吃小米粥的禁忌.docx

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吃小米粥的禁忌

小米，黄灿灿的，看着就惹人喜欢，做出来的小米粥更是香喷喷的，让人闻着真是口水直流，吃在口里香软可口，小米粥虽好吃，但对有的人来说，还是有些禁忌的，以下就是几点吃小米粥的禁忌。

1、虚寒与气滞体质吃小米粥的禁忌：

要少吃，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

说到气滞，很多人都有这样的体会，生气以后，觉得胸闷难舒。

这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。

如果是因疾病而导致的气滞体质，可能会长期胸闷喜叹息，情绪波动时易腹痛腹泻，嗳气，女性乳房胀痛，甚至咽部如有异物梗阻，这类人是不适合吃小米粥的。

2、吃小米粥的禁忌在做法吃法上有一定的讲究。

小米熬粥吃米油，营养体内留。

小米的吃法有三，一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。

这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。

需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。

煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

此外，小米还可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。

吃小米粥的禁忌在做法吃法上陈年烂谷子吃不得，我们要知道，和吃新鲜的蔬菜水果一样，我们也要选择吃新鲜的小米。

因为新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。

因此在我们吃饭的时候，一定要尽量吃新鲜的小米。

与新鲜粮食相比，那些陈年烂谷子的营养成分已大大减少。

研究表明，新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。

因此，熬粥所用的米必须是优质新米，否则，小米粥的滋补作用会大打折扣。

以上就是我总结出的二点重要的吃小米粥的禁忌，在生活中，我也常常注意这些吃小米粥的禁忌，所以每次吃小米粥，我都是吃得很开心，吃得很好很营养！

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