旅游经济专业知识与实务考试真题.docx
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旅游经济专业知识与实务考试真题
2021年中级?
旅游经济专业知识与实务?
真题
一、单项选择题〔单项选择题（共60题，每题l分。
每题的备选项中，只有1个最符合题意）〕
1．在旅游经济运行不可缺少的条件中，〔〕是个人条件。
A．社会经济开展水平
B．旅游吸引物状况
C．旅游效劳水平
D．旅游者方面的条件
2．旅游者．旅游经营者．政府三方面的利益关系在市场上最终表现为〔〕之间的矛盾。
A．旅游客源地与旅游目的地
B．旅游市场竞争与市场治理整顿
C．旅游业的硬件与软件
D．旅游供应与旅游需求
3．以下是旅游动机形成的客观因素的是〔〕。
A．人际关系
B．个人文化修养
C．性别
D．个人心理
4．近代旅游业诞生的标志是〔〕。
A．蒸汽机的创造
B．英国铁路公司的成立
C．托马斯·库克旅行社的成立
D．维多利亚轮船公司的成立
5．在市场经济条件下，旅游经营者的投入是通过〔〕的形式得到补偿的。
A．市场开发
B．产品开发
C．价格收入
D．市场竞争
6．旅游规划的现实根底是〔〕。
A．旅游者利益
B．旅游者需求
C．旅游地居民利益
D．旅游地资源
7．增加旅游企业经营收入的主要途径是〔〕。
A．旅游销售量
B．旅游价格
C．旅游企业规模
D．开展多种经营
8．客人满意程度是指客人享受旅游企业效劳后得到的感受．印象和〔〕。
A．欣慰
B．好情绪
C．评价
D．咒骂
9．SWOT分析是一种综合考虑企业内部条件和外部环境的各种因素并对此进行系统评价，从而选择
最正确经营战略的方法，以下〔〕不属于SWOT分析中所应考虑的因素。
A．优势
B．劣势
C．时机
D．趋势
10．对于旅游产业产品生产脆弱性的表述错误的选项是〔〕。
A．旅游产品生产具有周期性波动
B．旅游产品生产的短期波动是可以完全消除的
C．目前缺乏对旅游产品生产的宏观控制能力
D．旅游产品生产的长期或短期波动幅度可以减少
11．旅游业的开展趋势说明，随着社会经济的开展，客人的消费将从追求质的满足逐渐过渡到〔〕的阶段。
A．理性消费
B．绿色消费
C．感情消费
D．过渡消费
12．现代旅游经济开展的第二阶段的特点是〔〕。
A．在恢复中开展
B．以团队为主的群众化旅游得到迅速开展
C．旅游供应的消费者主权观念日渐成熟
D．旅游需求质量的高标准化
13．旅游者的满足程度要受到其主观因素影响，也就是受其〔〕的影响。
A．社会地位
B．消费偏好
C．收入水平
D．闲暇时间
14．旅游经济活动的本质是通过商品交换所形成的〔〕之间的关系。
A．旅游者．旅游接待商．旅游中间商
B．旅游者．旅游接待国．客源输出国
C．旅游者．旅行社．饭店
D．旅游者．旅游经营者．政府
15．旅游企业的效劳能满足客人的各种需要，说明了效劳质量的〔〕特性。
A．经济性
B．功能性
C．时间性
D．舒适性
16．旅游供应多层次的前提和根底是〔〕。
A．旅游需求的多样性
B．旅游供应的主体指向性
C．旅游需求的地区指向性
D．旅游需求敏感性
17．旅游动机形成的根本是〔〕。
A．社会历史条件
B．旅游的客观存在
C．个人的爱好
D．主观因素
18．当一个企业，其业务的集中化能够以更高的效率，更好的效果为某一狭窄的战略对象效劳，从而超过在较广范围内的竞争对手，此时应选择〔〕。
A．集中化战略
B．差异化战略
C．低本钱战略
D．同心圆战略
19．劳动关系的客体是指〔〕。
A．劳动合同
B．劳动者
C．工会
D．主体的劳动权利和劳动义务共同指向的目标
20．形成旅游需求的首要根本条件是〔〕。
A．旅游动机
B．余暇时间
C．可自由支配收入
D．个人审美观
21．旅游经济要素的〔〕决定了旅游经济开展的阶段性。
A．区域性
B．盈利性
C．客观性
D．开展性
22．促销组合是指各种促销〔〕的有机组合。
A．方式
B．手段
C．产品
D．活动
23．ISO9000标准是〔〕制定的。
A．国际标准化组织
B．国家旅游局
C．国家技术监督局
D．同业协会
24．旅游需求就是在一定时期内，具有〔〕的人们愿意按照一定价格购置的旅游产品数量。
A．一定支付能力
B．一定余暇时间
C．一定支付能力和余暇时间
D．一定余暇时间．支付能力及精力
25．形成现实旅游需求的首要根本条件是〔〕。
A．旅游动机强弱
B．余暇时间长短
C．旅游支付能力大小
D．旅行距离长短
26．20世纪80年代中期以前的假日饭店集团，实行的是〔〕。
A．复合化品牌定位策略
B．一元化品牌定位策略
C．多元化品牌定位策略
D．差异化品牌定位策略
27．客房效劳质量的控制，包括〔〕。
A．房间布局的控制
B．客房设施质量的控制
C．客房形体．设施．用品及效劳水平的控制
D．客房形体．设施质量及效劳水平的控制
28．饭店预算的具体内容主要通过〔〕来表达。
A．收入预算指标
B．支出预算指标
C．利润预算指标
D．各项预算指标
29．某饭店发行长期债券200万元，债券年利率为7％，每年支付一次利息，债券筹资费用率为2％，所得税税率为33％，那么长期债券资金本钱率为〔〕。
A．3．79％
B．4．79％
C．5％
D．5．79％
30．饭店管理的最终目的是为了获得理想的〔〕。
A．效益
B．效果
C．效率
D．以上都不是
31．在旅游市场上，竞争手段已升级为〔〕。
A．数量竞争
B．品牌竞争
C．规模局部
D．质量竞争
32．对于客房用品的控制，包括数量．质量和〔〕的控制。
A．规格
B．档次
C．色泽
D．位置
33．饭店优先股股利是〔〕支付。
A．税前
B．税后
C．税中
D．任何时候
34．从旅游需求三个条件的满足程度来看，可以将旅游需求分为〔〕。
A．长期旅游需求和短期旅游需求
B．直接旅游需求和间接旅游需求
C．现实旅游需求和潜在旅游需求
D．主观旅游需求和客观旅游需求
35．Es=0表示旅游供应〔〕。
A．弹性充足
B．弹性缺乏
C．无弹性
D．弹性无限大
36．某饭店增建一设施，总投资1000000元，方案每年税后投资收益率15％，营业税税率5%，所得税税率33％，预计该设施投入经营使用后，年固定本钱5000000元，变动本钱率55％，那么〔〕。
A．该设施边际利润率为12％
B．年均税前收益应为241935元
C．年均税前收益应为157895元
D．年均营业额至少应到达1809701元
37．〔〕乘数说明一地区的旅游开展对该地区的居民收入的影响。
A．营业收入
B．居民收入
C．就业
D．政府收入
38．SWOT决策平面和四类策略示意图中WO策略属于〔〕。
A．进攻型
B．谨慎型
C．保守型
D．激进型
39．〔〕是饭店企业的竞争底劲所在。
A．影视
B．文化
C．艺术
D．休闲
40．旅游景区具有〔〕的特点。
A．时间固定性
B．空间共享性
C．可移动性
D．关联性
41．一般认为，长期供应曲线的弹性要比短期供应曲线的弹性〔〕。
A．一样
B．可大可小
C．小
D．大
42．反映饭店归还短期债务能力的指标是〔〕。
A．速动比率
B．存货周转率
C．资产负债率
D．负债权益比率
43．闲暇时间是在全部时间中扣除〔〕后的剩余时间。
A．工作时间．满足生理需要的时间
B．工作时间．家务和必要社会交往所需时间
C．工作时间．学习时间．必要社会交往时间
D．工作时间．满足生理需要的时间．家务和必要的社会交往所需时间
44．旅游效劳中的准备性效劳不包括〔〕。
A．旅游咨询
B．货币兑换
C．办理旅行签证
D．导游效劳
45．在哪几种情况下，企业可以辞退员工?
〔〕。
A．员工因工负伤。
并丧失劳动能力
B．患病或负伤，在规定的医疗期内
C．员工在季期．月期．哺乳期
D．非工负伤，没有丧失劳动能力
46．设立国内旅行社，注册资本不得少于〔〕万元人民币。
A．20
B．30
C．50
D．80
47．每设立一个国内旅行社分社，注册资本不得少于〔〕万元人民币。
A．25
B．35
C．45
D．65
48．设立中外合资旅行社，注册资本不少于〔〕万元人民币。
A．200
B．400
C．500
D．800
49．旅行社定价时的下限是〔〕。
A．本钱费用
B．目标市场的购置力
C．营业费用
D．利润费用
50．以下不属于地接社接待工作阶段的是〔〕。
A．准备阶段
B．开始阶段
C．接待阶段
D．总结阶段
51．旅行社的〔〕是指旅行社设立的不具备独立法人资格．以设立社名义开展旅游业务经营活动的分支机构。
A．办事处
B．代表处
C．门市部
D．分社
52．某酒店共有300客房，每间客房门价为80美元，某天实际销售了200间客房，平均销售房价为60美元，那么其收益率为〔〕。
A．60％
B．66．7％
C．75％
D．50％
53．李某经朋友介绍，首次入住了某四星级饭店，感觉效劳．环境各方面都还不错，准备下次来再次入住，请问根据关系营销的观点，李某现在与该饭店的关系是属于〔〕。
A．反响型关系
B．购置型关系
C．忠诚型关系
D．稳定型关
54．旅游企业效劳最根本．最根底的质量特性是〔〕。
A．功能性
B．经济性
C．舒适性
D．文明性
55．将旅游经济效益分为局部效益和整体效益的划分依据是〔〕。
A．受益层次
B．受益范围
C．受益布局
D．受益地域
56．设立国际旅行社，应当具有持有国家旅游局颁发的?
旅行社经理资格证书?
的部门经理至少〔〕名。
A．1
B．2
C．3
D．4
57．将餐厅效劳卖场的空间分为客人用餐空间．公用空间．效劳空间，划分的依据是〔〕。
A．使用功能
B．档次
C．经营风格
D．面积
58．饭店分时营销的运作方式可以分为双边式．三边式．多边式三大类，划分标准是〔〕。
A．操作主体
B．时间长短
C．双方的关系
D．销售方式
59．“PDCA〞旅游企业质量管理方法是按〔〕顺序进行的循环管理。
A．方案-处理-检查-实施
B．方案-检查-实施-处理
C．方案-实施-处理-检查
D．方案-实施-检查-处理
60．旅游乘数效应的形成以一定的〔〕为前提。
A．边际投
B．边际储蓄倾向
C．边际进口物资倾向
D．边际消费倾向
二、多项选择题〔多项选择题（共20题，每题2分。
每题的备选项中，有2个或2以上符合题意，至少有1个错项。
错选，此题不得分；少选，所选的每个选项得0．5分）〕
61．旅游经济的运行条件包括：
〔〕。
A．社会经济开展水平
B．旅游吸引物状况
C．旅游效劳水平
D．旅游者的主体条件
62．以下各旅游资源中属人文性旅游资源的是〔〕。
A．万里长城
B．桂林
C．故宫博物院
D．泰山
63．潜在旅游资源转化为现实旅游资源，其实质是欣赏价值具备欣赏条件的过程，这些条件主要有〔〕。
A．交通条件
B．根底设施条件
C．社会经济条件
D．专门设施条件
64．形成旅游需求的要件是〔〕。
A．旅游动机
B．支付能力
C．余暇时间
D．旅游存在
65．旅游经济运行的主体条件是〔〕。
A．文化修养
B．身体状况
C．闲暇时间
D．可自由支配收入
E．受教育程度
66．旅游产业的高度化的实质是〔〕。
A．旅游产业各组成要素协调运行
B．产业结构的集约化
C．产业效劳深入化
D．产业高附加值化
67．旅游经济活动的根本利益主体包括〔〕。
A．旅游者
B．旅游经营者
C．旅游相关者
D．政府
E．旅游社团组织
68．狭义旅游开发表述了〔〕思想。
A．旅游开发是一个动态性的经济技术行为
B．旅游开发是一个综合性的经济技术行为
C．旅游开发以吸引物为根底，以效劳为导向
D．旅游开发是一项具有地域限制性的经济技术活动
E．旅游开发是一项没有地域限制的经济技术活动
69．宏观经济效益对于旅游业开展的意义〔〕。
A．有利于宏观调控旅游业
B．是激发政府进一步扶持旅游业开展的动力
C．是旅游企业整体素质提高的强化剂
D．是衡量和判断一个国家或地区旅游业开展水平的主要标志
70．人类第一次工业革命对人类旅游活动的深远影响主要表现在〔〕。
A．交通运输工具的革命性变革
B．城市化的进程
C．带薪休假制度的实行
D．资本主义生产方式确实立
E．闲暇时间的增多
71．旅游企业的效益主要表现在〔〕。
A．社会效益
B．经济效益
C．眼前效益
D．局部效益
72．旅游企业常规的竞争战略有〔〕。
A．低本钱战略
B．集中化战略
C．差异化战略
D．转变战略
73．旅游企业广告的作用在于〔〕。
A．宣传并树立企业的良好形象
B．介绍旅游企业产品，激发消费者兴趣，刺激消费者需求
C．引起消费者的注意，加深消费者的记忆，抵消竞争对手广告宣传的影响
D．引导消费，创造新的市场
74．“客人对效劳的期望与管理人员对这些期望的认识之间存在差距〞，缩小这种差距的方法有〔〕。
A．改进市场研究
B．增进沟通
C．制定严格的质量标准
D．密切管理人员与效劳人员的关系
75．旅游经济运行的客体条件是〔〕。
A．经济社会开展水平
B．根底设施完备程度
C．旅游吸引物状况
D．旅游效劳水平
E．旅游物质供应
76．人力资源管理的目标有〔〕。
A．造就一支优秀的员工队伍
B．建立最优的劳动组织
C．创造自动自发的人事环境
D．提高员工的收益
77．角色扮演法的优点有〔〕。
A．印象深刻，易于理解
B．能充分调动各个感觉器官的积极性
C．费用低
D．场所固定，不易变更
78．旅游经济活动的特性有〔〕。
A．综合性
B．群众性
C．国际性
D．区域性
E．集中性
79．关于旅行社的注册资本以下说法正确的选项是〔〕。
A．设立国际旅行社，注册资本不得少于150万元人民币
B．对于国际旅行行社每设立一个分社，应当增加注册资本75万元人民币
C．设立国内旅行社，注册资本不得少于30万元人民币
D．对于国内旅行社每设立一个分社，应当增加注册资本15万元人民币
E．设立中外合资旅行社，注册资本不少于400万元人民币
80．旅行社产品开发的过程包括〔〕。
A．市场调查
B．方案拟定
C．方案选择
D．试产试销
E．投放市场
三、案例分析题〔案例分析题（共20题，每题2分。
由单项选择和多项选择组成。
错选，此题不得分；少选，所选的每个选项得0．5分）〕
（一）
某寺建于公元348年，占地百亩，依山而建，内分五处院落。
寺外有大片古树林和广阔的山场，总面积3，000余亩。
寺内除殿堂外，还有三绝景，即600多年历史的之字形御竹林，龙盘玉柱式的紫藤寄松和交织在一起的雌雄古银杏树（夫妻树）。
寺庙外有三个林区，林木密布，林中有一石条路，路两边备有一些供游人歇憩的石凳和石桌。
该寺距京50公里，离著名的慕田峪长城8公里．根本位于北京至慕田峪长城的途中。
该寺自投资修缮以来，已接待了不少国内外旅游者。
81．该寺所在地方政府拟将该寺与慕田峪长城联成一线进行进一步开发。
为此，需对其旅游资源进行评价。
评价的方面主要有〔〕。
A．旅游价值评价
B．旅游深度评价
C．旅游容量评价
D．旅游季节性变化评价
82．为了对该寺进一步开发的可行性进行论证，需对其客源做市场进一步的分析，分析的主要方面
有〔〕。
A．周围旅游点竞争情况
B．客源地历年来访人数名次排序
C．旅游流量时间分布
D．客源地历年出游率
83．为了对该寺旅游资源进一步开发，还需对其开发的外部条件做出评价，这些条件主要有〔〕。
A．所在地区旅游点密集程度
B．该地的可进人性
C．客源地至该地的距离
D．旅游根底设施与社会经济条件
84．该寺曾是佛教徒求佛参学的地方，被奉为净土宗第十二代祖师的际醒大师曾主持该寺。
当时，听经的僧众遍布大江南北，朝鲜．日本的高僧也不远万里来该寺听大师讲经说话。
清康熙等皇帝曾驾临该寺。
因此，该寺一直被奉为我国北方的佛教圣地。
1988年以来，地方政府先后对该寺进行了屡次修缮，1995年又修建了通往该寺的宽阔公路。
为开展旅游业，前后共投资2200多万元。
鉴于上述情况，你认为该寺在制定门票价格时，拟采取〔〕价格策略为好。
A．招徕
B．整数
C．心理折扣
D．声望性
85．假定1990年以来，该寺接待的国内旅游人数和客源地人均收入如下表。
假设1996年客源地人均月收入为550元，请用一元回归预测法预测1996年到该寺旅游参观的人次为〔〕。
A．33959
B．35732
C．34124
D．34197
〔二〕
请根据饭店经营管理的根本原理分析以下情景，并在此根底上作出选择。
86．中华饭店是某一省会城市的一家五星级饭店，自去年以来，相继在其他地区管理了两家饭店。
现根据业务开展的需要，拟成立饭店管理公司，按国家有关规定，在申报饭店管理公司时，除了应具备饭店管理的章程外，还应具备〔〕等文件。
A．饭店管理公司的技术要求和专业材料
B．饭店管理公司上级主管部门的申请报告
C．饭店管理公司的管理合同
D．一家资产额在壹亿元人民币以上大企业的资信担保书
87．罗斯太太是维纳斯西餐厅的常客，以前都由效劳员张玉英接待。
但今天因张玉英休息。
由另一位效劳员李琪效劳。
罗斯太太点了菜后。
要求外加4个面包和3块黄油。
当李琪把另加的面包和黄油的费用记入账单时，罗斯太太说，张玉英从来没有加收费用。
但按饭店规定这笔费用是应该收取的。
对此李琪应该说：
〔〕。
A．“罗斯太太，真对不起，不过这是饭店的规定，张玉英不加收费用，这是不妥的。
〞
B．“罗斯太太，真对不起，这是饭店的规定，我也没有方法改变，请您原谅。
〞
C．“罗斯太太，真对不起，张玉英这样做也许是经理让她这样做的，请您稍等，我去请示一下经理好吗?
〞
D．“罗斯太太，真对不起，我不知道是张玉英对您的优惠措施，那么，现在我也按老规矩收费好吗?
〞
88．张琪是某饭店的总台主管。
一天。
效劳员李君上班迟到，张琪并未按制度罚她，因为张琪知道她的小孩生病。
三天后，李君又因家里有事迟到，张琪批评了她，并按制度作了处分。
为此，李君感到有点想不通。
这一事例说明对员工行为的强化必须注意〔〕。
A．人情味
B．严肃性
C．特殊性
D．一致性
89．某饭店营业报表上的餐饮毛利率为39％，但客人仍反映菜肴的价格比另外一家饭店贵，而那家饭店的餐饮毛利率却有46％。
你认为该饭店出现这一问题的主要原因可能是〔〕。
A．厨房人工工资偏高
B．餐具破损率过高
C．原材料进价偏高
D．原材料和调料有浪费现象
90．一天，两位厨师在厨房吸烟，该厨房厨师长按规定对他俩作了处分，对此，两位厨师感到不满，三天后，旁边一家个体酒店的经理得知这一消息，立即以高薪引诱。
两位厨师第二天就向饭店递交了辞职报告。
餐饮部经理知道该情况后，立即找他俩谈话。
经过做思想工作，两位厨师说也并不是真愿意离开，只是感到工资待遇偏低，而且受了处分心里感到不舒服。
最后，他们表示愿意留下，但提出了两个要求，一是调离原厨房，二是提高厨师技术工资等级。
对此餐饮部经理应该〔〕。
A．容许厨师的第一个要求，以便稳定厨师队伍
B．同意厨师的第一个要求。
以便建立合理的群体结构
C．同意厨师的第二个要求，以便倡导员工钻研技术的风气
D讲清道理，尽力挽留，但不能过分迁就，以保饭店管理的严肃性
三〕
某饭店拥有客房40间，当年客房固定本钱981l000元，变动本钱率15％，营业税税率5％，平均房价300元年平均客房出租率80％，利润18221000元。
明年方案增加广告费30000元，房价不变。
91．盈亏临界点分析法就其适用范围而言，〔〕。
A．只能用于盈利企业
B．只能用于亏损企业
C．只要亏损不超过注册资金的25％就能使用
D．盈利和亏损企业均能使用
92．计算要维持原有的利润，年营业额应至少增加〔〕元。
A．37500
B．40000
C．50000
D．30000
93．如果饭店此时要做本钱控制，它主要可以选用的方法有〔〕。
A．战略本钱法
B．预算控制
C．标准本钱控制
D．价格控制
E．固定本钱控制
94．根据现行制度，饭店企业根本会计报表中的附表是〔〕。
A．资产负债表
B．营业收支明细表
C．财务状况变动表
D．利润分配表
E．损益表
95．以下财务指标中，〔〕是评价企业获利能力的指标。
A．营业利润率
B．流动比率
C．负债权益比率
D．速动比率
E．资产报酬率
〔四〕
某饭店是一家到达三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。
饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。
作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?
96．美食节是饭店一日三餐正常餐饮销售以外的特殊经营活动，其特点主要有〔〕。
A．时间相对集中
B．内容相对丰富
C．形式相对多样
D．影响相对深远
E．组织相对复杂
97．在确定美食节的主题过程中，餐饮管理人员应当注意〔〕。
A．符合饭店自身条件
B．符合城市形象
C．完全满足管理层的需要
D．与饭店和餐厅的形象一致
E．符合并满足市场需求
98．你认为作为餐饮部经理首先应该做好哪样工作?
〔〕。
A．设计菜单
B．确定美食节主题和要求
C．做好部门内协调
D．希望餐厅
99．般而言，所谓“美食节〞其持续时间应以不超过〔〕为宜。
A．半个月
B．一个月
C．一个半月
D．两个月
100．某菜肴的原材料本钱为8．20元，费用消耗为2．30元，本钱毛利率为85％。
那么该菜肴的〔〕（小数点后保存2位）。
A．销售价格为15．17元
B．毛利额为4．67元
C．销售毛利率为45．95％
D．销售毛利率为30．78％
2021年?
旅游经济专业知识与实务?
〔中级〕真题答案
一、单项选择题
1．D2．D3．A4．C5．C
6．D7．D8．C9．D10．B
11．C12．B13．B14．D15．B
16．A17．D18．A19．D20．A
21．C22．B23．A24．C25．C
26．B27．C28．D29．B30．A
31．B32．A33．B34．C35．C
36．D37．B38．B39．B40．B
41．D42．A43．D44．D45．D
46．B47．C48．B49．A50．B
51．D52．D53．B54．A55．C
56．C57．A58．A59．D60．D
二、多项选择题
61．ABCD62．AC63．ABC64．ABC65．CD
66．BCD67．ABD68．ABD69．BD70．ABD
71．AB72．ABC73．ABCD74．ABD75．ACD
76．ABC77．AB78．ABC79．ABCDE80．ABCE
三、案例分析提
81．ACD82．BC83．BD84
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