临海元宵节糟羹.docx

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临海元宵节糟羹

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临海元宵节糟羹

　　篇一：

台州为何正月十四过元宵节

　　台州为何正月十四过元宵节

　　元宵节是我国的四大传统节日之一，因正月为元月，而十五日是一年中第一个月圆之夜，故又称“上元节”。

我国各地的上元节活动大同小异，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃汤圆，成为世代相沿的习俗，节日名称也演化为“元宵节”。

在台州，元宵节为正月十四，其节日气氛也有着与众不同的特征和内涵，台州元宵夜吃糟羹更是在全国独一无二。

　　一、有关正月十四元宵节的传说。

传统元宵节为正月十五，但在台州，却以十四为节，尤其在千年府地临海城区最为典型，历史也最悠久，俗称“台州府十四夜灯会”。

在当地，流传着许多关于十四日元宵来历的传说。

其中流传最广的不外乎“孝子说”、“战事说”、“筑城说”。

“孝子说”

　　元至正十四年（1354），方国珍率浙东农民军攻入台州府，建国称王，在北固山建天坛，以今台州城隍庙为金殿，并下诏普“天”同庆，包括传统节日。

方国珍的母亲信佛，

　　每月朔、望两天（即每月的初一、十五）吃素斋，每年的元宵节与中秋节刚好是方母吃斋之日。

方国珍是个孝子，为了使母亲能与“天下百姓”同乐，他便下诏提前一天过元宵。

此后，在台州，正月十四闹元宵便成了风俗。

　　“战事说”

　　戚继光在台州抗倭时，有一年正月十四，戚家军在海边打垮了一股倭寇。

倭寇逃往内地。

时天色已晚，戚家军赶到，百姓纷纷点灯帮助戚家军搜索残敌。

一时间，城里城外，每间房屋，到处灯火通明。

倭寇无处藏身，全部被消灭。

为纪念这一事件，百姓把元宵节改到正月十四夜。

　　“筑城说”

　　据《民国临海县志》记载，台州正月十四元宵节与糟羹的来历有密切的关系：

“唐筑城时，天寒以是犒军，遂成故事。

”民间传说则较为详细。

当年大将军尉迟恭（一说台州刺史尉迟缭）奉命修筑江南长城，筑好长城这一天，刚好是正月十四，台州百姓为了庆祝这一“节日”，纷纷拿来家中的米饭、

　　芋艿、粉丝、芥菜等食物前往军营犒劳将士，可由于天气冷，刚到军中时便已凉了，大家过意不去，为了能让每个士兵都能吃上一口自家的菜，便把所有东西倒在了一起，烧成了“大锅羹”，后来演变成糟羹。

这一夜，百姓们通宵点灯庆贺，从此台州形成每年正月十四亮长夜灯的习俗。

　　二、正月十四元宵节来历的思考。

无论是“孝子说”，还是“战事说”、“筑城说”，笔者认为，都不能作为台州元宵节为正月十四的依据。

原因很简单，民俗具有“集体性”和“稳定性”的特点。

任何一种民俗的形成，都不是一年二年或是十年二十年就能形成并普及的。

而一种民俗一旦形成，更不是某一个皇帝或某一个有影响的人一句命令就能消失或改变的。

　　民俗是一种约定俗成的行为方式，它是社会集体共同认可的一种规范。

钟敬文先生主编的《民俗学概论》中指出：

“民俗文化不是个人行为，而是集体的心态、语言和行

　　为模式。

个人行为构不成民俗，民俗的形成、发展永远是集体参与的结果。

”同时，民俗的形成，要经过漫长的历史过程。

如春节，传说早在新石器时期尧舜时就有过“春节”的风俗，但一直到汉代才逐渐定型。

元宵节亦然，上元节（即元宵节）因“正月为元月，而十五日是一年中第一个月圆之夜”而名，是经过长期演变，至汉武帝期间才形成。

因此，由于修筑长城或因抗敌的“筑城说”、“战事说”而把节日提前一天，很难成立。

一种民俗一旦形成，就会伴随着人们的生产及生活方式长期相对的固定下来，成为人们日常生活的一部分，很难改变。

如我国的缠足习俗，清初，清朝统治阶级就颁布诏令“禁止缠足”，但直至清末，此风仍在盛行；又如，“元旦”这个节日，原为正月初一，中华民国改元旦为公历一月一日，至今已近百年，但在民间，许多百姓仍然没有接受“元旦”这个节日。

因此说，元宵节由方国珍一声令下，而改为正月十四，这种可能是微乎其微的。

再者，《台州府志》记载：

吴越国钱镠时，就有“俗以十四为重”的记

　　载。

可见，台州正月十四闹元宵的习俗在五代间便已存在。

　　“传统节日的形成有其自身规律，无法与历史上的某个人物或事件发生联系。

”（顾希佳《风俗十讲》）也就是说，节日风俗的传说往往是后人对节日风俗起源的一种解释和附会。

在实际形成过程中，是先有节日风俗，然后才有传说，这也是我们对同一节日风俗有不同传说的解释。

　　那么，台州元宵节为什么要定于正月十四呢？

笔者认为还得从元宵节本身形成的时间以及当时台州的社会习俗和饮食习俗来讨论。

　　传统元宵节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的　　

。

就节期长短而言，汉代才一天（即正月十五），到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，整整十天，与春节相接，白昼为市，热闹非凡，夜间燃灯，蔚为壮观。

至清代，增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容，节期缩短为四到五天。

　　篇二：

正月十四元宵节丨你吃糟羹了吗

　　正月十四元宵节丨你吃糟羹了吗

　　一开始领导让我发元宵节活动消息的时候，其实我是拒绝的。

我跟领导讲，我拒绝，是因为，我已经发过了。

领导跟我讲，发完加特技，游客又会重新关注，会转发。

加了特技后，知道节日活动消息的游客“duang～”很多。

这是特技的效果，是转发的力量，蛇蟠岛旅游活动优惠duangduangduang~~~

　　哎呦喂，小编这两天已完全被成龙大哥的"duang"体洗脑了！

好了，这下开始说正事儿，说广大游客感兴趣的旅游优惠信息！

“众里寻它千XX，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。

”就是描述元宵夜的情境，所以说元宵节也是中国的“情人节”。

这注定是一个浪漫的节日，元宵灯会在封建传统社会中，给未婚男女相识提供了一个机会。

传统社会的年轻女孩不允许外出自由活动，但是过节却可以结伴出来游玩，元宵节赏花灯正好是一个交流的机会，未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色对象。

【屌丝男/文艺小青年你们又可以行动起来了，赶紧喽！

带上心目中的女神来蛇蟠岛旅游，给她过一次不一样的情人节】

　　农历正月十五日，是中国传统节日元宵节。

正月为元月，古人称夜为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。

但是在三门，元宵节是过正月十四，节日气氛也有着与众不同的特征和内涵，那一天吃糟羹的习俗更是在全国独一无二。

为了充分展示三门民间民俗文化的传统魅力和深厚底蕴。

蛇蟠岛旅游将在元宵节推出特色旅游活动，使广大游客在旅游的同时享受到独具特色的节日

　　文化，度一个欢乐愉快的节日。

　　活动内容

　　1、凡在当天游景区的，即赠送祈福带，供游客祈福。

（祈福位置：

野人洞景区祭石坛处）

　　2、即日起至3月5号来景区游玩的游客，可到蛇蟠岛度假酒店免费品尝三门特色美味小吃“糟羹”。

　　糟羹又叫“发财羹”。

那天人人都会串门去吃糟羹，在过去的村庄里，小朋友们走街穿巷要各家吃过来，而且有个风俗哪家糟羹是被吃得越多的，预示这家今年会财运红火。

所以每家每户都尽力把自己的糟羹做得内容丰富，口感鲜美，希望被更多人吃掉，就为了讨上这个好彩头。

　　还有一种叫甜羹，就是小孩子的特爱。

在元宵节前一年中，哪家娶了新媳妇，哪家就要做甜羹。

甜羹主要由湿淀粉、苹果、红枣、小汤圆、桔饼、红糖等做成的。

这甜羹又叫“新妇糟羹”，象征着新家庭甜甜蜜蜜，和和美美。

　　三门的糟羹，它已经成为了人们生活及至生命的一部分。

它就像陈年的美酒，醉着三门人的心。

　　台州蛇蟠岛景区3月7日-3月8日，浙江省女性朋友凭本人身份证来蛇蟠岛旅游，门票一律免费。

　　篇三：

临海民俗

　　我的家乡临海市，位于浙江东南沿海。

临海是一座历史悠久，人文荟萃的小城市当然也有着其特有的民俗。

正如老师所讲的人们是生活在民俗里的鱼，家乡的民俗也在深深地影响着我。

下面我就来介绍一下家乡的一些节日民俗。

　　清明

　　清明节时，家家要做菁团、菁饼，带去一扫墓。

人们采菁洗净放在锅里加水煮

　　七八分熟，捞出捣成泥状，拌上糯米粉及小麦粉，做成菁团皮和菁饼皮，而后包上馅蒸熟，就是菁团、菁饼了。

菁团的馅是豆腐干或豆腐、笋、猪肉、油泡等切成小方粒炒熟；菁饼的馅则是用甜豆沙。

清明节前后，家家户户都要“上坟”。

尤其是清明这一日“上坟”的人比较多，各家各户都要在各自的祖先墓前设馔致祭，并插香烧纸，鸣炮仗。

上过坟后，要在坟头加封新土，俗称“加坟土”，并挂上纸幡，用漆重填墓碑上的文字表示该坟有下代人照管。

清明节，家家户户还要做“麦油脂”，并在家中设祭坛，插香烧纸，祭请老太公，称为“做清明”。

清明节，每家还要买海蛳吃。

据说清明吃了海蛳能使人眼睛明亮，俗称海蛳为“亮眼蛳”。

“上坟”时也要有海蛳，还记得临海有这样一句话：

“上坟呒海蛳，生儿乌兹兹。

”

　　端午

　　端午节，临海每户人家都要裹糯米棕吃。

“棕子”用竹箬将糯米裹住煮熟而成，并有甜棕和咸棕之分，甜棕里面放些蜜枣、豆沙等；咸棕则放猪肉等。

　　临海有送端午习俗。

就是头年结婚的女婿，在转年端午节前，用棕子、馒头、猪肉等作礼品送给丈母家，叫“送端午”，表示孝敬。

端午节正值五月，有

　　句俗语叫：

“吃过端午棕，寒衣远远送”，这表明时已进人夏季，气候日渐湿热，正是时疫多发时候。

我想大概是这个原因，在端午节有许多驱邪的习俗，如：

悬艾叶、葛蒲剑，饮菖蒲酒，在房屋角落撒蜊灰粉，喷雄黄酒等.说这样做可以避邪和避蛇蝎诸毒。

　　八月十六

　　每年农历八月十五日，是我国民间的传统节日中秋节。

但是临海人却以八月十六为中秋，其中原因，我也不太清楚。

八月十六，人人都买月饼，亲朋间互相赠送。

当然也要一家人聚在一起吃个团圆饭。

　　春节

　　春节是中国人最古老、最喜庆、最温暖也最令人向往的一个传统节日。

在春节，远方的游子回归故乡与父母妻儿团聚。

在临海，春节一般从正月初一到初八止。

张家渡民间流传的“拜岁过上八，清汤呒得喝”就是这个意思。

大年初一天未亮，炮仗连天响。

天亮后，各家插烛焚香烧纸钱，用茶果祭祀天地、家堂祖先。

　　大年初一的早餐，以前城关吃汤圆，东乡都吃糯米红枣粥，沿海渔乡则吃“长寿面”，西

　　北乡山民有的吃豆腐粥。

杜桥、上盘等地，初一的早饭男人烧，习惯吃“菜头饭”。

初四，民间备牲醴、烧纸马贴新“灶司”，称“接灶神”。

　　初一这一天，临海过去还有许多禁忌：

如不准扫地，不准将水倒在地上，不准动刀，不动针线，不劳作，不经商，不许骂人，不许讨债，不许打架，即使在平时有仇的这一天也要和睦相处。

但正月活动正式结束的，还应该是过了正月十四，因为人们十四夜“闹花灯”、“接财神”，财神出街后宣告结束。

　　元宵

　　临海人元宵不吃汤圆，要吃羹，而且元宵不在十五过，而在十四过。

没有人去追根究底、溯流探源，也无从深挖这个“文化底蕴”，一代代传下来，认定就是“正月十四是元宵，家家糟羹蛤蜊调”。

做羹，临海人称之为“搅”羹，非常形象，一大堆原料搅成一锅羹，一般有芥菜叶、冬笋、猪肉末、油泡、豆腐干、川豆瓣、豆面、香菇、木耳、蛏子及其他小海鲜，煮熟后加入山粉，搅和搅和，调味出锅。

由于原料丰富，这种羹往往一搅就是一大锅，够全家老少吃好几顿的。

临海人的元宵印象，总与一碗热腾腾的糟羹联系在一起。

坊间流传的关于糟羹的传说许多人都能开口说上一两段，几百年的历史沉淀下一份温润感，将整个临海城独特的气质都融合在一碗糟羹里，延绵下几代人对生活的体验。