十餐饮食品监督抽检信息doc.docx
《十餐饮食品监督抽检信息doc.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《十餐饮食品监督抽检信息doc.docx（23页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
十餐饮食品监督抽检信息doc
十六、餐饮食品监督抽检信息
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、火锅底料、盒饭和其他餐饮食品等。
抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）等有关食品安全国家标准。
抽检项目包括品质指标、微生物等指标。
共抽检餐饮食品样品138批次。
其中，抽检熟肉制品50批次，火锅底料及辣椒酱12批次，糕点13批次，色拉5批次，盒饭29批次，饮料14批次，生食海产品4批次，米面制品11批次，发现不合格样品5批次，不合格率3.62%。
抽检产品信息见附表1。
表1.餐饮食品监督抽检不合格产品信息
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位地址
食品名称
规格型号
商标
生产日期/批号
不合格项目
检验结果
标准值
1
/
/
上海涌丽源酒店有限公司
中山北路3300号地上二层L2026号
奇异果汁
散装
/
2017-2-27
菌落总数
样品检测值＞3（单位105CFU/g）
样品检测值≤1（单位105CFU/g）
2
/
/
湖南口味菜馆
中山北路2697号
雪梨汁
散装
/
2017-2-27
菌落总数
样品检测值2.3（单位105CFU/g）
样品检测值≤1（单位105CFU/g）
3
/
/
湖南口味菜馆
中山北路2697号
三文鱼沙拉
散装
/
2017-2-27
菌落总数
5个样品检测值均＞3（单位105CFU/g）
同一批次采集5个样品，允许5个样品检测值均≤105CFU/g，允许≤1个样品的检测值在105CFU/g到106CFU/g之间，不允许任一样品的检测值＞106CFU/g
4
/
/
士威尔披萨
志丹路51号
橙汁
散装
/
2017-2-28
菌落总数
样品检测值＞3（单位105CFU/g）
样品检测值≤1（单位105CFU/g）
5
/
/
士威尔披萨
志丹路51号
梨汁
散装
/
2017-2-28
菌落总数
样品检测值＞3（单位105CFU/g）
样品检测值≤1（单位105CFU/g）
表2.餐饮食品监督抽检产品合格信息
声明：
以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目
序号
标识生产企业名称
标识生产企业地址
被抽样单位名称
食品名称
规格型号
生产日期/批号
1
/
/
文兴餐饮（上海）有限公司
柠檬水
/
2017/1/10
2
/
/
文兴餐饮（上海）有限公司
雪梨柚子蜜
/
2017/1/10
3
/
/
文兴餐饮（上海）有限公司
叉烧酥
/
2017/1/10
4
/
/
文兴餐饮（上海）有限公司
辣椒酱
/
2017/1/10
5
/
/
上海信立城培训中心
盒饭1
/
2017/1/11
6
/
/
上海信立城培训中心
盒饭2
/
2017/1/11
7
/
/
上海速堡餐饮有限公司长寿路分公司
辣椒酱
/
2017/1/13
8
/
/
上海龙辉餐饮管理有限公司真北店
香辣鸡肉酱
/
2017/1/17
9
/
/
上海龙辉餐饮管理有限公司真北店
香辣酱
/
2017/1/17
10
/
/
丰收日（集团）股份有限公司食品加工分公司
本帮熏鱼
/
2017/1/18
11
/
/
丰收日（集团）股份有限公司食品加工分公司
卤水五花肉
/
2017/1/18
12
/
/
上海宏途餐饮有限公司
盒饭1
/
2017/1/20
13
/
/
上海宏途餐饮有限公司
盒饭2
/
2017/1/20
14
/
/
上海宏途餐饮有限公司
盒饭3
/
2017/1/20
15
/
/
上海杨杨餐饮管理有限公司
盒饭1
/
2017/1/20
16
/
/
上海杨杨餐饮管理有限公司
盒饭2
/
2017/1/20
17
/
/
上海杨杨餐饮管理有限公司
盒饭3
/
2017/1/20
18
/
/
丰收日（集团）股份有限公司食品加工分公司
卤水门腔
/
2017/1/18
19
/
/
丰收日（集团）股份有限公司食品加工分公司
卤水鹅翼
/
2017/1/18
20
/
/
上海红子鸡美食总汇有限公司
蔬菜色拉
/
2017/1/20
21
/
/
上海红子鸡美食总汇有限公司
三文鱼
/
2017/1/20
22
/
/
上海红子鸡美食总汇有限公司
北极贝
/
2017/1/20
23
/
/
上海旭徽餐饮管理有限公司
盐水鸭
/
2017/2/7
24
/
/
上海旭徽餐饮管理有限公司
乳鸽
/
2017/2/7
25
/
/
上海旭徽餐饮管理有限公司
白切鸡
/
2017/2/7
26
/
/
上海旭徽餐饮管理有限公司
辣椒酱
/
2017/2/7
27
/
/
上海宜笼餐饮管理有限公司
深井烧鹅
/
2017/2/7
28
/
/
上海宜笼餐饮管理有限公司
蜜汁叉烧
/
2017/2/7
29
/
/
上海宜笼餐饮管理有限公司
吊烧黑椒肥牛
/
2017/2/7
30
/
/
上海宜笼餐饮管理有限公司
葱姜白切鸡
/
2017/2/7
31
/
/
上海宜笼餐饮管理有限公司
脆皮BB鸭
/
2017/2/7
32
/
/
上海宜笼餐饮管理有限公司
脆皮澳门烧肉
/
2017/2/7
33
/
/
上海宜笼餐饮管理有限公司
玫瑰豉油鸡
/
2017/2/7
34
/
/
上海宜笼餐饮管理有限公司
冰火菠萝包
/
2017/2/7
35
/
/
上海宜笼餐饮管理有限公司
金枕榴莲酥
/
2017/2/7
36
/
/
上海宜笼餐饮管理有限公司
辣椒酱
/
2017/2/7
37
/
/
丰收日（集团）股份有限公司食品加工分公司
卤水门腔
/
2017/2/9
38
/
/
丰收日（集团）股份有限公司食品加工分公司
卤水五花肉
/
2017/2/9
39
/
/
上海伊牛餐饮有限公司
一品牛骨汤锅
/
2017/2/10
40
/
/
上海伊牛餐饮有限公司
辣椒酱
/
2017/2/10
41
/
/
捞王（上海）餐饮管理有限公司真北路店
胡椒猪肚鸡锅
/
2017/2/13
42
/
/
捞王（上海）餐饮管理有限公司真北路店
干贝海鲜锅
/
2017/2/13
43
/
/
捞王（上海）餐饮管理有限公司真北路店
麻辣锅
/
2017/2/13
44
/
/
捞王（上海）餐饮管理有限公司真北路店
香辣酱
/
2017/2/13
45
/
/
上海杨杨餐饮管理有限公司
盒饭1
/
2017/2/14
46
/
/
上海杨杨餐饮管理有限公司
盒饭2
/
2017/2/14
47
/
/
上海新旺餐饮管理有限公司大华路店
原汁猪手
/
2017/2/16
48
/
/
上海新旺餐饮管理有限公司大华路店
招牌明炉烧鹅
/
2017/2/16
49
/
/
上海新旺餐饮管理有限公司大华路店
玫瑰豉油鸡
/
2017/2/16
50
/
/
上海新旺餐饮管理有限公司大华路店
吊烧琵琶鸭
/
2017/2/16
51
/
/
上海新旺餐饮管理有限公司大华路店
蜜汁吊烧叉烧
/
2017/2/16
52
/
/
上海新旺餐饮管理有限公司大华路店
脆皮乳鸽
/
2017/2/16
53
/
/
上海新旺餐饮管理有限公司大华路店
手撕盐焗鸡
/
2017/2/16
54
/
/
上海新旺餐饮管理有限公司大华路店
罗汉果雪梨水
/
2017/2/16
55
/
/
上海镜像餐饮有限公司
花园蔬菜色拉
/
2017/2/20
56
/
/
上海镜像餐饮有限公司
童年茶香肉
/
2017/2/20
57
/
/
上海镜像餐饮有限公司
童年招牌炆鸭
/
2017/2/20
58
/
/
上海镜像餐饮有限公司
秘制手撕猪手
/
2017/2/20
59
/
/
上海镜像餐饮有限公司
烟熏乳鸽
/
2017/2/20
60
/
/
中环国际酒店（上海）有限公司
酱牛肉
/
2017/2/21
61
/
/
中环国际酒店（上海）有限公司
酱油鸭
/
2017/2/21
62
/
/
中环国际酒店（上海）有限公司
糖醋小排
/
2017/2/21
63
/
/
中环国际酒店（上海）有限公司
本帮酱鸭
/
2017/2/21
64
/
/
中环国际酒店（上海）有限公司
酱油肉
/
2017/2/21
65
/
/
中环国际酒店（上海）有限公司
卤水金钱肚
/
2017/2/21
66
/
/
中环国际酒店（上海）有限公司
肴肉
/
2017/2/21
67
/
/
中环国际酒店（上海）有限公司
咸鸡
/
2017/2/21
68
/
/
中环国际酒店（上海）有限公司
蔬菜色拉
/
2017/2/21
69
/
/
中环国际酒店（上海）有限公司
红豆沙汤圆
/
2017/2/21
70
/
/
中环国际酒店（上海）有限公司
黑芝麻汤圆
/
2017/2/21
71
/
/
中环国际酒店（上海）有限公司
水果汤圆
/
2017/2/21
72
/
/
上海信立城培训中心
盒饭1
/
2017/2/23
73
/
/
上海信立城培训中心
盒饭2
/
2017/2/23
74
/
/
上海裕发餐饮有限公司
盒饭1
/
2017/2/24
75
/
/
上海裕发餐饮有限公司
盒饭2
/
2017/2/24
76
/
/
极乐汤（上海）沐浴管理有限公司
三文鱼刺身
/
2017/2/28
77
/
/
极乐汤（上海）沐浴管理有限公司
贝柱刺身
/
2017/2/28
78
/
/
极乐汤（上海）沐浴管理有限公司
蔬菜色拉
/
2017/2/28
79
/
/
上海采华餐饮管理有限公司普陀第一分公司
香槟冻奶茶
/
2017/2/28
80
/
/
上海采华餐饮管理有限公司普陀第一分公司
鸳鸯奶茶
/
2017/2/28
81
/
/
上海市普陀区成英熟食店
五香二节翅
/
2017/2/27
82
/
/
上海市普陀区成英熟食店
五香鸭脖
/
2017/2/27
83
/
/
上海市普陀区成英熟食店
黑鸭鸭架
/
2017/2/27
84
/
/
上海涌丽源酒店有限公司
火炙芝士大虾寿司
/
2017/2/27
85
/
/
上海涌丽源酒店有限公司
鰤鱼寿司
/
2017/2/27
86
/
/
上海涌丽源酒店有限公司
鳗鱼寿司
/
2017/2/27
87
/
/
上海市普陀区寿益汇饮食店
彩虹卷（寿司）
/
2017/2/27
88
/
/
上海旭徽餐饮管理有限公司
水（净水器出水）
/
2017/2/6
89
/
/
上海旭徽餐饮管理有限公司
西瓜汁
/
2017/2/6
90
/
/
上海旭徽餐饮管理有限公司
黄瓜汁
/
2017/2/6
91
/
/
丰收日（集团）股份有限公司食品加工分公司
卤水鹅翼
/
2017/2/9
92
/
/
丰收日（集团）股份有限公司食品加工分公司
本帮熏鱼
/
2017/2/9
93
/
/
上海镜像餐饮有限公司
净水器水
/
2017/2/20
94
/
/
中环国际酒店（上海）有限公司
净水器水
/
2017/2/21
95
/
/
上海宋厨餐饮管理有限公司
汴京桶子鸡
/
2017/2/22
96
/
/
上海宋厨餐饮管理有限公司
葱拌生态牛肉
/
2017/2/22
97
/
/
上海宋厨餐饮管理有限公司
小排骨
/
2017/2/22
98
/
/
上海宋厨餐饮管理有限公司
牛腩
/
2017/2/22
99
/
/
上海宋厨餐饮管理有限公司
口蘑炒肉片
/
2017/2/22
100
/
/
上海宋厨餐饮管理有限公司
西辣羊肉
/
2017/2/22
101
/
/
上海宋厨餐饮管理有限公司
手抓羊肉
/
2017/2/22
102
/
/
上海宋厨餐饮管理有限公司
宋厨小炒肉
/
2017/2/22
103
/
/
上海宋厨餐饮管理有限公司
小炒黄牛肉
/
2017/2/22
104
/
/
上海宋厨餐饮管理有限公司
信阳焖罐肉
/
2017/2/22
105
/
/
上海启华小吃店
香菇滑鸡便当
/
2017/2/22
106
/
/
上海市普陀区福瑞鑫小吃店
黄焖鸡米饭
/
2017/2/22
107
/
/
上海市普陀区友谊生煎馆
酸豆角鸡杂饭
/
2017/2/22
108
/
/
米宝宝便当
青椒肉丝饭
/
2017/2/22
109
/
/
上海红枫西饼屋
高膳食纤维黑麦面包
/
2017/2/22
110
/
/
上海红枫西饼屋
超软豆沙面包
/
2017/2/22
111
/
/
上海红枫西饼屋
奶酥红豆吐司面包
/
2017/2/22
112
/
/
上海信立城培训中心
盒饭1
/
2017/2/23
113
/
/
上海信立城培训中心
盒饭2
/
2017/2/23
114
/
/
上海信立城培训中心
盒饭3
/
2017/2/23
115
/
/
上海裕发餐饮管理有限公司
盒饭1
/
2017/2/24
116
/
/
上海裕发餐饮管理有限公司
盒饭2
/
2017/2/24
117
/
/
上海裕发餐饮管理有限公司
盒饭3
/
2017/2/24
118
/
/
上海采华餐饮管理有限公司普陀第一公司
脆哔奶油猪
/
2017/2/28
119
/
/
上海采华餐饮管理有限公司普陀第一公司
菠萝包
/
2017/2/28
120
/
/
上海市普陀区源圆小吃店
宫保鸡丁饭
/
2017/3/6
121
/
/
上海市普陀区源圆小吃店
鱼香茄子饭
/
2017/3/6
122
/
/
上海市普陀区源圆小吃店
蚝油牛肉饭
/
2017/3/6
123
/
/
上海市普陀区源圆小吃店
香干肉丝饭
/
2017/3/6
124
/
/
上海市普陀区源圆小吃店
鱼香肉丝饭
/
2017/3/6
125
/
/
上海市普陀区源圆小吃店
黄桥烧饼
/
2017/3/6
126
/
/
丰收日（集团）股份有限公司上海普陀第四分公司
酒酿米馒头
/
2017/3/6
127
/
/
上海洵美餐饮管理有限公司
小刀切
/
2017/3/6
128
/
/
上海市普陀区娓娓馄饨店
爆汁流沙包
/
2017/3/6
129
/
/
上海新白鹿餐饮管理有限公司第二分公司
酒酿馒头
/
2017/3/6
130
/
/
上海伟略餐饮管理有限公司中环店
葡式焗蛋挞
/
2017/3/6
131
/
/
上海甜圣餐饮有限公司梅川路店
蜜汁叉烧酥
/
2017/3/6
132
/
/
上海锅碗瓢盆餐饮管理有限公司
菠萝包
/
2017/3/6
133
/
/
上海锦亚餐饮管理有限公司真光二店
蚝油叉烧酥
/
2017/3/6
注：
排名不分先后
升级会员 