《旅游行业入门》.docx
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《旅游行业入门》
《旅游行业入门》
课程整体设计
（～学年第学期）
设计者：
王波
所在部门：
工商学院
开课专业：
工商学院涉外旅游专业
完成时间：
年月日
宁波职业技术学院教务处制
课程基本信息
课程名称
旅游行业入门
学分
学时
课程代码
课程类型
专业基础课
授课对象
工商学院旅游管理、班
先修课程
无
后继课程
导游业务、餐饮管理
课程团队成员：
王波徐春红沈杨何越
年月日
本课程在实现人才培养目标中的作用与价值
本课程是旅游管理专业的基础必修课程。
它主要研究旅游学理论的结构框架，以及旅游管理各专业课在学科中地位。
它也是一门系统性很强的课程，通过对该门课程的学习，应使学生树立系统研究的思想，掌握旅游学理论的基本原理和基本知识，较为全面地认识旅游者、旅游资源和旅游业以及它们的相互关系，认识旅游活动以及由其而引发产生的各种现象与关系的本质。
同时利用最新的资料，扩大学生的思维空间，培养学生独立思考的能力，通过案例的分析，训练学生解决实际问题的能力，明确今后自己的学习方向和职业定位，为学习其它相关的专业基础课和专业课打下牢固的基础，为他们将来从事旅游管理等工作打好基础。
后续课程为《导游业务》、《餐饮管理实务》矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔朧。
学习者特征分析
学生主体为大一学生，他们理论基础差，缺乏自主学习的能力，但动手能力强，比较喜欢表现，容易接受新的事物和理念。
对于学习的热情保持的时间较短，容易产生厌倦的情绪。
因此在教学中应多采用灵活多样的教学方法和手段激发学生的学习兴趣，与此同时还应教会学生自主学习的习惯和能力。
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课程目标
总体目标
本课程的教学目标是：
激发学生对本专业的学习兴趣，掌握有关旅游学及旅游业的基本知识，具备现代旅游管理的基本技能，具有能够运用旅游学知识认识、分析和解决旅游实践问题的能力，并注意渗透思想教育和世界观、人生观、价值观的培养，强化职业意识，帮助学生职业生涯顺利发展。
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知识目标
（）掌握旅行和旅游业的构成要素，学会辨认每个组成要素中的供应商。
（）能辨别休闲性旅游、商务性旅游和探亲访友性旅游的不同。
（）理解旅行和旅游活动对人们的影响。
掌握近期世界、国家和宁波当地的旅游行业政策。
（）掌握旅游者的概念、形成条件、主要类型及特征。
（）理解客户旅游的动机和影响因素
（）理解客户的服务要求和心理
（）掌握调查问卷的基本格式和制作技巧
（）明确世界各大陆的地理位置、识别主要的陆地、中国主要客源地国家及世界主要城市
（）能够掌握使游客能到达位于世界各地的旅游目的地的主要交通网络
（）了解世界时区和气候的差异
（）了解受到游客欢迎的各种旅游目的地之间的差异，并且解释影响目的地选择的因素
（）掌握宁波旅游景点概况
（）理解旅游业可持续发展、生态旅游、体验旅游等概念
（）掌握旅游计划的格式、内容、设计注意事项
（）熟悉旅游目的地和旅游公司的市场营销方式
（）认识到世界各地文化景区的多样性
（）理解文化对于每个国家旅游的重要性，意识到自己国家的文化价值和保护特色文化元素的重要性
（）熟悉中国主要客源国家的文化及禁忌
（）了解旅行及旅游行业中有多种多样的职业工种可以选择
（）熟悉旅游业所需的态度和技能及主要职业工种的工作内容和入职要求
（）了解酒店、旅行社员工的职业生涯规划
技能目标
（）能够区分商务旅游者和休闲旅游者的不同
（）能够通过调查绘制宁波旅游业的构成要素图
（）能够讲述宁波主要旅游供应商的特点和提供的服务范围
（）能通过调查访谈，判断宁波游客的分类，并能根据其特点提出相应的服务建议。
（）能运用第一手资料和第二手资料的研究方法来调查并阐述旅游的影响，能对当下旅游的热点问题进行分析。
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（）能够运用调查的方法去了解顾客类型和他们的需要及喜好
（）能够根据客户的服务心理，给客人留下良好的第一印象，完成客户调查访谈工作。
（）能够识别旅游目的地是否对旅客具有吸引力
（）能够寻找和利用目的地的既有信息，对顾客进行推荐及线路策划
（）能够讲授宁波旅游景点概况
（）能够探讨有关“可持续发展的旅游业”、“生态旅游”、“体验旅游”等概念
（）能够根据特定客户的需求设计符合旅游六要素的有特色的宁波旅游计划并采取有效的市场营销方式
（）能认识到文化对于每个国家旅游的重要性，能贵宾的文化背景做好接待安排
（）能够塑造自身朝气蓬勃、干练整洁、亲和力强的职业形象
（）能根据自己的个性、家庭、喜好选择适合的旅游行业工种。
（）能根据职业工种的入职要求，审视自身，规划自身在校期间的职业生涯发展计划。
态度目标
（）具有良好的职业行为礼仪
（）具有主动服务的意识，基础扎实、踏实肯干
（）具有团队协作意识，适应能力强
（）具有服从指挥、维护团体利益的意识。
（）具有妥善处理人际关系的能力。
（）具有创新意识，面对问题和挫折能善于思考，及时总结，不断改进
课程内容
课程模块
学时
旅行及旅游行业架构
旅行及旅游行业的客户
旅游目的地
文化和文化多样性
旅行及旅游行业中的职业
课程展示及总结
共计
内容载体及情境设计
设计说明
《旅游行业入门》整体设计基于工作过程。
将课程体系柔性化，教学内容灵活化，及时将行业的前沿性知识补充到教学内容中，避免教学内容与行业发展脱节，满足学生就业和发展的需要。
同时针对学生的薄弱点在设计时注重将理论教学与实践教学相融合，着重培养学生的实践能力。
以能力为主线进行教学模块和任务的设计。
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载体设计
序号
载体
实现目标
宁波旅游行业框架绘制与分析
、能够通过调查绘制宁波旅游业的构成要素图
能够了解宁波主要旅游供应商的特点和提供的服务范围
、能通过调查访谈，判断宁波游客的分类，并能根据其特点提出相应的服务建议。
、能运用第一手资料和第二手资料的研究方法来调查并阐述旅游的影响，能对当下旅游的热点问题进行分析。
、能分析宁波旅游市场的特点，未来发展的方向。
大学生旅游情况调查与分析
、能理解在工作中与顾客和谐相处的重要性。
、能够使用调查和访谈的方法去了解顾客的类型和他们需要及喜好。
、能够根据客户的服务心理，给客人留下良好的第一印象，完成客户调查访谈工作。
世界旅游地图绘制与分析
、能够意识到旅游目的地的广泛性
、能够寻找和利用目的地的既有信息，对顾客进行推荐及线路策划
调查评价宁波旅游景点
、能够识别旅游目的地是否对顾客具有吸引力
、能够讲授宁波旅游景点概况
、能够探讨有关“可持续发展的旅游业”、“生态旅游”、“体验旅游”等概念
设计一份宁波旅游接待计划
、能够根据特定客户的需求设计符合旅游六要素的有特色的宁波旅游计划
、能运用多种市场营销方式宣传旅游计划，赢得客户。
模拟宁波旅游节外宾接待
能根据参加会议不同国家的贵宾的文化背景做好接待安排
成为旅游业中的一颗明星
、能根据自己的个性、家庭、喜好选择适合的旅游行业工种。
、能根据职业工种的入职要求，审视自身，列出本人在校期间的职业生涯发展规划。
情境设计
载体序号
情境描述
、学生进行头脑风暴式讨论，畅想游客可能需要的各种服务，然后教师引导将这些服务进行梳理和分类，绘制表格，使学生了解旅游和旅游行业的组成因素，他们各自的供应商，能提供的服务。
、通过种不同游客的旅游经历，引导学生能够区分游客的类型、分析他们游览的目的、特点。
进一步给出个不同游客的经历，学生区分类型加以巩固。
、根据个案例，使学生掌握旅游者的概念，分析形成的条件。
、利用头脑风暴方法，分组讨论旅游者可划分的类型及特征。
通过加拿大旅游局等官网了解国内外最新的游客划分方法。
、投诉案例讨论并模拟，分组讨论处理方法并展示
、分组制作主题如何获得顾客的满意，课堂展示
、调查访谈情境准备及模拟
、课余大学生旅游情况调查实际操作
、分组，每组自带电脑下载世界地图，在纸上绘制世界地图，并要清晰注明和标出世界大陆、主要大洋和海洋、主要世界城市、中国主要客源国、主要国际机场、海港和其他交通枢纽。
学习成后，抽取学生在大的地图上迅速找到某一特殊地理特征的位置。
、教师讲授格林威治标准时间和全球时间调整的涵义以及经线是如何影响世界时区的。
要求学生能根据教师的要求准确报出时差并进行调整。
、学生运用世界地图、在网上查找相关信息，完成特殊地区的气候信息，然后运用这些信息说明气候在一般意义上对旅游的影响。
活动一制定埃及、南非出境旅游行前准备和注意事项
.利用搜索引擎搜集相关信息
.利用学校数据库和图书馆藏书获取资料
.结合课堂教学内容将搜索结果进行整理，撰写行前准备文案
活动二旅游场景模拟
将学生分组，教师设计预定场景，分角色扮演，最后教师进行点评。
活动三分析非洲地区各国旅游市场现状
活动四设计去埃及、南非的旅游行程
、教师给出云南、马尔代夫等受中外游客欢迎的旅游目的地的案例，学生上网收集信息，根据教师列出的清单中的各项，总结受欢迎的旅游目的地的特点。
、教师展示宁波主要旅游景点，引导学生识别是什么样的特征类型吸引游客到这些景点游玩。
学生通过实地走访、上网调查，完成宁波旅游景点调查和评价表，学生围绕宁波旅游可持续发展等问题展开讨论。
、教师展示若干份宁波旅游地陪接待计划，学生分组讨论一份完整的旅游计划的格式、内容。
学生分组根据宁波的旅游景点，面对的客户群体设计一份宁波旅游接待计划教师。
小组展示本组计划设计思路、内容等，教师点评，并指出旅游计划设计应注意的问题，小组课后修改。
、教师展示旅行社旅游线路宣传、公司网页、酒店宣传网页等，学生分组讨论旅游目的地、旅游公司、酒店常用的市场营销方式、优缺点、未来的发展方向。
小组代表汇报。
课后小组为本组的旅游计划设计宣传策划书。
、教师展示各个国家的文化标识，学生竞猜，通过教师讲解使学生了解文化对于旅游的重要性。
、小组收集并展示世界主要国家、地区旅游宣传口号，并解释其内涵。
每人根据家乡特色，设计自己家乡的中英文旅游宣传口号。
、教师讲授若干案例，使学生了解不同国家，不同地区在颜色、数字、饮食等文化方面存在较大差异，这些差异既是旅游的吸引力也是旅游从业者在工作的过程中应注意的地方。
、学生通过模拟旅游活动过程，了解旅游行业的众多职业工种，教师通过引导启发，汇总旅游行业所需的态度和技能.
、教师通过展示往届涉外旅游专业毕业学生的职业生涯晋升轨迹，学生讨论，教师引导学生找到自身的发展方向和目标。
课程进度表
序号
周次
学时
单元标题
学习内容
实现目标
旅游和旅游的定义
分析旅行及旅游服务的框架
世界旅游组织对旅游的定义；游客的定义、分类、不同类型游客的特征、旅行和旅游业的成分构成框架及相应的供应商和提供的服务
、能够通过调查绘制宁波旅游业的构成要素图
、能够讲述宁波主要旅游供应商的特点和提供的服务范围
、能通过调查访谈，判断宁波游客的分类，并能根据其特点提出相应的服务建议。
宁波旅游行业框架绘制与分析
宁波旅游行业的成分构成、主要的供应商、提供产品的特色、宁波旅游发展前景展望
、能运用第一手资料和第二手资料的研究方法来调查并阐述旅游的影响，能对当下旅游的热点问题进行分析。
、能分析宁波旅游市场的特点，未来发展的方向。
成功设计一份调查问卷
实现个人旅游需求的客观条件、旅游者产生的主观条件。
国内外测试游客类型的方法。
市场调查的作用、步骤。
调查问卷设计的格式、内容、注意事项
能够使用调查和访谈的方法去了解顾客的类型和他们需要及喜好。
操作一项市场调查
顾客需要什么
市场调研前的个人准备、调研中的礼节礼貌，问题询问的方式、调研后的汇总方法，分析报告内容
顾客的需求、顾客互动循环及投诉案例
能够根据客户的服务心理，给客人留下良好的第一印象，完成客户调查访谈工作。
、能够使用基本的调查统计的方法，了解顾客的类型和他们需要及喜好。
、能够从顾客需求、客户的服务心理出发。
通过优秀的服务给客人留下良好的第一印象，及时处理客户的投诉。
世界旅游目的地概况
世界主要大陆、大洋、主要世界城市、中国主要客源国、主要国际机场、海港和其他交通枢纽、世界时区和气候
、能够意识到旅游目的地的广泛性
、能够寻找和利用目的地的既有信息，对顾客进行推荐及线路策划
独特性和标准化之间的平衡
各种旅游目的地之间的差异、影响目的地选择的因素、宁波旅游景点概况；可持续发展、生态旅游、体验旅游等概念
、能够识别旅游目的地是否对顾客具有吸引力
、能够讲授宁波旅游景点概况
、能够探讨有关“可持续发展的旅游业”、“生态旅游”、“体验旅游”等概念
旅游目的地营销
旅游计划的格式、内容、设计注意事项、旅游目的地和旅游公司的市场营销方式
、能够根据特定客户的需求设计符合旅游六要素的有特色的宁波旅游计划
、能运用多种市场营销方式宣传旅游计划，赢得客户。
文化标语和标志
世界各地文化景区的多样性、文化对于旅游的重要性、旅游活动中文化影响的相互性
、能分辨世界各地文化景观，能讲解其内涵
、能运用家乡景区的特点，设计宣传口号
交流与文化
文化元素（习俗、饮食、建筑、音乐、信仰等）
根据参加会议不同国家的贵宾的文化背景做好接待安排
、能够认识到文化对于国家地区发展旅游的重要性
、能根据各国不同的文化因素设计独特的旅游产品
、能根据参加会议不同国家的贵宾的文化背景做好接待安排
旅行及旅游行业所需的态度和技能
技能、知识、素质、态度的概念，旅行及旅游行业雇员应具备的重要技能和个人品质
能够塑造自身朝气蓬勃、干练整洁、亲和力强的职业形象
能根据自己的个性、家庭、喜好选择适合的旅游行业工种。
企业中的职业发展
职业生涯规划概念、意义、方法。
旅游行业典型岗位的职业成长道路
能根据职业工种的入职要求，审视自身，列出本人在校期间的职业生涯发展规划。
与旅行及旅游行业的业内人士对话
世界旅行合作组织、旅游业人物访谈、校友讲座
能根据旅游业从业人员的发展轨迹，做自身的长远规划
课程展示与总结
考核方案
项目
主要观测点
评价主体
分值
平时（）
出勤情况
教师
分
课堂表现
个人作业上交
合作精神
团队成员
分
积极主动
时间观念
责任心
团队项目成果
教师、团队成员
分
个人讲解技能
教师
分
期末（）
期末闭卷考试
教师
分
教法与学法
以未来职业岗位活动为依据设计课程内容，以项目任务为载体，用任务训练职业岗位能力。
在整个教学过程中，教师为主导，学生为主体，使学生变被动学习为主动参与，积极动手动脑完成任务，通过教师引导点拨归纳，学生掌握理论知识，提高综合能力，达到知识理论实践一体化。
采用任务驱动法、案例教学法、课堂讨论法、情境教学法、调查研究法、专家讲授法等多种教学组织形式，同时结合多媒体教学手段使理论内容变得直观、生动。
课件形式上要图文并茂，辅以动画、专题短片，做到有声有色，动感强，活跃课堂气氛，加深巩固教学内容，使学生感受到学习的愉悦。
謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點鉍杂。
第一次课设计梗概
第一步：
基本情况介绍
、介绍自己
、介绍本课程的研究对象、教学内容、性质，课程学习与专业课程学习的关系；为获得相关知识课程单元都设置了什么任务；任务将实现怎样的能力目标、知识目标；利用这些知识可以解决什么实际的问题。
厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺癩龔。
、介绍本课程的考核方法。
考核方法包括过程性考核和终结性考核，其中过程性考核为，终结性考核为。
过程性考核主要课堂考勤、课堂活动参与情况、个人作业、小组作业等。
茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀齐鈞。
、介绍教学内容。
根据课程目标要求，对课程进行重新编排，打破以往的教学模块。
、学习教学方法介绍。
推荐学生课前阅读书籍和视频，引导学生主动学习和探究精神。
第二步：
讲授新课
、新闻视频引入：
游客丽江旅游视频、迪拜酒店宣传视频
、教师旅行和旅游是什么？
、任务一掌握旅游业定义、旅游者定义、旅游活动的分类
教师通过案例分析并引导学生掌握世界世界旅游组织对于旅游业的定义、旅游者的定义、旅游活动的分类
、任务二掌握旅游业的基本构成
学生对于不同旅游者的活动进行分类、讨论在旅游活动中游客可能需要的各种服务，并将这些服务进行梳理和分类，按照组成因素、供应商、服务类型进行分类、根据教师给出的宁波地区旅游的相关数据分析宁波游客的类型，讨论并给出相应的建议。
鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴縈诘聾。
、任务三总结旅游业的定义、旅游者的定义常见的旅游活动分类、旅游者的决策步骤
第三步：
布置作业
小组作业：
宁波旅游行业框架图及分析报告
教学资源
刘伟.旅游概论.南京师范大学出版社，
参考材料：
、张邱汉琴.世界旅游概论旅行及旅游行业入门.浙江大学出版社，
、吴必虎.旅游学概论.中国人民大学出版社，
、王明星.旅游学基础教程.北京大学出版社，
、李天元.旅游学概论.南开大学出版社
、李洁.新编基础旅游学.南开大学出版社
、其他网上资源
特色与创新
立足区域特色，将宁波旅游业发展中的一些典型案例，以及旅游发展中的新问题融入教学中。
在课程实践的设计中强调走进行业、走进企业，鼓励学生自发主动地进行社会调研和实践。
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