodles

炒米粉　　　　friedricenoodles

冬粉　　　　　greenbeannoodle

四、汤类

鱼丸汤　　　　fishballsoup

贡丸汤　　　　meatballsoup

蛋花汤　　　　egg&vegetablesoup

蛤蜊汤　　　　clamssoup

牡蛎汤　　　　oystersoup

紫菜汤　　　　seaweedsoup

酸辣汤　　　　sweet&soursoup

馄饨汤　　　　wontonsoup

猪肠汤　　　　porkintestinesoup

肉羹汤　　　　porkthicksoup

鱿鱼汤　　　　squidsoup

花枝羹　　　　squidthicksoup

五、甜　点

爱玉　　　　　vegetariangelatin

糖葫芦　　　　tomatoesonsticks

长寿桃　　　　longevitypeaches

芝麻球　　　　glutinousricesesameballs

麻花　　　　　hempflowers

双胞胎　　　　horsehooves

六、冰类&果汁

绵绵冰　　　　meinmeinice

麦角冰　　　　oatmealice

地瓜冰　　　　sweetpotatoice

红豆牛奶冰　　redbeanwithmilkice

八宝冰　　　　eighttreasuresice

豆花　　　　　tofupudding

甘蔗汁　　　　sugarcanejuice

酸梅汁　　　　plumjuice

杨桃汁　　　　starfruitjuice

青草茶　　　　herbjuice

七、点心

牡蛎煎　　　　oysteromelet

臭豆腐　　　　stinkytofusmellytofu

油豆腐　　　　oilybeancurd

麻辣豆腐　　　spicyhotbeancurd

虾片　　　　　prawncracker

虾球　　　　　shrimpballs

春卷　　　　　springrolls

蛋卷　　　　　chickenrolls

中式早点碗糕　　　　　saltyricepudding

筒仔米糕　　　ricetubepudding

红豆糕　　　　redbeancake

绿豆糕　　　　beanpastecake

糯米糕　　　　glutinousricecakes

萝卜糕　　　　friedwhiteradishpatty芋

头糕　　　　tarocake

肉圆　　　　　taiwanesemeatballs

水晶饺　　　　pyramiddumplings

肉丸　　　　　rice-meatdumplings

豆干　　　　　driedtofu

八、海产类Seafood

1.鱼（fish）：

Herring青鱼，鲱

Salmon三文鱼

Bass鲈鱼

Corvina黄花鱼

Milkfish奶鱼

Mullet梭鱼,胭脂鱼,鲻鱼

Cod鳕鱼

Tuna金枪鱼

SeaBream海鲤

Hake鳕鱼类

Carp鲤鱼

Halibut大比目鱼

flounder比目鱼

Plaice欧蝶鱼

Swordfish箭鱼

Octopus鱆鱼

Squid乌贼

cuttlefish墨鱼

Dressedsquid花枝

Mackerel鲭

Haddock北大西洋鳕鱼

Trout鲑鱼

CodFillets鳕鱼块

Conger鳗鱼

Tilapia罗非鱼

Dace鲮鱼

RedMullet红鲣

Herringroes鲱鱼子

BoiledCodroes鳕鱼子

2.贝类海鲜Shellfish

Oysters牡犡

Mussels蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜

Crab螃蟹

Prawn虾

clams蛤蚌

scallops扇贝

Crabstick蟹肉条

PeeledPrawns虾仁

KingPrawns大虾

TigerPrawns虎虾

WhelksTops小螺肉

Shrimps基围虾

Cockles小贝肉

Lobster龙虾

Winkles田螺

九、零食糖果类SnackFoodsandConfectioneryBiscuits

crackers咸饼干

bulkbagels散装硬面包圈

Cookies小甜饼干

muffins松饼

Pretzels焦盐脆饼条

popcorn爆玉米花

nuts果仁

peanut花生

potatochips炸马铃薯片

cornchips炸玉米片

tortillachips墨西哥炸玉米片

nachochips墨西哥辣炸玉米片

crisps各式洋芋片

tortilla玉米粉圆饼

Bun小圆面包,圈

taco墨西哥玉米面豆卷

pancake薄烤饼

Frenchfries炸薯条

icecreamcone圆筒冰淇淋

十、腌菜

Sourmustard咸酸菜

preservedmustard泡菜

preservedszechuanpickle四川榨菜

Pickledmustard-green酸菜

十一、中餐:

bear"spaw熊掌　　

breastofdeer鹿脯　　

beche-de-mer&seacucumber海参　　

seasturgeon海鳝　　

saltedjellyfish海蜇皮　　

kelp,seaweed海带　　

abalone鲍鱼　　

sharkfin鱼翅　　

scallops干贝　　

lobster龙虾　　

bird"snest燕窝　　

roastsucklingpig考乳猪　　

pig"sknuckle猪脚　　

boiledsaltedduck盐水鸭　　

preservedmeat腊肉　　

barbecuedpork叉烧　　

sausage香肠　　

friedporkflakes肉松　　

BAR-B-Q烤肉　　

meatdiet荤菜　　

vegetables素菜　　

meatbroth肉羹　　

localdish地方菜　　

Cantonesecuisine广东菜　　

setmeal客饭　　

curryrice咖喱饭　　

friedrice炒饭　　

plainrice白饭　　

crispyrice锅巴　　

gruel,softrice,porridge粥　　

noodleswithgravy打卤面　　

plainnoodle阳春面　　

casserole砂锅　　

chafingdish,firepot火锅　　

meatbun肉包子　　

shao-mai烧麦　　

preservedbeancurd腐乳　　

beancurd豆腐　　

fermentedblankbean豆豉　　

pickledcucumbers酱瓜　　

preservedegg皮蛋　　

saltedduckegg咸鸭蛋　　

driedturnip萝卜干　　

十二、西餐与日本料理:

menu菜单　　

Frenchcuisine法国菜　　

today"sspecial今日特餐　　

chef"sspecial主厨特餐　　

buffet自助餐　　

fastfood快餐　　

specialty招牌菜　　

continentalcuisine欧式西餐　　

aperitif饭前酒　　

dimsum点心　　

Frenchfires炸薯条　　

bakedpotato烘马铃薯　　

mashedpotatoes马铃薯泥　　

omelette简蛋卷　　

pudding布丁　　

pastries甜点　　

pickledvegetables泡菜　　

kimchi韩国泡菜　　

crabmeat蟹肉　　

prawn明虾　　

conch海螺　　

escargots田螺　　

braisedbeef炖牛肉　　

bacon熏肉　　

poachedegg荷包蛋　　

sunnysideup煎一面荷包蛋　　

over煎两面荷包蛋　　

friedegg煎蛋　　

overeasy煎半熟蛋　　

overhard煎全熟蛋　　

scrambleeggs炒蛋　　

boiledegg煮蛋　　

stonefirepot石头火锅　　

sashi日本竹筷　　

sake日本米酒　　

misoshiru味噌汤　　

roastmeat铁板烤肉　　

sashimi生鱼片　　

butter奶油　　

十三、冷饮:

beverages饮料　　

soya-beanmilk豆浆　　

syrupofplum酸梅汤　　

tomatojuice番茄汁　　

orangejuice橘子汁　　

coconutmilk椰子汁　　

asparagusjuice芦荟汁　

grapefruitjuice葡萄柚汁　　

vegetablejuice蔬菜汁　　

gingerale姜汁　　

sarsaparilla沙士　　

softdrink汽水　

coco-cola&coke可口可乐　　

tealeaves茶叶　　

blacktea红茶　　

jasminetea茉莉&香片　　

teabag茶包　　

lemontea柠檬茶　　

whitegouptea冬瓜茶　　

honey蜂蜜　　

chlorella绿藻　　

sodawater苏打水　　

artificialcolor人工色素　　

icewater冰水　　

mineralwater矿泉水　　

distilledwater蒸馏水　　

long-lifemilk保久奶　　

condensedmilk炼乳&炼奶　　

cocoa可可　　

coffeemate奶精　　

coffee咖啡　　

icedcoffee冰咖啡　　

whitecoffee牛奶咖啡　　

blackcoffee纯咖啡　　

ovaltine阿华田　　

chlorellayakult养乐多　　

essenceofchicken鸡精　　

ice-creamcone甜筒　　

sundae圣代&新地　　

ice-cream雪糕　　

softice-cream窗淇淋　　

vanillaice-cream香草冰淇淋　　

icecandy冰棒　　

milk-shake奶昔　　

straw吸管　

十四、调味品seasoning:

caviar鱼子酱　　

barbequesauce沙茶酱　　

tomatoketchup,tomatosauce番茄酱　　

mustard芥茉　　

salt盐　　

sugar糖　　

monosodiumglutamate,gourmetpowder味精　　

vinegar醋　　

sweet甜　　

sour酸　　

bitter苦

oil油

saladoil色拉油

lard猪油　　

peanutoil花生油　　

soysauce酱油　　

mustard芥末

pepper辣椒

greenpepper青椒　　

paprika红椒　　

staranise八角　　

cinnamon肉挂　　

curry咖喱　　

maltose麦芽糖　　

十五、糖与蜜饯:

confection糖果　　

glacefruit蜜饯　　

marmalade果酱　　

driedpersimmon柿饼　　

candiedmelon冬瓜糖　　

redjujube红枣　　

blackdate黑枣　　

glacedate蜜枣　　

driedlongan桂圆干　　

raisin葡萄干　　

chewinggum口香糖　　

nougat牛乳糖　　

mint薄荷糖　　

drop水果糖　　

marshmallow棉花糖　　

caramel牛奶糖　　

peanutbrittle花生糖　　

castorsugar细砂白糖　　

granulatedsugar砂糖　　

sugarcandy冰糖　　

butterbiscuit奶酥　　

ricecake年糕　　

mooncake月饼　　

greenbeancake绿豆糕　　

popcorn爆米花　　

chocolate巧克力　　

marronsglaces唐炒栗子　　

十六、酒:

beer啤酒　　

draftbeer生啤酒　　

stoutbeer黑啤酒　　

cannedbeer罐装啤酒　　

redwine红葡萄酒　　

gin琴酒　　

brandy白兰地　　

whisky威士忌　　

vodka伏特加　　

ontherocks酒加冰块　　

rum兰酒　　

champagne香槟　　

十七、其他小吃:

meat肉　　

beef牛肉　　

pork猪肉　　

chicken鸡肉　　

mutton羊肉　　

bread面包　　

steamedbread馒头　　

ricenoodles米粉　　

friedricenoodles河粉　　

steamedvermicelliroll肠粉　　

macaroni通心粉　　

beanthread冬粉　　

beancurdwithodor臭豆腐　　

flour-ricenoodle面粉　　

noodles面条　　

instinctnoodles速食面　　

vegetable蔬菜　　

crust面包皮　　

sandwich三明治　　

toast土司　　

hamburger汉堡　　

cake蛋糕　　

springroll春卷　　

pancake煎饼　　

frieddumpling煎贴　　

riceglueball元宵　　

gluepudding汤圆　　

milletcongee小米粥　　

cereal麦片粥　　

steameddumpling蒸饺　　

ravioli馄饨　　

cake月饼　　

greenbeancake绿豆糕　　

popcorn爆米花　　

chocolate巧克力　　

marronsglaces糖炒栗子?

十八、餐具:

coffeepot咖啡壶　　

coffeecup咖啡杯　　

papertowel纸巾　　

napkin餐巾　　

tablecloth桌布　　

tea–pot茶壶　　

teaset茶具　　

teatray茶盘　　

caddy茶罐　　

dish碟　　

plate盘　　

saucer小碟子　　

ricebowl饭碗　　

chopsticks筷子　　

soupspoon汤匙　　

knife餐刀　　

cup杯子　　

glass玻璃杯　　

mug马克杯　　

picniclunch便当　

fruitplate水果盘　　

toothpick牙签