三年级科学《怎样搭配食物》教学设计与反思.docx
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三年级科学《怎样搭配食物》教学设计与反思
三年级科学《怎样搭配食物》教学设计与反思
《怎样搭配食物》教学设计
云南省楚雄市北城小学何光富
一、设计理念:
学习此课前,学生已经研究了本单元的《我们吃什么》,对食物的主要营养成分有了清晰的认识,知道了我们的身体从食物中获得哪些营养成分,哪些给我们提供活动能量的食物,哪些使我们保持健康的食物。
本课的探究性学习是建立在学生已有的生活经验和知识基础上的。
1、学生是科学学习的主体。
学习科学应该是学生主动参与体验的过程,对于食物搭配,老师不能生硬地把知识灌输给学生,而应创设各种情景,巧妙设计有趣的教学活动,让学生亲自搭配食物中体验到膳食营养合理搭配的重要。
2、科学学习以探究学习为主。
本课教学遵循学生认知规律,以“科学探究为中心”,按照“生活导入—引出问题—讨论解决—得出结论—实践模拟—交流讨论”的原则,以学生的体验来贯穿整个教学过程。
3、科学源自生活应用于生活。
本课的教学内容与学生日常生活息息相关,对于饮食,学生并不陌生,天天与食物打交道,故在教学设计上应从生活入手,着眼生活问题,最后解决实际的生活问题。
4、课外延伸,巩固科学知识。
根据学生的年龄和心理特征,在把握好课程标准和本课教学目标的基础上,倡导个性化设计,对教材进行了一些合理化的调整与处理。
将课中的学习活动延续到课外,让学生在家长的帮助下设计一顿晚餐,注意膳食的营养搭配,自己尝试着买菜、做饭,完成一份非常有意义的课外作业。
二、教学目标
过程与方法:
1、能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。
2、从适当的情境中,发现问题和提出问题。
3、能够运用语言、文字等多种方式表达探究结果,并进行交流。
4、能设计一份科学合理的食谱。
知识与技能:
知道合理搭配食物的基本要求。
情感态度与价值观:
乐于用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。
教学重点:
认识食物金字塔,学习科学合理搭配食物的方法。
教学难点:
依照金字塔结构设计自己一天的食谱。
三、教学准备
1、教师准备:
各种食物的图片、“食物结构金字塔”课件、小组合作活动记录表。
2.、学生准备:
纸餐盘、卡纸、直尺、彩笔等。
四、课时安排:
1课时
五、教学过程:
激趣导入引出问题
1、谈话:
同学们,你们都很羡慕篮球明星姚明,你了解他的一日三餐吗?
但在我们学校就有一些这样的同学
2、提问:
看了以上三个资料你觉得什么样的人是健康的?
学生各抒己见。
3、谈话:
过胖或者过瘦、过矮都不能称为健康的人。
看来如何科学搭配食物、合理饮食,也存在很多学问,我们今天就具体了解怎样搭配食物。
合理搭配解决问题
1、了解班级特殊学生的食谱
实物投影学生一天食谱
学生讨论:
你认为这几份食物的搭配合理吗?
请说出你的理由?
2、出示课件食物金字塔:
“这是一个有趣的食物金字塔,你们能说说这食物金字塔有什么特点吗?
3、学生观察后小组讨论交流。
a小组交流:
怎样的饮食才算合理?
饮食中要包括那些营养成分?
b引导学生把自己平时经常吃的食物按营养分类填在表格中。
c讨论:
这么多食物,你认为哪些应多吃?
哪些应少吃?
d、引导学生认识“食物金字塔”。
分组讨论:
金字塔分几层?
每层有哪些食物?
各是哪类食物?
一共有几大类食物?
金字塔的结构有什么特点?
我们在搭配食物时应注意什么?
e、学生汇报,教师小结:
我们每日的食物应包括这几大类食物,各类食物要搭配着吃,而且下面的食物要多吃,上面的食物要少吃。
运用原则设计食谱
1、同学们已经是一个合格的小营养师了。
下面请你们露一手,用食物卡片配出一日三餐,把结果填在表格上,然后小组进行汇报,看看哪个小组的食物搭配合理、好吃、省钱。
我们的营养食谱
早餐
午餐
晚餐
我搭配的食物
牛奶250g
馒头100g
萝卜烧猪肉200g
米饭100g
蔬菜150g
水果150g
猪肉100g
蔬菜250g
面条100g
这样搭配的理由
2、汇报交流:
各小组派代表汇报自己的食物配餐,并说一说这样搭配的理由。
3、老师小结:
同学们很会思考,找出了好多问题。
我们每天的饮食应该有荤有素,各层食物都要吃,下层吃多点,越往上吃得越少,平时注意营养全面,做到不偏食、不挑食,养成良好的饮食习惯。
4、学生对照“食物金字塔”分组研究自己的饮食结构
分析自己一天的食谱,看是否科学合理,并修改。
小队互相看,挑选一份食谱,再修改。
每组汇报一个同学的食谱,及分析意见。
5、实践活动:
小队设计自己的营养食谱
教师提比赛要求:
科学、合理、好吃、省钱。
分组先设计食谱,然后利用水彩笔将食谱誊写在大卡纸上,教师巡视指导。
展示,交流,小队互评。
趣味活动课外延伸
1、这节课,同学们有什么收获呢?
这节课我们学习了怎样搭配食物,就是要用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。
这里有营养学家的提醒
2、课后合理设计一周的食谱。
注意科学、合理、营养的多样化。
3、回家用自己设计的食物金字塔食谱,为家人准备一份晚餐,在爸妈的帮助下完成。