开蛋糕店的创业计划书大学生蛋糕店创业计划书.docx

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开蛋糕店的创业计划书大学生蛋糕店创业计划书

《开蛋糕店的创业计划书【大学生蛋糕店创业计划书】》

摘要：

公司将秉承绿色、健康、尚理念，、公司发展主题是质量、、健康、速、全力推进现代化管理，公司秉承"科学管理、品种创新、名牌质量、顾客满"宗旨

我们今天艰苦创业是了我下代是了让他们不再受穷,了让他们更!

以下是编整理关学生蛋糕店创业计划给作参考欢迎!

学生蛋糕店创业计划

、摘要

随着社会济迅猛发展人们对精神和物质化要也随越越高

但是现都市生活质量提高和生活节奏不断加快加多元化化迅速渗透迫使许多传统行业面临传承新阶段也使得消费者追着更高更精神与物质享受

然而分析当今社会人们追主题不外乎绿色、健康、尚

纵观当今社会人们对吃越越讲究日三餐也越发品类繁多尤其早餐更讲究起简约而不简单

这众多现代白领身上尤体现

藉我们要开集传统与革新以体现代化开放尚蛋糕店

让顾客繁忙或闲暇消费候抛却激烈社会竞争背烦躁

也让他们对餐饮有更多理与选择

而对蛋糕这传统行业身就面临着巨行业性竞争

我们要竞争脱引而出要品牌慢慢建设和系列具有口碑产品

我们产品涵盖、日、西式蛋糕各种西、甜品、奶酪制品鲜蔬饮和茶

我们所有产品将必须主打新鲜绿色、健康和尚理念

产品上实现现代消费者异心态

外我们还将建立电子商平台通努力推广方便了顾客也巩固了身实现双线赢利以达终效益

我们将力争围绕理念创造出更多社会价值以满足不消费者要

消费者满赢得更多口碑以期达到身品牌建设并推广实现盈利

二、公司描述

公司是涉足餐饮行业公司其身围绕健康休闲而建设徐图慢慢打造身品牌并占有市场份额

公司涉足是传统行业但公司是传统行业基础上不断新、发展、生存公司

公司必将面临激烈行业竞争但公司不会以新人弱者姿态要分杯羹

而是以学新成功姿态占领拥有这市场部分份额以不断壮

公司主营日西式蛋糕各种风格口味甜品、心、奶酪制品以及新鲜现榨健康蔬饮品和各式茶品

公司产品将秉承新鲜绿色、健康、尚理念不断推陈出新以期合顾客各种要实现双赢

另外公司将借助并推广电子商平台打造属己络销售平台并实施以专门门对门配送实现品牌对接采取双线销售模式将生产销售与真正体化限提升公司价值并满足顾客不

三、公司宗旨

、公司将秉承绿色、健康、尚理念

尽责任赋予己使命感让顾客得到充分尊重与享受使己得到被认

二、我们将以提供各种口味蛋糕、心、饮品根立足市场放眼将顾客

三、营宗旨绿色、健康、尚

责任赋予使命微笑带以尊重

四、公司目标

、公司产品将得到市场青睐相比般蛋糕店我们产品所针对顾客群分布各年龄层次从朋友到老年人都喜爱各式新型糕、饮品等

二、新产品推出然会吸引定顾客群然再慢慢研制出各类新产品做到推陈出新从少到多推出越越多属公司特色产品行业做出己特色

三、公司顾客立场上会尽努力对顾客责以建立优良口碑公司树立起较形象以达到品牌建设

四、重要公司要实现盈利

理想三年计划年立足市场二年市场拓展三年实现真正盈利

五、营项目及容

作行业我们不只是提供单产品周到特色环境也是吸引顾客重要因素

所以公司营是特色产品、店、店员

、营主产品

各式西蛋糕、糕甜品奶酪制品

前期我们将有科萨米尔或者85我们提供成品我们藉加以包装出新保证质量并加以改进终推出己产品

我们还会雇佣专业烘焙师专门设计改进推出属己特色产品成公司品牌项目

还会各节假日或者不季节推出专门主打产品

各类新鲜现榨健康蔬饮品

蔬汁饮品将以各种产品配方采购新鲜饱满蔬采用分别榨汁、搅拌匀方法达到尽可能不流失任何原汁与营养价值目标给予顾客新鲜富有营养鲜蔬饮

套餐类

特别针对现今白领主餐套餐如早餐、餐、下午茶、晚餐及夜宵

不段配以不营养套餐

将每份产品都做到价值可取

二、优雅舒适店环境

传统蛋糕店吸引顾客是店产品以及其身品牌价值

然而我们吸引顾客再次光临除了己特色产品外还有优雅店环境

顾客光临公司门店是了享受休闲光追种轻松写温馨感

所以店装潢要主打亲近然明亮色调给人种更放松感觉

如配合堂吃尚又人性化桌椅摆设配合主环境给人以轻松温馨感

再加上些许精致摆设细节就给顾客留下深刻印象

三、轻松亲戚店员

无论什么行业顾客都是重重更何况行业顾客便是上帝所以优质店员也是至关重要

店员应该与顾客建立种亲和默契关系营业程主动与顾客进行交流让顾客有种亲近感觉使顾客对公司及店员都产生感

这是培养定基数固定顾客方法

我们将统店员着装培训店员有统迎宾口礼貌谦虚微笑

六、营原则

、诚实守信原则

对消费者以礼相待不欺不瞒友善客

另外必须做到商品质量关

二、微笑原则

顾客是上帝将会是种真实感受做到礼貌谦逊相尊重

三、双赢惠原则

诚实基础上做到主顾双方平等惠既达到我们创业目也让消费者满

七、市场分析

我们计划饮食行业竞争相信这行业发展趋势将向着环境健康导向型、型化、高质量发展

随着现代人生活水平提高生活节奏加快日常生活对各种健康食品不断增加健康绿色又尚食品与饮品正越越受到人们欢迎对广阔市场前景是毋庸置疑

虽然市场机会眼前但是它存市场竞争也是极这是极具挑战力市场

蛋糕店或者汁饮奶茶店嘉兴比比皆是

但是诸如某些进驻地十数年老牌蛋糕店虽然具有很口碑及顾客群其品牌也是长年累月积累下

且其身只是以蛋糕主要营项目

再如那些满街都是奶茶店、汁店他们都以饮品主要产品

我们竞争对手还包括着现属高消费咖啡店他们主要以西式餐饮及高规格立足市场并且不断壮着己消费群体

综述他们多都是以单产品类型吸引固有消费者缺少多元化合并

优势且很多都没有绿色、健康理念

我们将己理念入这多元化发展市场积极开拓力更新必将可以将己优势发挥得淋漓精致

我们可以利用市场打造己特色利用产品高质量优雅环境利用亲近然打动和笼络顾客

打造然纯粹与甜美慢慢提高知名然申请品牌专利实行品牌加盟达到连锁形态

我们有了己品牌价值招揽更多加盟商市场占有率就越

目标市场

糕及蔬饮品男女老幼皆宜也直深受广消费者喜爱

而且其产品新鲜健康特色尤其受到年青人青睐

其身营养价值也颇高所以部分人将其当做正餐食用可见其市场前景

我们可以先将目标市场定位白领族他们早出晚归很多候顾不上己早餐

我们可以吸引他们主要顾客提供优质健康糕吃及蔬饮品

所以早是我们必须加强卖以吸收并巩固类顾客

学生蛋糕店创业计划

、执行总结

二、项目介绍

三、市场分析

四、总体进安排和发展策略

五、营销策略分析

六、企业财收支预测

七、风险应对

八、远景规划

执行总结

随着社会发展进步,生活水平不断提高,对生活要也成不断上升趋势国各城市西餐烘焙行业,也随发展并占有席地,有着空前市场发展空,这几千年西方饮食化以迅雷不及掩耳速登陆了国市场

我们先要开可以用不方式做蛋糕店可以说成蛋糕店当然想法有许多不样吸引人是我们蛋糕店是让顾客说出己心蛋糕是怎样然由我们蛋糕师完成

这种做法我想目前蛋糕店很少有这是我们亮

当然我们还有目标就是可以将蛋糕当成艺术品收藏材我们会用翻糖

这种蛋糕目前有了给人留下美回忆秉着这种理念做蛋糕我想是很多蛋糕店都想完成

而我们就会那些人尽力完成当然我们拥有很努力很有实力团队

从策划到宣传再到卖出

他们实打实做着从顾客那里做问卷调然尽量根据他们要做

所以我们人吁业人士,放远眼光,从惨烈价格战和门残杀跳出;从产品、营销质化走出放眼,着手现,开始真正规发展行动――创造真正属己具有独特特色专业强势品牌企业

、公司使命是"美味、健康每天提供新活力

、公司发展主题是质量、、健康、速、全力推进现代化管理

3、公司秉承"科学管理、品种创新、名牌质量、顾客满"宗旨

基营销目标

年销售目标预计可达到00万元基财目标是包括通广告、公关等方面投入我们有信心能二年二季实现盈亏平衡

二、项目介绍

我们创立蛋糕店它主打产品是翻糖蛋糕　翻糖蛋糕（k）英国艺术蛋糕现是美国人极喜爱蛋糕装

饰手法!

延展性极佳翻糖（）可以塑造出各式各样造型并将精细特色完美展现出造型艺术性无可比拟,充分体现了性与艺术完美结合因成了当今蛋糕装饰主流!

翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具格尚元素除了被用婚宴还被广泛使用纪念日、生日、庆甚至是朋友礼品赠!

翻糖蛋糕是能让事物如花动物卡通动漫等东西能更立体体现蛋糕上更胜者我们可以仿制实物制作幅蛋糕塔罗牌系列蛋糕人偶蛋糕花篮等都能给人种眼前亮独特视觉感受

我们店采用种新颖营销方式首先我们店装潢我们认田风格装饰设计是适合清新绿色田装扮有种喧嚣城市闹取静韵味这不仅适合蛋糕整体而且合现尚理念

店设置有藤蔓鲜花编制秋千座椅供顾客休息享用蛋糕并且播放轻音乐使顾客能放松心情

当顾客消费满定消费额候我们可以赠送抵用券等方式吸引顾客可以办V贵宾卡拥有我们店贵宾卡能够享受优惠和每月赠礼品活动等

制作蛋糕方面顾客可以通将己构想描述给我们通构图讨论等程序制作出款单属你独无二糕如我们可以将顾客照片制作蛋糕上

方面我们也力完美做到微笑对顾客完善周到

我想新型蛋糕理念对当前流行元素了以及我们90对社会部分年轻人认知勇敢无畏向前冲热情都是我们优势它能让我们更抓住机会向前冲

翻糖蛋糕制作是美国新流行技术国市场空白市场巨已开莫非蛋糕工坊人气火爆这是我们竞争市场优势多年进口食品运营管理培训成熟有较基础

而适合我们投少周期短不占压金立刻见效这能让我们更周金更有利我们创业

三、市场分析

营销环境

蛋糕烘焙业市场状况

我国焙烤行业发展很快09年全国焙烤行业销售额据业人士统计高达700亿总体增长0%发展速快效率高

而近几年蛋糕西饼也稳步增加整烘焙业行业市场前景明朗投者看

行业环境

国烘焙业增长速高达%这其企业也有被淘汰淘汰率是0%0%

3市场构成

烘焙业市场有蛋糕、西饼、面包以及其附属乳制品四类

其面包是占有份额产品其次是西饼以及蛋糕

由乳制品是作烘焙产品附属品烘焙行业所占份额相对较且该产品常见各类食品商店

面包和西饼可作主食市场占有量也较;蛋糕主要是喜庆节日所要产品相对面包会少份额

竞争环境分析

宁波市比较型西式面包店数不少除了我们glk所提及外还有元祖绿姿Brlk新美心,85℃等些都是相对比较型西式面包店会和glk形成行业竞争不由所营业区域重叠地方比较少然再针对宁波各蛋糕店分布情况Brlk、新美心这些是glk竞争者

接下我们对Brlk、新美心、元祖这三竞争对手进行分析

Brlk

Brlk跟glk有很多相似地方有很多产品相覆盖相对马得利说Brlk进入珠海地区比较早品牌知名更高而且已培养了批忠实顾客

Brlk也有些glk所没有产品如麻薯澳门特产等特别是Brlk招牌产品奶香片北师乃至宁波可以说是深入人心

但Brlk也有些不地方比如说产品更新换代慢很多产品都是从开始就有现基口味什么都没多改变还有就是价格相对glk要更便宜些这口味差不多情况下更多顾客可能会选择Brlk

再次就是Brlk地理位置没有glk那么这对些想要买早餐学生、上班族而言就比较不方便了很多人采蝶轩买面包更多是了进行粮食储备

学生蛋糕店创业计划3

、蛋糕店概况

店发属餐饮行业,名称麦琪下午茶,是人独企业

主要人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮等甜品

店打算开社区贸易街,开创期是档蛋糕店,打算逐步发展成像安德鲁森、朝阳坊、那样蛋糕连锁店

3店创业金95万元

二、营目标

由地理位置处贸易街,客相对丰富,但竞争对手也不少,特别是店刚开业,想要打开市场,必须要质量和产品质量上下功夫,并且要进步扩营围以满足消费者不

短期目标是贸易街稳脚跟,年收回钱

长期目标则是逐步发展成济实力雄厚并有定市场占有率蛋糕连锁公司,众多蛋糕品牌闯出片天地,并成蛋糕市场着名品牌

三、市场分析

客店目标顾客有到贸易街购物娱乐般消费者,约占50%;四周学校学生、商店工作职员、区居民,约占50%

客数目充足,消费水平低档

竞争对手根据调结得知国品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔

因竞争是很

四、营计划

先是到四周几蛋糕店刺探情报,摸清不种类和尺寸蛋糕钱价

了各类蛋糕店营理念以及营花招

开业金筹齐,开始各蛋糕店挖角

不能明目张胆地挖,要趁店里人少,偷偷跑往和店里师傅商量

或者招聘糕师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑

3据了发现套消费定率顾客永远没有便宜价钱

今天你能降低几元钱,明天可能就有行竞争者以更低价钱与你争夺订单

从体会到产品市场定竞争策略降价促销并不是长期营策略,唯有以材制作出高品质蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住

蛋糕店主要是面向众,因价格不会太高,属低价位

5可印些广告传单,以优惠券形式发放,以达到广告宣传效

6蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致座椅

顾客可买上些心,坐蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店休闲功能得到进步强化

7多方调,出竞争等方面要,不少蛋糕店推出些与蛋糕并没有太多关休闲食品,藉以形成新利润增长

营品种上,不少店主有些推陈出新举措比如炎炎夏季,会合令地推出眼下非常流行冰粥和刨冰,以及奶茶,汁类饮深受顾客青睐

8建立会员卡制

卡上印制会员名

会员卡优惠率并不高,如95折

方面,这可以给消费者受尊重感,另方面,也便员对消费者称呼

特别是假如消费者和别人起,而员又能当众称他（她）先生、姐,他们会觉得很受尊重

9桌上放些宣传品、杂志,容是关糕饮知识、故事等,方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌感

0无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生感觉

蛋糕店定要严格执行国《食品卫生法》,这是立足

食品行业有特别岗位劳动技能要从业职员必须持有健康证

五、财估算

启动产约95万元

设备投房租5000元

门面装修约000元（包括店面装修和灯箱）3货架和卖台投进约500元员工（名）装500元5机器设备投8万元（包括制作蛋糕全套用具）首期进货款面粉、奶油等原材,约6000元

月销售额（匀）000元

占有关行人士评估,如型蛋糕店营走上正轨以,每月销售额可达000元

每月支出033元房租佳选居民较密集区、社区贸易街、及靠近孩子地段（如幼儿或者游乐场四周）,约5000元

货品钱30%左右,约5000元

职员工0平方米店要蛋糕师傅名,员名,工共计000元

水电等杂费700元设备折旧费按5年计算,每月333元月利润6967元左右按估算,年左右即可收回投

六、风险及制约因素分析

由蛋糕店不是所街道或者区店,顾客很难改变贯口味,所以就得花费更财力物力和花招招揽顾客