鲁教版五四制化学九年级初四第四单元化学与健康单元练习带答案修正新题.docx
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鲁教版五四制化学九年级初四第四单元化学与健康单元练习带答案修正新题
鲁教版（五四学制）初四化学
第四单元化学与健康单元练习（带答案）
一、选择题（每小题只有一个选项符合题意）
1、下列常见现象中，不发生化学变化的是（）
天然气燃烧大米霉变灯泡发光铁钉生锈
ABCD
因为它含有丰富的
2、（）
A.蛋白质B.维生素C.油脂D.糖
3、“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。
下列做法不利于人体健康的是（）
A．震后灾区饮用水应消毒处理后才能饮用
B．日常生活中应有合理的膳食结构，不挑食、不偏食
C．胃酸过多的病人应少喝汽水
D．香烟的过滤嘴可滤除一些有害物质，故吸烟对人体无害
4、近段时间，我国某些地区猪肉价格上涨幅度较大，因而有些不法分子常售出不新鲜的猪肉来坑害消费者。
猪肉的新鲜度可以通地测试PH来判断。
有资料显示，PH与猪肉的新鲜度的关系为：
名称
新鲜肉
次鲜肉
变质肉
PH
5.8~6.2
6.3~6.6
>6.7
猪肉在变质过程中酸性强弱的变化为（）
A．逐渐变强B．逐渐变弱C．保持不变D．无法确定
5、食品安全与人的健康密切相关。
下列做法会危害人体健康的是（）
A．做菜时用铁强化酱油调味
B．用甲醛溶液浸泡水产品
C．食用面条时放人少量食醋
D．在煲好的鸡汤中放人适量加碘食盐
6、不少中小学生喜食油炸薯条。
但是，油炸薯条易产生一种叫丙烯酰胺的致癌物，长期摄入易引发多种疾病，其结构为：
，据此，不能推断出丙烯酰胺的（）
A．组成元素B．密度、状态C．化学式D．相对分子质量6
7、有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯甲酸（C6H5COOH），张华同学查资料得知苯甲酸的酸性比醋酸强，可用做食品防腐剂。
下列对苯甲酸性质的推测中不合理的是（）A.苯甲酸溶液的pH小于7
B.相同浓度的苯甲酸溶液的pH比醋酸的pH大
C.苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红
D.苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色
8、下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是（）
A．淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝
B．蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能
C．油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量
D．葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素
9、某品牌牛奶包装袋的营养成分表如下：
下列说法中，正确的是（）
项目
每100g
营养参考值％
蛋白质
2.9g
5％
脂肪
3.6g
6％
碳水化合物
4.7g
2％
钠
60mg
3％
A．脂肪是维持生命活动的重要供能物质
B．“碳水化合物”是指维生素，属于六大营养素之一
C．“钠”是指钠元素，其质量分数为60％
D．蛋白质是构成细胞的基本物质，它是由多种氨基酸混合组成
10、糖类（碳水化合物）是人类从食物中摄取的主要营养成分之一。
下列物质中，不属于糖类的是（）A．油脂B．葡萄糖C．蔗糖D．淀粉
11、葡萄糖（C6H12O6）供给人体活动和维持体温所需要能量的反应可表示为：
C6H12O6+6O2酶→6CO2+6H2O+能量，下列分析错误的是（）
A．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量
B．葡萄糖氧化生成二氧化碳和水，同时产生能量
C．葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将增大
D．人呼出的气体与吸入的空气相比较，CO2和H2O的含量增加了
12、均衡膳食，有利于人体健康。
临近中考，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：
主食
米饭
副食
红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
饮料
牛奶
营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是（）A．凉拌黄瓜B．红烧排骨C．烧豆腐D．炒鸡蛋
13、肉毒碱（C7H15NO3）被认为是“最佳减肥营养素”，关于它的说法正确的是（）
A.相对分子质量为161g
B.氢元素质量分数小于氮元素质量分数
C.含有臭氧（O3）
D.分子中C、H、O、N质量比为84：
15：
48：
14
14、下列叙述错误的是（）
A.油脂是重要的营养物质，它在人体内完全氧化时放出的热量比糖类多一倍
B.常温下植物油脂呈液态，动物油脂呈固态
C.有心血管病的病人绝对不能吃动物油脂，要多吃植物油脂
D.当人摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就消耗自身的脂肪，此时人就会消瘦
15、被病菌污染的粮食会产生黄曲霉素，其化学式为C17H12O6，人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症。
下列关于黄曲霉素的说法中错误的是（）
A.黄曲霉素属于有机化合物
B.黄曲霉素由碳、氢、氧三种元素组成
C.黄曲霉素中含有17个碳原子、12个氢原子和6个氧原子
D.黄曲霉素中碳氢氧三种元素的质量比为17:
1:
8
二、填空与简答题
16、
（1）富含的营养素是；
牛奶、鸡蛋
（2）其主要目的是；
食品包装时充
（3）缺少肥（填化肥种类），该类化肥可增强作物能力大豆叶边缘发黄
（4）洗涤剂的作用是。
用洗涤剂洗碗
17、化学知识与生活联系密切。
请用下列物质的数字序号填空。
①醋酸（CH3COOH）②纯碱③尿素[CO（NH2）2]④活性炭⑤食盐⑥维生素C
（1）家庭制作馒头添加的“碱”_______
（2）除去铝壶中的水垢_______
（3）腌制鱼肉等常用的调味品_______
（4）除去冰箱异味_______
（5）常吃蔬菜水果可补充的物质_______
（6）含氮量最高的常用氮肥_______
18、医疗上用X射线检查肠胃病时，病人服用的“钡餐”中不能含有
，其原因是
与人的胃液中含有的少量盐酸反应产生有毒的
，该反应的化学方程式为：
_________________________。
19、野炊过程实际上是运用化学知识分析、解决问题的过程，因为该项活动过程中涉及许多化学知识的运用。
某次野炊活动中，同学们携带了铁锅、牛肉、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉（有效成份为碳酸钠）等物品。
（1）携带过程中，不慎将装食盐、去污粉的瓶子混淆了。
若要将它们区分开来，适宜选用___________（填所携带的物品名称）。
（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度。
这样做的原因可能是。
A.使用焰心加热B.使用内焰加热C.使用外焰加热
（3）烹煮牛肉西红柿汤时，为了解汤的盐味是否适宜，小春同学取锅中少量汤品尝。
取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何，是因为溶液具有_________（填一条性质）。
（4）野炊结束时，小辉用干布抹去铁锅表面的水珠。
这样做的目的是____________。
20、烟草也是毒品，右图是一幅关于它的危害的漫画。
请就人们的健康生活提出二条建议，并用化学知识
说明理由。
①；
②。
21、在2010年5月31日山东电视台的《生活帮》节目中，播报了某些网吧给通宵上网的学生提供磷酸可待因糖浆，使学生短时兴奋，但长期服用会导致学生食欲减退、情绪易激动且吸食成瘾的恶果。
已知磷酸可待因的化学式为：
C18H21NO3·H3PO4·H2O。
试回答下列问题：
（提示：
CuSO4·5H2O的相对分子质量计算式为：
64×1＋32×1＋16×4＋5×（1×2＋16×1）=250）
磷酸可待因由种元素组成；其相对分子质量为；磷酸可待因分子中氢、氧两种元素的质量比为。
22、如右图为速力菲补血剂的说明书。
（1）蔗糖（C12H22O6）在酶的催化作用下与水作用只生成葡萄糖（C6H12O6），则1分子蔗糖完全与水作用可得_____分子葡萄糖。
若向速力菲的溶液中滴加碘水，将呈现_____色。
（2）琥珀酸亚铁的相对分子质量为_____，成人每日1片速力菲，每日的补铁量为_____g。
（3）丁二酸钠（Na2C4H4O4）与硫酸亚铁发生复分解反应可制得琥珀酸亚铁，则反应方程式为__________。
三、实验探究题
23、
遇到蛋白质即生成黑色的蛋白银。
某学生实验时不慎在手指上沾染上少量
的溶液，第二天发现手指上沾染过的
溶液的皮肤颜色会______。
24、豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一。
豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素A、维生素C、烟酸和铁、钙等矿物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富。
（l）豆浆中含有的主要营养物质是____，
（2）豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成，还可用随机附件——滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是：
____。
（3）黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕畦和消化不良，因此，喝不熟豆浆对人体有害。
但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是变化（填“物理”或“化学”）；
（4）小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐（如：
硫酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒。
你认为下列饮品也可以达到同样的目的（填序号）。
①牛奶②果汁③蛋清④矿泉水⑤食盐水
25、维生素C（简称Vc，又名抗坏血酸），易溶于水，易被氧化。
人体缺乏Vc可能引发多种疾病。
水果和蔬菜中含有丰富的Vc。
某研究性学习小组对它探究如下：
探究一：
测定饮料中Vc的含量。
【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色。
【设计方案】分别向盛有lmL等浓度高锰酸钾稀溶液的四只试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04％的Vc溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色。
【实验数据】
果味饮料
苹果汁
梨汁
0.04%的Vc溶液
滴加得滴数
40
10
20
5
【实验结论】分析数据可知，Vc含量最高的是，含量为（各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计）。
探究二：
蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。
【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：
。
【实验结论】按上述方案实验，根据这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响。
【实验反思】化学实验需要控制变量。
下列情况不会影响到测定结果的是。
A．每次实验所用的果汁颜色不同
B．量取的被测物质的体积不同
C．试管的大小不同
D．没有用同一规格胶头滴管滴加
26、我们的食物中含有多种营养素，其中的糖类、脂肪和蛋白质等物质都能提供生命活动所需的能量，喜食肉类的某同学最近因身体质量增加太快而苦恼。
他认为是因为他过多地食用猪肉等高蛋白质的食物而导致身体质量增加太快的，于是他想“为了减轻身体质量，应当少吃猪肉等含蛋白质丰富的食物。
而多吃米饭等含糖丰富的食物”，随后他就主要摄入富含糖类的食物而基本不吃富含蛋白质的食物，并且每天摄入食物的质量与以前相同，下表是他在改变主吃食物前后一段时间的数据，请根据这些信息回答下列问题：
（1）该同学的假设是否正确？
。
时间
开始
2个月后
4个月后
6个月后
8个月后
主要摄入富含蛋白质时的身体质量（kg）
60
61
61.5
62
63
主要摄入富含糖类食物时的身体质量（kg）
63
65
68
70
71
（2）你得出这种判断的依据是什么？
（必须对表中的数据进行处理）
。
（3）根据上述数据，如果该同学要减轻身体质量，在饮食方面你的建议是什么？
。
四、计算与应用题：
27、目前，市场上出现的木糖醇（化学式为C5H12O5）是一种新型甜味剂。
它不能被细菌分解，添加在口香糖里取代糖份，可以防止蛀牙。
试回答下列问题：
（1）木糖醇属于（填“有机物”或“无机物”）；
（2）木糖醇中碳、氢、氧原子个数比是；碳、氢、氧元素质量比是；
（3）若将100g木糖醇充分燃烧（化学方程式：
2C5H12O5+11O2
10CO2+12H2O），可生成二氧化碳多少g？
（计算结果保留一位小数）
第四单元化学与健康
单元练习参考答案
一、选择题
1、C2、A3、D4、B5、B6、B7、B8、A
9、A10、A11、C12、A13、D14、C15、C
二、填空与简答题
16、
（1）蛋白质
（2）防止食品腐败（3）钾（或K）抗病虫害和抗倒伏（4）乳化作用
17、
（1）②
（2）①（3）⑤（4）④（5）⑥（6）③
18、
19、41513：
64
20、
（1）食醋
（2）C（3）均一性（4）防止铁锅生锈
21、①合理饮食（合理喝水、吃果蔬）（建议），
保证各种人体所需的营养素的均衡摄入（理由）；
②不长期饮用蒸馏水（适当补钙、碘等）（建议），
保证吸取人体所需的元素。
（理由）
22、
（1）2蓝
（2）172；0.033（0.33也可以）
（3）Na2C4H4O4+FeSO4===FeC4H4O4+Na2SO4
三、实验探究题
23、变黑
24、
（1）植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2（答出主要营养物质即可）
（2）过滤（3）化学（4）①③
25、（探究一）苹果汁0.02％（或20mg／100mL）
（探究一）【设计方案】将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向取有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中，分别滴入上述两种黄瓜汁，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数。
（其它合理答案也可）
【实验结论】（刚好褪色时）两种黄瓜的汁液所用的滴数不同。
（与方案对应合理即可）
【实验反思】C
26、
（1）不正确
（2）每两个月的体重以摄入糖类食物时增加的更多些。
（3）均衡饮食含各种营养的食物都应摄入，但不要过多并注重多运动。
四、计算与应用题：
27、
（1）有机物
（2）5∶12∶5；15∶3∶20
（3）解：
设100g木糖醇充分燃烧可生成二氧化碳质量为x。
2C5H12O5+11O2
10CO2+12H2O
304440
100gx
x≈144.7g
答：
100g木糖醇充分燃烧可生成二氧化碳质量为144.7g。
初中化学试卷
金戈铁骑制作
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