三年级科学《怎样搭配食物》教学设计与反思.docx

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三年级科学《怎样搭配食物》教学设计与反思

三年级科学《怎样搭配食物》教学设计与反思

《怎样搭配食物》教学设计

云南省楚雄市北城小学何光富

一、设计理念：

学习此课前，学生已经研究了本单元的《我们吃什么》，对食物的主要营养成分有了清晰的认识，知道了我们的身体从食物中获得哪些营养成分，哪些给我们提供活动能量的食物，哪些使我们保持健康的食物。

本课的探究性学习是建立在学生已有的生活经验和知识基础上的。

1、学生是科学学习的主体。

学习科学应该是学生主动参与体验的过程，对于食物搭配，老师不能生硬地把知识灌输给学生，而应创设各种情景，巧妙设计有趣的教学活动，让学生亲自搭配食物中体验到膳食营养合理搭配的重要。

2、科学学习以探究学习为主。

本课教学遵循学生认知规律，以“科学探究为中心”，按照“生活导入—引出问题—讨论解决—得出结论—实践模拟—交流讨论”的原则，以学生的体验来贯穿整个教学过程。

3、科学源自生活应用于生活。

本课的教学内容与学生日常生活息息相关，对于饮食，学生并不陌生，天天与食物打交道，故在教学设计上应从生活入手，着眼生活问题，最后解决实际的生活问题。

4、课外延伸，巩固科学知识。

根据学生的年龄和心理特征，在把握好课程标准和本课教学目标的基础上，倡导个性化设计，对教材进行了一些合理化的调整与处理。

将课中的学习活动延续到课外，让学生在家长的帮助下设计一顿晚餐，注意膳食的营养搭配，自己尝试着买菜、做饭，完成一份非常有意义的课外作业。

二、教学目标

过程与方法：

1、能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。

2、从适当的情境中，发现问题和提出问题。

3、能够运用语言、文字等多种方式表达探究结果，并进行交流。

4、能设计一份科学合理的食谱。

知识与技能：

知道合理搭配食物的基本要求。

情感态度与价值观：

乐于用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。

教学重点：

认识食物金字塔，学习科学合理搭配食物的方法。

教学难点：

依照金字塔结构设计自己一天的食谱。

三、教学准备

1、教师准备：

各种食物的图片、“食物结构金字塔”课件、小组合作活动记录表。

2.、学生准备：

纸餐盘、卡纸、直尺、彩笔等。

四、课时安排：

1课时

五、教学过程：

激趣导入引出问题

1、谈话：

同学们，你们都很羡慕篮球明星姚明，你了解他的一日三餐吗？

但在我们学校就有一些这样的同学

2、提问：

看了以上三个资料你觉得什么样的人是健康的？

学生各抒己见。

3、谈话：

过胖或者过瘦、过矮都不能称为健康的人。

看来如何科学搭配食物、合理饮食，也存在很多学问，我们今天就具体了解怎样搭配食物。

合理搭配解决问题

1、了解班级特殊学生的食谱

实物投影学生一天食谱

学生讨论：

你认为这几份食物的搭配合理吗？

请说出你的理由？

2、出示课件食物金字塔：

“这是一个有趣的食物金字塔，你们能说说这食物金字塔有什么特点吗？

3、学生观察后小组讨论交流。

a小组交流：

怎样的饮食才算合理？

饮食中要包括那些营养成分？

b引导学生把自己平时经常吃的食物按营养分类填在表格中。

c讨论：

这么多食物，你认为哪些应多吃？

哪些应少吃？

d、引导学生认识“食物金字塔”。

分组讨论：

金字塔分几层？

每层有哪些食物？

各是哪类食物？

一共有几大类食物？

金字塔的结构有什么特点？

我们在搭配食物时应注意什么？

e、学生汇报，教师小结：

我们每日的食物应包括这几大类食物，各类食物要搭配着吃，而且下面的食物要多吃，上面的食物要少吃。

运用原则设计食谱

1、同学们已经是一个合格的小营养师了。

下面请你们露一手，用食物卡片配出一日三餐，把结果填在表格上，然后小组进行汇报，看看哪个小组的食物搭配合理、好吃、省钱。

我们的营养食谱

  早餐

  午餐

晚餐

我搭配的食物

牛奶250g

馒头100g

萝卜烧猪肉200g

米饭100g

蔬菜150g

水果150g

猪肉100g

蔬菜250g

面条100g

这样搭配的理由

2、汇报交流：

各小组派代表汇报自己的食物配餐，并说一说这样搭配的理由。

3、老师小结：

同学们很会思考，找出了好多问题。

我们每天的饮食应该有荤有素，各层食物都要吃，下层吃多点，越往上吃得越少，平时注意营养全面，做到不偏食、不挑食，养成良好的饮食习惯。

4、学生对照“食物金字塔”分组研究自己的饮食结构

分析自己一天的食谱，看是否科学合理，并修改。

小队互相看，挑选一份食谱，再修改。

每组汇报一个同学的食谱，及分析意见。

5、实践活动：

小队设计自己的营养食谱

教师提比赛要求：

科学、合理、好吃、省钱。

分组先设计食谱，然后利用水彩笔将食谱誊写在大卡纸上，教师巡视指导。

展示，交流，小队互评。

趣味活动课外延伸

1、这节课，同学们有什么收获呢？

这节课我们学习了怎样搭配食物，就是要用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。

这里有营养学家的提醒

2、课后合理设计一周的食谱。

注意科学、合理、营养的多样化。

3、回家用自己设计的食物金字塔食谱，为家人准备一份晚餐，在爸妈的帮助下完成。