度假酒店设计任务书.docx
《度假酒店设计任务书.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《度假酒店设计任务书.docx（23页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
度假酒店设计任务书
度假酒店设计任务书本度假酒店设计任务书，是我近期主持的为某健康养生度假社区项目的开发商及酒店开发商编制的。
任务书的编制依据是意图集团意图规划设计公司、意图管理咨询公司、意图投资开发管理公司受托编制的养生度假社区战略策划与定位报告、总体规划、片区控制性详细规划、关联项目修建性详细规划、开发模式与运营战略、物业发展策略，以及国内星级酒店的相关标准和国际精品度假酒店的有关标准。
任务书包括了一个度假酒店开展设计前，所必需了解的各项内容。
它的主要作用是为具体设计工作的开展提供了方向，明确表达了开发商希望达成的目标，并为设计单位执行设计提供了依据。
一、项目概况
本酒店项目为某公司健康养生度假社区的重要组成部分，……。
该项目总占地规模达6123.2
亩，可建面积超过160万平方米……二、度假酒店定位
1、酒店开发战略定位项目包括一顶级别墅度假酒店和一五星级多层会议度假酒店，一高一广双核心酒店带动泛酒店社区，配合高尔夫球场、郊野公园等设施，打造地区内著名会议度假圣地，最终带动大规模地产开发。
本次设计委托仅针对五星级多层会议度假酒店，并不包括顶级别墅度假酒店，以下“酒店”除非特别说明外均指五星级多层会议度假酒店。
2、酒店客源市场定位
酒店开业后的市场客源将以XX地区会议和休闲度假客源为主。
3、酒店经营模式定位
酒店可能委托国际著名酒店管理公司管理。
4、酒店竞争战略定位
会议设施将满足各类大型会议的需求。
以最大的会议室规模、最齐全的会议设施、最好的会议环境打造XX地区首屈一指的会议酒店。
5、酒店数量定位
项目整体内包含有两座酒店，分别为一座顶级别
墅度假酒店和一座五星多层会议度假酒店。
本设计任务书所指酒店为后者。
6、酒店类型定位
酒店类型定位为会议度假酒店。
7、酒店档次定位
酒店档次定位为五星级标准酒店。
8、酒店规模定位
酒店客房数量约350间套（自然间400间），包括大型会议室及配套设施，总建筑面积约43000M2。
9、酒店主题定位
（待完成，需符合项目整体主题定位）
三、酒店与项目中其他业态互动关系定位
1、酒店与项目中另外一个顶级别墅酒店部分互动关系定位
顶级别墅酒店提升项目整体品质高度，五星多层会议度假酒店带动项目人气，扩大项目的影响范
围，两者定位互补，形成双核心带动泛酒店社区
2、酒店与项目中酒店公寓部分互动关系定位酒店配置了大型会议设施，但酒店客房数仅配置350间套，可能无法满足大型会议或多个同时召开的会议需求，故在酒店附近建设一定规模的酒店式公寓，产权可能销售，酒店管理者可能返租一些酒店公寓客房，以满足大型会议的需要。
3、酒店与项目中商业部分互动关系定位
本项目规划有大量商业面积。
根据市场分析，商业部分适合定位为泛酒店社区，按总体规划布局，分别定位为餐饮中心、SPA康体中心、运动中心、娱乐中心等。
这些泛酒店概念的商业与两座酒店、高尔夫球场、郊野公园等一起构成泛酒店社区，成为整个项目的核心部分。
4、酒店与项目中住宅社区部分互动关系定位
酒店应为提升住宅社区品质做出突出贡献。
酒店各种设施均应考虑为社区居民服务，而不是仅为酒店住客服务。
5、酒店与项目中高尔夫球场部分互动关系定位酒店部分设施可能与高尔夫会所共享，在流线安排方面，酒店应方便并且鼓励高尔夫客人到酒店消费。
酒店设计应充分利用高尔夫球道的景观资源。
四、酒店总体设计要求
设计单位应广泛借鉴国际著名会议度假酒店的设计理念，以"好看、耐看；好用、耐用；赚钱、值钱”为原则，努力创新，力争达到“与众不同、建立长久的难以模仿的核心竞争力”的目标，创新应主要体现在以下方面：
1、建筑形态；
2、建筑主题和风格；
3、功能规划；
4、空间布局；
5、新型建筑材料运用；
6、新型建筑工艺技术运用；
7、新型节能环保技术运用；
8、高新科技设备及产品运用。
五、酒店及会所用地主要技术指标
总用地面积
m2
117110m
总建筑面积
m2
约45779m
其中：
酒店：
43000m
高尔夫会所：
2779m
地上：
4仃79m
其中酒店：
39000m会所：
2779m
地下：
4000m2
容积率
<0.4
建筑密度
%
<15%建筑覆盖面积：
约
15630m
绿地面积
m2
>58600m2
绿地率
%
>50%
停车场、道路及广场面积
m2
>30〜35%面积：
约35000〜
40000m
汽车停车数量
（不含住宅及商业部分）
（辆）
大车20小车600
地上：
620（辆）
地下：
无（辆）
备注：
（1）用地面积数据来源：
由业主方提供
（2）总用地面积不包含酒店公寓用地。
（3）高尔夫会所建筑面积由业主方提供。
（4）建筑覆盖面积：
酒店约9850讦，会议约3000讦，高尔夫会所约2780讦。
（5）停车位：
酒店约250个，会议约220个（其中大巴20个），高尔夫会所约150个。
（6）酒店功能定义及面积指标
“五、酒店及会所用地主要技术指标”的续表
酒店功能定义及面积指标（供参考）
序号
内容
单位
面积
数
量
合
计
备注
1.
酒店总建筑面积
m2
43
00
0
1.1
■
地下建筑面积
m2
40
00
1
40
00
1.2
■
会议及宴会
m2
45
00
1
45
00
1.3
■
裙房建筑面积
m2
83
50
1
83
50
1.4
■
酒店塔楼建筑
面积
m2
32
40
8
25
92
0
1.5
塔楼顶层设备
m2
23
1
23
■
房建筑面积
0
0
1.6
自然间数
间
64
40
25
套内面积按
■
.8
0
92
45m计
0
0
1.7
钥匙间数
间
74
35
25
钥匙间数平
■
.0
0
92
均分摊面积
6
0
2.
大堂公共区域
15
00
2.1
流动区
m2
43
1
43
■
0
0
2.2
■
休息区
m2
80
1
80
2.3
■
前台办公室
m2
80
1
80
2.4
■
团队休息区
m2
80
1
80
2.5
精品商场
m2
30
1
30
■
0
0
2.6
■
商务中心
m2
80
1
80
2.7
■
其它交通及卫
生间
m2
45
0
1
45
0
3.
客房
35
0
25
92
0
（400个自
然间）
3.1
■
受文字限制，不展开说明
4.
中餐厅
28
00
4.1
■
受文字限制，不展开说明
5.
西餐及大堂吧
85
0
5.1
■
受文字限制，不展开说明
6.
风味餐厅
80
0
6.1
■
受文字限制，不展开说明
7
会议及宴会
45
00
含公共面积
7.1
■
受文字限制，不展开说明
8.
独立酒吧
40
0
含公共面积
8.1
■
受文字限制，不展开说明
9.
康体中心
20
00
含公共面积
9.1
受文字限制，不展开说明
10.
后勤功能面积
40
00
含公共面积
10.
1.
受文字限制，不展开说明
六、酒店建筑平面布局设计要求
1、酒店整体平面布局设计要求
（1）由于酒店定位为国际五星级酒店，其配套功能规模较大，裙房面积需求较多，而且酒店需要一定的景观环境和停车广场，按照项目规划方案，酒店建筑定在水库的西岸，东临水库水面，西、南、北三面临18洞高尔夫球场球道，因此：
酒店综合楼主体建筑应选择离水岸线较宽阔的区域作为建筑用地；酒店的客房主体楼建筑可沿水岸线向两边延伸拓展。
（2）入口要求：
酒店项目地块西南侧为区内主干道，干道将高尔夫球场和酒店建筑区完全分
隔，策划要求酒店需具备以下出入口：
酒店主入口，餐饮、康体、娱乐等次入口，建议酒店主入口朝西南方向开；由于会议区建筑区域与酒店建筑有一定的距离，且会议与餐饮有直接的互动关系，建议餐饮次入口应尽量靠近会议区域的一侧设置。
（3）总体平面布局可根据酒店各功能区特殊需求，结合地形地势做错层设计，如将综合楼的酒店大堂地势适当提高，作通透设计，配套功能区可低于大堂区，形成无遮档视线，并向湖边展开，以满足各功能区的平面布局、使用要求和视觉空
间要求
（4）项目各功能区均应成为相对独立的区域，并在临干道侧设各自的入口门厅，酒店综合楼大堂与客房底层可考虑在同一高度上，便于交通及经营管理。
（5）酒店外环境结合项目地有利因素，应以水景、园林、小品建筑等景观、环境组成，成为具有文化主题建筑的会议度假酒店建筑。
2、公共区域平面布局设计要求
（1）酒店大堂建筑面积约1500怦左右，其中包括：
（2）公共流动区450m2；
（3）客人休息区80m，区位选择应避开客流主
（4）团队入口及休息室约100m（含团队入口及交通）；
（5）总服务台30m，服务台长度不小于15米;
（6）前台办公室55m；
（7）行李储藏室15m2，贵重物品保管室10m2；
（8）商务中心，面积约60m,区位选择应避开
客流主通道；
（9）精品商业区约300就；
（10）公共卫生间80m2；
（11）电梯厅120m；
（12）其它及交通面积约200m；
（13）各功能区面积数量为参考值；
（14）主楼一层的建筑层高不宜小于5.5米；
（15）建议酒店大堂的中部局部挑空2〜3层，挑空面积约400〜500m,形成上下共享空间。
3、客房区平面布局设计要求
（1）为减少公共面积，增加营业面积的有效使用率，建议酒店客房楼体沿水岸线展开，采用板式“一字形”或“弧形”布局，平面布局为东、西或南、北朝向，为避免交通距离过长，建议内走廊的双面客房设置，交通核心应在临大堂部
位。
（2）标准层房间数：
建议每层约50〜60间（自然间）。
（3）标准层层高：
建议为3.5〜3.6米。
（4）走廊相对的客房门应错位，各房门与走廊成凹入式设计，深约0.5米，以减少干扰和提高私密性。
（5）客房建筑进深和宽度要求（不含阳台）：
建议为9.5mX4.5m（或为7.0mX6.5m）。
（6）走廊宽度：
净宽1.8〜2.0m,吊顶后净高度不低于2.4m。
（7）电梯井和新风机房尽量不与客房相邻，避免噪音对客房的干扰。
（8）客房塔楼建议安排6部标准电梯，2部服务电梯（兼消防电梯），2部货物电梯。
4、餐饮区平面布局设计要求
（1）酒店综合主体楼内分设酒店大堂区，餐饮、康体、娱乐等功能区域；酒店餐饮分配套区（西餐厅、风味餐厅、大堂吧、独立酒吧）和社会化经营区；配套区可由酒店大堂为主要出入口，社会化区由独立门厅为主要出入口。
（2）酒店配套区餐饮：
A、大堂吧：
建议安排在临近综合主体楼一层的大堂区内，有落地窗可收纳室外景观，客流入口为酒店主大堂；面积约250怦左右，布局要求避开客流主通道，具有便捷的交通和位置较明显的
区域；
B、西餐厅：
安排在综合主体楼大堂区的附近，建议区域能与大堂区域成地域形成一定的高差
（应大于3米），有视野较宽阔的落地窗收纳室外景观（布局可参照深圳华侨城洲际酒店西餐厅）,客流入口为酒店主大堂。
面积约400m2左右，并在餐厅区内设1个约40m的西餐包间，入口处设一个西饼屋；无景观或临后勤交通区域设西餐厨房，需满足物流与服务流的可行性，面积约150m左右。
C、风味餐厅：
安排在综合主体裙楼交通核心区的附近，有视野较宽阔的落地窗收纳室外景观，客流入口为酒店主大堂；面积约800m，左右，具有独立的门厅，大厅区约250m2,设3个面积约60m，的包厢。
无景观或临后勤交通区域设为厨房区，需满足物流与服务流的可行性，面积约
150m2o
（3）社会化餐饮区域：
A、建议选择独立的建筑区域，设中式餐厅。
B、中餐厅布局可设在酒店综合主体楼的一、二层，区域要求具有相对独立的区位，主要入口可考虑为中餐、宴会共用门厅，通过乘坐电梯或步行旋梯到达各用餐区；
C、各用餐区需有较好视野的落地窗收纳室外景观；
D、中式餐厅总面积约2800左右，其中：
内设能接待150人、面积约300m的主餐厅一个；另设约40〜60m的包间20个；
E、无景观或临后勤交通区设专用厨房及配餐间，面积约500〜600m左右（不含宴会厨房）；要求服务通道不能与客人流线交叉设置。
5、娱乐区平面布局设计要求
（1）根据定位，酒店不设夜总会或KTV,为了达到星级评定标准，只设置独立酒吧。
（2）安排在综合主体裙楼的临广场区域，有视野较宽阔的落地窗收纳室外景观，客流入口可与康体入口共享；与酒店综合主体楼的内部交通有便捷的通道相连接，便于住店客人可直接进入消费。
（3）面积约400m左右，具有独立的门厅，营业区约300m，无景观或临后勤交通区域设为后勤及出品区，需满足物流与服务流的可行性，面积约100就娱乐项目区域要求具有相对独立的区位。
6、康体区平面布局设计要求
（1）酒店配套区功能设置有：
室内、外游泳池，池畔吧、健身中心、美容美发中心、乒乓球、台球、棋牌室等（详见附表一：
功能面积表）。
（2）康体水会建筑面积约2000怦，建议布局在综合主楼的临水区域内，要求具有相对独立的区位；与酒店内部交通有便捷的通道相连接，便于住店客人可直接进入消费；在临广场区域一层设有独立的进出通道和门厅；
（3）室外游泳池可结合园林景观设计，与水库水面有机结合。
7、会议区平面布局设计要求
（1）根据规划现状，建议布局在酒店建筑群的南部，项目主干道的南侧区域，为独立的建筑体。
（2）会议、宴会区用地面积约4500讦，考虑会议、宴会高峰时期的接待安排，其功能设置有：
2000就大型会议厅（多功能厅，可分隔成500〜1000就两个以上中型区域）1个，大型会议厅层高不宜小于8米，要求无柱超高空间设计；并设约300〜400的宴会厨房及配餐间。
（3）设中型多功能厅1个，面积约400m,平时可作为中宴会厅使用。
（4）20〜30人左右的小会议室4个，每个面积约100m2；
（5）贵宾接待室1个，面积约120m；
（6）在相应区域安排会议序厅、衣帽间、公共卫生间、会议家具库房、服务用房、交通走廊等。
8、商业区平面布局设计要求
（1）在酒店大堂邻近安排300m左右的商业区
（2）商店为对外招商项目，主要以高档精品店、书店、鲜花店、生活日用品等；
（3）布局区域要求避开客流主通道，具交通便捷且明显的区域。
9、酒店其它服务区平面布局设计要求
（1）酒店行政办公区：
由于定位为国际五星级酒店，酒店需具备较强的管理团队，建议设置酒店独立的行政办公区域
（2）根据酒店、会议、高尔夫会所的规模，建
议设置500个以上的小车位，并为会议设专用大巴20个，不设地下停车位。
10、后勤区域平面布局设计要求
（1）后勤区域可利用局部建筑体的地势提高后的地下层或地下层，作为后勤区域各功能的安排，并在一层设置专用后勤员工、货物入口，为便于管理，建议设在酒店广场区的边沿区位；
（2）后勤办公、员工用房、后勤服务、设备用房建议安排在地下层内，建筑面积约4000就；其中：
（3）酒店经营服务物品库房面积450左右，区位选择近后勤入口和临近货梯的区域，便于物品的收发；
（4）布草房及洗衣房450m左右，其中布草间约80m2；
（5）员工更衣及卫生间面积约400m,区位选择在临近后勤通道口，男女区的比例约为4比6；
（6）员工餐厅面积约250平方米，员工餐厅厨房100m，区位选择在临近后勤通道口，厨房应远离仓库区；
（7）后勤办公区约350m2左右，安排在地下层
的最远端，进出口单独设置；
（8）工程用房（含设备机房、管理用房、备品备件库房、维修车间等）约1200就，建议设置在主体楼的地下层中部，减少设备系统的输送距离；
（9）以上各功能区用地面积数量为参考值；
（10）人防工程以国家有关规定执行。
11、酒店与其他相关项目互动影响对平面布局设计要求
（1）建议高尔夫会所的建筑区域可选择与会议区相邻，便于设备的共享。
（2）会议、高尔夫停车建议设分场，减少交通压力。
七、酒店建筑设计要求
1、酒店建筑设计主题建议
（1）在酒店同质化日益明显的今天，一个酒店项目若想在竞争中取得优势，除了地段、环境、价格等因素外，重要的是要有自身个性。
酒店的形象定位要跳出中规中矩、千店一面的误区，从投资战略考虑和长远的市场竞争出发，本酒店应从策划阶段确定一个主题，把这个主题与酒店建筑相结合，以个性化、差异化取代传统的刻板，并把酒店服务项目融入主题，使客人能从中获得有个性的体验，从而感受到物超所值。
（2）所谓“主题酒店”，其实是以某一文化为主题或者说是某一主题文化为主题。
主题酒店难以被其它竞争对手复制，从产品供给上克服了长期以来国内酒店业“同质化”恶性竞争的痼疾、从根本上实现“差异性"经营竞争。
主题酒店在国外虽然只有50年历史，但发展速度迅猛。
而国内则刚刚起步，但有可能代表酒店未来发展的一种新方向，越来越受人们的欢迎。
（3）国外的主题酒店比较著名的有拉斯维加斯酒店，阿联酋迪拜阿拉伯塔酒店；国内有名的主题酒店有……等。
（4）根据意图集团意图规划设计有限公司、意图管理咨询公司、意图投资开发管理公司编制的战略策划与定位报告、总体规划、物业发展策略等上位成果的要求和建议，本项目采用：
由双方及设计单位共同研究确定“文化主题”。
A、建筑体的外立面应突出“文化主题”元素；
B、建筑的外观、风格与主题文化定位相协调；
C、在室内装饰的实施中，应始终贯彻“文化主题及科技、环保”的原则。
D、主题酒店的主题文化表现应做到“景点化”功能、“文字化”深入、“商品化”延伸。
E、“景点化”功能：
这里所说的景点化并不是要在酒店内摹仿制造自然景观，而是要根据所立主题，利用酒店空间来营造微型景点，营造一种倍感温馨、富有内涵、充满遐想……让人耳目一新，产生极强视觉愉悦感的装饰，使宾客难以释怀；要让宾客强烈地感受到入住主题酒店，真正具有超值的感觉；而这种深切的体验正是主题酒店竞争力的良好体现。
F、“文字化”深入：
这里讲的文字是指主题文化
的文字表述。
主题酒店往往会注重形态的表现，而忽视文字表达。
举例来说：
像“时光隧道”、
“时空穿梭”、“地球村”等未来世界主题文化作为形态物质陈列或设置在那里，但只有一种视觉、感观效果，而这种视觉、感观效果是因人而异的，不同的文化素养，就会有不同的理解、认识的程度。
然而把这些科学知识、情趣、内涵用文字的形式（文词解释、书法艺术等）表达出来，你就会感到更有品位，更能激发人们的兴趣。
这对商务型酒店来说尤为必要。
因为，相对而言，商务客人的知识品位和审美水平均有一个较高的层面。
G、“商品化”延伸：
如果能把主题文化的物质内容，延伸创造成一种商品来销售，那就是主题酒店建设中更高的一个要求了。
这个目标能否实现主题文化的内容有很大关系。
主题文化既充分营造了酒店氛围，发挥了“亮点”的作用，同时本身又是一个很好的卖点，可谓是一举两得。
如果将主题内容创意成一种受欢迎的纪念品，也许也能带来商机无限。
当然，能把主题文化引导深化到员工中去形成能够支撑酒店经营发展的企业文化，那是一种更高层次的追求，其作用和意义也就会更加深远。
H、主题内容、具体方案由设计院根据定位要求实施。
I、国内参考酒店有
2、建筑外立面设计要求
（1）由双方及设计单位共同研究，结合主题要求确定；
3、建筑内部空间设计要求
（1）控制投资总额，在保证标准五星标准的前提下，最大限度地降低建造成本。
（2）避免用高档的建材堆砌去追求豪华，而要用深邃的文化内涵来体现酒店的高品位。
（3）平面布局要尽可能地提高建筑面积使用效率。
（4）平面布局亦应依据酒店经营、服务的特点合理安排宾客流线、服务流线、物品流线、设备流线和信息流线；将住店客流、餐饮客流、会议客流、娱乐康体客流、办公客流比较合理地分开＜
（5）在保证服务与经营管理的安全性、合理性的前提下，尽可能地扩大有效收益面积和提高有效收益面积比率（不少于60%）。
4、建筑节能环保设计要求
（1）创造优质的空间环境，尤其要体现绿色、环保，采用节能技术；
（2）绿色建筑通过合理设计建筑体形、朝向、遮阳方式和窗户与墙的面积比，充分利用自然通风，采用节能围护结构与高效环境维持设备；
（3）通过综合利用各种水资源，特别是非传统水资源，如雨水、生活污水等中水回收，采用节水型器具和设备，减少水资源的消耗；
（4）采用简约的建筑外形结构，选用资源消耗与环境影响小的建筑材料与结构体系减小对环境资源的消耗；
（5）尊重场地的原生态特征与人文脉络，倡导通过本土和适宜的技术措施提高室内外声、光、热、风环境与空气品质，减少不合理的建筑活动对环境的影响。
5、酒店室外景观设计要求
（1）多样统一的原则：
“统一"用在庭院中所指的方面很多，例如形式与风格、造园材料、色彩、线条等，从整体到局部都要讲求统一，但过分统一则显呆板，疏于统一则显杂乱。
所以常在统一之上加一个“多样”，意思是需要在变化之中求统一，免于成为大杂烩。
（2）均衡的原则：
均衡是人对其视觉中心两侧及前方景物具有相等趣味与感觉的分量；如前方是一对体积与质量均相同的景物，如一对石马，即会产生均衡感。
（3）比例的原则：
庭院中到处需要考虑比例的关系，大到局部与全局的比例，小到一木一石与环境的小局部；一旦失去比例，品评者很容易发觉。
（4）韵律的原则：
在音乐或诗词中按一定的规律重复出现相近似的音韵即称为韵律；设计庭院也是如此，只有巧妙地运用多种韵律的同步，才能使游人获得韵律感。
（5）对比的原则：
在庭院设计中，为了突出园内的某局部景观，利用体形、色彩、质地等与之相对立的景物与其放在一起表现，以造成一种强烈的戏剧效果，同时也给游人一种鲜明的审美情趣。
（6）和谐的原则：
和谐是指庭院内景物在变化
统一的原则下色彩、体形、线条等，
升级会员 