运动生物化学题库和答案.docx
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运动生物化学题库和答案
运动生物化学题库和答案
一、名词解释：
1、运动生物化学：
是生物化学的分支学科，是体育科学中的应用基础性学科，直接为体育事业服务，它是从分子水平研究运动人体的变化规律。
2、糖原：
由许多缩合成的支链多糖，是重要的能量储存物质。
3、酶：
是生物细胞（或称活细胞）产生的具有催化功能的物质。
4、磷酸原供能系统：
由ATP和磷酸肌酸分解反应组成的供能系统。
5、糖酵解供能系统：
由糖在无氧条件下的分解代谢组成的供能系统。
6、有氧代谢供能系统：
糖、脂肪和蛋白质三大细胞燃料在氧充足的条件下，彻底氧化分解组成的供能系统。
7、底物水平磷酸化：
是指在物质分解代谢过程中，代谢物脱氢后，能量在分子内部重新分布，形成高能磷酸化合物，然后将高能磷酸基团转移到ADP形成ATP的过程。
8、氧化磷酸化：
是在生物氧化过程中，代谢物脱下的氢经呼吸链氧化生成水时，所释放出的能量用于ADP磷酸化生成ATP的过程。
9、三羧酸循环：
是糖、脂肪和蛋白质三大细胞燃料在氧充足的条件下，彻底氧化分解，生成二氧化碳和水，并释放能量的共同有氧代谢途径。
10、脂肪酸的β-氧化：
在氧供应充足的条件下，脂肪酸可分解为乙酰CoA，彻底氧化成二氧化碳和水，并释放出大量能量。
11、限速酶：
在代谢过程中的一系列反应中，如果其中一个反应进行的很慢，便成为整个过程的限速步骤，催化此限速步骤的酶。
12、生物氧化：
有机物质在生物体细胞内氧化分解产生二氧化碳、水，并释放出大量能量的过程。
13、呼吸链：
由一系电子载体构成的，从NADH或FADH2向氧传递电子的系统。
14、三磷酸腺苷：
是一种核苷酸，作为细胞内能量传递的“分子通货”，储存和传递化学能。
ATP在核酸合成中也具有重要作用。
15、磷酸原：
ATP和磷酸肌酸合称磷酸原。
16、糖酵解：
糖原和葡萄糖在无氧条件下分解生成乳酸，并合成ATP的过程。
17、乳酸循环：
肌肉收缩通过糖酵解生成乳酸。
肌肉内糖异生活性低，所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后，再入肝，在肝脏内异生为葡萄糖。
葡萄糖释入血液后又被肌肉摄取，所构成的循环。
18、脂肪动员：
储存在皮下或腹腔的脂肪细胞中的脂肪，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。
19、酮体：
脂肪酸在肝内分解氧化时的特有的中间代谢产物，包括乙酰乙酸、β-羟基丁酸和丙酮。
20、葡萄糖—丙氨酸循环：
骨骼肌内葡萄糖、肌糖原分解生成的丙酮酸与氨基酸之间，经转氨基作用生成丙氨酸，以及丙氨酸在肝内异生为葡萄糖，并回到肌肉中的代谢过程。
四、辨析题：
1、散手比赛后，运动员的血乳酸基本不升高。
答：
错。
散手比赛特点；供能系统主要是糖酵解供能；HL是糖酵解的终产物。
2、跆拳道运动员不需要提高有氧代谢供能能力。
答：
错。
任何一个项目都需要三大供能系统参与供能，只是比例不同，供能的地位不同而矣。
1
3、ATP和CP都是肌肉收缩的直接能源物质。
答：
错，ATP是肌肉收缩的直接能源物质，CP不是，肌肉收缩时，起直接供能作用的是ATP酶催化的水解反应，ATP酶可催化ATP水解，CP的水解由CK完成。
4、提高磷酸原系统的间歇训练中间歇时间应为30秒左右。
答：
对，间歇训练的间歇时间应根据磷酸原供能系统的ATP和CP的恢复时间确定，保证其大部分恢复，同时应考虑到ATP酶和CK酶的活性，ATP和CP恢复的半时反应为30秒，只能恢复一半左右，但已经基本能满足下一次训练的需要，一般为30~90秒。
5、提高糖酵供能系统的最大供能能力应以无氧阈强度运动1分钟左右，运动间歇一般为4分钟。
答：
错，无氧阈强度是最大有氧代谢供能时的运动强度，糖酵解最大供能能力的训练时血乳酸应达12~20毫摩尔/升的敏感范围，无氧阈强度时血乳酸一般只有4毫摩尔/升左右。
五、简答题：
1、运动生物化学主要的研究任务是什么？
答：
A、运动与生物分子结构和功能；B、运动时物质代谢的动力学研究；C、运动时代谢调控与运动能力；D、分子生物学与运动生物化学。
2、运动引起血清非功能性酶活性升高的机理？
答：
血清非功能性酶反映有关脏器细胞被破坏或细胞通透性的情况。
长时间、大强度运动血清酶活性升高。
运动时细胞膜通透性增加是血清酶升高的主要原因。
运动中肌肉的牵拉、肌肉组织缺氧、钾离子升高、乳酸增多、血糖浓度下降、自由基增多、ATP下降等因素可使肌肉向血液释放的酶量增多。
3、长时间运动中，由于糖储备不足或消耗过大可能出现低血糖而限制运动能力的表现有哪些？
答：
正常血糖浓度为4.4~6.6毫摩尔/升，糖异生的葡萄糖很难满足运动肌的需要时，出现低血糖，且浓度越低，对机能影响越明显；中枢神经系统因血糖供能缺乏而出现中枢疲劳；影响红细胞的能量代谢，使氧的运输能力下降；由于运动肌外源性糖供应不足导致外周疲劳而使运动能力下降。
4、中低强度运动和亚极量运动为什么会有乳酸生成？
答：
中低强度运动和亚极量运动以有氧代谢供能为主，乳酸是糖无氧代谢的终产物，丙酮酸和还原型辅酶I的生成和氧化速率的不平衡时，乳酸生成；运动开始时由于局部缺血引起暂时氧供不足，导致乳酸增多；运动中氧利用率不高生成乳酸。
5、简述三羧酸循环及其意义。
答：
定义：
是糖、脂肪和蛋白质三大细胞燃料在氧充足的条件下，彻底氧化分解，生成二氧化碳和水，并释放能量的共同有氧代谢途径。
意义：
三羧酸循环是机体获取能量的主要方式；三羧酸循环是糖,脂肪和蛋白质三种主要有机物在体内彻底氧化的共同代谢途径；三羧酸循环是体内三种主要有机物互变的联结机构。
6、运动后肌肉磷酸原储量的恢复速率有什么特点？
如何用它来确定训练的间歇？
2
答：
恢复一半的时间为20~30秒；基本恢复为2~5分钟；训练间歇不能短于30秒，以保证磷酸原至少恢复一半以上，以维持运动强度；组间以4~5分钟为宜，使机体活动在一个新的起点开始。
7、运动时，肌肉ATP利用的部位和作用是什么？
答：
部位：
骨骼肌、肝脏和脑。
作用：
骨骼肌运动中ATP直接分解供能；肝脏中肌体代谢中起重要作用；脑是葡萄糖分解供能的唯一物质；此外肌质网转运钙所消耗的能量就占肌肉收缩时总能量的三分之一（0.5分）。
8、亚极量强度运动中，肌糖原消耗导致运动性疲劳的原因是什么？
答：
（1）糖原在不同肌纤维内数量不同，当运动肌内糖原耗尽时，难以从非运动肌内得到补充。
（2）肌糖原含量低者，在完成相同负荷运动时，肌肉要较多地吸取血糖供能，可能引起低血糖症，影响中枢神经系统的能量供应。
（3）肌糖原是脂肪氧化供能的代谢引物，缺糖将影响脂肪氧化供能的能力和供能量。
（4）肌糖原储量不足，脂肪酸供能比例增加，使运动能力下降。
9、简述葡萄糖—丙氨酸循环及其意义
答：
定义：
骨骼肌内葡萄糖、肌糖原分解生成的丙酮酸与氨基酸之间，经转氨基作用生成丙氨酸，以及丙氨酸在肝内异生为葡萄糖，并回到肌肉中的代谢过程。
意义：
（1）将运动肌中糖无氧分解的产物丙酮酸转变为丙氨酸,可以减少乳酸生成量,起着缓解肌肉内环境酸化和保障糖分解代谢畅通的作用。
（2）肌肉中氨基酸的ａ-氨基转移给丙酮酸合成丙氨酸，避免血氨过度升高。
（3）肝内丙氨酸经过糖异生作用生成葡萄糖，参与维持血糖浓度和供运动肌吸收利用，增加肌肉葡萄糖供应。
10、无机盐的生物学功能有哪些？
答：
（1）维持体液渗透压和酸碱平衡
（2）维持神经、肌肉的兴奋性（3）构成组织细胞成分（4）维持细胞正常的新陈代谢
11、糖酵解在运动训练中的意义。
答：
肌肉处于缺氧时的供能提供者动时；酸原供能不足的补充；维持较长时间的无氧代谢供能；是速度耐力运动项目的主要供能系统。
12、乳酸消除的主要途径及运动时乳酸消除的生物学意义。
答：
乳酸消除的主要途径：
氧化，转化（糖异生、合成丙氨酸、合成乙酰辅酶
A）、排出体外；意义：
供能物之一，异生的糖可维持血糖恒定，改善内环境。
13、常用的训练监控生化指标有哪些？
答：
有运动心率、安静心率、血压、血红蛋白、红细胞系、血清睾酮、血清皮质醇、T/C、血清肌酸激酶、血乳酸、血氨、血尿素、尿蛋白、尿酮体、尿潜血、尿胆红素、尿胆原、无氧功率、最大摄氧量、无氧阈、白细胞、CD4/CD8、NK细胞、IgG、IgM、IgA、反映时、两点辨别阈、闪光融合频率、主观体力感觉等级等。
五、论述题：
1、分别论述大负荷运动训练引起肌肉酶活性升高和运动后血清酶活性升高特点，原因及测定意义。
答：
肌肉酶：
当大负荷运动训练时机体氧供应不足，运动肌以无氧代谢供能为主，所以引起肌肉酶活性升高，促进无氧代谢，满足机体对能量的需求，同时还会使肌肉中的酶发生适应性变化。
肌肉酶活性升高，还使运动线粒体中酶的含量提高。
测定结果能使人们有效的选材，从而发展有氧耐力。
血清酶：
长时间的运动后血清酶产生适应性变化。
大负荷运动训练后最大值比安静时高，且恢复较慢。
同时会使酶的催化功能和含量提高。
对其测定，能有效的了解运动后，进行休息的时间，从而提高运动员的成绩。
2、你的专项是什么？
供能特点是什么？
如何训练提高你的专项供能能力？
答：
中长跑，是典型的周期性、高速度的耐力项目。
其能量代谢特点是糖有氧代谢、糖酵解和磷酸原三种供能系统兼有的混合代谢。
是随运动项目中距离的增加，逐渐从无氧供能为主的混合代谢过程向有氧供能为主的混合代谢过程过渡。
优秀中长跑运动员既要有良好的耐力能力做基础，又要具备很高的速度水平。
那从无氧能力和速度训练受到高度重视，且速度耐力训练成为中长跑训练中的重要组成部分。
其中速度训练一般安排在专项训练或大强度训练之后，以促进运动员的速度耐力水平的提高。
因此，中长跑运动员在训练中不仅需要很强的耐力，而且训练的负荷大，对心肺功能、能量代谢以及神经、肌肉系统的要求均较高。
3、试论述运动性中枢疲劳和外周疲劳产生的生化特点及其统一性。
答：
中枢疲劳的生化特点：
1．对中枢神经产生抑制作用，使神经细胞机能活动有所降低。
2．对大脑皮层抑制加强，激发倦怠、食欲不振、睡眠紊乱等疲劳症状。
3．出现各种疲劳症状，如思维和意识变异、肌肉无力、呼吸急促等。
外周疲劳的生化特点：
1．神经肌肉接点,应用肌电图技术测定表面动作电位证明，运动性疲劳可能发生在神经一肌肉接点。
2．肌细胞膜,细胞膜结构的完整性对细胞正常代谢和功能十分重3．肌质网,肌质网终池具有储存Ca2+及调节肌细胞胞浆钙浓度的重要作用。
4．代谢因素,肌细胞内的代谢过程为肌球蛋白横桥提供ATP。
统一性：
他们相互支配，相互补充，相互配合，对彼此都是不可缺少的一部分。
4、生物化学指标在运动训练中的应用有哪些方面，试举例论述。
答：
运动员正确选材的科学依据，举例；科学控制运动负荷的重要环节，举例；评定运动员机能状态的客观依据，举例；判断运动性疲劳的有效途径，举例；预测运动成绩的理论依据，举例；解决运动员合理营养的基本手段，举例。
5、试述运动时乳酸生成增多的几种可能机制。
答：
A、骨骼肌纤维类型与乳酸生成，Ⅱb型肌纤维的募集；B、短时间极量运动时，缺氧；C、长时间亚极量运动时，运动开始时，局部缺氧缺血；D、运动开始时不缺氧生成乳酸的原因有：
NADH和丙酮酸迅速提高只需30秒，线粒体氧化速率提高激活时间要1~2分钟；E、运动中不缺氧时，肌肉氧利用能力不足；F、训练水平，饮食结构，性别，环境因素和药物，也会影响乳酸的生成。
6、试述发展有氧代谢、无氧代谢供能能力的训练方法。
一、发展有氧代谢供能能力
发展有氧代谢能力，首先要提高最大吸氧量，最有效的方法是持续负荷法。
这种方法的主要特点是运动员不间断地连续训练较长时间，一般不少于30分钟，可匀速也可变速。
持续负荷的强度，如果以心率来衡量，应控制在140～160次／分以内。
若以跑速来衡量，应以无氧阈左右区域的跑速进行不间断的持续跑。
不同地形的越野跑、场地长时间不间断跑以及长时间的球类活动、游泳、滑雪、爬山、骑自行车等都是发展有氧代谢能力的常用训练手段，它们对改善心肺系统的功能，扩大能量储备、加速乳酸消除从而提高有氧代谢能力。
二、发展无氧代谢供能能力
1.间歇训练法,对发展糖酵解供能系统非常有效，它可以提高制造乳酸的能力，使机体乳酸的堆积量超过比赛时的最高值。
例如:
等距离，等间歇时间训练法;递增距离，等间歇时间训练法;等距离，递减间歇时间训练法;递减距离，等间歇时间训练法;等距离，等间歇时间多组训练法;不等距离，等间歇时间多组训练法。
2.重复训练法能提高耐受乳酸的能力。
3.变速训练法对改善运动员不同代谢方式的转换能力及培养意志品质是非常有益的。
控制好无氧及供能的训练比例，科学制定跑的速度、距离以及间歇时间。
才能提高无氧代谢供能能力。
二、判断题：
1、三磷酸腺苷含有两个高能磷酸键。
（对）
2、糖不都是甜的，甜的也不都是糖。
（对）
3、脂肪又称作甘油三酯，是举重时的主要供能物。
（错）
4、在超长时间的运动中，蛋白质供能占有主要比例。
（错）
5、随运动强度的增大，肌糖原动用速率相应增大呈正比关系；当运动强度接近或超过最大摄氧量时，肌糖分解极快。
（对）
6、运动后血清酶活性升高可能是肌肉损伤的结果。
（对）
7、进行百米跑训练时，目前认为每次训练之间的休息间歇为30～90秒，组间休息4～5分钟较好。
（对）
8、运动中消耗的能源物质中，运动后恢复速度最快的是肌糖原。
（错）
9、在进行散打专项体能训练时，常采用的训练方法是有氧训练。
（错）
10、大强度运动结束后，继续采用小强度活动，有利于乳酸的消除。
（对）
11、肌肉运动能力下降是运动性疲劳的基本标志和本质特征。
（对）
12、蛋白质是地球上存在量最大、分布最广泛的一大类有机化合物。
（错）
13、三酰甘油又称为甘油三酯，是脂类中含量最丰富的一大类，通称脂肪。
（对）
14、酸碱平衡是很大程度上通过体内的酸碱缓冲体系来维持，同时又有赖于肺呼吸及肾脏的排泄作用。
（对）
15、人体内的各种代谢过程之所以能够迅速有序地完成是由于体内存在一整套反应的调节体系，其中最主要的调节物质是酶和激素。
（对）
16、能量代谢的核心物质是ATP和CP。
（错）
17、脂肪分解释出的甘油，因为肌肉内缺乏磷酸甘油激酶，所以，直接为肌肉供能的意义不大。
（对）
18、每分子葡萄糖经有氧氧化可净获38或36分子的ATP。
（对）
19、在中低等强度运动中脂肪分解能够提供运动肌所需的大部分能量。
（对）
20、儿童少年因为骨骼肌中水分较多，收缩蛋白量相对较少，纤维横截面积较小，肌肉中能源物质储备较少，所以肌肉的力量素质较差。
（对）
21、儿童少年的有氧代谢能力，女孩比男孩出现的峰值要早，但耐力始终低于男孩。
（对）
22、16~17岁前不宜进行最大负荷负重练习，对儿童少年力量训练安排7~10RM以下的负荷是适宜的。
（对）
23、糖是一类含多羟基的醛或酮类的化合物，葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等均属于糖类。
（对）
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24、核酸决定蛋白质合成的遗传信息。
（对）
25、水果、蔬菜等食物含有有机酸及盐，如柠檬酸及其钾盐和钠盐，属于酸性食物。
（错）
26、高能化合物包括ATP、ADP、CP、琥珀酰辅酶A等。
（对）
27、在以糖酵解供能为主的速度耐力运动项目中，乳酸的生成越多，运动能力越强。
（对）
28、运动时人体基本上不利用肝脏内储存的脂肪。
（对）
29、运动后骨骼肌内蛋白质合成在运动1小时恢复最快，运动后2小时恢复速度开始下降。
（错）
30、为促进乳酸的消除，在运动间歇和运动后应采用小强度继续运动。
（对）
31、DNA是体内遗传物质，它是合成蛋白质的直接模板。
（错）
32、单纯脂是指脂肪酸和醇类所形成的酯；其中，三酰甘油（甘油三酯）是脂类中含量最丰富的一大类，通称脂肪，也称真脂或中性脂。
（对）
33、蛋白质分子的一级结构决定着蛋白质的特定空间结构，进而影响蛋白质的生物活性。
（错）
34、糖类是一类含多羟基的醛或醛类化合物的总称。
（错）
35、肥胖的原因是多方面的，综合性的，但根本的一条就是热量在体的蓄积超过了消耗。
（对）
36、一般成年男性体脂大于20%，女子体脂大于30%可判断为肥胖。
（对）
37、对于Ⅱ、Ⅲ期高血压患者的运动处方，可采用相当于60%最大心率左右强度，每天运动20~30分钟以上、每周3~5次的运动负荷。
（错）
38、纤维素被称为“第七营养素”，虽然它不能被人体吸收利用，但可促进肠胃蠕动，抑制机体对胆固醇的吸收。
（对）
39、儿童少年因为骨骼肌中水分较多，收缩蛋白量相对较少，纤维横截面积较小，肌肉中能源物质储备较少，所以肌肉的力量素质较差。
（对）
40、儿童少年的有氧代谢能力，女孩比男孩出现的峰值要早，但耐力始终低于男孩。
（对）
41、16~17岁前不宜进行最大负荷负重练习，对儿童少年力量训练安排7~10RM以下的负荷是适宜的。
（对）
42、大运动量训练可能引起女性激素分泌的紊乱，雌激分泌低下导致女运动员月经紊乱，进而出现钙吸收障碍，造成骨质疏松。
（对）
三、单项选择题：
1、下列哪种物质不是生物大分子（C）。
A：
蛋白质；B：
核酸；C：
钙；D：
糖原
2、肌糖原的一个葡萄糖单位进行无氧酵解，净产生的ATP数量为（B）。
A：
2分子；B：
3分子；C：
4分子；D：
36或38分子
3、人体内的糖原的贮量很少，一般为（A）。
A：
350－400克；B：
150克左右C：
147克；D：
肌肉重量的70％
4、下列哪种指标不能反映体内的蛋白质分解代谢：
（A）。
A：
尿肌酐系数B：
尿3-甲基组氨酸C：
血氨D：
血尿素
5、运动训练后次日晨血尿素水平逐日升高是身体机能（D）反映。
A：
极好B：
适应C：
一般D：
较差
6、糖、脂肪、蛋白质代谢的最终共同途径是（C）。
A．合成ATP；B．ATP循环；C．三羧酸循环；D．转氨作用
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7、下列哪些运动项目的运动员需长期控体重：
（B）。
A：
举重；B：
长跑；C：
摔跤；D：
柔道
8、提高体内酸的缓冲能力，可以显著提高（C）项目的运动能力。
A、100米跑；B、马拉松跑；C、800米跑；D、举重
9、在剧烈运动力竭时，肌肉中的ATP（A）。
A：
下降30~40%；B：
下降60~70%；C：
下降10~20%；D：
几乎不变
10、下列物质分解供能时，功率最高的是（A）。
A：
CP；B：
糖；C：
脂肪；D：
蛋白质
11、下列哪一种核苷酸不是组成DNA的核苷酸（D）。
A、腺嘌呤核苷酸（A）；B、鸟嘌呤核苷酸（G）；
C、胞嘧啶核苷酸（C）；D、尿嘧啶核苷酸（U）
12、关于辅酶I（NAD+）的叙述，正确的是：
（C）
A、由维生素B2参与构成；B、传递氢离；C、传递氢原子；D、传递电子
13、运动时胰高糖素释放增加，关于胰高糖素对代谢作用的叙述，错误的是（D）
A、促进糖原的分解；B、促进糖异生加强
C、促进脂肪的分解；D、促进蛋白质的合成
14、运动训练对磷酸原系统的影响，下列叙述不正确的是（D）
A、明显提高ATP酶的活性；B、提高肌酸激酶的活性
C、使CP储量明显增多；D、明显增加ATP的储量
15、静息状态、低中强度运动时，能量代谢的主要基质是：
（C）
A、血液中的葡萄糖；B、肌糖原
C、脂肪；D、蛋白质
16、不属于鸟氨酸循环中间产物的是（D）
A、精氨酸；B、瓜氨酸；C、精氨酸代琥珀酸；D、延胡索酸
17、缺乏下列哪种维生素会导致白细胞吞噬功能下降？
（C）
A、维生素A；B、维生素B；C、维生素C；D、维生素E
18、RNA中不含有下列的哪种碱基？
（A）
A、T；B、C；C、G；D、A
19、运动时血清酶升高的主要原因是（C）
A、酶合成增多；B、酶含量增加；
C、细胞膜通透性增大；D、机体的自身调节作用
20、下列酶复合物中属于递氢体的是（A）
A、琥珀酸－Q还原酶；B、QH2－细胞色素c
C、细胞色素c；D、细胞色素c氧化酶
21、ATP的生物学功能不包括（D）
A、生命活动的直接能源；B、合成磷酸肌酸
C、提供物质代谢时需要的能量；D、跨膜能量穿梭
22、三羧酸循环中，不脱氢的是哪个反应（A）？
A、柠檬酸→异柠檬酸；B、异柠檬酸→α－酮戊二酸
C、α－酮戊二酸→琥珀酸CoA；D、琥珀酸→延胡索酸
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23、老年人在参加体育锻炼时，一定要掌握有氧代谢的运动强度，一般心率控制在（B）次/分以内。
A、100；B、120；C、140；D、160
24、一般情况下，年龄超过（B）岁，机体新陈代谢即逐渐减退，各器官的机能也相应降低。
A、30~35；B、35~40；C、40~45；D、45~50
25、女子的无氧代谢能力低于男子，下列哪些说法是不正确的（A）
A、单位重量的骨骼肌中的ATP和CP女子低于男子
B、女子骨骼肌中的CK活性较男子低
C、女子激烈运动后血乳酸浓度往往低于男子
D、女子肌肉中糖酵解途径中多种酶活性低于男子
26、下列哪个生化指标常用于评定运动负荷的量大小。
（D）
A、血乳酸；B、尿蛋白；C、肌肉CK活性；D、血尿素
27、下列哪种维生素不具有抗氧化作用（C）
A、β-类胡萝卜素；B、维生素C；C、维生素D；D、维生素E
28、下列哪种物质更有利于运动后肝糖原的合成（B）
A、葡萄糖；B、果糖；C、蛋白质；D、亚麻油酸
29、下列哪个不是无氧代谢能力提高时的表现（D）
A、肌CP贮量；B、肌糖原贮量
C、肌肉内CK活性升高；D、线粒体内的柠檬酸合成酶活性升高
30、丙酮酸盐是体内糖代谢的中间产物，在膳食中添加丙酮酸盐可以有效地（C）。
A、增加体的糖储备；B、增加体内蛋白质氧化
C、增加体的脂肪的氧化；D、增加体内糖的氧化
31、核糖属于糖类中的（A）
A、单糖；B、糖原；C、多糖；D、低聚糖
32、糖的生物学功能不包括（D）
A、提供和贮存机体所需的能量?
；B、具有降低蛋白质分解的作用；
C、可调节脂肪代谢；D、维持电解质平衡
33、人体必需氨基酸中不包括以下中的（C）
A、异亮氨酸；B、色氨酸；C、谷氨酸；D、赖氨酸
34、具有α－螺旋、β－折叠结构的蛋白质的结构是（B）
A、一级结构；B、二级结构；C、三级结构；D、四级结构
35、下列酶中不是糖酵解过程中的限速酶的是（B）
A、己糖激酶；B、乳酸脱氢酶；C、磷酸果糖激酶；D、丙酮酸激酶
36、辅酶Ⅰ的功能是（A）
A、传递氢原子；B、传递质氢离子；C、传递电子；D、传递质氧原子
37、运动时，肾上腺素释放增加，下列哪一项是肾上腺素的功能（A）。
A、促进肌糖原的分解；B、促进肌糖原合成；
C、促进肌细胞吸收血糖；D、利尿作用
38、具有两条以上肽链结构的蛋白质的空间结构是（B）
A、一级结构；B、二级结构；C、三级结构；D、四级结构
39、下列酶中是糖酵解及有氧氧化过程中最重要的限速酶的是（B）
A、己糖激酶；B、乳酸脱氢酶；C、磷酸果糖激酶；D、丙酮酸激酶
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40、磷酸原恢复的半反应时间是（B）
A、0.5秒；B、30秒；C、11分钟；D、2小时
41、下列哪种物质更有利于运动后肝糖原的合成（B）
A、葡萄糖；B、果糖；C、蛋白质；D、亚麻油酸
42、提高糖酵解供能能力的间歇训练中,运动时间一般为（C）
A、小于10秒；B、30~90秒；C、1分钟；D、4~5分钟
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