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天麻论文
传奇神药天麻
摘要：
天麻分是一味常用而较名贵的中药，布于全国大部分地区。
本文详细介绍天麻的生物学特征及栽培技术，并简述其生产现状即市场前景。
关键词：
天麻、价值、形态特征、生物学特征、栽培技术、生产现状、前景
正文：
1.天麻的概述
1.1植物学名称及分类
天麻，兰科天麻属，多年生草本寄生植物，别名：
赤箭、离母、离草、定风草、鬼督邮等。
目前天麻（G．elata）在我国普遍栽培，分布较广，在种内产生了许多变异，经常可以看到花的颜色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同的天麻。
据以上特点，将天麻划分为4个类型，即原变型——红天麻（GelataB1．F．elata）、绿天麻（G．elataB1．F．ViridlsMalKino）入乌天麻（G．elataB1f．G1aucaSChow）、黄天麻（GelataB1ff1avidaSChow）。
历年来，我国以栽培乌、红两种天麻为主。
1.2重要价值
1.2.1营养价值
富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
1.2.2药用价值
天麻是古今医家常用的名贵中药，至今已有三千多年的临床应用历史。
主治高血压、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症。
一些名医把天麻的功效归结为“三抗、三镇、一补”，即抗癫痫、抗惊厥、抗风湿，镇静、镇痉、镇痛，补虚。
天麻在民间被誉为“夜郎神草”，《本草纲目》称“天麻久服可健步轻身”。
1.2.3食疗价值
补充能量：
含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
平肝熄风：
本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
祛风止痛：
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。
镇痛作用：
用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎。
天麻等，有明显的镇痛效果。
近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。
镇静作用：
有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。
且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
抗惊厥作用：
天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。
还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
降低血压作用：
天麻能治疗高血压。
久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
明目、增智作用：
天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。
天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。
日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。
适合人群
气虚甚者慎服。
天麻对任何年龄、层次的人都有保健和治疗作用。
对学生可以增强记忆力、保护大脑、保护视力。
对中年人、老人能延年益寿、保健、防病有百利无一害。
对高血压、心脏病、头痛、风湿痛等患者更是保健、治病皆相益。
1.2.4栽培价值
天麻生产效益及市场前景按时下价格计算,一般初次栽培时,种植1平方米天麻,需要天麻种和蜜环菌种在85元左右,加上沙子、段木等,总投资120元左右,一般产量每平方米15千克,当前市场价格每平方米利润在200元左右（不包括余下的麻种,大约每平方米还能扩展3平方米）。
是值得投资的好项目。
1.3世界分布及我国天麻的栽培情况
1.3.1天麻的世界分布
天麻分布于热带、亚热带、温带及寒温带的山地。
东起新西兰、新喀里多尼亚岛，西至马达加斯加。
南由澳大利亚、新西兰，北抵中国的东北、前苏联远东地区。
主要包括中国、印度、泰国、不丹、尼泊尔、日本、斯里兰卡、马达加斯加、澳大利亚、新西兰、中国曾经属国琉球群岛，小笠原群岛，加里曼丹岛、马来西亚的马来半岛、新喀里多尼亚岛，以及朝鲜、菲律宾、俄罗斯远东的阿穆尔州、沿海边疆区，干岛群岛等地区。
非州大陆和欧洲、美洲未发现该植物。
1.3.2天麻在我国栽培情况
地理分布
天麻主要分布于贵州山原山地；四川盆地盆周山地、川西南山地；陕西汉中盆地、秦巴山地；湖北鄂西北、鄂西南山地；湖南湘西雪峰山及武陵山山地；云南滇西中山盆地、滇东山原；豫西、皖西山地及西藏东部一带。
主产区
以贵州、陕西、四川、云南、湖北、湖南、西藏等省区为主；甘肃、安徽、河南、江西、甘肃、青海、江西、浙江、福建、台湾、广西、河北、河南、山东、辽宁、吉林、黑龙江等省、区也有分布。
贵州是国内外最为著名的天麻主产区。
我省天麻具个大肥厚、饱满体重、色黄白、质坚实、半透明等特点，并有“贵天麻”誉称；日本药学家难波恒雄在其专著《汉方药入门》则甚赞“天麻佳品出贵州”。
2.生物学基础
2.1形态特征
天麻属兰科多年生草本植物。
无根。
块茎肉质，长椭圆形，长10厘米左右，直径3～5厘米，节上蜜生三角状广卵形鳞片。
花茎直立，圆柱形，高1～1.5米，直径1～1.5厘米，橙红色。
叶为退化的膜质鳞片，基部呈鞘状包茎。
总状花序长30～40厘米，通常具花30～50朵，每朵花的基部有一膜质苞片，花黄绿色，花梗长2～3毫米；萼片与花瓣合生成歪斜的花筒，顶端5枚裂片，外轮萼片3枚，内轮两枚花瓣裂片着生于中萼及侧萼之间，在花筒基部长出的化瓣为唇瓣，顶端3裂，中裂片舌状，边缘呈流苏状，侧裂片直立，褶片状，基部有一对肾形的胼胝体。
蕊柱由雌蕊和雄蕊合生而成，花药着生于蕊柱顶端，花药二室，花粉块黄色，在蕊柱顶端前方有一圆形的蕊喙，有两个能育柱头，侧生于唇瓣及蕊柱基部。
子房下位，倒卵形。
蒴果倒卵状椭圆形，成熟时由缝线处开裂。
种子呈纺锤形，平均长0.97毫米，直径0.15毫米。
种子由胚及种皮构成，无胚乳。
2.2生物学特征
2.2.1生长发育周期
天麻是兰科植物中比较特殊的植物，无根，无绿色叶片，只有块茎、地上茎、花和果实。
即天麻既不能以根吸收水和无机盐等养料，又无绿叶制造葡萄糖养料，必须通过共生的蜜环菌提供养分才能生长。
正由于天麻无根、无绿色叶片，其块茎常年潜居于土中，是典型的异养植物，故天麻与蜜环菌之间存在着极为特殊的关系，天麻生长的基本营养来源于蜜环菌，没有蜜环菌天麻不能生长。
并在一定时期内，表现为天麻对蜜环菌的寄生；在另一时期内，则表现为蜜环菌对天麻的寄生。
在生产中，必须采取一定措施，控制这种关系，方可获得高产。
天麻多生于中高山区，海拔800～2200m的林下阴湿地带，尤多生长在海拔1400～1700m高山冷凉潮湿环境。
在低山区由于夏季气温高，对天麻和蜜环菌等的生长均不利，而太高山地因气温过低也不适宜。
天麻虽能在高海拔的地方生长，但局部地形的坡度一般不宜很陡，以缓坡为宜。
同时，其坡向还需向阳，以满足天麻生长对热量的需要。
另外，还研究发现紫萁小菇等萌发菌与天麻的有性繁殖有关，证明萌发菌能提供营养，可供天麻种子发芽。
天麻是与真菌共生为主要营养来源。
天麻种子必须由小菇属（Mycena）一类真菌菌丝侵染种胚获得营养而萌发，故称这类真菌为天麻种子萌发菌。
天麻种子发芽后，当蜜环菌侵入原球茎分化出的营养繁殖茎后，萌发菌和蜜环菌[Amillariamellea（VahlexFr）karst]可同时存在于营养繁殖茎的不同细胞中，对天麻的营养作用逐渐被蜜环菌代替，直至生长成初生块茎（米麻、白麻）和次生块茎（箭麻）。
其次，由天麻表皮的渗透作用，可从土壤中摄取氮、磷、钾等营养物质。
天麻生长发育在贵阳海拔1280米处观察：
天麻花茎于4月中旬～5月上旬生长出土，5月中旬～6月上旬开花，6月上旬～7月上旬种子成熟。
天麻块茎于4月份萌发生长，并形成营养繁殖茎，简称营繁茎，具有同化蜜环菌，输送养分和繁殖功能。
6月份其顶芽和侧芽开始膨大，7～9月高温季节生长加快，10月随气温降低，生长缓慢，11月上、中旬停止生长进行休眠。
块茎生长具有多级分枝和顶端优势特性。
天麻有性繁殖：
5、6月份种子成熟播种，26天后，可观察到长0.8毫米，直径0.49毫米的原生块茎，亦称原球茎。
播种后30～40天长出营养茎。
营繁茎顶芽和侧芽的先端迅速膨大生长成初生块茎。
11月上、中旬随气温降低休眠。
次年，初生块茎越冬后于4月份萌芽生长，当年可生长成具花茎芽（混合芽），个体大，营养丰富的次生块茎和个体较小的初生块茎。
由种子播种至生长成次生块茎历时一年半。
次生块茎可加工入药和越冬后做有性繁殖的种麻，初生块茎越冬休眠后做无性繁殖的种麻，可春种冬收。
第三年，由次生块茎的花茎芽，于4月份萌芽生长成花茎，并由块茎贮存的养分供给开花结果。
至此，历时两个整年，完成天麻由种子到种子的个体生长发育。
2.2.2对环境条件要求
天麻与蜜环菌共生，营养方式等不同于一般植物，有其独特的生物学特性，其生长发育与环境条件关系密切。
（1）温度：
一般年平均温度3～13℃，生育期温度在15～27℃。
气温升至6℃以上时蜜环菌开始生长，升到12～15℃以上时天麻开始萌动生长或抽茎出土。
气温达16～20℃时现蕾，19℃时开花结实，19～22℃时种子成熟。
18～26℃时蜜环菌和天麻块茎生长最快，低于12℃或高于30℃，蜜环菌生长受到抑制，天麻生长缓慢。
温度降到10℃以下停止生长，进入休眠期。
并与湿度关系蜜切，一般年降雨量在1000mm左右，空气相对湿度70%～80％，培养蜜环菌所用的基物一般含水量在45%～60％，含水量低于40％或高于65％时，不利于蜜环菌繁殖，亦影响天麻块茎生长发育。
（2）光照：
天麻是一种根、叶均退化的兰科植物；完全失去了进行光合作用的生理机能。
它生长发育所需要的营养物质，是与蜜环菌共生而获得的，因此，它的块茎生长不需要光照。
光照只能起到为它提供热量的作用。
故天麻可以在无光照的室内进行栽培。
（3）土壤：
天麻多生长在林下腐殖质层中，土壤以疏松肥沃、保温保湿、通气排水、理化性质好的土壤有利于蜜环菌和天麻的生长。
天麻一般生长在微酸性的土壤中，土壤的pH值宜5.3～6左右。
（4）植被：
植被是天麻赖以正常生长发育的极为重要的环境条件。
在南方天麻产区的植被主要有青冈树、桦树、栗树、水冬瓜、竹子等；北方产区主要有蒙古栎、桦树、水曲柳、板栗、花揪、枫树、榛柴、鼠李、狗奶子等；草本则多为禾本科、莎草科植物，以及苔藓、蕨类等。
天麻多生长在山区杂木林区域或针阔叶混交林区域，主为阔叶林和阔混交林，森林覆盖度在70％左右。
也可分布于森林损坏后所形成的竹林、疏林与灌丛中。
同生植物主要有青杠、桦木、野樱桃、牛奶予树、五倍子及苔藓植物等。
综上可见，天麻主生长于林下阴湿、腐植质较厚、蜜环菌丰富的地方，喜凉爽湿润气候，以土质疏松、排水良好及肥沃并微酸性的砂质壤土或腐植质土为佳。
经我省主产区调查（如大方九龙山、贵阳乌当百宜、道真大沙河、正安桴焉、遵义仙人山、绥阳宽阔水等地），发现天麻主要生长在海拔1000～2000m处，树林主要植物有青杠、野樱桃、桦树、牛奶子、盐肤木、马桑、栎、蕨类、苔藓等。
这些植物为天麻蜜环菌生长创造了荫凉、湿润的良好环境，提供了丰富营养环境。
气温在10～15℃时，天麻则开始萌动，20～25℃时生长最快，高于30℃时生长缓慢，10℃以下则进入休眠期。
当湿度在75％～80％以上，土壤含水量保持在40％左右及年均降水量1000mm以上时则适宜天麻生长；湿度过大或积水或过分干燥的地方，均不利天麻生长甚至可能自灭。
适宜区分析：
（1）最佳适宜区贵州山原山地、四川盆地盆周山地、川西南山地、陕西汉中盆地、云南滇西中山盆地及滇东山原山地、鄂西北及鄂西南山地等地。
我省最佳适宜区主为黔西北山原山地、黔西高原山地、黔北山原山地、黔中山原山地，包括毕节地区、六盘水市、遵义市及贵阳、安顺市部分地县等地。
尤以大方、毕节、威宁、贵阳（乌当）、正安、道真、湄潭、务川、德江、印江等地最为适宜发展天麻生产。
（2）适宜区秦巴山地、湖南湘西雪峰山及武陵山山地、豫西及皖西山地、藏东山地等。
我省除上述最佳适宜区外均为天麻适宜区，也适宜发展天麻生产。
2.2.3生活史
天麻在约2年的生活周期中，除有性繁殖时间约70天在地面外，其余全部时间都潜居土中。
天麻从种子成熟到播种，再回复到种子，便为一个完整的循环周期。
即从种子→原球茎→米麻→白麻→箭麻（商品麻）→种子的生长发育全过程，为天麻生长发育周期；这个周期最快需要2年，慢的要3年或4年，才能完成其全部生活史。
如果天麻种子播于菌麻里，当年6～11月发芽破出种皮或第一次换头，形成小白麻或白麻；次年4～10月第二次换头，形成大白头麻或箭麻；第三年4～11月，箭麻抽薹开花结籽，白麻繁殖长出大量的商品箭麻，再用箭麻培育出天麻种子。
从上述天麻生活史可见：
天麻种子发芽，结合上萌发菌，则生长发育成天麻；天麻块茎上生长可许多小的米麻；米麻萌发则生长成大的白麻，白麻上生长米麻，或生长出箭麻，即可得商品麻，箭麻生长抽苔开花结果后便形成种子。
3.天麻寄主蜜环菌生概况
3.1蜜环菌形态特征
菌丝体，是由菌丝分枝交错形成，是此菌的基本结构。
菌丝体又分菌丝和菌索。
初生菌丝乳白色，镜下观察无色透明，有分隔。
菌索是由无数菌丝结合在一起的根状物、幼嫩时为棕红色，有白色生长点，衰老时为黑褐色至黑色，无再生力。
子实体丛生，菌盖肉质，扁半球形至平展，直径3～11厘米，蜜黄色；菌柄圆柱形：
长4～12厘米，直径0.5～1.5厘米；菌环上位；孢子椭圆形，无色透明。
3.2生长发育特性
菌丝和子实体的生长发育：
子实体成熟后释放孢子于地面，在温湿度适宜条件下萌发出初生菌丝，进而转为次生菌丝和菌索。
菌索表面有鞘包着，是蜜环菌适应不良环境的特殊结构，菌索有很多分枝，向周围蔓延生长，寻找营养，故它在林间分布广泛，在11月低温、高湿的环境下可长出子实体，又释放出担孢子。
腐生，兼性寄生：
多腐生在林间的枯枝落叶上，又可寄生在活树上。
好气：
在通气良好的条件下，才生长旺盛。
其他：
发光蜜环菌菌丝和幼嫩的菌索在黑暗处会发出荧光。
3.3生长习性
温度：
蜜环菌生长的温度范围为6℃～30℃，最适生温度为25℃，超过30℃菌丝停止生长。
湿度：
蜜环菌适宜多雨湿润的土壤，大气相对湿度为80%～90%。
光线：
蜜环菌生长一般不需要光线，光照对蜜环菌生长有抑制作用。
酸碱度：
适宜的酸碱度为PH5.0～6.0。
适宜的树种：
多种阔叶树适宜蜜环菌生长，但以壳斗科的茅栗、白栎、槲栎等，与蜜环菌有很好的亲和力，最适宜蜜环菌生长。
3.4蜜环菌枝培养
菌枝皮薄、木质嫩、蜜环菌易浸染，生长快，菌枝是培养菌床和菌材的优质菌种。
（1）菌种准备：
应选用人工培养的三级菌种，野生蜜环菌索，蜜环菌优质菌材做菌种。
（2）树种选择：
多种阔叶树种的树枝可用于培养菌枝，但以壳斗科树种及桦树等的树枝最好。
（3）培养时间：
应根据需要，一般应在菌材培养期之前2个月进行。
（4）培养方法：
选择直径1-2厘米的树枝，斜砍成长3～4厘米的小段。
其次，挖长2米，宽1米，深30厘米的坑；坑底先铺1厘米厚湿润树叶，然后摆一层树枝，再放入菌种，在菌种上再摆一层树枝，盖一薄层沙土，以覆盖填满树枝间空隙为度。
可依次堆放8～10层，盖10厘米厚沙土，再盖一层树叶保温保湿。
一般2个月可培养好菌种。
3.5蜜环菌材培养
（1）菌种准备：
菌枝是培养菌材最好的菌种。
选择菌枝表面附着棕红色、幼嫩、有白色生长点、无杂菌污染的做菌种。
也可用培养好的优质菌材作菌种。
（2）树种选择：
蜜环菌与壳斗科树种有良好的亲和力，同时，壳斗科树种材质坚硬，耐腐性强，树皮肥厚不易脱落，是首选树种。
其次，蔷薇科的野樱桃，桦木科的树种，易染菌且生长快，培养时短，也是培养蜜环菌材的好树种。
树种选择要根据当地树木资源选用适宜蜜环菌生长的树种。
（3）培养时间：
应选择在秋、冬季至春初培养菌材，在秋末至春初砍伐的树木中含有较多的碳水化合物，树皮与木质部不易分离，有利蜜环菌生长，有些树种于春季又可萌发新枝。
（4）木材准备：
选直径3-5厘米的树木，锯成长20厘米的木段，若树木直径在10厘米以上，应将木段劈成2～4块，在木段的一面或两面每隔3-4厘米砍一个鱼鳞口，深度至木质部为度。
（5）培养场地选择：
应选择在天麻种植场地附近，减少菌材搬运；坡度应小于200和向阳的山地，土壤以土层深度，疏松透气，排水良好的砂壤土，要有灌溉水源的地方为宜。
（6）菌材培养方法：
培养方法有多种，现以窖培法为例。
挖窖长2米，宽1米，深30厘米。
将窖底挖松整平，铺一层1厘米厚的树叶，平放一层树木段，如是干木段应提前一天用水浸泡24小时，在树木段之间放入菌枝4-5根，洒一些清水，浇湿树木段和树叶，然后用沙土或腐殖土填满树木段间空隙，并略高于树木段为宜。
再放入第二层树木段，树木段间放入菌枝后，如上法盖一层土。
如此依次放置多层，盖土厚10厘米略高于地面，最后覆盖树叶保温保湿。
3.6菌材培养的管理：
①调节湿度；主要是保持菌材窖内填充物及树木段内适宜的含水水量即50%左右。
应注意勤检查，根据培养窖内湿度变化进行浇水和排水。
②调节温度：
蜜环菌索在6～28℃可以生长，超过30℃生长受抑制，同时杂菌易繁殖。
在18℃-20℃温度条件适宜蜜环菌生长。
在春秋低温季节，可覆盖塑料薄膜提高窖内温度。
培养窖上盖枯枝落叶或草可以保温保湿。
4.天麻的栽培技术
天麻的繁殖方法有两种，即有性繁殖和无性繁殖。
有性繁殖种子播种需要与小菇属萌发菌和蜜环菌两种菌共生获取营养；无性繁殖用初生快茎做种，只需与蜜环菌共生而获得营养。
故需培养生产萌发菌种和蜜环菌种。
4.1天麻有性繁殖
天麻有性繁可防止退化，扩大种源和良种繁育。
4.1.1播种前应作好以下准备
（1）菌床：
选择气候凉爽、潮湿的环境，疏松肥沃、透气透水性好的土壤，有灌溉水源的地方做菌床。
在播种前两个月做好菌床，床长2～4千米，宽1米，深20厘米，每平方米用菌材10公斤，新段木10公斤；用腐殖质土培养。
先将床底挖松，铺3厘米厚的腐殖质土，将菌材与新段木相间搭配平放，盖土填满空隙，再如法放第二层，最后盖土8厘米。
（2）菌种：
萌发菌和蜜环菌三级种，按每平方米用4～5瓶（500毫升）袋准备。
（3）树枝：
选青棡、桦木等阔叶树的树枝，砍成长4～5厘米，粗1-2厘米的树枝段，每平方米用量1～2公斤。
（4）青棡树落叶先在水中浸泡充分吸水，然后切碎备用。
（5）制作播种简：
用高10厘米，直径5厘米的塑料杯，将底面锯掉，然后用纱布盖严即成。
4.1.2播种
（1）菌叶拌种：
①播种前先将萌发菌三级种，按每平方米用量4瓶，用清洁的铁钩从菌种瓶中取出，放入清洁的拌种盆中，将菌叶撕开成单张；
②采收的天麻嫩果和将裂果按每平方米播种蒴果30～40个，将种子抖出；
③将种子装入播种筒撒在菌叶上，同时用手翻动菌叶，将种子均匀拌在菌叶上，并分成两份；
④撒种与拌种工作应两人分工合作，免得湿手粘去种子。
防止风吹失种子。
（2）菌床播种：
播种时挖开菌床，取出菌材，耙平床底，先铺一薄层湿落叶，然后将分好的菌叶用1份撒在落叶上，按原样摆好下层菌材，菌材间留3～4厘米距离，盖土至菌材平，再铺湿落叶，撒另一份拌种菌叶，放菌材后覆土5-6厘米，床顶盖一层树叶保湿。
（3）畦播：
（菌枝、树枝、种子、菌叶播种）：
挖畦长2米～4米，宽1米，深20厘米，将畦底土壤挖松整平，铺一层水泡透并切碎的青棡树落叶，撒拌种菌叶一份，平放一层树枝段，树枝段间放入蜜环菌三级种，盖湿润腐殖质土填满树枝段间空隙，然后用同法播第二层，盖腐殖质土10厘米，最后盖一层枯枝落叶，保温保湿。
4.1.3种子培育
（1）建造温室或温棚，根据繁殖数量多少，建造简易塑料温棚或具有调控温度、湿度，光照装置的温室培养种子。
（2）作畦：
在棚内或温室内作畦，畦长3-4米，宽1米，深15厘米，用腐殖质土做培养土，用于种植种麻和播种。
（3）选种：
选择个体健壮、无病虫害、无损伤，重量100克-150克的次生块茎做种。
（4）种麻种植时间：
箭麻从种植到开花结果种子成熟需两个月时间，故种麻应在播种期前两个月种植。
（5）种麻种植方法：
在畦内种植种麻，株距15厘米～20厘米，深度15厘米，花茎芽一端靠近畦边。
（6）管理：
种麻种植后，棚内或温室内温度保持20℃-24℃，相对湿度80%左右，光照70%，畦内水分含量45%-50%。
（7）摘顶：
现蕾初期，花序展开可见顶端花蕾时，摘去5-10个花蕾，减少养分消耗，利壮果。
（8）人工授粉：
天麻花现蕾后3-4天开花，清晨4-6时开花较多，上午次之，中午及下午开花较少。
授粉时用左手无各指和小指固定花序，拇指和食指捏住花朵，右手拿小镊子或细竹签将唇瓣稍加压平，拨开蕊柱顶端的药帽，沾取花粉块移置于蕊柱基部的柱头上，并轻压使花粉紧蜜粘在柱头上，有利花粉萌发。
每天授粉后挂标签记录花朵授粉的时间，以便掌握种子采收时间。
（9）种子采收：
天麻授粉后，如气温25℃左右，一般20天果实成熟，果实开裂后采收的种子发芽率很低，应采嫩果及将要开裂果的种子播种，其发芽率较高。
掰开果实种子已散开，乳白色，为最适采收期。
授粉后第17-19天；或用手捏果实有微软的感觉；或观察果实6条纵缝线稍微突起，但未开裂，都为适宜采收期的特征。
天麻种子寿命较短，应随采随播。
4.2无性繁殖
无性繁殖即是从有性繁殖的种子培育开始。
4.3田间管理
（1）覆盖免耕:
天麻栽种完毕，在畦上面用树叶和草覆盖，保温保湿，防冻和抑制杂草生长，防止土壤板结，有利土壤透气。
（2）防旱:
及时浇水保湿，防止干旱。
（3）防涝:
开好排水沟，防止积水，特别是雨季注意排水防涝
（4）注意安全:
专人看管，护林防火、防盗、防践踏。
4.4病虫害防治
4.4.1病害防治
天麻的主要病害有霉菌（杂菌）感染，块茎腐烂性病。
霉菌（杂菌）:
（1）症状：
主要在蜜环菌材和天麻块茎上发生。
在菌材或天麻表面呈片状或点状分布，部分发粘并有霉菌味，菌丝白色或其他颜色。
影响蜜环菌生长，破坏了天麻的营养供给。
（2）病原：
有木霉、根霉、青霉、黄霉、绿霉、毛霉等。
（3）发病规律：
霉菌（杂菌）栖居土壤等环境中，易感菌材和天麻块茎。
（4）防治方法
①杂菌喜腐生生活，应选用新鲜木材培养菌材，尽可能缩短培养时间。
②种天麻的培养土要填实，不留空隙，保持适宜温度、湿度可减少霉菌发生。
③加大蜜环菌用量，形成蜜环菌生长优势，抑制杂菌生长。
④小畦种植，有利蜜环菌和天麻生长，如感染霉菌损失较小。
块茎腐烂病:
（1）症状：
主要为害天麻块茎。
染病块茎皮部萎黄、中心腐烂、有异臭。
有的块茎内充满了黄白色或棕红色的蜜环菌索。
染病块茎有的呈现紫褐色，有的手捏之后渗出白色浆状浓液。
（2）病原：
黑腐病多为镰刀菌属一种真菌FusariumsporumSchlecht；褐腐病为葡萄孢菌属一种真菌BortytiscinereaPersexfr。
（3）发病规律：
天麻窖内湿度过高过低透气不良有利于病害发生而不利于天麻生长。
（4）防治方法：
选地势较高，不积水，土壤疏松，透气性好的地方种植天麻；加强窖场管理，做好防旱、防涝，保持窖内湿度稳定，提供蜜环菌生长的最佳条件，以抑制杂菌生长；选择完整、无破伤、色鲜的初生块茎作种源，采挖和运输时不要碰伤和日晒；用干净、无杂菌的腐殖质土、树叶、锯屑等做培养料、并填满、填实、不留空隙。
4.4.2虫害防治
主要有蛴螬、蚧壳虫
蛴螬（金龟子幼虫的总称）:
（1）学名：
铜绿金龟AnomalaCorpulentaMotschulsky。
（2）为害征状：
蛴螬在地下将天麻咬食成空洞，并在菌材上蛀洞越冬，毁
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